Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ энСргоСмкоС органичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ состоят ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ сходным химичСским составом. Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ 1 прСдставлСны основныС химичСскиС элСмСнты, ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 1. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ химичСских элСмСнтов Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅

По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ элСмСнтов. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ входят кислород, ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚. На ΠΈΡ… долю приходится ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 98% всСго состава ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ входят ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, сСра, фосфор, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Ρ…Π»ΠΎΡ€. Π˜Ρ… содСрТаниС Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ составляСт дСсятыС ΠΈ сотыС Π΄ΠΎΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°. Π­Π»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ этих Π΄Π²ΡƒΡ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ относят ΠΊ макроэлСмСнтам (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. макрос - большой).

ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ элСмСнты, прСдстав Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ сотыми ΠΈ тысячными долями ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π°, входят Π² Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ микроэлСмСнты (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ - ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΉ).

ΠšΠ°ΠΊΠΈΡ…-Π»ΠΈΠ±ΠΎ элСмСнтов, присущих Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ. ВсС пСрСчислСнныС химичСскиС элСмСнты входят ΠΈ Π² состав Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π½Π° Сдинство ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹.

НСдостаток ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ элСмСнта ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ заболСванию, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³ΠΈΠ±Π΅Π»ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ элСмСнт ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ. ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ основу Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² - Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Тизнь Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π°. Π‘Π΅Ρ€Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², фосфор - Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ - Π² состав Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°, Π° ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ - Π² состав Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π»Π°. ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ вСщСств.

Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ химичСских элСмСнтов, содСрТащихся Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅, Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² со став нСорганичСских вСщСств - ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… солСй ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли находятся Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² (К + , Na + , Ca 2+ , Mg 2+) ΠΈ Π°Π½ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² (HPO 2-/4 , H 2 PO -/4 , Π‘I - , НБО 3), ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… опрСдСляСт Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ для ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ срСды.

(Π£ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ срСда слабощСлочная ΠΈ Π΅Π΅ рН ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ измСняСтся, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π½Π΅ΠΉ постоянно поддСрТиваСтся ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π°Π½ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ².)

Из нСорганичСских вСщСств Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π° .

Π‘Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Тизнь Π½Π΅Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Π°. Она составляСт Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ массу Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. Много Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТится Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ эмбрионов Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80%; Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ - всСго 40.% К старости содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… сниТаСтся. Π§Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΠ²ΡˆΠΈΠΉ 20% Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ³ΠΈΠ±Π°Π΅Ρ‚.

Π£Π½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ свойства Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ Π΅Π΅ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Она участвуСт Π² тСплорСгуляции, которая обусловлСна высокой Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ - ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ большого количСства энСргии ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ. Π§Π΅ΠΌ ΠΆΠ΅ опрСдСляСтся высокая Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹?

Π’ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π°Ρ‚ΠΎΠΌ кислорода ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎ связан с двумя Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ полярна, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ‚ΠΎΠΌ кислорода ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ частично ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ заряд, Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚

Частично ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ заряд. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠΌ кислорода ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠΌ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ образуСтся водородная связь. Π’ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ соСдинСниС большого числа ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ энСргии расходуСтся Π½Π° Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ опрСдСляСт Π΅Π΅ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’ΠΎΠ΄Π° - Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ . Благодаря полярности Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π²Π·Π°ΠΈΠΌΠΎΠ΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ заряТСнными ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, способствуя Ρ‚Π΅ΠΌ самым Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ вСщСства. По ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΊ Π²ΠΎΠ΄Π΅ всС вСщСства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ дСлятся Π½Π° Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅.

Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎ - Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΎ - люблю) Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. К Π½ΠΈΠΌ относят ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, соли) ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, сахара).

Π“ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (ΠΎΡ‚ Π³Ρ€Π΅Ρ‡. Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎ - Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ фобос - страх) Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ вСщСства, нСрастворимыС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. К Π½ΠΈΠΌ относят, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹.

Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² химичСских рСакциях, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… растворах. Она растворяСт Π½Π΅Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым способствуСт Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠ΅ содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π΅ΠΉ ΡƒΠΏΡ€ΡƒΠ³ΠΎΡΡ‚ΡŒ . Π’ΠΎΠ΄Π° способствуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… вСщСств Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π’Π΅Π»Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ состоят ΠΈΠ· ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… химичСских элСмСнтов. Π’ состав ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² входят нСорганичСскиС вСщСства - Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли. Π–ΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ многочислСнныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ обусловлСны особСнностями Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»: ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ связи.

ΠΠ•ΠžΠ Π“ΠΠΠ˜Π§Π•Π‘ΠšΠ˜Π• ΠšΠžΠœΠŸΠžΠΠ•ΠΠ’Π« ΠšΠ›Π•Π’ΠšΠ˜

Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² встрСчаСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 90 элСмСнтов, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 25 ΠΈΠ· ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ практичСски Π²ΠΎ всСх ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. По ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ химичСскиС элСмСнты ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Ρ‚Ρ€ΠΈ большиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹: макроэлСмСнты(99%), микроэлСмСнты(1%), ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹(ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 0,001%).

К макроэлСмСнтам относятся кислород, ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄, фосфор, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, сСра, Ρ…Π»ΠΎΡ€, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ.
К микроэлСмСтам относятся ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, мСдь, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΉΠΎΠ΄, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€.
К ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ относятся сСрСбро, Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎ, Π±Ρ€ΠΎΠΌ, сСлСн.

Π­Π›Π•ΠœΠ•ΠΠ’Π« Π‘ΠžΠ”Π•Π Π–ΠΠΠ˜Π• Π’ ΠžΠ Π“ΠΠΠ˜Π—ΠœΠ• (%) Π‘Π˜ΠžΠ›ΠžΠ“Π˜Π§Π•Π‘ΠšΠžΠ• Π—ΠΠΠ§Π•ΠΠ˜Π•
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:
O.C.H.N 62-3 Входят Π² состав всСх органичСских вСщСств ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Ѐосфор Π  1,0 Входят Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, АВЀ (ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ макроэргичСскиС связи), Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ эмали Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ²
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ Π‘Π° +2 2,5 Π£ растСний Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… - Π² состав костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: 1-0,01
Π‘Π΅Ρ€Π° S 0,25 Π’Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²
Калий К + 0,25 ΠžΠ±ΡƒΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ²; Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ синтСза, процСссов фотосинтСза, роста растСний
Π₯Π»ΠΎΡ€ CI - 0,2 ЯвляСтся ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ соляной кислоты, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Натрий Na + 0,1 ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ², ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ осмотичСскоС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅, стимулируСт синтСз Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ²
Магний Мg +2 0,07 Π’Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π»Π°, содСрТится Π² костях ΠΈ Π·ΡƒΠ±Π°Ρ…, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ синтСз Π”ΠΠš, энСргСтичСский ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½
Π™ΠΎΠ΄ I - 0,1 Π’Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ - тироксина, влияСт Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ FΠ΅+3 0,01 Π’Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°, ΠΌΠΈΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π°, хрусталика ΠΈ Ρ€ΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹ Π³Π»Π°Π·Π°, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², участвуСт Π² синтСзС Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π»Π°. ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ транспорт кислорода ΠΊ тканям ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°ΠΌ
Π£Π»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 0,01, слСдовыС количСства
МСдь Π‘ΠΈ +2 УчаствуСт Π² процСссах кровСтворСния, фотосинтСза, ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† Мn ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠΆΠ°ΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ растСний, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ процСсс фотосинтСза, влияСт Π½Π° процСссы кровСтворСния
Π‘ΠΎΡ€ Π’ ВлияСт Π½Π° ростовыС процСссы растСний
Π€Ρ‚ΠΎΡ€ F Π’Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав эмали Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ нСдостаткС развиваСтся кариСс, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ - Ρ„Π»ΡŽΠΎΡ€ΠΎΠ·
ВСщСства:
Н 2 0 60-98 БоставляСт Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΡŽΡŽ срСду ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, участвуСт Π² процСссах Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°, структурируСт ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ. Π£Π½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, участник химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ

ΠžΠ Π“ΠΠΠ˜Π§Π•Π‘ΠšΠ˜Π• ΠšΠžΠœΠŸΠžΠΠ•ΠΠ’Π« ΠšΠ›Π•Π’ΠšΠ˜

ВЕЩЕБВВА Π‘Π’Π ΠžΠ•ΠΠ˜Π• И Π‘Π’ΠžΠ™Π‘Π’Π’Π ЀУНКЦИИ
Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹
Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ эфиры Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π°. Π’ состав фосфолипидов Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ остаток Н 3 РО4.ΠžΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ-Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами, высокой ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΎΠ΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ - ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ слой всСх ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ….
ЭнСргСтичСская .
ВСрморСгуляторная .
Защитная .
Π“ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ (кортикостСроиды, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹).
ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² D,E. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.ЗапасноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹:
глюкоза,
Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π°,
Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π°,
дСзоксирибоза
Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворимы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ЭнСргСтичСская
Дисахариды:
сахароза,
ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° (солодовый сахар)
Растворимы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π”ΠΠš, РНК, АВЀ
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹:
ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»,
Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½,
Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°
ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎ растворимы ΠΈΠ»ΠΈ нСрастворимы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ ЗапасноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ - ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ - 20 аминокислот. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ - Π±ΠΈΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹.
I структура - ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ аминокислот Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ. Бвязь - пСптидная - БО- NH- Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ - входят Π² состав ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… структур, рибосом.
II структура - a -ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ, связь - водородная Π”Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ (ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΌΡ‹ΡˆΡ†).
III структура - пространствСнная конфигурация a -спирали (Π³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»Π°). Бвязи - ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅, ΠΊΠΎΠ²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹Π΅, Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Вранспортная (Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½). Защитная (Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»Π°).РСгуляторная (Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, инсулин)
IV структура Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° Π½Π΅ для всСх Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΡƒΡŽ супСрструктуруВ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎ растворимы. ДСйствиС высоких Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… кислот ΠΈ Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ, солСй тяТСлых ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»ΠΎΠ² Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π΅Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ
НуклСиновыС кислоты: Π‘ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹. Бостоят ΠΈΠ· Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ²
Π”ΠΠš - дСзокси-Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎ-вая кислота. Бостав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π°: дСзоксирибоза, азотистыС основания - Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½, Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½, Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½, остаток Н 3 РО 4 . ΠšΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ азотистых оснований А = Π’, Π“ = Π¦. Двойная ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ. Бпособна ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡƒΠ΄Π²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠžΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ хромосомы. Π₯Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π° наслСдствСнной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ, гСнСтичСского ΠΊΠΎΠ΄Π°. БиосинтСз РНК, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠšΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. БодСрТится Π² ядрС, митохондриях, пластидах
РНК - рибонуклСиновая кислота. Бостав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π°: Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π°, азотистыС основания - Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½, Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½, ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΠ», остаток Н 3 РО 4 ΠšΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ азотистых оснований А = Π£, Π“ = Π¦. Одна Ρ†Π΅ΠΏΡŒ
Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Π°Ρ РНК ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структурС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, участвуСт Π² биосинтСзС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
Рибосомальная РНК Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ рибосомы
Вранспортная РНК ΠšΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΈ пСрСносит аминокислоты ΠΊ мСсту синтСза Π±Π΅Π»ΠΊΠ° - рибосомам
Вирусная РНК ΠΈ Π”ΠΠš ГСнСтичСский Π°ΠΏΠΏΠ°Ρ€Π°Ρ‚ вирусов

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π’Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ функция Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² - каталитичСская. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° нСсколько порядков ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ . Ни ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ биохимичСский процСсс Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π΅ происходит Π±Π΅Π· участия Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π’ настоящСС врСмя ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ ΡΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅ 2000 Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Π˜Ρ… ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π· Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡ„Ρ„Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ нСорганичСских ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² производствС. Π’Π°ΠΊ, 1 ΠΌΠ³ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° Π² составС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·Ρ‹ замСняСт 10 Ρ‚ нСорганичСского ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°. ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»Π°Π·Π° ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ разлоТСния пСроксида Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° (Н 2 О 2) Π² 10 11 Ρ€Π°Π·. Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ образования ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ кислоты (БО 2 +Н 2 О = Н 2 БО 3), ускоряСт Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π² 10 7 Ρ€Π°Π·.

Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ свойством Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² являСтся ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… дСйствия, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ сходных Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

ВСщСство, Π½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ воздСйствуСт Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ субстратом . Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ субстрата Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ. Π­Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствия Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈ соСдинСнии субстрата с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ пространствСнная структура Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° измСняСтся.

ΠŸΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ взаимодСйствия Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° ΠΈ субстрата ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΡŒ схСматично:

Бубстрат+Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ - Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚-субстратный комплСкс - Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚+ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚.

Из схСмы Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ субстрат соСдиняСтся с Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚-субстратного комплСкса. ΠŸΡ€ΠΈ этом субстрат прСвращаСтся Π² Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ вСщСство - ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. На ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ этапС Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ освобоТдаСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ вновь вступаСт Π²ΠΎ взаимодСйствиС с ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΠΎΠΉ субстрата.

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ лишь ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ вСщСств, кислотности срСды. ИзмСнСниС условий ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ измСнСнию Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ структуры Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, Π°, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΈ ΠΊ подавлСнию активности Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. Как это происходит? ΠšΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΎΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ лишь ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ участок ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ . Активный Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ содСрТит ΠΎΡ‚ 3 Π΄ΠΎ 12 аминокислотных остатков ΠΈ формируСтся Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ.

Под влияниСм Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² измСняСтся структура ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ пространствСнная конфигурация Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°, ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ тСряСт свою Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π€Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ - это Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ биологичСских ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ². Благодаря Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ Π½Π° нСсколько порядков возрастаСт ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ свойство Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² - ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ дСйствия Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… условиях.

НуклСиновыС кислоты.

НуклСиновыС кислоты Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΡ‚ ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΎ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅ XIX Π². ΡˆΠ²Π΅ΠΉΡ†Π°Ρ€ΡΠΊΠΈΠΌ Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠΎΠΌ Π€. ΠœΠΈΡˆΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» ΠΈΠ· ядСр ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ вСщСство с высоким содСрТаниСм Π°Π·ΠΎΡ‚Π° ΠΈ фосфора ΠΈ Π½Π°Π·Π²Π°Π» Π΅Π³ΠΎ "Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠΌ" (ΠΎΡ‚ Π»Π°Ρ‚. нуклСус - ядро).

Π’ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислотах хранится наслСдствСнная информация ΠΎ строСнии ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ всСх ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… сущСств Π½Π° Π—Π΅ΠΌΠ»Π΅. БущСствуСт Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот - Π”ΠΠš (дСзоксирибонуклСиновая кислота) ΠΈ РНК (рибонуклСиновая кислота). НуклСиновыС кислоты, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΡ„ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°ΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π° присущ свой Ρ‚ΠΈΠΏ Π”ΠΠš. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠΉ спСцифичности, рассмотрим строСниС Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, состоящиС ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… сотСн ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π›ΡŽΠ±Π°Ρ нуклСиновая кислота содСрТит всСго Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот зависят ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… строСния, входящих Π² ΠΈΡ… состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΈΡ… числа Π² Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ соСдинСния Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: азотистого основания, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈ фосфорной кислоты. Π’ состав ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π° Π”ΠΠš Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² азотистых оснований (Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½ - А, Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ - Π’, Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½ - Π“ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ - Π¦), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅ Π²ΠΎΠ΄ дСзоксирибоза ΠΈ остаток фосфорной кислоты.

Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹ Π”ΠΠš Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ лишь Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠΌ азотистого основания.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π”ΠΠš состоит ΠΈΠ· ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мноТСства Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ², соСдинСнных Π² Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ свойствСнноС Π΅ΠΉ число ΠΈ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ².

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅. НапримСр, для Π±ΡƒΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ записи ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Π”ΠΠš ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° (46 хромосом) ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ Π±Ρ‹ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π° объСмом ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 820000 страниц. Π§Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ бСсконСчноС мноТСство Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π”ΠΠš. Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ особСнности строСния ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π”ΠΠš ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ ΠΈΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ объСм ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΎ всСх ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

Π’ 1953 Π³. амСриканским Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ Π”ΠΆ. Уотсоном ΠΈ английским Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π€. ΠšΡ€ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»Π° создана модСль строСния ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš. Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ установили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТдая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π”ΠΠš состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, связанных ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΈ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ…. Она ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²ΠΈΠ΄ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΠΎΠΉ спирали. Π’ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

НуклСотидный состав Π”ΠΠš различаСтся Ρƒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², растСний, ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…. Но ΠΎΠ½ Π½Π΅ мСняСтся с возрастом, ΠΌΠ°Π»ΠΎ зависит ΠΎΡ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды. НуклСотиды ΠΏΠ°Ρ€Π½Ρ‹Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ число Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² любой ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π”ΠΠš Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ числу Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ΄ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (А-Π’), Π° число Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ числу Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² (Π¦-Π“). Π­Ρ‚ΠΎ связано с Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соСдинСниС Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ Π”ΠΠš подчиняСтся ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Ρƒ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ: Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ всСгда связан двумя Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ с Π’ΠΈΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ, Π° Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½ - трСмя Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями с Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½Ρ‹, Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот - Π”ΠΠš ΠΈ РНК состоят ΠΈΠ· Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π’ состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π”ΠΠš Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ азотистоС основаниС (А, Π’, Π“, Π¦), ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ дСзоксирибоза ΠΈ остаток ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ фосфорной кислоты. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° Π”ΠΠš прСдставляСт собой Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ ΡΠΏΠΈΡ€Π°Π»ΡŒ, ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ†Π΅ΠΏΠ΅ΠΉ, соСдинСнных Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ комплСмСнтарности. Ѐункция Π”ΠΠš - Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ наслСдствСнной ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.

Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ АВЀ - адСнозинтрифосфорной кислоты. АВЀ - ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ энСргиСй связи. ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° АВЀ - это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ своСобразный Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Ρ‹, состоит ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: азотистого основания - Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½Π°, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° - Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρ‹, Π½ΠΎ вмСсто ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ содСрТит Ρ‚Ρ€ΠΈ остатка ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» фосфорной кислоты (рис. 12). Бвязи, ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° рисункС Π·Π½Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠΌ, - Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ энСргиСй ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ макроэргичСскими . КаТдая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° АВЀ содСрТит Π΄Π²Π΅ макроэргичСскиС связи.

ΠŸΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Ρ‹Π²Π΅ макроэргичСской связи ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ фосфорной кислоты освобоТдаСтся 40 ΠΊΠ”ΠΆ/моль энСргии, Π° АВЀ ΠΏΡ€ΠΈ этом прСвращаСтся Π² АДЀ - Π°Π΄Π΅Π½ΠΎΠ·ΠΈΠ½Π΄ΠΈΡ„ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ кислоту. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ фосфорной кислоты освобоТдаСтся Π΅Ρ‰Π΅ 40 ΠΊΠ”ΠΆ/моль; образуСтся АМЀ - адСнозинмонофосфорная кислота. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌΡ‹, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ АМЀ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² АДЀ, АДЀ - Π² АВЀ.

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ АВЀ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ, Π½ΠΎ ΠΈ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ, ΠΏΠΎ этому ΠΈΡ… содСрТаниС Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ постоянно. Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ АВЀ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² энСргСтичСском ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌ для обСспСчСния ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ.

Рис. 12. Π‘Ρ…Π΅ΠΌΠ° строСния АВЀ.
Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½ -

ΠœΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° РНК, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, одиночная Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, состоящая ΠΈΠ· Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² - А, Π£, Π“, Π¦. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ Ρ‚Ρ€ΠΈ основных Π²ΠΈΠ΄Π° РНК: иРНК, Ρ€Π ΠΠš, Ρ‚Π ΠΠš. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» РНК Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ нСпостоянно, ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² биосинтСзС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. АВЀ - ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ энСргСтичСскоС вСщСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ энСргиСй связи. АВЀ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ энСргии Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅. РНК ΠΈ АВЀ содСрТатся ΠΊΠ°ΠΊ Π² ядрС, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π² Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

Π—Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ ΠΈ тСсты ΠΏΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠ΅ "Π’Π΅ΠΌΠ° 4. "Π₯имичСский состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ"."

  • ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄, моносахарид, дисахарид, полисахарид;
  • Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄, Тирная кислота, Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½;
  • аминокислота, пСптидная связь, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ;
  • ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚, Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€;
  • нуклСиновая кислота, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ 5-6 ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… систСм.
  • ΠΠ°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ‚Ρ‹Ρ€Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… класса органичСских соСдинСний содСрТащихся Π² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°Ρ…; ΠΎΡ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….
  • ΠžΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€, рН ΠΈ присутствиСм ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  • Π Π°ΡΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎ Ρ€ΠΎΠ»ΠΈ АВЀ Π² энСргСтичСском хозяйствС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.
  • ΠΠ°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ исходныС вСщСства, основныС этапы ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… свСтом ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ фиксации ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°.
  • Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠ΅ описаниС ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ схСмы ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дыхания, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ясно, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ΅ мСсто Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°, Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° Π“.ΠšΡ€Π΅Π±ΡΠ° (Ρ†ΠΈΠΊΠ»Π° Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ кислоты) ΠΈ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ пСрСноса элСктронов.
  • Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π±Ρ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅.
  • ΠžΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ строСниС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ число остатков Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ числу остатков Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½Π°, Π° число остатков Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½Π° Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ числу остатков Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½Π°.
  • Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΊΡƒΡŽ схСму синтСза РНК Π½Π° Π”ΠΠš (транскрипция) Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠΎΡ‚.
  • ΠžΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ свойства гСнСтичСского ΠΊΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΎΠ½ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΠ»Π΅Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.
  • Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π”ΠΠš ΠΈ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΊΠΎΠ΄ΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ РНК, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ΄ΠΎΠ½Ρ‹ транспортной РНК ΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая образуСтся Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ трансляции.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ этапы Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ синтСза Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ рибосом.
  • Алгоритм Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡.

    Π’ΠΈΠΏ 1. Π‘Π°ΠΌΠΎΠΊΠΎΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π”ΠΠš.

    Одна ΠΈΠ· Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ Π”ΠΠš ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ²:
    АГВАЦЦГАВАЦВЦГАВВВАЦГ...
    ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ вторая Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹?

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° извСстна ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, достаточно Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½ Π½Π° Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½, Π°Π΄Π΅Π½ΠΈΠ½ Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΌΠΈΠ½, Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½- Π½Π° Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ·ΠΈΠ½ Π½Π° Π³ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Π΄Ρ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρƒ, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:
    ВАЦВГГЦВАВГАГЦВАААВГ...

    Π’ΠΈΠΏ 2. ΠšΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².

    Π¦Π΅ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ° аминокислот Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅Π°Π·Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ: Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½-Π³Π»ΡƒΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½-Ρ‚Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½-Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½-Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½-Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½-Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½...
    Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² начинаСтся Π³Π΅Π½, ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ этому Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ?

    Для этого слСдуСт Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ΠΉ гСнСтичСского ΠΊΠΎΠ΄Π°. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ аминокислоты Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ выписываСм Π΅Π³ΠΎ. Располагая эти Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π·Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ ΠΆΠ΅ порядкС, Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΈΠΌ аминокислоты, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ строСния участка ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ РНК. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ΠΊ нСсколько, Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ дСлаСтся ΠΏΠΎ Π’Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ (Π½ΠΎ, бСрСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€ΠΎΠ΅ΠΊ). РСшСний соотвСтствСнно ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько.
    АААЦАААЦУГЦГГЦУГЦГААГ

    Π‘ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ аминокислот начинаСтся Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, Ссли ΠΎΠ½ Π·Π°ΠΊΠΎΠ΄ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ²:
    АЦГЦЦЦАВГГЦЦГГВ...

    По ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΡƒ комплСмСнтарности Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ строСниС участка ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ РНК, ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π”ΠΠš:
    УГЦГГГУАЦЦГГЦЦА...

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ обращаСмся ΠΊ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ гСнСтичСского ΠΊΠΎΠ΄Π° ΠΈ для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΉΠΊΠΈ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ², начиная с ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ, Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ ΠΈ выписываСм ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π΅ΠΉ аминокислоту:
    ЦистСин-Π³Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½-Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½-Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½-ΠΏΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½-...

    Иванова Π’.Π’., Калинова Π“.Π‘., Мягкова А.Н. "ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ биология". Москва, "ΠŸΡ€ΠΎΡΠ²Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅", 2000

    • Π’Π΅ΠΌΠ° 4. "Π₯имичСский состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ." Β§2-Β§7 стр. 7-21
    • Π’Π΅ΠΌΠ° 5. "ЀотосинтСз." Β§16-17 стр. 44-48
    • Π’Π΅ΠΌΠ° 6. "ΠšΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π½ΠΈΠ΅." Β§12-13 стр. 34-38
    • Π’Π΅ΠΌΠ° 7. "ГСнСтичСская информация." Β§14-15 стр. 39-44

    ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ ΠΈΡ… Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅

    ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° состоит ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (19,6 %), ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (14,7 %), ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (1 %), ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (4,9 %), Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (58,8 %). Он постоянно расходуСт эти вСщСства Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ энСргии, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΒ­Π΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ для функционирования Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², поддСрТания Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΈ осущСствлСния всСх ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссов, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС физичСс­кой ΠΈ умствСнной Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ происходят восстановлСниС ΠΈ созданиС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… построСн ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, восполнСниС расхо­дуСмой энСргии Π·Π° счСт вСщСств, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ. К Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ вСщСствам относят Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π΄Ρ€., ΠΈΡ… Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΈΡ‰Π° для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° являСтся источником энСргии ΠΈ пластичСских (ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΒ­Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ…) ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ².

    Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

    Π­Ρ‚ΠΎ слоТныС органичСскиС соСдинСния ΠΈΠ· аминокислот, Π² со­став ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… входят ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ (50-55 %), Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ (6-7 %), кисло­род (19-24 %), Π°Π·ΠΎΡ‚ (15-19 %), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ фосфор, сСра, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ элСмСнты.

    Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ - Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ биологичСскиС вСщСства ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Β­Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ². Они слуТат основным пластичСским ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΒ­Π³ΠΎ строятся ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ основу Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π» ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ, Π²Ρ‹Β­ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… слоТныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° (ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, рост, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈ Π΄Ρ€.), ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Ρƒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… солСй. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ энСргии, особСнно Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… энСргСтичСских Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ нСдостаточном количСствС Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², покрывая 12 % ΠΎΡ‚ всСй потрСбности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² энСргии. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° составляСт 4 ΠΊΠΊΠ°Π». ΠŸΡ€ΠΈ нСдостаткС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΒ­ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ: Π·Π°ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ роста ΠΈ развития Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, измСнСния Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ взрос­лых, Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ сСкрСции, состава ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ос­лаблСниС умствСнной Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, сниТСниС работоспособности ΠΈ сопротивляСмости ΠΊ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ заболСваниям. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° образуСтся бСспрСрывно ΠΈΠ· амино­кислот, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ пСрСваривания Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Для синтСза Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Β­Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ аминокислотного состава. Π’ на­стоящСС врСмя извСстно Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 80 аминокислот, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… 22 Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΒ­Π»Π΅Π΅ распространСны Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Аминокислоты ΠΏΠΎ биоло­гичСской цСнности дСлят Π½Π° Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅.

    НСзамСнимых аминокислот восСмь - Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½, ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΒ­Π½ΠΈΠ½, Π»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, ΠΈΠ·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½, Π²Π°Π»ΠΈΠ½, Ρ‚Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½, Ρ„Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½; для Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ΅Π½ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ гистидин. Π­Ρ‚ΠΈ аминокислоты Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΒ­ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΒ­ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ, Ρ‚.Π΅. сбалансированными. Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты (Π°Ρ€Π³ΠΈΠ½ΠΈΠ½, цистин, Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½, Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½, сСрин ΠΈ Π΄Ρ€.) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… аминокислот.

    БиологичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° зависит ΠΎΡ‚ содСрТания ΠΈ сбаланси­рованности Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот. Π§Π΅ΠΌ большС Π² Π½Π΅ΠΌ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΒ­ΠΌΡ‹Ρ… аминокислот, Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΠ½ Ρ†Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ, содСрТащий всС восСмь Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот Π½Π°Π·Ρ‹Β­Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ всС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅, мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°, яйца.

    Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния Π±Π΅Π»ΠΊΠ° для людСй трудоспособного возраста составляСт всСго 58-117 Π³ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΒ­Π½Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 55 % суточной Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹.

    О состоянии Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ судят ΠΏΠΎ азотистому балансу, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎΠ²Π΅ΡΠΈΡŽ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ количСством Π°Π·ΠΎΡ‚Π° Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ с Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π£ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… взрослых людСй, ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ, Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚Β­ΡΡ азотистоС равновСсиС. Π£ растущих Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Ρ… людСй, Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ кормящих ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ отмСчаСтся ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ азотистый баланс, Ρ‚.ΠΊ. Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π°Π·ΠΎΡ‚Π° с Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΒ­Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°Π΄ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°Π½ΠΈΠΈ, болСзнях, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ нСдостаточно, Π½Π°Β­Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ баланс, Ρ‚.Π΅. Π°Π·ΠΎΡ‚Π° выводится большС, Ρ‡Π΅ΠΌ вводится, нСдостаток Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ распаду Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ.

    Π–ΠΈΡ€Ρ‹

    Π­Ρ‚ΠΎ слоТныС органичСскиС соСдинСния, состоящиС ΠΈΠ· Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… содСрТатся ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄, кислород. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ относят ΠΊ основным ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌ вСщСствам, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΡΒ­Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ Π² сбалансированном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ.

    ЀизиологичСскоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎ. Π–ΠΈΡ€ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² со­став ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΊ пластичСский ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π», ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Β­Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ источник энСргии (30 % всСй потрСбности

    ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² энСргии). ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 Π³ ΠΆΠΈΡ€Π° составляСт 9 ΠΊΠΊΠ°Π». Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΡΠ½Π°Π±ΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ А ΠΈ D, биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами (фосфолипиды, Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹, стСрины), ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΡΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, вкус, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, вызывая Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° чувство насыщСния.

    ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π³ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π° послС покрытия потрСбности ΠΎΡ€Π³Π°Β­Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° откладываСтся Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎ-ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоя ΠΈ Π² ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹. Как ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основ­ным Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΠΎΠΌ энСргии (запасной ΠΆΠΈΡ€) ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ усилСнной физичСской Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅. ПодкоТно-ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ слой прС­дохраняСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ охлаТдСния, Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ ΠΎΡ‚ ΡƒΠ΄Π°Ρ€ΠΎΠ², сотрясСний ΠΈ смСщСний. ΠŸΡ€ΠΈ нСдо­статкС Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Π΅Ρ‚ΡΡ ряд Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΉ со стороны Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΎΡΠ»Π°Π±Π΅Π²Π°ΡŽΡ‚ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ силы ΠΎΡ€Π³Π°Β­Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, сниТаСтся синтСз Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ капиляров, замСдляСтся рост ΠΈ Ρ‚.Π΄.

    Π–ΠΈΡ€, свойствСнный Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ, образуСтся ΠΈΠ· Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот, ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠ²ΡˆΠΈΡ… Π² Π»ΠΈΠΌΡ„Ρƒ ΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ пСрСваривания ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Для синтСза этого ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, содСрТащиС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΒ­Ρ€Ρ‹Ρ… Π² настоящСС врСмя извСстно 60. Π–ΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты дСлят Π½Π° ΠΏΡ€Π΅Β­Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ насыщСнныС (Ρ‚.Π΅. Π΄ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π° насыщСнныС Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ) ΠΈ Π½Π΅ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ нСнасыщСнныС.

    НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (стСариновая, ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ, кап­роновая, масляная ΠΈ Π΄Ρ€.) ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСвысокими биологичСскими свой­ствами, Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ атСроск­лСроза, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ содСрТаниС холСстСрина Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Β­Π½Ρ‹Π΅ кислоты Π² большом количСствС содСрТатся Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… (Π±Π°Ρ€Π°Π½ΡŒΠ΅ΠΌ, говяТьСм) ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах (кокосо­вом), обусловливая ΠΈΡ… Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ плавлСния (40-50Β°Π‘) ΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ (86-88%).

    НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты (олСиновая, линолСвая, линолСновая, арахидоновая ΠΈ Π΄Ρ€.) ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния, способныС ΠΊ окислСнию ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… вСщСств. НаиболСС Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…: линолСвая, линолСновая ΠΈ арахидоновая, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ полинСнасыщСнными ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами. По своим биологичСским свойствам ΠΈΡ… относят ΠΊ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСствам ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ F. Они ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠ΅ учас­тиС Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ холСстСриновом ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ кровСносных сосудов, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ€Π°Β­Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π°Β­ΠΌΠΈ. БодСрТатся ΠΎΠ½ΠΈ Π² свином ΠΆΠΈΡ€Π΅, подсолнСчном ΠΈ ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΌ маслС, ΠΆΠΈΡ€Π΅ Ρ€Ρ‹Π±. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ плавлСния ΠΈ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ (98 %).

    БиологичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€Π° зависит Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ содСрТания Π² Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Тирорастворимых Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А ΠΈ D (ΠΆΠΈΡ€ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, сливоч­ноС масло), Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• (Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ масла) ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Ρ… вС­щСств: фосфатидов ΠΈ стСринов.

    Ѐосфатиды ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщС­ствами. К Π½ΠΈΠΌ относят Π»Π΅Ρ†ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠ΅Ρ„Π°Π»ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€. Они Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΒ­Π½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, Π½Π° ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ Π³ΠΎΡ€Β­ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², процСсс свСртывания ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Ѐосфатиды содСрТатся Π² мясС, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ΅ яйца, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ…, смСтанС.

    Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ составной Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π’ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ прСдставлСны Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±Π΅Ρ‚Π°-стСрола, эргостСрола, Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΡƒ атСросклСроза.

    Π’ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… стСрины содСрТатся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ холСстСрина, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΒ­Ρ€Ρ‹ΠΉ обСспСчиваСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ состояниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, участвуСт Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΒ­Π²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… кислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D 3 ΠΈ Ρ‚.Π΄.

    Π₯олСстСрин, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, образуСтся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ холСстСриновом ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ количСство ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ с ΠΏΠΈΒ­Ρ‰Π΅ΠΉ ΠΈ синтСзируСмого Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ холСстСрина Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ количСству холСстСрина Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ ΠΏΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΎΠΌ возрастС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ пСрСнапряТСнии Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Β­Π½ΠΎΠΌ вСсС, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ холСстСриновый ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ. Π’ этом случаС ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ холСстСрин ΠΏΠΎΠ²Ρ‹Β­ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ содСрТаниС Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ измСнСнию кровСносных сосудов ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ атСросклСроза.

    Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния ΠΆΠΈΡ€Π° для трудоспособного насСлС­нии составляСт всСго 60-154 Π³ Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста, ΠΏΠΎΠ»Π°, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° Π³Ρ€ΡƒΠ΄Π° ΠΈ климатичСских условий мСстности; ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 70 %, Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΒ­Π³ΠΎ - 30 %.

    Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Π­Ρ‚ΠΎ органичСскиС соСдинСния, состоящиС ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислорода, ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π² растСниях ΠΈΠ· углСкислоты ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм солнСчной энСргии.

    Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, обладая ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ, слуТат основным ис­точником энСргии, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ Π² процСссС ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² составляСт 4 ΠΊΠΊΠ°Π». Они ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ 58 % всСй потрСбности ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² энСргии. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ входят Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ, содСрТатся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° (ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°) Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Π’ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΒ­Π΄ΠΎΠ² ΠΌΠ°Π»ΠΎ (Π΄ΠΎ 1 % массы Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°). ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ для покрытия энСргС­тичСских Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ постоянно.

    Π’ случаС нСдостатка Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… физичСс­ких Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°Ρ… происходит ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ энСргии ΠΈΠ· запасного ΠΆΠΈΡ€Π°, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΊΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ запас пополняСтся Π·Π° счСт прСвращСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΆΠΈΡ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΒ­Π΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ массы Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ снабТСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΒ­Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ прСдставлСны Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ моносахари­дов, дисахаридов ΠΈ полисахаридов.

    ΠœΠΎΠ½ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ - самыС простыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сладкиС Π½Π° вкус, растворимыС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. К Π½ΠΈΠΌ относят Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ. Они быстро Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈΠ· ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ источник энСргии, для образования Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, для питания Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠ·Π³Π°, ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ поддСрТания Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΒ­Π΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

    Дисахариды (сахароза, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π°) - это ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, сладкиС Π½Π° вкус, растворимыС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ моносахаридов с ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· сахаро­зы - Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΈΠ· Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ - Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΈΠ· ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Ρ‹ - Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹.

    Моно- ΠΈ дисахариды Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈ быстро ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ энСргСтичСскиС Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΡ€ΠΈ усилСнных физи­чСских Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°Ρ…. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ простых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ содСрТания сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, ΠΊ Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ атСросклСроза ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ.

    ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ - это слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· ΠΌΠ½ΠΎΒ­Π³ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π½Π΅ растворимыС Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСсладким вкусом. К Π½ΠΈΠΌ относят ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ.

    ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Β­Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соков расщСпляСтся Π΄ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, постСпСнно удовлСтворяя ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² энСргии Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄. Благодаря ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС Π΅Π³ΠΎ (Ρ…Π»Π΅Π±, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Β­Π½Ρ‹Π΅ издСлия, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ), Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Ρƒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° чувство насыщСния.

    Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ поступаСт Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ·Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½ содСрТится Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ проис­хоТдСния (ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, мясС).

    ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π½Π΅ пСрСвариваСтся ΠΈΠ·-Π·Π° отсут­ствия Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соках Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Ρ‹, Π½ΠΎ, проходя ΠΏΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π°ΠΌ пищСварСния, стимулируСт ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΠΊΡƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° холСстСрин, создаСт условия для развития ΠΏΠΎΒ­Π»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ, способствуя Ρ‚Π΅ΠΌ самым Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΡƒΡΠ²ΠΎΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. БодСрТится ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Π²ΠΎ всСх Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΒ­Ρ‚Π°Ρ… (ΠΎΡ‚ 0,5 Π΄ΠΎ 3 %).

    ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅) вСщСства, попадая Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° с ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ процСсс пищСварСния ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. К Π½ΠΈΠΌ относят ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ - находится Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π°Ρ… свСТих ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², придавая ΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ; ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ - ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ вСщСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²; пСктиновая ΠΈ пСктовая кислоты, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ кислый вкус ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°ΠΌ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌ. ΠŸΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² яблоках, сливС, ΠΊΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊΠ΅, клюквС.

    Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² для трудоспособного на­сСлСния составляСт всСго 257-586 Π³ Π² зависимости ΠΎΡ‚ возраста, ΠΏΠΎΠ»Π° ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π° Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π°.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

    Π­Ρ‚ΠΎ низкомолСкулярныС органичСскиС вСщСства Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ хими­чСской ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ биологичСских рСгуляторов ΠΆΠΈΠ·Β­Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссов Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств, Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΒ­Π²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΡΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ рост, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅, Π²Ρ‹Π·Π΄ΠΎΒ­Ρ€ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

    Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ (Π²ΠΈΡ‚. D), ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²Π° (Π²ΠΈΡ‚. А), ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ (Π²ΠΈΡ‚. Π‘), Π² Ρ€Π°Π·Β­Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π° (Π²ΠΈΡ‚ Π•), Π² процСссС кровСтворСния (Π²ΠΈΡ‚. Π’ |2 , Π’ 9) ΠΈ Ρ‚.Π΄.

    Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Π² 1880 Π³. русским ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Н.И. Π›ΡƒΠ½ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ. Π’ настоящСС врСмя ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 30 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ химичСскоС Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… - Π±ΡƒΠΊΠ²Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ латинского Π°Π»Ρ„Π°Π²ΠΈΡ‚Π° (Π‘ - аскорбиновая кислота, Π’, - Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚.Π΄.). НСкоторыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Β­Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² запас, поэтому Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ (Π‘, Π’, Π ). Π§Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²

    ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ (Π’ 2 , Π² 6 , Π² 9 , Π Π , К).

    ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΎΠ±Β­Ρ‰ΠΈΠΌ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π°Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Ρ‹. ΠŸΡ€ΠΈ нСдостаточном ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°Β­ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ Π³ΠΈΠΏΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, бСссонницы, слабости, сниТСния трудо­способности ΠΈ сопротивляСмости ΠΊ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ заболСваниям. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² А ΠΈ D ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΌΡƒ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ·ΠΎΠΌ.

    Π’ зависимости ΠΎΡ‚ растворимости всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ дСлят Π½Π°: 1) водо­растворимыС Π‘, Π , Π’ 1 , Π’ 2 , Π’ 6 , Π’ 9 , Π Π  ΠΈ Π΄Ρ€; 2) ТирорастворимыС - A, D, Π•, К; 3) Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ вСщСства - U, F, Π’ 4 (Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½), Π’ 15 (пангамовая кислота) ΠΈ Π΄Ρ€.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ (аскорбиновая ΠΊ ΠΈ с Π» ΠΎ Ρ‚Π°) ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссах ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, влия­Ст Π½Π° ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств. НСдостаток этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° сниТаСт ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Β­Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ заболСваниям. ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΒ­Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ заболСванию Ρ†ΠΈΠ½Π³ΠΎΠΉ. Норма потрСблСния Π² сутки Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ 70-100 ΠΌΠ³. Он содСрТится Π²ΠΎ всСх Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, особСнно Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² шиповникС, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ смородинС, красном ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ΅.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π  (Π±ΠΈΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΎΠ½ΠΎΠΈΠ΄) укрСпляСт капилляры ΠΈ сни­ТаСт ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΈΡ†Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ кровСносных сосудоЕ. Он содСрТится Π² Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния 35-50 ΠΌΠ³.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’, (Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½) Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, участвуСт Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ вСщСств, особСнно ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ. Π’ случаС нСдостатка этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° отмСчаСтся расстройство Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систС­мы. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ Π’, составляСт 1,1-2,1 ΠΌΠ³ Π² сутки. БодСрТится Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, особСнно Π² ΠΏΡ€ΠΎΒ­Π΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈΠ· Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, свининС.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’ 2 (Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½) участвуСт Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ вСщСств, влияСт Π½Π° рост, Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈ нСдостаткС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° сниТаСтся функция ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ сСкрСции, Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΡƒΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ состояниС ΠΊΠΎΠΆΠΈ. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния 1,3-2,4 ΠΌΠ³. БодСрТится Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, Ρ…Π»Π΅Β­Π±Π΅, Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ΅, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, мясС, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  (никотиновая ΠΊ ΠΈ с Π» ΠΎ Ρ‚ Π°) Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², участвуСт Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ вСщСств. НСдостаток этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‚ΠΎΠΌΠ»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΡΠ»Π°Π±ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ отсутствии Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ болСзнь ΠΏΠ΅Π»Π»Π°Π³Ρ€Π° (Β«ΡˆΠ΅Ρ€ΡˆΠ°Π²Π°Ρ ΠΊΠΎΠΆΠ°Β»). Норма потрСблСния Π² сутки 14-28 ΠΌΠ³. БодСрТится Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π  Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Β­Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° ΠΈΠ· аминокислоты - Ρ‚Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’ 6 (пиридоксин) участвуСт Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ вСщСств. ΠŸΡ€ΠΈ нСдостаткС этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ расстройства Π½Π΅Β­Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, измСнСния состояния ΠΊΠΎΠΆΠΈ, сосудов. Норма потрСб­лСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’ 6 составляСт 1,8-2 ΠΌΠ³ Π² сутки. Он содСрТится Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. ΠŸΡ€ΠΈ сбалансированном ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Β­Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ достаточноС количСство этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’ 9 (фолиСвая ΠΊ ΠΈ с Π» ΠΎ Ρ‚ Π°) ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ вСщСств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. ΠŸΡ€ΠΈ нСдо­статкС этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° развиваСтся ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΅. Норма Π΅Π³ΠΎ потрСблС­ния 0,2 ΠΌΠ³ Π² сутки. Он содСрТится Π² Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… салата, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, ΠΏΠ΅Ρ‚Β­Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ΅.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’ 12 (ΠΊ ΠΎ Π± Π° Π» Π° ΠΌ ΠΈ Π½) ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ большоС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΡ€ΠΎΒ­Π²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ вСщСств. ΠŸΡ€ΠΈ нСдостаткС этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Ρƒ лю­дСй развиваСтся злокачСствСнноС ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΠ΅. Норма Π΅Π³ΠΎ потрСблС­ния 0,003 ΠΌΠ³ Π² сутки. Он содСрТится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния: мясС, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, яйцах.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’ 15 (пангамовая кислота) ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ дСйствиС Π½Π° Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдСчно-сосудистой систСмы ΠΈ ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ процСссы Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π΅ 2 ΠΌΠ³. Он содСрТится Π² Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ°Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, рисовых отрубях.

    XΠΎΠ»ΠΈΠ½ участвуСт Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚Β­ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½Π° способствуСт ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ. Норма по­трСблСния Π΅Π³ΠΎ 500 - 1000 ΠΌΠ³ Π² сутки. Он содСрТится Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, мясС, яйцах, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, Π·Π΅Ρ€Π½Π΅.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А (Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ») способствуСт росту, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΡŽ скС­лСта, влияСт Π½Π° Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΠΆΡƒ ΠΈ ΡΠ»ΠΈΠ·ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΒ­ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π»ΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΊ ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ заболСваниям. ΠŸΡ€ΠΈ нС­достаткС Π΅Π³ΠΎ замСдляСтся рост, слабССт Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ волосы. Он содСрТится Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния: Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π΅, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, яйцах, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, мясС. Π’ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΎ-ΠΎΡ€Π°Π½- ΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° (ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π°) Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А - ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° прСвращаСтся Π² Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А Π² присутствии ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D (ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ») ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΒ­Π²Π°Π½ΠΈΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, стимулируСт

    рост. ΠŸΡ€ΠΈ нСдостаткС этого Π²ΠΈΡ‚Π°Β­ΠΌΠΈΠ½Π° Ρƒ Π΄Π΅Ρ‚Π΅ΠΉ развиваСтся Ρ€Π°Ρ…ΠΈΡ‚, Π° Ρƒ взрослых измСняСтся костная Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D синтСзируСтся ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎΡΡ Π² ΠΊΠΎΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄ воздСйствиСм ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΎΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Π»ΡƒΡ‡Π΅ΠΉ. Он содСрТится Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅, говяТьСй ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, сливочном маслС, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, яйцах. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблСния Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° 0,0025 ΠΌΠ³.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• (Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ») участвуСт Π² Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π· Π²Π½ΡƒΡ‚Β­Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ сСкрСции, влияСт Π½Π° процСссы размноТСния ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ сис­тСму. Норма потрСблСния 8-10 ΠΌΠ³ Π² сутки. Много Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… маслах ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠ°Ρ…. Π’ΠΈΡ‚ΠΌΠ°ΠΌΠΈΠ½ Π• прСдохраняСт Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΎΡ‚ окислСния.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ К (Ρ„ΠΈΠ»Π»ΠΎΡ…ΠΈΠ½ΠΎΠ½) дСйствуСт Π½Π° ΡΠ²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ 0,2-0,3 ΠΌΠ³. БодСрТится Π² Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹Ρ… Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡΡ… салата, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚Π°, ΠΊΡ€Π°ΠΏΠΈΠ²Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ синтСзируСтся Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ F (линолСвая, линолСновая, арихидоновая ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты) участвуСт Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΈ холСстСриновом ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅. Норма потрСблСния 5-8 Π³ Π² сутки. БодСрТится Π² свином салС, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΒ­Π½ΠΎΠΌ маслС.

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ U дСйствуСт Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·, способствуСт заТивлСнию язв ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. БодСрТится Π² сокС свСТСй капусты.

    Π‘ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. ВпроцСссС хранС­ния ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°Β­ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ, особСнно Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘. ΠžΡ‚Ρ€ΠΈΡ†Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Π°Β­ΠΌΠΈ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ Π‘-Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΡΠ²Β­Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ: солнСчный свСт, кислород Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π°, высокая Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°, щСлочная срСда, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Π°Ρ Π²Π»Π°ΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ растворяСтся. Π£ΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ процСсс Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ„Π΅Ρ€Β­ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, содСрТащиСся Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ….

    Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ сильно Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² процСссС приготовлСния ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΎΠΊ, Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ - ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅. Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… блюд ΠΈ сопри­косновСниС ΠΈΡ… с ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈΡΡ частями тСхнологичСского оборудо­вания приводят ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ этого Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² ос­новном ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ. Но слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ щСлочная срСда Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΒ­ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ эти Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Π² связи с Ρ‡Π΅ΠΌ нСльзя Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΡƒΡŽ соду ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ….

    Для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ усвояСмости ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ всС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΡ€Π°Π½Β­ΠΆΠ΅Π²ΠΎ-красного Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° (ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹) ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠΌ (смС­тана, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус), Π° Π² супы ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ блюда Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² пассСрованном Π²ΠΈΠ΄Π΅.

    Витаминизация ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

    ВнастоящСС врСмя Π½Π° прСдприятиях общС­ствСнного питания довольно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ искусствСн­ного витаминизирования Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ..

    Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈ блюда ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ аскорбиновой кисло­той ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ€Π°Π·Π΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠΡΠΊΠΎΡ€Π±ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту вводят Π² блюда Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Π±Β­Π»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ растворСнных Π² нСбольшом количСствС ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. ΠžΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π‘, Π’, Π Π  ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π² столовых для Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… химичСских прСдприятий с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΒ­Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, связанных с врСдностями производства. Π’ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ раствор этих Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² объСмом 4 ΠΌΠ» Π½Π° ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ вводят Π΅ΠΆΠ΅Π΄Β­Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ.

    ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹ΡˆΠ»Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ выпускаСт Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΎΒ­Π΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ: ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ ΠΈ ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ Π‘; ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ Π΄Π΅Ρ‚ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ А ΠΈ D, сливочноС масло, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠΌ; Ρ…Π»Π΅Π±, Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… сортов ΠΌΡƒΠΊΡƒ, ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ Π’ Ρ€ Π’ 2 , Π Π  ΠΈ Π΄Ρ€.

    ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства

    ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ нСорганичСскиС, вСщСства относят ΠΊ числу Π½Π΅Β­Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ…, ΠΎΠ½ΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… процСссах, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°Β­ΡŽΡ‰ΠΈΡ… Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°: построСнии костСй, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠΈ кис­лотно-Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ равновСсия, состава ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ водно­солСвого ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°, Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы.

    Π’ зависимости ΠΎΡ‚ содСрТания Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства дСлят Π½Π°:

      ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, находящиСся Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ количСствС (99% ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, содСрТащихся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅): ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, фосфор, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ, Ρ…Π»ΠΎΡ€, сСра.

      ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, входящиС Π² состав Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΒ­Π·Π°Ρ…: ΠΉΠΎΠ΄, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€, мСдь, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†;

      Π£Π»ΡŒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, содСрТащиСся Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π² Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… количСствах: Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎ, Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€.

    ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ участвуСт Π² построСнии костСй, Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ

    систСмы, сСрдца, влияСт Π½Π° рост. Болями ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, яйца, капуста, свСкла. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΈ 0,8 Π³.

    Ѐосфор участвуСт Π² ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, влияСт Π½Π° Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ систСму. БодСрТит­ся Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, яйцах, мясС, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Ρ…Π»Π΅Π±Π΅, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. ΠŸΠΎΒ­Ρ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² фосфорС составляСт 1,2 Π³ Π² сутки.

    Магний влияСт Π½Π° Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΡƒΡŽ, ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΡΠ΅Ρ€Π΄Π΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΒ­Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΎΡ€Π°ΡΡˆΠΈΡ€ΡΡŽΡ‰ΠΈΠΌ свойством. БодСрТится Π² Ρ…Π»Π΅Π±Π΅, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°Ρ…, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ΅. Буточная Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ° потрСблС­ния магния 0,4 Π³.

    Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ состав ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ (входя Π² Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½) ΠΈ яв­ляСтся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹ΠΌ участником ΠΎΠΊΠΈΡΠ»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… процСссов Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. БодСрТится Π² ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, яйцах, овсяной ΠΈ Π³Ρ€Π΅Ρ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ°Ρ…, Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΌ Ρ…Π»Π΅Π±Π΅, яблоках. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π΅ 0,018 Π³.

    Калий участвуСт Π² Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, усили­вая Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Тидкости ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Ρ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ сСрдца. БодСрТится Π² су­хих Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΊΡƒΡ€Π°Π³Π΅, ΡƒΡ€ΡŽΠΊΠ΅, чСрносливС, изюмС), Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π΅, фасоли, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅, мясС, Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Π’ сутки Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎ 3 Π³ калия.

    Натрий вмСстС с ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½, задСрТи­вая Π²Π»Π°Π³Ρƒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ осмотичСскоС Π΄Π°Π²Β­Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² тканях. Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… натрия ΠΌΠ°Π»ΠΎ, поэтому Π΅Π³ΠΎ вводят с ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ солью (NaCl). Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 4-6 Π³ натрия ΠΈΠ»ΠΈ 10-15 Π³ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли.

    Π₯Π»ΠΎΡ€ участвуСт Π² рСгуляции осмотичСского давлСния Π² тканях ΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ соляной кислоты (НБ1) Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Π΅Ρ‚ Ρ…Π»ΠΎΡ€ споварСнной солью. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 5-7Π³.

    Π‘Π΅Ρ€Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… аминокислот, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’, Π³ΠΎΡ€Β­ΠΌΠΎΠ½Π° инсулина. БодСрТится Π² Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…Π΅, овсяной ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ΅, сырС, яйцах, мясС, Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 Π³. "

    Π™ΠΎΠ΄ участвуСт Π² построСнии ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΒ­ΡˆΠ΅ всСго ΠΉΠΎΠ΄Π° сконцСнтрировано Π² морской Π²ΠΎΠ΄Π΅, морской капустС ΠΈ морской Ρ€Ρ‹Π±Π΅. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 0,15 ΠΌΠ³.

    Π€Ρ‚ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ участиС Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ² ΠΈ костного скС­лСта, содСрТится Π² ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅. Буточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 0,7-1,2 ΠΌΠ³.

    МСдь ΠΈ ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ. БодСрТатся Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ проис­хоТдСния.

    ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ суточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² ΠΌΠΈΒ­Π½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСствах составляСт 20-25 Π³, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π²Π°ΠΆΠ½Π° ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΒ­Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов. Π’Π°ΠΊ, ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, фос­фора ΠΈ магния Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ 1:1,3:0,5, Ρ‡Ρ‚ΠΎ опрСдСля­Ст ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ усвоСния этих ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

    Для поддСрТания Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ кислотно-Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ равновСсия Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ дСйствия (Π‘Π°, Mg, К, Na), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΒ­Ρ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, ΠΈ кислотного дСйствия (Π , S, Π‘l ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТатся Π² мясС, Ρ€Ρ‹Π±Π΅, яйцах, Ρ…Π»Π΅Β­Π±Π΅, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ΅.

    Π’ΠΎΠ΄Π°

    Π’ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅Β­ΠΊΠ°. Она являСтся самой Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ количСству составной Ρ‡Π°ΡΒ­Ρ‚ΡŒΡŽ всСх ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ (2/3 массы Ρ‚Π΅Π»Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°). Π’ΠΎΠ΄Π° - это срСда, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈ поддСрТиваСтся связь ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ, это основа всСх ТидкостСй Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ (ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Π»ΠΈΠΌΡ„Ρ‹, ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соков). ΠŸΡ€ΠΈ участии Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ происходят ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств, тСрморСгуляция ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΒ­Π³ΠΈΠ΅ биологичСскиС процСссы. Π•ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ выдСляСт Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ (500 Π³), Π²Ρ‹Π΄Ρ‹Ρ…Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠΌ (350 Π³), ΠΌΠΎΡ‡ΠΎΠΉ (1500 Π³) ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΠΌ (150 Π³), выводя ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°. Для восстановлСния потСрянной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ. Π’ зависимости ΠΎΡ‚ возраста, физичСской Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΈ ΠΈ клима­тичСских условий суточная ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ составляСт 2-2,5 Π», Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС поступаСт с ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅ΠΌ 1 Π», с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ 1,2 Π», образу­Стся Π² процСссС ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств 0,3 Π». Π’ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ врСмя Π³ΠΎΠ΄Π°, ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π΅ Π² горячих Ρ†Π΅Ρ…Π°Ρ…, ΠΏΡ€ΠΈ напряТСнной физичСской Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ΅ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Β­ΡŽΡ‚ΡΡ большиС ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ с ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ, поэтому ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Β­Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π΅ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ 5-6 Π» Π² сутки. Π’ этих случаях ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вмСстС с ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ тСряСтся ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солСй натрия. Π˜Π·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ являСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠΎΠΉ для сСрдСчно-сосудистой систСмы ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ наносит ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π± Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡŽ. Π’ случаС Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° (поносы) Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ всасыва­Стся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, Π° выводится ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π΅Π³ΠΎ обСзвоТиванию ΠΈ прСдставляСт ΡƒΠ³Ρ€ΠΎΠ·Ρƒ для ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π‘Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅ 6 суток.

    20. Π₯имичСскиС элСмСнты, входящиС Π² состав ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
    21. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π² моносахаридах
    22. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π² полисахаридах
    23. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ дСзоксирибозу относят ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ вСщСств
    24. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ полисахаридах
    25. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ относится ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ вСщСств
    26. Запасной ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ растСний
    27. Запасной ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…
    28. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ растСний
    29. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…
    30. Из Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот состоят ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹
    31. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ энСргоСмкоС органичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство
    32. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, выдСляСмоС ΠΏΡ€ΠΈ распадС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
    33. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, выдСляСмоС ΠΏΡ€ΠΈ распадС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²
    34. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, выдСляСмоС ΠΏΡ€ΠΈ распадС ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
    35. ВмСсто ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот фосфорная кислота участвуСт Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹
    36. Ѐосфолипиды входят Π² состав
    37. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ
    38. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² аминокислот Π² составС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² сущСствуСт
    39. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ – ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹
    40. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
    41. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²
    42. Π­Ρ‚ΠΈΡ… органичСских вСщСств Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ большС всСго
    43. По Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ вСщСств Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ
    44. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот
    45. НуклСотиды Π”ΠΠš ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ
    46. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ вСщСство НуклСотиды Π”ΠΠš ΠΈ РНК
    47. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π² НуклСотидах Π”ΠΠš
    48. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π² НуклСотидах РНК
    49. Волько для Π”ΠΠš Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ азотистоС основаниС
    50. Волько для РНК Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ азотистоС основаниС
    51. ДвуцСпочная НуклСиновая кислота
    52. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π½Π°Ρ НуклСиновая кислота
    56. АдСнину ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π½
    57. Π“ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π½
    58. Π₯ромосомы состоят ΠΈΠ·
    59. ВсСго Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² РНК сущСствуСт
    60. РНК Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ
    61. Роль ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ АВЀ
    62. АзотистоС основаниС Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ АВЀ
    63. Π’ΠΈΠΏ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° АВЀ

    . Π₯имичСскиС элСмСнты, входящиС Π² состав ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 21. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π² моносахаридах 22. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² Π² полисахаридах 23. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ,

    Π³Π°Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠ·Ρƒ, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ дСзоксирибозу относят ΠΊ Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ вСщСств 24. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ полисахаридах 25. ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π°, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ относится ΠΊ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ вСщСств 26. Запасной ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ растСний 27. Запасной ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… 28. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ растСний 29. Π‘Ρ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΡƒΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ Ρƒ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… 30. Из Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот состоят ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ 31. Π‘Π°ΠΌΠΎΠ΅ энСргоСмкоС органичСскоС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство 32. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, выдСляСмоС ΠΏΡ€ΠΈ распадС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² 33. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, выдСляСмоС ΠΏΡ€ΠΈ распадС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² 34. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, выдСляСмоС ΠΏΡ€ΠΈ распадС ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² 35. ВмСсто ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот фосфорная кислота участвуСт Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ 36. Ѐосфолипиды входят Π² состав 37. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ 38. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² аминокислот Π² составС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² сущСствуСт 39. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ – ΠΊΠ°Ρ‚Π°Π»ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ 40. Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² 41. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² 42. Π­Ρ‚ΠΈΡ… органичСских вСщСств Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ большС всСго 43. По Ρ‚ΠΈΠΏΡƒ вСщСств Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ 44. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот 45. НуклСотиды Π”ΠΠš ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 46. ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ вСщСство НуклСотиды Π”ΠΠš ΠΈ РНК 47. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π² НуклСотидах Π”ΠΠš 48. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ Π² НуклСотидах РНК 49. Волько для Π”ΠΠš Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ азотистоС основаниС 50. Волько для РНК Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ азотистоС основаниС 51. ДвуцСпочная НуклСиновая кислота 52. ΠžΠ΄Π½ΠΎΡ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π½Π°Ρ НуклСиновая кислота 53. Π’ΠΈΠΏΡ‹ химичСской связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ Π”ΠΠš 54. Π’ΠΈΠΏΡ‹ химичСской связи ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ цСпями Π”ΠΠš 55. Двойная водородная связь Π² Π”ΠΠš Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ 56. АдСнину ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π½ 57. Π“ΡƒΠ°Π½ΠΈΠ½Ρƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ»Π΅ΠΌΠ΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π½ 58. Π₯ромосомы состоят ΠΈΠ· 59. ВсСго Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² РНК сущСствуСт 60. РНК Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 61. Роль ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ АВЀ 62. АзотистоС основаниС Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ АВЀ 63. Π’ΠΈΠΏ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π° АВЀ

    1) ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для построСния Ρ‚Π΅Π»:

    А)Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…
    Π’) Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ растСний
    Π‘) Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ²
    D) всСх ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ²
    2) ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргии для ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° происходит Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅:
    A) размноТСния
    B) дыхания
    C) выдСлСния
    D) роста
    3) Для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° растСний, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†, Π·Π²Π΅Ρ€Π΅ΠΉ срСдой обитания являСтся:
    A) Π½Π°Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎ-Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡˆΠ½Π°Ρ
    B) водная
    C) Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ
    D) почвСнная
    4) Π¦Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ, сСмСна ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ для:
    A) Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… растСний
    B) Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… растСний
    C) ΠΏΠ»Π°ΡƒΠ½ΠΎΠ²
    D) ΠΏΠ°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²
    5) Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ:
    A) спорами
    B) Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎ
    C) ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ способом
    D) Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ
    6) Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ:
    A) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹Π΅ ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
    B) Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ вдоль Π°Π²Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ³
    C) ядовитыС Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
    D) ΡΡŠΠ΅Π΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€ΠΎΡΡˆΠΈΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹
    7) Запас ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π² ΠΏΠΎΡ‡Π²Π΅ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π΅ пополняСтся Π·Π° счСт ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ:
    А) ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ
    B) Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ
    C) ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ
    D) всС ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Ρ‹ Π²Π΅Ρ€Π½Ρ‹
    8) БлСдная ΠΏΠΎΠ³Π°Π½ΠΊΠ°:
    A) создаСт органичСскиС вСщСства Π½Π° свСту
    B) ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ систСмС
    C) всасываСт ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π³ΠΈΡ„Π°ΠΌΠΈ
    D) Π·Π°Ρ…Π²Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π»ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ½ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ
    9) Π’ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π·Π²Π΅Π½ΠΎ Π² Ρ†Π΅ΠΏΡŒ питания, Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Π² ΠΈΠ· ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…:
    ОвСс- ΠΌΡ‹ΡˆΡŒ- ΠΏΡƒΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ³Π°- .......
    A) ястрСб
    B) Ρ‡ΠΈΠ½Π° луговая
    C) Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π²ΡŒ
    D) ласточка
    10) Π‘ΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° измСнСния ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰Π΅ΠΉ срСды называСтся:
    A) Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅
    B) Ρ€Π°Π·Π΄Ρ€Π°ΠΆΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ
    C) Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠ΅
    D) ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств
    11) На срСду обитания ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ·Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹:
    A) Π½Π΅ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹
    B) ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹
    C) Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°
    D) всС пСрСчислСнныС Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹
    12) ΠžΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ корня Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½ΠΎ для:
    A) Ρ…Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… растСний
    B) Ρ†Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… растСний
    C) ΠΌΡ…ΠΎΠ²
    D) ΠΏΠ°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‚Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²
    13) Π’Π΅Π»ΠΎ протистов Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚:
    A) Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ
    B) Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ
    C) ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹
    D) Π½Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°
    14) Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ фотосинтСза Π² хлоропластах спирогиры образуСтся (ΡŽΡ‚ΡΡ):
    A) углСкислый Π³Π°Π·
    B) Π²ΠΎΠ΄Π°
    C) ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли
    D) Π½Π΅Ρ‚ Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π°

    Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ 19 столСтия ΡΡ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΡΠ»ΡŒ Π±ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, названная Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠ΅ΠΉ. Она ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ химичСский состав ΠΆΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Главная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ - ΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅ особСнностСй ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств ΠΈ энСргии, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

    ΠŸΠΎΠ½ΡΡ‚ΠΈΠ΅ ΠΎ химичСском составС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ

    Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… исслСдований ΡƒΡ‡Ρ‘Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½Π° химичСская организация ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ установлСно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Π΅ сущСства ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² своСм составС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 85 химичСских элСмСнтов. ΠŸΡ€ΠΈΡ‡Ρ‘ΠΌ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ практичСски для всСх ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСцифичны ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρƒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… биологичСских Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². А Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° химичСских элСмСнтов присутствуСт Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², растСний ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π² достаточно ΠΌΠ°Π»Ρ‹Ρ… количСствах. Π₯имичСскиС элСмСнты Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ входят Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΊΠ°Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Π°Π½ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ соли ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ углСродсодСрТащиС органичСскиС соСдинСния: ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹.

    ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ элСмСнты

    Π’ Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΊ Π½ΠΈΠΌ относятся ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½, Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½, оксигСн ΠΈ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½. Π˜Ρ… ΡΠΎΠ²ΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ составляСт Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎΡ‚ 88 Π΄ΠΎ 97% ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… химичСских элСмСнтов, находящихся Π² Π½Π΅ΠΉ. ОсобСнно Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½. ВсС органичСскиС вСщСства Π² составС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ состоят ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», содСрТащих Π² своём составС Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°. Они способны ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, образуя Ρ†Π΅ΠΏΠΈ (Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅), Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρ†ΠΈΠΊΠ»Ρ‹. Π­Ρ‚Π° ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π² основС ΠΏΠΎΡ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ разнообразия органичСских вСщСств, входящих Π² состав Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠΈΠ΄ΠΎΠ².

    НапримСр, Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅Π΅ содСрТимоС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ состоит ΠΈΠ· растворимых олигосахаридов, Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты: транспортной РНК, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡΠΎΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ РНК ΠΈ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ РНК, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ свободных ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² - Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΎΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ². ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ химичСский состав ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ Оно Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТит ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ дСзоксирибонуклСиновой кислоты, входящиС Π² состав хромосом. ВсС Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² своём составС Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Π½ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°, ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°, оксигСна, Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°. Π­Ρ‚ΠΎ являСтся Π΄ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΎΠΌ ΠΈΡ… особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ значСния, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ химичСская организация ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ зависит ΠΎΡ‚ содСрТания ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ³Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, входящих Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… структур: Π³ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π΅Π»Π».

    ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… значСния

    Π₯имичСскиС элСмСнты, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π² Π±ΠΈΠΎΡ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ макроэлСмСнтами. Π˜Ρ… содСрТаниС Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ составляСт 1,2% - 1,9%. К макроэлСмСнтам ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ относятся: фосфор, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Ρ…Π»ΠΎΡ€, сСра, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ. ВсС ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ входят Π² состав Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π΅Π»Π». Π’Π°ΠΊ, ΠΈΠΎΠ½ Π΄Π²ΡƒΡ…Π²Π°Π»Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π° присутствуСт Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ - Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ транспортируСт кислород (Π² этом случаС ΠΎΠ½ называСтся оксигСмоглобин), углСкислый Π³Π°Π· (ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½) ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³Π°Π· (карбоксигСмоглобин).

    Π˜ΠΎΠ½Ρ‹ натрия ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ваТнСйший Π²ΠΈΠ΄ ΠΌΠ΅ΠΆΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ транспорта: Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ-ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅Π²Ρ‹ΠΉ насос. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ входят Π² состав ΠΌΠ΅ΠΆΡ‚ΠΊΠ°Π½Π΅Π²ΠΎΠΉ Тидкости ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. Π˜ΠΎΠ½Ρ‹ магния ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π»Π° (Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΡˆΠΈΡ… растСний) ΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² процСссС фотосинтСза, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Ρ‹, ΡƒΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ½Ρ‹ свСтовой энСргии.

    Π˜ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ² ΠΏΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°ΠΌ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ остСоцитов - костных ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. БоСдинСния ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСны Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅ бСспозвоночных ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ состоят ΠΈΠ· ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°Ρ‚Π° ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ.

    Π˜ΠΎΠ½Ρ‹ Ρ…Π»ΠΎΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС Π² пСрСзарядкС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ½ΠΎΠ²Π΅Π½ΠΈΠ΅ элСктричСских ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ², Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‰ΠΈΡ… Π² основС Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ возбуТдСния.

    Атомы сСры входят Π² состав Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΎΠ±ΡƒΡΠ»Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½ΡƒΡŽ структуру, «сшивая» ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ, вслСдствиС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ формируСтся глобулярная бСлковая ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°.

    Π˜ΠΎΠ½Ρ‹ калия ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π² транспортС вСщСств Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹. Атомы фосфора входят Π² состав Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ энСргоёмкого вСщСства, ΠΊΠ°ΠΊ адСнозинтрифосфорная кислота, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» дСзоксирибонуклСиновой ΠΈ Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ…ΡΡ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ наслСдствСнности.

    Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ микроэлСмСнтов Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅

    Около 50 химичСских элСмСнтов, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 0,1% Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ микроэлСмСнтами. К Π½ΠΈΠΌ относят Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, ΠΉΠΎΠ΄, мСдь, ΠΊΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Ρ„Ρ‚ΠΎΡ€. ΠŸΡ€ΠΈ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ содСрТании ΠΎΠ½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ входят Π² состав ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… биологичСски Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств.

    НапримСр, Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° находятся Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°Ρ… инсулина (Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹, Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ), ΠΉΠΎΠ΄ являСтся составной Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹ - тироксина ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠΎΠ΄Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ½ΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° вСщСств Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. МСдь, наряду с ΠΈΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°, участвуСт Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΠΈ (ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ эритроцитов, Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΡ†ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π² красном костном ΠΌΠΎΠ·Π³Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…). Π˜ΠΎΠ½Ρ‹ ΠΌΠ΅Π΄ΠΈ входят Π² состав ΠΏΠΈΠ³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° Π³Π΅ΠΌΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ бСспозвоночных ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ моллюсков. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠΌΡ„Ρ‹ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π³ΠΎΠ»ΡƒΠ±ΠΎΠΉ.

    Π•Ρ‰Ρ‘ мСньшС содСрТаниС Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… химичСских элСмСнтов, ΠΊΠ°ΠΊ свинСц, Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎ, Π±Ρ€ΠΎΠΌ, сСрСбро. Они Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ входят Π² состав Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. НапримСр, Π² Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Ρ‹ химичСским Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠΌ Π±Ρ‹Π»ΠΈ выявлСны ΠΈΠΎΠ½Ρ‹ Π·ΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°. Атомы Π±Ρ€ΠΎΠΌΠ° Π² большом количСствС входят Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ слоСвища Π±ΡƒΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈ красных водорослСй, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ саргассума, Π»Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ, фукуса.

    ВсС Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΡŽΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ взаимосвязаны химичСский состав, Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ строСниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°, привСдённая Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ содСрТаниС Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… химичСских элСмСнтов Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

    ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ характСристика органичСских вСщСств

    Π₯имичСскиС свойства ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ зависят ΠΎΡ‚ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ°Ρ€Π±ΠΎΠ½Π°, доля ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… составляСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 50% ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ массы. ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ всС сухоС вСщСство ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ прСдставлСно ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π±Π΅Π»ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ кислотами ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ слоТноС строСниС ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΡƒΡŽ массу. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ (ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ) ΠΈ состоят ΠΈΠ· Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простых элСмСнтов - ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². Π‘Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ мноТСство Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ рассмотрСны Π½ΠΈΠΆΠ΅.

    Роль Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅

    Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½Π΅Π½ΠΈΠΉ, входящих Π² ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ высокоС содСрТаниС Π² Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… органичСских вСщСств, ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ Π΅ΡΡ‚ΡŒ логичСскоС объяснСниС: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈ ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх проявлСниях ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ.

    НапримСр, Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Π°Π½Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π» - ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΈΠ½ΠΎΠ², Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π»ΠΈΠΌΡ„ΠΎΡ†ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π’Π°ΠΊΠΈΠ΅ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½, Ρ„ΠΈΠ±Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ тромбобластин, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ²Ρ‘Ρ€Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΅Ρ‘ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ ранСниях. Π’ состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ входят слоТныС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ·Π½Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠΆΠ΅Ρ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ соСдинСния - Π°Π½Ρ‚ΠΈΠ³Π΅Π½Ρ‹. Они ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ свою ΠΊΠΎΠ½Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ опасности (сигнальная функция).

    НСкоторыС Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ окситоцин, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ гипоталамусом, рСзСрвируСтся Π³ΠΈΠΏΠΎΡ„ΠΈΠ·ΠΎΠΌ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, окситоцин воздСйствуСт Π½Π° ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ стСнки ΠΌΠ°Ρ‚ΠΊΠΈ, вызывая Π΅Ρ‘ сокращСниС. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ вазопрСссин Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ выполняСт Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ, контролируя кровяноС Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅.

    Π’ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… находятся Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΌΠΈΠΎΠ·ΠΈΠ½, способныС ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ обуславливаСт Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ. Для Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Π° ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π°Π»ΡŒΠ±ΡƒΠΌΠΈΠ½ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π·Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΌ Π² качСствС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства для своСго развития. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π³Π΅ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎΠ±ΠΈΠ½ ΠΈ Π³Π΅ΠΌΠΎΡ†ΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½, пСрСносят ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ кислорода - Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ€Π°Π½ΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ. Если Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ энСргоёмкиС вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹, ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ° приступаСт ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Один Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ этого вСщСства Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ 17, 2 ΠΊΠ”ΠΆ энСргии. Одной ΠΈΠ· Π²Π°ΠΆΠ½Π΅ΠΉΡˆΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² являСтся каталитичСская (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ-Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ химичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ… Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΡ‹). На основании Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΡΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ мноТСство ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ входят Π² состав ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ.

    БиосинтСз Π±Π΅Π»ΠΊΠ°

    Рассмотрим процСсс синтСза Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ происходит Π² Ρ†ΠΈΡ‚ΠΎΠΏΠ»Π°Π·ΠΌΠ΅ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π΅Π»Π», ΠΊΠ°ΠΊ рибосомы. Благодаря Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΈ участии ΠΈΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ рибосомы ΠΎΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² полисомы. ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ рибосом Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ - синтСз Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉΡΡ процСссом транскрипции. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π½Π΅Π³ΠΎ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ иРНК, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ полисомы. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ начинаСтся Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ процСсс - трансляция. ВранспортныС РНК ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡŽΡ‚ΡΡ с Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°ΠΌΠΈ аминокислот ΠΈ приносят ΠΈΡ… ΠΊ полисомам, Π° Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ рибосом Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ β€” это синтСз ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ эти ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π΅Π»Π»Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ комплСксы с Ρ‚Π ΠΠš, Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ аминокислот ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой ΠΏΠ΅ΠΏΡ‚ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ связями, образуя ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

    Роль Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² процСссах ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ°

    ЦитологичСскиС исслСдования ΠΏΠΎΠ΄Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°, строСниС ΠΈ состав ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π°Π΅ΠΌ, Π² срСднСм Π½Π° 70% состоит ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π° Ρƒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ способ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΡ‚Π½Ρ‹Ρ…) Π΅Ρ‘ содСрТаниС достигаСт 97β€”98%. Π‘ ΡƒΡ‡Ρ‘Ρ‚ΠΎΠΌ этого химичСская организация ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ (способныС ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ) ΠΈ Являясь ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ полярным растворитСлСм, Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ влияСт Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π° само строСниС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ. Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°, прСдставлСнная Π½ΠΈΠΆΠ΅, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ содСрТаниС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ².

    Ѐункция ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅

    Как ΠΌΡ‹ выяснили Ρ€Π°Π½Π΅Π΅, ΠΊ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ органичСским вСщСствам - ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌ - относятся Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. К Π½ΠΈΠΌ относятся полисахариды, олигосахариды ΠΈ моносахариды. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ входят Π² состав Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТных комплСксов - Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ΄ΠΎΠ², ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… построСны ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹ ΠΈ Π½Π°Π΄ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ структуры, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ гликокаликс.

    ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π² состав ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² входят Π°Ρ‚ΠΎΠΌΡ‹ оксигСна ΠΈ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½Π°, Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ полисахариды содСрТат Π΅Ρ‰Ρ‘ Π°Π·ΠΎΡ‚, сСру ΠΈ фосфор. Π’ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… растСний ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ: ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈ картофСля содСрТат Π΄ΠΎ 90% ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π² сСмСнах ΠΈ ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ… содСрТаниС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄ΠΎ 70%, Π° Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΠ½ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… соСдинСний, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½, Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π³Π°Π»ΠΎΠ·Π°.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ сахара (моносахариды) ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρƒ CnH2nOn ΠΈ дСлятся Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ·Ρ‹, Ρ‚Ρ€ΠΈΠΎΠ·Ρ‹, ΠΏΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ гСксозы. Π”Π²Π΅ послСдниС Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСны Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΆΠΈΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ·Π° ΠΈ дСзоксирибоза входят Π² состав Π½ΡƒΠΊΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… кислот, Π° глюкоза ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ участиС Π² рСакциях ассимиляции ΠΈ диссимиляции. ΠžΠ»ΠΈΠ³ΠΎΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ…: сахароза запасаСтся Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… сахарной свёклы ΠΈ сахарного тростника, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΎΠ·Π° содСрТится Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ€ΠΎΡΡˆΠΈΡ… Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… Ρ€ΠΆΠΈ ΠΈ ячмСня.

    Дисахариды ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ сладковатый вкус ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡΠ°Ρ…Π°Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹, являясь Π±ΠΈΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈ, прСдставлСны Π² основном ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ, Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠΌ. К структурным Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°ΠΌ полисахаридов относится Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½. Основная функция ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ β€” энСргСтичСская. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π° ΠΈ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ энСргСтичСского ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π° полисахариды Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, Π° ΠΎΠ½Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ окисляСтся Π΄ΠΎ углСкислого Π³Π°Π·Π° ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ освобоТдаСт 17,6 ΠΊΠ”ΠΆ энСргии, Π° запасы ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, ΠΏΠΎ сути, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ€Π΅Π·Π΅Ρ€Π²ΡƒΠ°Ρ€ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ энСргии.

    Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ откладываСтся Π² основном Π² ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» - Π² клубнях, Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Π°Ρ…, сСмСнах, Π° Ρƒ члСнистоногих, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΏΠ°ΡƒΠΊΠΎΠ², насСкомых ΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ…, Π³Π»Π°Π²Π½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² энСргообСспСчСнии ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ олигосахарид Ρ‚Ρ€Π΅Π³Π°Π»ΠΎΠ·Π°.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Ρ‘ ΠΎΠ΄Π½Π° функция ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ - ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ (структурная). Она Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ эти вСщСства ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠΏΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ структурами ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ. НапримСр, Ρ†Π΅Π»Π»ΡŽΠ»ΠΎΠ·Π° Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² состав ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… стСнок растСний, Ρ…ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ внСшний скСлСт ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… бСспозвоночных ΠΈ встрСчаСтся Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… Π³Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΠ², олисахариды вмСстС с ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ гликокаликс - Π½Π°Π΄ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ комплСкс. Он обСспСчиваСт адгСзию - слипаниС ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой, приводящСС ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ.

    Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹: строСниС ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ

    Π­Ρ‚ΠΈ органичСскиС вСщСства, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΡ„ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ (нСрастворимыми Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π²Π»Π΅Ρ‡ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡΡ‚Ρ€Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ нСполярных растворитСлСй, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π°Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠ½ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΎΡ„ΠΎΡ€ΠΌ. Π€ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ зависят ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Ρ‘Ρ… Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΎΠ½ΠΈ относятся: ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ, воскам ΠΈΠ»ΠΈ стСроидам. Π–ΠΈΡ€Ρ‹ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСны Π²ΠΎ всСх Ρ‚ΠΈΠΏΠ°Ρ… ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.

    Π–ΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΡ… Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ΅, нСрвная Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒ содСрТит ΠΆΠΈΡ€ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ². Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ накапливаСтся Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ, Ρƒ насСкомых - Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ‚Π΅Π»Π΅. Π–ΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ - масла - Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² сСмСнах ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… растСний: ΠΊΠ΅Π΄Ρ€Π°, арахиса, подсолнСчника, маслины. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… колСблСтся ΠΎΡ‚ 5 Π΄ΠΎ 90% (Π² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ).

    Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΈ воски ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π² составС ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» остатков ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот. Π’Π°ΠΊ, стСроиды - это Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ слоя Π½Π°Π΄ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠ², Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ созрСваниС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ΡΡ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ тСстостСрона. Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ входят Π² состав Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π”).

    ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ - это энСргСтичСская, ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΈ защитная. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Π°Ρ обусловлСна Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΡ€ΠΈ расщСплСнии Π΄Π°Ρ‘Ρ‚ 38,9 ΠΊΠ”ΠΆ энСргии - Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Ρ‡Π΅ΠΌ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ органичСскиС вСщСства - Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈ окислСнии 1Π³ ΠΆΠΈΡ€Π° выдСляСтся ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 1,1 Π³Ρ€. Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ИмСнно поэтому Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ имСя запас ΠΆΠΈΡ€Π° Π² своСм Ρ‚Π΅Π»Π΅, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π±Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. НапримСр, суслики ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² спячкС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… мСсяцСв, Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡΡΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π° Π²Π΅Ρ€Π±Π»ΡŽΠ΄ Π½Π΅ ΠΏΡŒΡ‘Ρ‚ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ…ΠΎΠ΄Π°Ρ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡƒΡΡ‚Ρ‹Π½ΡŽ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10-12 суток.

    Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ функция Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² Π·Π°ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΡ‚ΡŠΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ входят Π² состав Π½Π΅Ρ€Π²ΠΎΠ². Защитная функция Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² состоит Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слой ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… ΠΎΡ‚ мСханичСских Ρ‚Ρ€Π°Π²ΠΌ. БпСцифичСская тСплоизоляционная функция присуща ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя находящимся Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅: ΠΊΠΈΡ‚Π°ΠΌ, Ρ‚ΡŽΠ»Π΅Π½ΡΠΌ, морским ΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌ. Волстый ΠΏΠΎΠ΄ΠΊΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ слой, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Ρƒ синСго ΠΊΠΈΡ‚Π° составляСт 0,5 ΠΌ, ΠΎΠ½ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‚ пСрСохлаТдСния.

    Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ кислорода Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅

    АэробныС ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ относится ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…, растСния ΠΈ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ атмосфСрный кислород для Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ энСргСтичСского ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π°, приводящих ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ органичСских вСщСств ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Ρ‘Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ количСства энСргии, Π°ΠΊΠΊΡƒΠΌΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» адСнозинтрифосфорной кислоты.

    Π’Π°ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΌ окислСнии ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ моля Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, происходящСго Π½Π° кристах ΠΌΠΈΡ‚ΠΎΡ…ΠΎΠ½Π΄Ρ€ΠΈΠΉ, выдСляСтся 2800 ΠΊΠ”ΠΆ энСргии, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… 1596 ΠΊΠ”ΠΆ (55%) запасаСтся Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» АВЀ, содСрТащих макроэргичСскиС связи. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, основная функция кислорода Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ - осущСствлСниС Π² основС ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ происходящих Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½Π΅Π»Π»Π°Ρ… - митохондриях. Π£ прокариотичСских ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ² - Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ„Π½Ρ‹Ρ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ†ΠΈΠ°Π½ΠΎΠ±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉ - окислСниС ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств происходит ΠΏΠΎΠ΄ дСйствиСм кислорода, Π΄ΠΈΡ„Ρ„ΡƒΠ½Π΄ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΠ΅ выросты плазматичСских ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½.

    Нами Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠ·ΡƒΡ‡Π΅Π½Π° химичСская организация ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ рассмотрСны процСссы биосинтСза Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ функция кислорода Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΌ энСргСтичСском ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Π΅.