Рецепты из клюквы для сосудов. Использование клюквы с медком в народной медицине

Мёд и клюква – это не только вкусное лакомство, но ещё довольно полезные продукты для лечения многих недугов. Мёд обладает отличными противовоспалительными, бактерицидными, противоаллергическими и антибактериальными свойствами. В клюкве содержится аскорбиновая кислота, витамины группы В, сахароза, глюкоза, филлохинон и большое количество полезных для организма веществ. Если соединить эти два продукта вместе, то получится настоящая «витаминная бомба», польза которой официально одобрена современной медициной.

Северные ягодки клюквы в совокупности с натуральным продуктом пчелиного производства являются уникальным средством , позволяющим организм насытить полезными веществами, улучшить самочувствие и укрепить иммунитет. В чём секрет уникальности состава и действительно ли он настолько эффективно помогает преодолевать проблемы со здоровьем?

Если говорить о полезных свойствах целебного снадобья, то эффективность его доказана в разных случаях:

Достоинства целебного состава можно перечислять до бесконечности, но показан он далеко не всем.

Противопоказания к употреблению

Одновременно с уникальными свойствами натурального пчелиного продукта и красных ягодок, есть категория людей, которым противопоказано употребление состава:

В любом случае употребление состава из природных витаминов в большом количестве обязательно следует согласовать с лечащим врачом , тогда и противопоказания его не будут опасными.

Сладость, приготовленная из клюквы и мёда, позволяет избежать возникновения проблем с печенью. Но польза будет только для тех людей, печень которых совершенно здорова. При почечной недостаточности и других существующих проблемах категорически запрещается употребление медовой клюквы.
Врачи не рекомендуют к утреннему чаю употреблять витаминизированный состав. Принимать её лучше после полудня или вечером. В противном случае может возникнуть образоваться язва с повышенной кислотностью или гастрит.
Любителям медово-клюквенной сладости желательно не забывать о своих зубах. Чтобы незащищенная эмаль не разрушалась, после каждого приёма состава нужно ополаскивать рот. Но здесь также внимание следует обратить на то, что приготовленная с мёдом клюква хорошо уничтожает вредные бактерии, укрепляет десны и предупреждает развитие кариеса.

Клюква с мёдом в рационе взрослых и детей

Уникальный витаминизированный состав мёда и клюквы позволяет без использования медицинских препаратов существенно улучшить состояние здоровья и укрепить иммунитет. Достаточно со свежим мёдом соединить измельчённые ягоды клюквы, и уникальное лекарство готово. Заготавливать клюкву следует осенью, потому что в зимне-весенний период она не плодоносит.

Употребление природного лечебного состава подходит представителям мужского и женского пола , и даже детям:

Для женского организма очень полезным лекарством выступает кушанье из сладкого продукта пчеловодства и красных ягод. Состав помогает избавиться от лишнего веса, очистить организм от шлаков и токсинов, активизировать обменные процессы. Употребление десерта в период беременности обогащает плод полезными витаминами и позволяет избежать инфекционных заболеваний. Эффективен состав для лечения мочеиспускательной системы и цистита.
Наличие красной ягоды с мёдом в мужском рационе оказывает благотворное влияние на повышение и нормализацию потенции. В клюкве есть ферменты, нейтрализующие в мочеполовой системе размножение и воздействие вредоносных микробов. Содержащиеся в соке вещества способствуют поддержанию мужской силы, поэтому врачи мужчинам рекомендуют ежедневно выпивать стакан сока.
Для ребёнка очень важно обогащение его организма витаминами и микроэлементами. Суточная норма витаминов К, РР, С и А и треть нормы витаминов группы В содержится всего в 100 граммах клюквы. Кроме этого, состав обогащён железом, кальцием, фосфором, калием и цинком. В сезон простудных заболеваний и ОРВИ витаминный состав выступает незаменимым природным лекарством. А при заболевании ребёнка ангиной или бронхитом клюквенный сок с мёдом обеспечивает мощные отхаркивающие и обеззараживающие свойства.

Способы и рецепты приготовления

Для заготовок можно использовать как садовую, так и дикую клюкву. Что касается мёда, то лучше подойдут для приготовления смеси цветочные сорта . Готовое лакомство можно употреблять не только для лечебных целей, но и в качестве варенья. Для усиления лечебного эффекта в состав добавляют и другие продукты: чеснок, лимон, сок чёрной редьки и репчатого лука и даже водку.

В зависимости от пропорций ингредиентов получается разный вкус витаминного состава. Важно приготовить клюкву с мёдом так, чтобы получить необходимый лечебный эффект. Существует много рецептов приготовления десерта. Вот несколько из них:

Это только некоторые рецепты приготовления лечебных витаминных составов, в которые входят клюква с мёдом, польза таких сладостей огромная. Но следует обратить внимание на то, что термическая обработка ягод существенно понижает их лечебный эффект . Поэтому не стоит плоды клюквы кипятить или сильно нагревать во время заготовок на зиму. Ягоды можно высушить, замочить, заморозить или просто засахарить, тогда они не утратят своей лечебной силы.

С возрастом просвет сосудов сужается из-за вредных холестеринов, формирующих бляшки, что может привести к серьёзным патологиям (АГ, склероз сосудов головного мозга, ИБС, инфаркт и инсульт). Рецепты народной медицины позволяют очистить сосудистое русло и предупредить развитие данных заболеваний.

гипертонии;
атеросклероза;
тромбофлебита;
ишемической болезни сердца (инфаркт, аритмия, стенокардия).

Среди множества рецептов народной медицины, направленных на очищение организма, средства на основе клюквы, чеснока и мёда для сосудов отличаются высокой эффективностью.

Показание к чистке сосудов

Со временем в организме накапливаются различные шлаки и токсины. При нарушении питания, а также с возрастом на стенках сосудов начинает откладываться холестерин, приводящий к формированию бляшек. При значительном патологическом отложении холестерина в сосудистом русле нарушается кровоток, что служит толчком к развитию патологии сердечно-сосудистой системы. В запущенных случаях возникает риск инсультов и инфарктов. Для предотвращения серьёзных осложнений рекомендуется проводить очищение организма не мене 1 раза в год, при заболеваниях кровеносной системы - каждые полгода.

Основные показания к чистке сосудов:

Возраст старше 35 лет для женщин и 40 для мужчин.
Нарушение концентрации внимания.
Снижение памяти.
Головные боли.
Головокружения.
Снижение слуха или зрения, а также мелькание «мушек» перед глазами.
Шум в ушах.
Нарушение сна (бессонница либо сонливость).
Артериальная гипертония.
Преходящие нарушения мозгового кровообращения.
Варикозное расширение вен нижних конечностей.
Привычная усталость.
Беспричинная раздражительность.
Склонность к депрессиям.
Наличие вредных привычек (в том числе и систематическое нарушение питания);
Снижение трудоспособности.

При развитии патологии сердечно-сосудистой системы очищение сосудов проводится только под контролем специалиста. Методы народной медицины в таком случае являются вспомогательными и не исключают применения медикаментозных средств. При отсутствии патологических процессов для первичной профилактики достаточно средств народной медицины (которые также требуют контроля со стороны кардиолога или терапевта).

Противопоказания

Очищение сосудов (методами народной медицины в том числе) оказывает определённую нагрузку на организм, что требует осознанного подхода к процедуре. От чистки следует отказаться при следующих состояниях:

беременность и период кормления грудью;
детский возраст;
системные заболевания (в том числе и сахарный диабет);
патологии поджелудочной железы;
повышенная ломкость сосудов (легко формируются синяки);
склонность к кровотечениям;
восстановительный период после перенесённого инсульта или инфаркта;
злокачественные новообразования;
эпилепсия;
почечная недостаточность;
печёночная недостаточность;
тяжёлые заболевания в стадии декомпенсации (сердечной, дыхательной, пищеварительной системы).

Во избежание серьезных осложнений и нанесения вреда своему организму чистка сосудов должна проводиться только после консультации у специалиста и исключения противопоказаний к процедуре. В некоторых случаях необходимо пройти комплекс обследования и провести курс корректирующей терапии, после которой врач даст добро на данную процедуру.

Рецепты народной медицины

Домашнее очищение сосудов следует проводить рецептами народной медицины? оказывающими мягкое действие и имеющими наименьшее количество побочных эффектов. Такие методы требуют терпения и длятся около месяца? однако оказывают незначительную нагрузку на организм. Рецепты народной медицины быстрого действия нагружают организм и могут иметь негативные последствия для здоровья.

Большой популярностью пользуются рецепты на основе клюквы, мёда и чеснока для чистки сосудов.

Клюква, мёд и чеснок

Простой рецепт для очищения сосудов и одновременного повышения общей сопротивляемости организма простудным заболеваниям. Использовать средство рекомендуется 2 раза в год в межсезонье (весной и осенью) что позволит сохранить молодость сосудам и уберечься от простудных заболеваний.

Ингредиенты:

ягода клюквы — 1000 гр;
чеснок — 200 гр;
мёд — 500 гр.

Ход приготовления:

Ягоду тщательно промыть и растереть.
Чеснок измельчить до состояния кашицы.
Соединить перечисленные ингредиенты.
Поставить смесь в тёмное прохладное место на ночь (12-14 часов).
Добавить мёд.

Готовую смесь хранить в холодильнике.

Способ приёма: клюкву с чесноком для чистки сосудов принимают 2 раза в день по 30 гр до полного использования полученного средства. При аллергической реакции на мёд можно использовать состав на основе чеснока и клюквы.

Чеснок, лимон и мёд

Применение рецептов на основе чеснока с мёдом и лимоном для чистки сосудов позволяет улучшить общее состояние организма, повысить эластичность сосудов, снизить содержание холестерина в крови и на стенках кровеносной системы, нормализовать АД, ускорить обмен веществ и избавить пациента от головных болей, кроме того, средство приятно в употреблении (при условии отсутствия личной неприязни к одному или нескольким компонентам).

Состав лечебной смеси:

лимон — 6 штук;
мёд — 200 гр;
чеснок — 4 головки среднего размера.

Ход приготовления:

Лимон тщательно промыть и измельчить в блендере или мелко нарезать вместе с кожурой.
Чеснок измельчить до кашицеобразного состояния.
Все компоненты тщательно перемешать в стеклянной тёмной таре и оставить на 10-14 дней в прохладном тёмном месте.

Готовый состав хранить в холодильнике.

Приём: столовая ложка готового снадобья разводится на стакан тёплой воды утром перед завтраком за 15 минут, вечером после ужина через час принимать ежедневно на протяжении месяца.

Спиртовой настой чеснока

Чесночный настой применяется для борьбы с атеросклерозом, варикозным расширением вен, артериальной гипертонией и последствиями данных заболеваний (при головной боли, шуме в ушах, зрительных нарушениях, головокружениях, апатии, нарушениях сна). Для приготовления потребуется чеснок и водка (или спирт).

чеснок измельчённый в кашицу 350 гр;
спирт 200 мл или водка 500 мл.

Ход приготовления:

Чеснок помыть, очистить и измельчить.
Дождаться обильного появления сока (2-3 часа).
Смешать со спиртом в стеклянной таре.
Установить в тёмное прохладное место сроком до 10 дней.
Процедить.
Полученный настой вернуть на прежнее место ещё на 3 дня.

Готовый настой хранить в холодильнике в тёмной таре.

Способ лечения

Готовое средство применять трижды в день во время еды до полного окончания получившегося количества настоя, растворив в 1 стакане молока.

Начинается приём с 1 капли на стакан молока, увеличивая каждый приём на 1 каплю. Когда дозировка дойдёт до 25 капель пить в этом количестве до конца терапии.

В случае возникновения аллергической реакции (появление зуда, сыпи или одышки) или возникновения отвращения к средству чистку сосудов по выбранному рецепту следует прекратить. Выбирать другой состав следует не ранее чем через 1-3 месяца после не подошедшего.

Подготовка организма к процедуре

Предварительная подготовка организма к процедуре чистки позволит избежать осложнения и усилить эффективность от применяемого состава.

Убедиться что противопоказания к процедуре отсутствуют.
Подобрать рецепт, учитывая личную переносимость ингредиентов и вкусовые предпочтения.
Если в рецепте содержатся продукты, ранее не употребляемые, провести аллергическую пробу (важно при склонности к аллергии в анамнезе).
За 2-3 дня до начала очищения сосудов нормализовать питание, отказавшись от вредной пищи (солёного, копчёного, жирного, жареного);
По возможности нормализовать режим дня (приёмы пищи, время сна и бодрствования, гармонизировать режим труда и отдыха, отказаться от ночного режима труда).

В случае острого простудного заболевания или сильного переутомления процедуру лучше отложить до нормализации состояния.

Эффективность чеснока в выведении холестерина и против склеротического действия доказана уже давно. Использование данного корнеплода существенно улучшает состояние сердечно-сосудистой системы. Мёд и клюква повышают общий иммунный ответ организма и сопротивляемость сердечной мышцы к негативным факторам среды. Совместное применение данных средств оказывает мягкое действие в сохранении эластичности и сопротивляемости сосудистой стенки, выводят холестерин, способный вызвать сужение просвета сосудов. Ежегодное применение средства в профилактических целях позволяет избежать формирования атеросклеротических бляшек, следовательно, снижает риск инфаркта и инсульта, способных привести к летальному исходу или инвалидности.

Одно из вкуснейших народных лекарственных средств для поддержки иммунитета и защиты от простудных заболеваний – мед с клюквой. Полезные свойства его широко известны, рецепт прост, а эффективность очень высока, при этом противопоказания к применению встречаются довольно редко.

Полезные свойства компонентов состава

Основное целебное свойство клюквы – укрепление иммунной системы. Она также способна благотворно влиять на состояние метаболизма, в результате чего улучшаются самочувствие и общие показатели здоровья. Большое количество аскорбиновой кислоты в ягодах и антибактериальные свойства обеспечивают их высокую эффективность в борьбе с простудой .

Клюква – «ягода жизни», она широко применяется в медицине и косметологии. Регулярное употребление ее в пищу является хорошей профилактикой язвы желудка , раннего старения и заболеваний печени. Многовековой опыт подтверждает высокую результативность использования клюквы в терапии болезней женской репродуктивной системы, стресса, ревматизма, атеросклероза, патологий сердца и сосудов.

Для лечения нужно применять не до конца вызревшую клюкву, собранную в сентябре. Она имеет твердую оболочку и кислый терпкий вкус, чем невыгодно отличается от сладких с нежной мякотью весенних ягод, перенесших морозы. Однако недостатки вкуса полностью компенсируются богатством витаминно-минерального состава.

Совет: Чтобы проверить свежесть ягод, достаточно опустить их в воду – они не должны в ней утонуть. Если уронить свежую клюкву на твердую поверхность, она подпрыгивает, словно мяч.

Видео: Программа «Жить здорово!» о продуктах-защитниках: клюква – ягода №1

Мед – природное лечебное лакомство, не имеющее конкурентов. Он обладает широким спектром действия, особенно помогает при гриппе, ОРЗ и ОРВИ. Липовый мед для этой цели подходит лучше прочих сортов, поскольку концентрация активных соединений, поднимающих сопротивляемость организма, в нем максимальна.

Прием клюквы с медом полезен также для улучшения состояния при следующих заболеваниях:

воспаление мочеиспускательного канала;
авитаминоз, упадок сил;
невроз;
гипертония.

Применение клюквы с медом в детском возрасте

Всего 100 г клюквы способны насытить детский организм практически суточной дозой витаминов A, C, E, K, большим количеством витаминов группы B, PP, калием, фосфором, кальцием и железом. При простудах, проживании в экологически неблагоприятных регионах северная ягода незаменима. Детям до года можно давать клюкву не чаще 2 раз в неделю после термической обработки (1 минута в кипятке, 2-3 - на пару) в количестве нескольких ягод не раньше 6 месяцев для малышей на искусственном вскармливании и 7-8 месяцев – на грудном.

Ребенку в возрасте 1-3 лет также не стоит давать сырые ягоды, лучше делать морсы, кисели или компоты. В сутки можно употреблять не более 2 столовых ложек продукта, но в период простуды допустимо увеличить его количество в 3-4 раза. После достижения трехлетнего возраста можно понемногу начинать применение не обработанной термически клюквы в питании.

Мед является сильнейшим аллергеном, к тому же при его употреблении в раннем возрасте высок риск развития ботулизма. Он имеет богатый витаминно-минеральный состав, однако следует по возможности воздержаться от его введения в детский рацион раньше 3 лет. До этого времени лучше заменить его сахаром.

Применение клюквы с медом при беременности и лактации

Применять клюкву и мед во время вынашивания ребенка следует с большой осторожностью. При хорошей переносимости и отсутствии противопоказаний состав будет полезен для поддержки практически отключенного в этот период иммунитета и защиты от болезнетворных микроорганизмов.

Клюква особенно ценна свойством предупреждать повышение артериального давления и развитие заболеваний мочеполовой системы, варикоза. Она принимает участие в обмене железа и фолиевой кислоты, укрепляет стенки сосудов, что способствует нормализации маточно-плацентарного кровообращения и процесса развития плода.

При лактации клюква помогает насытить организм матери витаминами, избавить от усталости и придать сил. Мед успокаивает и снимает послеродовую депрессию, способствует быстрому восстановлению после беременности. В первый месяц грудного вскармливания лучше заменить мед в составе смеси или напитка сахаром, далее можно начать его употребление в количестве одной чайной ложки в 2-3 дня, отслеживая реакцию ребенка.

Способы приготовления лечебного средства из клюквы и меда

Рецепт приготовления клюквы на меду можно подбирать индивидуально в зависимости от ожидаемого результата. Существует множество проверенных временем вариантов на все случаи жизни.

Рецепт средства для поддержания иммунитета

Состав:
Клюква – 500 г
Лимон – 1 шт.
Мед – 0,5 стакана

Применение:
Ягоды тщательно вымыть, лимон ополоснуть и ошпарить кипятком, пропустить ингредиенты через мясорубку (вместе с цедрой). Добавить мед, тщательно перемешать, при желании его количество можно немного увеличить. Принимать смесь полезно 2-3 раза в день по 1-2 столовых ложки вприкуску с горячим чаем.

Рецепт лечебной смеси от кашля

Клюкву промыть, обсушить на салфетке или вафельном полотенце, размолоть блендером или пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Полученное пюре соединить с медом в пропорции 1:1 по объему, принимать до 6 раз в день после еды по 1-2 столовых ложки.

Рецепт настойки для лечения ангины

Состав:
Водка – 1 стакан
Мед – 1 стакан
Клюквенный сок – 1 стакан
Свекольный сок – 1 стакан

Применение:
Ингредиенты перемешать и сложить в стеклянную банку, поставить ее в темное прохладное место или на полку холодильника. На протяжении 4 дней смесь необходимо встряхивать 1-2 раза в сутки, по истечении этого времени лекарство будет готово. Принимать его необходимо порцией по 3-4 столовых ложки 3-4 раза в день за 60 минут до еды.

Рецепт коктейля от гриппа

Состав:
Водка – 100 мл
Клюквенный сок – 0,5 стакана
Липовый мед – 1 ст. л.

Применение:
Перемешать составные части и немного подогреть, напиток должен быть теплым. Средство лучше готовить и употреблять при появлении первых признаков заболевания, затем лечь в постель, укрывшись плотным теплым одеялом, и хорошо пропотеть. После процедуры необходимо переодеться в сухое белье, а через 2-3 часа провести ее повторно.

Рецепт средства для лечения цистита и уретрита

Состав:
Горячая вода – 0,5 стакана
Клюквенный сок – 0,5 стакана
Мед – 1,5 ст. л.

Применение:
Смешать горячую воду с соком, после чего добавить в напиток мед, принимать 3-4 раза в день свежеприготовленным.

Рецепт смеси для очищения сосудов, профилактики инфаркта и инсульта

Состав:
Клюква – 1,5 стакана
Липовый мед – 1 стакан
Чеснок – 3-4 головки

Применение:
Чеснок почистить, измельчить с помощью мясорубки или блендера вместе с промытыми ягодами. Смешать кашицу с медом и переложить ее в стеклянную посуду, накрыть и поставить в холодильник. Принимать вечером перед отходом ко сну по 1 чайной ложке курсом 30-45 дней не чаще 1 раза в год.

Применение сушеной и замороженной клюквы

Свежая клюква присутствует на полках магазинов или рыночных столах далеко не всегда. Иногда можно найти сушеную клюкву, чаще всего – замороженную. Промышленная сушка предполагает использование сахара для нейтрализации кислоты, к тому же в процессе дегидратации и хранения теряется часть полезных свойств продукта.

Предпочтительно использование замороженных ягод, они сохраняют почти все целебные качества, из них можно делать сок, сбивать их блендером в кашицу или пюре. Разморозку лучше проводить при комнатной температуре естественным образом без использования микроволновки.

Видео: Программа «Жить здорово!»: замороженная клюква

Противопоказания к употреблению клюквы с медом

Список противопоказаний к применению лекарственных смесей и напитков на основе клюквы и меда относительно невелик:

аллергия на компоненты состава;
мочекаменная болезнь при условии того, что камни крупного размера;
подагра;
прием сульфамидных препаратов;
гипотония;
болезни печени;
обострение гастрита с повышенной кислотностью, язвы.

С осторожностью следует употреблять средство при повышенной чувствительности и слабости зубной эмали, после приема прополоскать рот. Полностью воздерживаться от лечения смесью клюквы и меда в этом случае не нужно: она поможет укрепить десна, окажет бактерицидное действие и предотвратит развитие кариеса.

Предупреждение: Лучше избегать употребления клюквы натощак, даже если желудочно-кишечный тракт полностью здоров.

Ягода клюква - кладезь полезных микроэлементов, которыми, к сожалению, не все любят пользоваться, обходя эту ягоду своим вниманием. А мед приносит, несомненно, пользу взрослым и детям, и об этом не стоит напоминать. А теперь давайте рассмотрим, что может выйти, если смешать клюкву с медом, рецепт наших бабушек будем использовать. Постараемся разобраться в том, как приготовить из этих ингредиентов вкусные настойки, закрутки, чай и другое. А также, что немаловажно, рассмотрим, какие несут клюква и мед пользу и вред организму.

Где можно раздобыть клюкву и мед

С медом все понятно, его можно купить в любом магазине, на рынке или у знакомого пасечника. А где же взять ягоду клюкву? Конечно, есть места, где она продается. И все это специализированные магазины или рынки. В маркете редко можно найти эту ягоду. Но, к счастью, мы живем в широтах, где ее можно собрать самостоятельно. Постараемся разобраться, где ее найти и в какое время лучше собирать.

В наших местах произрастает два вида клюквы - болотная и мелкоплодная. Существует еще и третий вид этой ягоды с крупными плодами, но растет он в основном в Северной Америке.

Если вы все-таки решите самостоятельно собрать урожай клюквы, то помните, что лучшие места для ее размножения - хорошо освещаемая местность и болота. Кустарники найти будет несложно. Они очень отличаются среди остальной растительности своими ярко-красными ягодами.

А благодаря своей листве, которая покрыта восковым налетом, эти кусты могут стойко переносить морозы и сохранять свои свойства даже под снегом. Вместе с листвой в морозы сохраняется и ягода. Что характерно, ягода под снегом становится более сладкой и упругой. За период зимовки клюква может потерять половину всего запаса витамина С, не больше.

Время сбора урожая

Клюкву можно собирать три раза в год. Первый сбор урожая приходится на конец августа - начало сентября, когда ягода еще не дозрела, имеет зеленоватый цвет. Но если положить ягоду в теплое место, то она дозревает и приобретает характерный красноватый оттенок.

Второй урожай клювы приходится на период ранней весны. Но собирать ее в это время можно только на севере России. И считается такая клюква самой вкусной.

Но если вы хотите, чтобы ягода как можно дольше сохранялась, то собирать ее стоит в конце сентября - начале октября. Именно тогда она считается полностью созревшей, но еще не прихваченной морозом. Собранные в этот период ягоды, если их не мыть, могут сохраняться несколько месяцев.

Как хранить ягоду

Если вы собрали полностью созревшие ягоды, то хранить их можно в банке, залив водой. Лучше всего оставить ее в прохладном месте. Это может быть холодильник или погреб. Но тут речь идет только о полностью созревших ягодах. Другие просто испортятся.

Раньше в селах ягоду хранили на чердаках, залив водой, пока не наступят первые морозы. А когда грянут первые холода, ягоду замораживали. После разморозки ягода не теряет своих полезных свойств. По вкусу такая клюква будет напоминать ягоду, которую вы только принесли с болота.

Маринование - еще один способ хранения клюквы. Рецепты приготовления существуют различные. Один из них заключается в том, что в воду, в которой она хранится, добавляют немного сахара и уксуса. Вкус ягоды не особо изменится, но зато храниться она будет намного дольше. Хуже всего хранится весенняя ягода. Из нее лучше сразу делать различного рода заготовки.

Где и как лучше хранить мед

Купив мед, нужно подобрать ему место для хранения. Неправильное хранение меда грозит потерей им полезных свойств. И в таком случае он может стать просто сгустком углеводов.

Во-первых, это должно быть темное место. Под влиянием прямых солнечных лучей мед потеряет свои полезнее свойства.
Во-вторых, место, где будет храниться продукт, должно быть сухое. В противном случае он может просто прокиснуть.
В-третьих, обращайте внимание на то, чтобы вблизи банок с медом отсутствовали материалы и продукты питания с резкими запахами, так как мед - такой продукт, который моментально впитывает в себя все посторонние запахи.
В-четвертых, место для хранения меда должно быть хорошо проветриваемым или прохладным. Не у всех есть возможность хранить его в погребе. Тем более погреб - влажное место, поэтому оно уже не подходит.

Лучше всего хранить мед в какой-то тумбе на кухне, подальше от кухонной плиты, на балконе или же в холодильнике. Но если вы решите хранить его в холодильнике, проследите за тем, чтобы тара, в которой находится продукт, герметично закрывалась, чтобы мед не напитывался посторонними запахами из холодильника.

Лучшая тара для хранения меда - глиняная посуда. Если нет возможности использовать её, то можно остановить свой выбор на обыкновенной стеклянной банке.

Вся остальная тара - пластиковая, металлическая, деревянная - подходит для транспортировки продукта или его кратковременного хранения.

Клюква с медом. Полезные свойства

Теперь постараемся выяснить, чем же так полезен этот микс. Клюква с медом (рецепт самого простого приготовления мы рассмотрим) - лакомство, которое очень хорошо укрепляет иммунную систему, что очень важно в зимний период. Также эта смесь улучшает работу желудочно-кишечного тракта и приводит в норму метаболизм.

Клюквенно-медовый десерт хорошо разжижает кровь, снижает уровень холестерина, а также приводит в норму артериальное давление. Такой витаминный микс при регулярном употреблении держит наш организм в тонусе, помогает бороться с вредоносными микробами и приостанавливает развитие опухолей.

Вред, который может нанести организму такой витаминный микс

Клюква, протертая с медом, может нести организму не только пользу, но и вред.

Первое, чем может оказаться такой микс опасен, так это своими аллергенами. Если у вас есть аллергия хотя бы на один ингредиент такого десерта, то лучше всего отказаться полностью от его употребления. И не стоит рисковать, употребляя его малыми дозами в надежде обмануть организм. Не рекомендуется употреблять микс людям с повышенной кислотностью желудка.

Также клюква противопоказана людям, страдающим желчнокаменной болезнью.
При подагре лучше воздержаться от такой витаминной смеси, как клюква с медом, рецепт которой мы рассматриваем, особенно в период обострения. При пониженном давлении категорически не рекомендуется употреблять клюкву в любом виде.

Такой микс хорошо употреблять в целях профилактики заболеваний печени. Но если у вас уже существуют какие-ибо печеночные заболевания, то такой микс лучше прекратить принимать, пока не будет восстановлено здоровье.

Как правильно употреблять медово-клюквенное лакомство

Если употреблять такой десерт на регулярной основе, то делать это необходимо не дольше одного месяца. Именно за этот период организм насытится всеми необходимыми полезными элементами. А переизбыток их для организма может принести больше вреда, нежели пользы.

К такому миксу можно добавлять и другие ингредиенты для лечения той или иной болезни.

Клюква с медом. Рецепт приготовления

Существует огромное количество способов приготовления такого лакомства. Но, как и у всех других блюд, у нашего есть универсальный рецепт, который мы рассмотрим ниже.

Для приготовления берем по 250 грамм меда и клюквы.
Ягоды промываем, чистим и просушиваем. Для этого их можно выложить на сухое полотенце или пропустить через дуршлаг.
Далее перебиваем их в блендере. Если нет блендера, то можно воспользоваться обыкновенной ступкой для растирания.
Теперь хорошо перетертую клюкву перемещаем в миску и добавляем к ней мед.
Все перемешиваем.

Употреблять можно как отдельное блюдо, запивая чаем или другим напитком. Можно мазать на булку или хлеб вместо варенья.

Клюква на спирту

Может быть заготовлена и на спирту клюква. Рецепты приготовления такого напитка есть разные, мы рассмотрим самый простой.

Берем половину килограмма сахара, столько же клюквы и 1 литр спирта.
Подготовленные ягоды пропускаем через мясорубку и выкладываем в банку.
Заливаем клюквенную смесь спиртом и хорошо перемешиваем.
Банку закрываем крышкой и оставляем в теплом месте на пару недель. За это время выделится достаточное количество жидкости, которое необходимо будет процедить через марлю.
В процеженную жидкость добавляем сахар, перемешиваем и оставляем в теплом месте еще на одну неделю.
После этого готовую настойку разливаем по бутылкам и отправляем на хранение в холодильник не дольше чем на 7 месяцев. Если хранить настойку дольше, то может начаться процесс брожения, а вкус будет ухудшаться.

Настойку из клюквы с медом хорошо употреблять как горячительный напиток и как лечебное средство, которое помогает снизить артериальное давление.

Для его приготовления берем половину стакана уже приготовленного клюквенного сока, одну столовую ложку липового меда и сто миллилитров спирта.

Все ингредиенты необходимо хорошо перемешать и немного подогреть на огне. Главное - не перегреть коктейль. Он должен быть теплым, но не горячим.

Его хорошо употреблять, как только вы почувствуете, что начинаете заболевать гриппом или простудой. Чтобы напиток подействовал эффективнее, после того как вы его выпьете, необходимо сразу лечь в кровать и хорошенько укутаться.

Клюквенно-медовый чай с цитрусовыми

Помимо того что это полезный напиток, это еще и вкусное лакомство, которое понравится не только взрослым, но и деткам.

На 100 грамм клюквы берем пару столовых ложек меда, пару ломтиков лимона, можно добавить столько же апельсина. Также понадобится немного воды, ванили и корицы.
Клюкву очищаем, промываем, высушиваем. После этого перетираем ее в любой емкости с добавлением меда и воды. Жидкость провариваем на небольшом огне несколько минут. В это же время добавляем ваниль и корицу. Отдельно выдавливаем сок из лимона и апельсина и добавляем в клюквенную смесь, уже после того как снимем ее с огня.

Как выглядит настойка из клюквы, можно увидеть на фото ниже.

После этого выливаем в емкость, с которой будем пить напиток, и накрываем крышкой, чтобы он мог настояться. Перед тем как пить чай с клюквой и медом, можно добавить в него пару листочков мяты. Кстати, перед подачей не забудьте достать палочку корицы.

Клюква с медом на зиму: рецепт

Продолжительность приготовления клюквенно-медового варенья 45 минут. Берем полтора килограмма меда, килограмм клюквы и половину литра воды. На 100 грамм такого варенья приходится всего лишь 176 ккал.

Давайте заготовим клюкву с медом на зиму. Рецепт поэтапного приготовления следующий:

воду заливаем в сотейник и добавляем в него мед;
ставим емкость на медленный огонь и доводим до кипения;
ягоды промываем под проточной водой и оставляем сохнуть на бумажном полотенце;
ставим на огонь еще один сотейник с водой из того расчета, чтобы туда поместились ягоды, доводим до кипения;
после того как вода закипит, выключаем огонь и высыпаем в емкость ягоды;
даем настояться около 3 минут;
после этого с помощью шумовки перекладываем ягоды в первый сотейник с закипевшим сиропом;
продолжаем варить всю смесь около 20 минут;
по истечении времени выключаем огонь и разливаем уже готовое варенье по банкам (банки и крышки предварительно необходимо простерилизовать);
закатываем варенье и отправляем на сутки в теплое место.

Как и любое другое варенье, клюквенно-медовое на хранение необходимо отправить в прохладное место.

Такой витаминный десерт можно использовать не только для выпечки пирогов, но и в качестве витаминного напитка или пюре. С его помощью можно лечить некоторые простудные заболевания.

Кашель, простуду, ангину, ОРЗ и прочие «прелести» холодного осенне-зимнего сезона многие предпочитают лечить не аптечными препаратами, а вкусными народными «лекарствами». И клюква с медом – одно из самых любимых. Приготовить ее в домашних условиях не составляет особого труда.

Среди всех знаменитых особенно выделяется ее способность поддерживать иммунитет. Кроме того, она помогает нормализовать процессы обмена веществ, что часто выражается и в улучшении общего состояния организма и его заметном укреплении. А наличие в составе этой замечательной ягоды витамина C превращает ее в наиболее эффективное орудие против простуды.

Натуральный мед – другая «антипростудная» классика. Знатоки рекомендуют употреблять для лечения простудных заболеваний липовый мед, так как в нем концентрация биологически активных веществ, повышающих сопротивляемость организма, достигает максимума.

Уникальное сочетание клюквы с медом помогает справиться не только с «сезонными» простудами, но и при лечении некоторых других недомоганий и заболеваний – от проблем с печенью до воспаления мочеиспускательных путей.

Клюквенно-медовый коктейль на водке для лечения гриппа. Для приготовления этого согревающего и целебного напитка потребуется 100 мл водки, 0,5 стакана клюквенного сока, 1 ст. ложка липового меда. Все ингредиенты перемешивают и слегка подогревают – коктейль должен быть теплым, но не горячим. Его лучше всего готовить и пить сразу же после того, как вы обнаружили у себя первые признаки гриппа. После порции напитка нужно лечь в теплую постель и накрыться одеялом – плотным и шерстяным, а еще лучше – пуховым. Мед окажет потогонное действие, после чего можно будет переодеться в сухую одежду и через 2-3 часа повторить весь «ритуал».

Клюква с медом как средство от кашля. Протертые ягоды с сахаром на зиму готовят многие хозяйки, и клюква в таком виде всегда получается особенно вкусной. Но сахар вполне можно заменить медом, и тогда лечебная ценность витаминного десерта повысится в несколько раз. Ягоды клюквы моют, обсушивают на салфетке и затем прокручивают через мясорубку с мелкой решеткой или размалывают в блендере до состояния пюреобразной массы. Ее соединяют с натуральным медом из расчета 1:1 (на 1 стакан клюквенного пюре – 1 стакан меда). Принимают по 1-2 ст. ложки после еды или между приемами пищи до 5-6 раз в день.

Очищение сосудов клюквой с медом и чесноком. Одним из лучших способов профилактики инфарктов и инсультов признано очищение сосудов чесноком. Для него обычно готовят смесь из лимонов, чеснока и меда. Но лимоны в этой рецептуре вполне можно заменить клюквой – получится не менее эффективное «снадобье», обладающее массой полезнейших свойств.

Потребуется 1,5 стакана ягод клюквы, 1 стакан липового меда (предпочтительно густого), 3-4 головки чеснока. Ягоды клюквы и очищенные дольки чеснока нужно измельчить до состояния кашицы с помощью блендера или мясорубки. Затем получившуюся массу смешивают с медом, перекладывают в стеклянную посуду, накрывают крышкой и хранят в холодильнике. Принимают по вечерам по 1 чайной ложке незадолго до сна. Продолжительность курса составляет 1-1,5 месяца. По этому методу можно чистить сосуды периодичностью раз в год.

Лечение воспаления мочевого пузыря медом и клюквой. Клюква относится к достаточно мощным природным антибиотикам, поэтому ее издавна применяют при лечении инфекций мочеиспускательных путей и, в частности, при воспалении мочевого пузыря. Из клюквенных ягод и меда можно приготовить отличное вспомогательное средство, которое значительно повысит действенность медикаментозного лечения, назначенного врачом.

Примерно 3-4 раза в день нужно пить по 1 стакану напитка, в состав которого входят горячая вода и клюквенный сок в соотношении 1:1, а также мед (1,5 ст. ложки).

Мед, лимон и клюква на страже иммунитета. Клюкву (500 г) и один лимон тщательно моют – лимон можно еще и ошпарить кипятком. Затем ягоды и цитрус вместе с кожицей пропускают через мясорубку. Смесь заправляют половиной стакана меда. Если она покажется вам на вкус слишком кислой, можно добавить меда немного больше. Употребляют ее вместе с горячим чаем 2-3 раза в день, подбирая порцию от 1 до 2 ст. ложек на один прием.

Клюквенно-свекольная настойка на водке с медом для лечения ангины. Водку, мед, а также и клюквенный соки берут в равных пропорциях – например, по 0,5 или по 1 стакану. Все ингредиенты тщательно перемешивают и помещают смесь в чистую стеклянную банку. Посуду с будущей настойкой ставят в холодильник или любое другое темное и прохладное место. Примерно 1-2 раза в сутки емкость необходимо доставать и встряхивать. Через 3-4 дня лекарство будет готово. Его пьют за час до приема пищи порциями по 3-4 ст. ложки. Частота приемов – 3-4 раза в день.