Дефицит цинка: возможные причины, симптомы, проведение диагностики и восполнение. Недостаток цинка в организме женщины: причины, последствия и как восполнить Чем восполнить недостаток цинка в организме
Цинк - это химический элемент, который находится в разных клетках организма. Он необходим для регуляции среды, может накапливаться либо уходить. Если наблюдается дефицит цинка в организме человека, то состояние здоровья может намного ухудшиться. Поэтому следует внимательно изучить, как именно нехватка данного элемента может проявиться у детей, женщин, мужчин, и как его правильно восполнить.
Воздействие цинка
Обычно в организме человека находится очень много всяких разных элементов. Все они очень необходимы для жизнедеятельности. Чтобы они работали слаженно, нужно, чтобы у них соблюдался баланс. Есть определенная норма цинка человека, так например, у мужчины должно быть не менее 2, 4 грамма. У женщины не менее 1, 3. У маленького ребенка до года от 6 мкг. Если в организме состав цинка 2 грамма, то это норма. Однако цинк будет выводиться из организма. Больше всего его - в мышцах. Очень важно знать о том, что у цинка всевозможные функции, и он оказывает определенное воздействие на организм. Так, например, он действует на деление клеток. А также влияет на , например, на инсулин, и на регенерацию тканей.
Цинк участвует во многих процессах, в том числе поддерживает иммунитет, центральную нервную систему, репродуктивную функцию и другие, не менее важные для жизнедеятельности процессы.
Достаточно привести пример – ломкие ногти. Они могут быть у любого человека вне зависимости от половой принадлежности и наглядно свидетельствуют о нехватке такого важного элемента. Значит, нужно принимать меры для восстановления баланса цинка.
Если был сделан , в котором указано, что цинка недостаточное количество, это вовсе не показатель, что наблюдаются симптомы дефицита цинка в организме. В основном дело в травмах, всевозможных воспалительных процессах, это могут быть различные нагрузки, ну и конечно, стресс. Однако даже совсем крошечное отклонение цинка от нормы может оказать на организм в целом далеко не самые благоприятные последствия. Когда человек покушает, независимо от того, взрослый это или ребенок, после этого может произойти небольшое снижение цинка. Медики считают это нормальным явлением.
Таблица проявлений и причин нехватки цинка в организме:
Симптомы нехватки цинка у женщин:
- Анемия ().
- Сонливость.
- Ногти ломаются.
- Катаракта.
- Ужасное настроение ежедневно.
- Проблемы с аппетитом.
- Бесплодие.
- Проблемы с обонянием.
- Высыпания на коже.
- Раздражительность.
- Постоянные инфекции.
Причины:
- Вегетарианство.
- Много кофе.
- Постоянные диеты.
- Алкоголь.
- Сахарный диабет.
- Болезнь Крона.
- Голодание.
- Онкология.
- Много сладкого или соленого.
- Стресс.
Симптомы нехватки цинка у мужчин:
- Импотенция.
- Проблемы с памятью.
- Стрессы.
Их вызывают:
- алкоголизм;
- ожоги;
- отравление металлом;
- тремор.
Нехватка цинка в организме человека может стать последствиями - бесплодие, слепота, выкидыш.
Если в организме по любым причинам мало цинка, то обязательно нужно применить способы восполнения. Первый из них – это продукты, которые содержат данный элемент.
Продукты
Продукты с высоким содержанием цинка:
- бобы;
- говядина;
- грибы;
- конина;
- курица;
- морские продукты;
- орехи;
- рыба;
- свинина;
- семечки тыквы;
- утка;
- хлеб с отрубями;
- цельные злаки;
- яблоки;
- яичные желтки.
Методы устранения дефицита цинка малочисленны, их всего два:
- Во-первых, при помощи активного употребления продуктов или диеты.
- Второй – препаратами, витаминами.
Медицинские препараты
Медицинские препараты с высоким содержанием цинка различны, например, цинкит.
Есть очень много заболеваний, который вызывает нехватка цинка в организме человека. Современные ученые изобрели различные фармпрепараты, которые помогают повысить процент цинка. Лучше всего употреблять правильные продукты. Не стоит есть различные добавки и медикаментов без контроля и консультации врача.
Видео - Роль цинка в цинка в организме:
Функции цинка весьма многогранны.
Он благотворно влияет на иммунную систему, он препятствует распространению многих видов «простудных» вирусов, повышает сопротивляемость организма к простудным заболеваниям.
Цинк принимает активное участие в кроветворении, улучшает функции поджелудочной железы, надпочечников, помогает организму вовремя освободиться от вредного продукта жизнедеятельности - углекислоты.
Этот минерал активизирует усвоение витамина А, который входит в состав зрительного пигмента сетчатки глаза. Благодаря этому мы можем разглядеть предметы в темноте или при тусклом освещении. Дефицит витамина А может стать причиной таких серьезных заболеваний глаз, как конъюнктивит и глаукома.
Способствует цинк и всасыванию витамина Е - естественного антиоксиданта, доставляющего питание и кислород к тканям и клеткам, оберегает их от засорения продуктами окисления, которые приводят к преждевременной старости. Витамин Е особенно полезен для женского организма: он нормализует работу яичников и других эндокринных желез, обладает способностью уменьшать предменструальное напряжение груди, а также играет важную роль в предупреждении сердечно-сосудистых заболеваний.
Обладая противовоспалительным и заживляющим эффектом, цинк помогает быстрее затянуться ранкам и трещинкам, защищает и ограждает нашу кожу от микробов и бактерий, предупреждает сухость кожных покровов. Как считают косметологи, дефицит минерала может ускорить появление у женщин первых морщинок.
Цинк входит в состав особого фермента - алкогольдегидрогеназы, ответственного за расщепление алкоголя. Если организм полностью обеспечен дневной нормой минерала, эффективность действия алкогольдегидрогеназы возрастает, а угроза развития алкоголизма падает.
Восполняем дефицит
В день взрослому человеку необходимо от 11 до 15 мг цинка. Недостаток микроэлемента чаще всего наблюдается у тех, в чьем рационе преобладает растительная пища. Он также может возникнуть при нарушении функции щитовидной железы, печени.
Чтобы избежать дефицита этого ценного вещества, регулярно включайте в свой рацион говядину, говяжью печень, постную свинину, индейку, морскую рыбу, молочные продукты, яйца, орехи, овсяную и гречневую крупу, отруби. Особенно богаты цинком грибы, кедровые орехи, тыквенные семечки, кунжут. В зерновых и бобовых продуктах (хлебобулочных изделиях, блюдах из гороха, фасоли) этот микроэлемент тоже есть. Но из них он плохо всасывается. А вот из мясных и рыбных блюд цинк усваивается полностью.
Дефицит цинка также помогут восполнить минеральные комплексы и пищевые добавки. Выбирая их, обращайте внимание на то, чтобы входящие в их состав компоненты были совместимы друг с другом. Так, например, цинк плохо усваивается в присутствии меди и марганца.
На заметку
Значительная часть цинка (около 20-30%) теряется при размораживании, замачивании и варке продуктов. Чтобы минерал бесследно не «уплывал»:
- размораживайте мясо на нижней полке холодильника, положив его в глубокую кастрюлю с крышкой;
- чтобы рыба и мясо сохранили как можно больше «сока» - ценного источника минерала, при готовке пользуйтесь острым ножом;
- наливайте в кастрюлю столько воды, чтобы она лишь прикрывала мясо, рыбу;
- рыбу лучше опускать в уже кипящую воду.
Цинк – полезнейший микроэлемент, отвечающий за нормальное функционирование иммунной системы. Он борется с вирусами и бактериями. Является естественным иммуномодулятором.
О пользе цинка для организма можно сказать многое. Он необходим для хорошего роста ногтей и волос. Берет активное участие в процессе регенерации клеток кожного покрова. При беременности помогает нормально развиваться и расти ребенку. Не менее важен микроэлемент и для мужского здоровья – регулирует уровень половых гормонов, налаживает работу предстательной железы.
Взрослый человек должен получать в сутки от 9 до 11 мг цинка от основных поставщиков – свежих натуральных продуктов.
Причины дефицита цинка
Каждый день мы теряем полезный элемент вместе с естественными выделениями нашего тела, частицами эпителия. Он интенсивно выводится с потом при физических нагрузках. Организм лишается цинка в больших количествах: после перенесенных операций, при ожогах, гриппе, ОРЗ, простуде, лучевой терапии. А также при стрессах, употреблении наркотический веществ, и парентеральном питании у гастроэнтерологических больных. Поэтому из-за снижения содержания микроэлемента в почве, и без должного восполнения запасов из пищи – большинство населения нашей страны испытывает острый дефицит цинка.
Причин для возникновения «цинкоемии» достаточно много. Рассмотрим основные из них:
- Голодания, диеты, неправильное питание;
- Отсутствие в рационе мясных продуктов – увлечение вегетарианством;
- Употребление на протяжение долгого времени слишком сладкой или соленой пищи;
- Плохое усвоение;
- Слишком много белка в пище;
- Применение некоторых пероральных контрацептивов (противозачаточных таблеток);
- Нарушение деятельности щитовидной железы;
- Злоупотребление кофе и алкогольными напитками;
- Сильное патологическое потоотделение;
- Послеоперационный период;
- Пожилой возраст;
- Чрезмерные психоэмоциональные нагрузки;
- Онкологические заболевания;
- Присутствие в организме глистов;
- Воспалительные заболевания желудочно-кишечного тракта, печени, органов выделения хронической формы;
- Употребление продуктов питания с большим количеством фитина (кальциево-магниевой соли). Он затрудняет усвоение цинка;
- Прогрессирующий сахарный диабет;
- Болезни кожных покровов (себорея, псориаз);
- Серьезные травмы.
Симптомы нехватки цинка
Недостаток этого микроэлемента негативно сказывается на всем организме. Мишенью дефицита становятся все органы и системы одновременно. Без этого минерала невозможно постоянное обновление клеток – внутренних органов и кожи.
К основным симптомам, по которым можно распознать, что организму не хватает цинка, можно отнести:
- Кожная реакция. Это появление преждевременных морщин, угревая сыпь, покраснение, общая сухость кожного покрова, даже при постоянном использовании увлажняющих средств, шелушение (в области локтей и коленей, на лице). А также медленное восстановление и заживление ссадин, царапин и ран. Возможно появление дефекта в виде непонятных пятен. Могут развиваться или обостряться такие кожные заболевание, как: дерматит, псориаз, трофические язвы, экзема;
- Ослабление иммунитета. Характерным симптомом дефицита цинка является нарушение работы иммунной системы. Организму тяжело справляться с заболеваниями. Начинаются частые простуды и увеличивается срок выздоровления. Общее снижение иммунитета приводит к тому, что организм становится уязвимым перед внешними агрессорами. Повышается восприимчивость к инфекциям. Могут обостряться хронические заболевания;
- Состояние ногтей. Цинк несомненно влияет на структуру ногтевой пластины – регулирует образование белков и отвечает за рост тканей. При сниженном уровне микроэлемента в организме ногти плохо растут, становятся ломкими и слоящимися. На них могут появляться белые пятна в виде полосок, точек или обширных участков различной формы и размера. Более подвержены данному симптому женщины;
- Проблемы с зубами. Перед атакой вредоносных микроорганизмом десна становятся беззащитными. Возможно развитие периодонтита, гингвита, которые без должного лечения легко перетекают в хроническую форму;
- Выпадение волос. Признак недостатка витамина – секущиеся, ломкие и тусклые волосы, которые медленно растут. Но, главная проблема – это чрезмерное резкое выпадение, вплоть до облысения. Как правило, алопеция сопровождается повреждением ногтей и кожного покрова;
- Воспаление слизистых оболочек и появление язв. Слизистые легко повреждаются, потому что становятся более чувствительными. Язвы и ранки длительное время не заживают;
- Проблемы с потенцией. У мужчин недостаток цинка может вызывать раннюю эякуляцию, нарушения репродуктивной функции, половую слабость или другие проблемы в этой области. У мальчиков возможно замедление полового развития;
- Снижение веса и – самый распространенный симптом. Одной из функций цинка является поддержка состояния органов чувств, не только зрительных и обонятельных, но и вкусовых. При дефиците минерала еда может казаться лишенной аромата, безвкусной. Если пища перестает приносить удовольствие, как следствие – снижается аппетит, а затем и вес;
- Разлад нервной системы. Не столь глобальная нехватка микроэлемента проявляется в повышенной раздражительности, быстрой утомляемости и снижении работоспособности. Тяжелый дефицит может стать причиной развития серьезных нервно-психических заболеваний и расстройств (депрессия, склероз, деменция, шизофрения). Возможно нарушение концентрации внимания, изменение речи, походки. Для детей это чревато замедлением темпа умственного развития. Они теряют способность к обучению;
- Проблемы с глазами. Ухудшение зрения в темное время суток. Могут возникать рецидивирующие кератиты, конъюнктивиты, помутнение роговицы. А также катаракта. С возрастом процессы деструкции сетчатки и вырождения желтого пятна – усиливаются, и могут приводить к слепоте;
- Воспалительные заболевания опорно-двигательной системы (артрит, ревматизм). Нехватка минерала может стать причиной развития заболеваний костной ткани. Возмещение запасов микроэлемента в организме значительно снижает интенсивность болей, и способствует восстановлению подвижности суставов;
- Быстрое старение.
Лечение алиментарной недостаточности цинка
При подозрении у себя дефицита минерала лучше всего обратиться к терапевту или семейному врачу. После обследования и подтверждения диагноза больного направляют к диетологу, который назначает диетотерапию – лечебное питание для ускорения выздоровления. Особое внимание необходимо уделить заболеванию, которое и вызвало недостаток этого минерала.
Основные правила диетотерапии:
- Регулярное разнообразное питание – 5–7 раз в сутки;
- Правильная обработка продуктов с целью сохранить их ценные свойства и вкусовые качества. Большинство блюд готовиться на пару или посредством варки;
- Обеспечение потребности организма в пищевых веществах;
- Достижение легкого чувства насыщения.
Для нормального восполнения цинка доктор прописывает специальные фармакологические препараты, такие как: цинка оксид, пиколинат цинка, Цинктерал, пивные дрожжи с Zn, Цинкит и подобное.
В период приема цинкосодержащих лекарственных средств следует отказаться от алкоголя, а также ограничить употребление кофе и крепкого черного чая. Потому что алкогольные напитки и кофеин усиленно выводят цинк из организма.
Профилактика
Чтобы обезопасить себя от проблем со здоровьем необходимо с особым вниманием составлять свой рацион. Правильное и сбалансированное питание дает все необходимые минералы и витамины. Значение цинка невозможно переоценить. Поэтому для нормального функционирования всех систем организма нужно употреблять продукты с большим количеством этого микроэлемента. Из них можно отметить:
- грибы;
- устрицы, креветки, варенные угри, анчоусы в масле;
- тушенная говядина, вареные куриные сердца, жареная телячья и баранья печень, отварной говяжий язык;
- пшеничные отруби и пшеничная мука грубого помола;
- и подсолнуха;
- кунжутное, льняное и маковое семя;
- сухие дрожжи;
- пророщенное зерно и овес;
- арахис, миндаль;
- орехи – кедровые, пекан, и кешью;
- сухие горох, бобы и чечевица;
- практически все ягоды;
- какао порошок;
- яичный желток;
- бурый рис.
Не стоит сильно увлекаться сладостями, соленьями и острыми блюдами. Хорошим выбором являются продукты, богатые цинком и белком, например, орехи и бобовые. Белок способствует лучшему усвоению цинка, а молочка (ряженка, молоко, простокваша), наоборот – ухудшает. Цинк гораздо лучше всасывается из продуктов животного происхождения, чем из растительного. Потому что животные белки не содержат фитиновую кислоту и ее соли, мешающие нормальному всасываю микроэлементов.
Можно периодически принимать специальные витаминно-минеральные комплексы, содержащие цинк. Наиболее подвержены к развитию дефицита люди преклонного возраста, вегетарианцы, спортсмены и беременные. Самостоятельно определять какие именно покупать витамины – не стоит. Содержание цинка в различных препаратах может варьироваться. Поэтому нужно обратиться к врачу, сдать лабораторный анализ на определение уровня цинка в сыворотке крови. И только после реализации подобных мер восполнять нехватку вещества, строго соблюдая предписания специалиста.
Цинк (Zn) — микроэлемент, который содержится во всех клетках нашего организма, в 300 гормонах и ферментах. Цинк выполняет важнейшие биохимические функции. «Он стимулирует работу иммунной системы, участвует в росте клеток и улучшает обмен веществ, — говорит Фатима Кульчиева, врач-эндокринолог Клиники МЕДСИ на Ленинском проспекте. — Цинк необходим для нормальной деятельности лимфоидной ткани, для формирования суставных поверхностей и соединительной ткани. Этот элемент способствует заживлению ран, росту волос и ногтей. Он улучшает репродуктивное здоровье мужчин, обеспечивает прозрачность хрусталика глаза и стабильность сетчатки, поддерживает память».
Мужчинам и женщинам (от 19 лет и старше) требуется в день около 11 мг и 9 мг в день соответственно. «Ежедневно человек теряет примерно 1 мг цинка с потом, слущиванием кожи, выпадением волос, — говорит Наталья Фадеева, к.м.н. врач-диетолог, эндокринолог клиники семейной диетологии «МЭДЕП». — Порядка 400-600 мкг цинка в сутки выводится со спермой, во время менструаций, через кишечник и почки. Потребность в цинке увеличивается в пожилом возрасте, поскольку с годами этот элемент усваивается все хуже, а вероятность развития болезней — выше. Больше цинка требуется во время беременности и кормления, в случае тяжелых заболеваний, ожогов, травм, а также у тех, кто сидит на строгой диете, голодает или придерживается принципов вегетарианства». Кроме этого, по словам Фатимы Кульчиевой, к дефициту элемента в организме может привести чрезмерное увлечение кофе, сладостями, соленьями. Способствует потере цинка прием некоторых лекарств: мочегонных препаратов, кортикостероидов, гормональных контрацептивов, кальция, железа, фолиевой кислоты.
Признаки дефицита цинка
Организм вряд ли будет испытывать недостаток цинка при условии, что вы рационально питаетесь, не страдаете хроническими заболеваниями и не ждете малыша. Но стоит насторожиться, если вы стали замечать некоторые из нижеследующих признаков. Они могут быть сигналом того, что уровень цинка снизился и нужно принять меры, чтобы привести его в норму.
*Повышенное выпадение волос. Как мы уже говорили, от цинка во многом зависит состояние волос. Низкий уровень этого элемента в организме может привести к усиленному их выпадению. Есть также данные, что дефицит цинка способен вызывать полную потерю волос на голове и других частях тела. Но стоит иметь в виду, что серьезные проблемы с волосами могут возникать . Если других признаков характерных для дефицита цинка не наблюдается, значит дело не в нем.
*Хронические заболевания. Недостаток цинка способствует развитию диабета, атеросклероза, болезни Альцгеймера, а также ряда иммунных и неврологических болезней. Какая здесь связь? Как уже отмечала наш эксперт Фатима Кульчиева, цинк поддерживает нормальную деятельность иммунной системы и стимулирует рост клеток. Когда цинка в организме не хватает, он не может эффективно противостоять воспалениям и губительному воздействию свободных радикалов — факторам, от которых непосредственно зависит развитие хронических недугов.
*Проблемы с вкусовыми ощущениями. Цинк играет важную роль в способности ощущать вкус. Вот почему люди, в организме которых не хватает цинка, часто не могут в полной мере и во всем разнообразии ощущать вкус пищи, которую едят. Если вы стали замечать, что еда в последнее время стала невкусной, стоит проверить хватает ли вам цинка.
*Снижение остроты зрения. Наши глаза, в частности, сетчатка, содержат достаточную концентрацию цинка. Этот элемент помогает транспортировать важный для нормального зрения витамин А из печени в сетчатку для синтеза защищающих глаза пигментов. Таким образом, цинк является ключевым элементом для сохранения зоркости глаз. Когда уровень цинка в организме падает, снижается и острота зрения.
*Подверженность инфекциям и плохо заживающие раны. Поскольку цинк очень важен для нормальной работы иммунной системы, вполне логично, что испытывая дефицит этого элемента, мы становимся более уязвимы для вирусных и бактериальных инфекций и дольше выздоравливаем после болезни. Различные раны и повреждения также дольше заживают, поскольку для восстановления тканей требуется достаточное количество цинка.
«Все проявления нехватки цинка обусловлены незаменимой ролью данного микроэлемента во всех гормональных и ферментативных процессах в организме", — говорит Фатима Кульчиева.
Как устранить дефицит цинка
Если симптомы нехватки в организме цинка уже явно выражены, одной диетотерапией уже не обойтись. Всасывание и эффективность «пищевого» цинка значительно уступает фармакологическим препаратам по скорости и выраженности положительных результатов. При выявлении нехватки цинка необходимы комплексные меры, включающие как коррекцию рациона, так и прием фармакологических препаратов.
«Основными пищевыми источниками цинка считаются: красное мясо, субпродукты (почки, легкие, язык, печень), морепродукты (устрицы, кальмары, креветки), яйца (особенно желтки), отруби, зародышевые части злаковых зерен, соя, сыр, кунжут, тыквенные семечки, бобовые, орехи, грибы, бурый рис, дрожжи, — говорит Фатима Кульчиева. — Диетолог подбирает количество и соотношение данных продуктов в суточном рационе индивидуально, учитывая сопутствующие заболевания и противопоказания. Что касается фармакологических препаратов цинка для приема внутрь, более усваиваемыми формами являются глицинат, пиколинат, ацетат, цитрат и монометионин цинка. Хочу заметить, что во время лечения следует отказаться от спиртных напитков и ограничить употребление кофе». При приеме цинка дополнительно назначают препараты меди, т.к. цинк способствует выведению этого элемента из организма. Некоторые формы препаратов цинка противопоказаны в период беременности и кормления грудью. Нельзя пить эти средства и в периоды обострения почечной и печеночной недостаточности.