Грейпфрут польза и вред для организма человека. Польза и вред грейпфрута для организма

Каждому человеку известен сладковато-горький вкус и освежающий запах грейпфрута. Существуют как любители, так и противники цитруса, но первых всё же больше. Солнечный плод пришёл к нам с острова Барбадос, который расположился у берегов Карибского моря.

Польза грейпфрута

Входящие в состав антиоксиданты очищают полость внутренних органов от вредных соединений, убирают шлаки, выводят яды. Аминокислоты отвечают за омоложение, они способствуют регенерации тканей на клеточном уровне, снижают количество подкожного и висцерального жира.
Сок грейпфрута полезно употреблять людям, которые страдают кровоточивостью дёсен, неприятным запахом изо рта, кариесом. Напиток свежей выжимки избавляет от перечисленных проблем за счёт своего противогрибкового и бактерицидного действия.
Нарингин отвечает за горьковатый привкус плода. Вещество контролирует работу печени и не позволяет токсинам скапливаться в её полости. Нарингин положительно отражается на деятельности желудочно-кишечного тракта, устраняя зашлакованность.
Скопление аскорбиновой кислоты в составе грейпфрута составляет ежесуточную норму витамина С. Если у вас имеется потребность в этом элементе, употребляйте по 0,5-1 шт. в день.
Цитрусовый аромат грейпфрута считается природным афродизиаком. Запах поднимает настроение, помогает побороть депрессию, снимает постоянные головные боли, нормализует сон и устраняет кошмары. При этом афродизиак влияет на влечение к противоположному полу как у мужчин, так и у женщин.
Особенно ценными плоды считаются для людей с недугами сердечной мышцы. Входящие в состав биофлавоноиды повышают эластичность сосудов, уплотняя их стенки. Вещества очищают кровеносные каналы, способствуют выработке новых телец. В совокупности повышаются все метаболические процессы, снижается риск появления сердечных патологий.
Атеросклероз появляется вследствие скопления плохого холестерина в крови. Грейпфрут предотвращает формирование холестериновых бляшек, приводит в норму пониженное артериальное давление (полезно для гипотоников).
Женщинам необходимо употреблять цитрус во время климакса, чтобы сократить количество приливов и нормализовать гормональный фон. Дамам в период месячных необходимо кушать плоды, чтобы снизить болезненные ощущения в пояснице и животе.
Учёными был доказан тот факт, что грейпфрут облегчает течение рака молочных желёз и купирует новообразования. Это достигается за счёт перекрывания поступления крови к клеткам опухолей.
В составе грейпфрута содержится только природный сахар, который не влияет на здоровье диабетиков негативным образом. Напротив, вещество стимулирует выработку собственного инсулина и повышает чувствительность клеток к этому элементу. Люди с такой болезнью реже сталкиваются с проблемами скачков глюкозы.
Входящие микроэлементы отвечают за вывод излишков жидкости из организма. Макроэлементы не позволяют шлакам откладываться в застарелые отходы. Витамины разных групп укрепляют иммунную систему «по всем фронтам».
Грейпфрут предотвращает отложение солей и камней в почках. Он расщепляет этиловый спирт, поэтому сок цитруса полезно пить после бурного застолья. Также состав является прекрасным профилактическим средством против кожных заболеваний.

Мужчины чаще женщин страдают атеросклерозом, который появляется вследствие большого скопления холестерина в крови. Также сильный пол подвержен резким скачкам давления и ожирению.
Грейпфрут избавляет от вышеперечисленных проблем, он также прочищает кровеносные каналы от вредных ядов. Сок цитруса полезно пить после алкогольной интоксикации.
Мужчинам рекомендуется употреблять по стакану грейпфрутового сока после утреннего пробуждения, чтобы запустить метаболические процессы. В результате начнёт очищаться печень и почки.
Представители сильной половины человечества, которые страдают жирной кожей лица и прыщами, смогут избавиться от косметических дефектов. Достаточно протирать лицо холодным соком трижды в сутки.
Грейпфрутовый фреш повышает потенцию, увеличивает количество сперматозоидов и их подвижность. Сок ценится парами, которые столкнулись с проблемами касаемо зачатия.
Если ли у вас есть пивной живот, следует включить в рацион свежие плоды грейпфрута. Цитрусы способствуют похудению и расщеплению висцерального жира (образования вокруг внутренних органов).

Польза грейпфрута для женщин

Грейпфрут полезно отражается на женском организме. Всего 1 употреблённый в сутки фрукт насытит необходимыми элементами и придаст бодрости. Плоды борются с последствиями стресса, нормализуют эмоциональный фон.
Девушки любят грейпфрут за его мочегонное действие. Плоды выводят излишки жидкости, поэтому снимают отёчность конечностей и делают ноги «лёгкими». Последнее качество ценится девушками, которые много времени проводят стоя.
Масло на основе грейпфрута широко применяется в ароматерапии, косметологии и медицине. Им растирают больные участки при остеохондрозе, артрите, остеопорозе, артрозе. Маслом смазывают кожу лица для увлажнения, его добавляют в ванну для поднятия настроения.
Часто грейпфрутовый сок и масло добавляют в маски для волос. Эффективные средства на основе цитрусов борются с алопецией (сильным выпадением), себореей, перхотью, сухостью и сечением.
Грейпфрут контролирует уровень холестерина, не позволяет ему откладываться в форме бляшек. На фоне этого сокращается вероятность развития недугов сердца.
Сок ценится девушками, которые стремятся похудеть или просто придерживаются правильного питания. Фреш насыщает организм, поддерживает водный и солевой балансы, ускоряет циркуляцию крови.
Девушкам во время менструации необходимо пить сок свежего отжима, чтобы снять мышечные спазмы и неприятные болевые ощущения в пояснице. Дамам в климатический период сок потребуется для устранения скачков гормонов и артериального давления.

Худеющие люди любят грейпфрут за низкую калорийность, ведь 100 гр. плода отводится всего 30 Ккал. Большую часть массы занимает вода, которая контролирует жидкостный баланс в организме.
Похудение достигается за счёт ускорения метаболизма, нормализации циркуляции крови, повышения регенерации клеток. Все эти процессы приводят к частичному расщеплению жира, дальше дело остаётся за спортом.
Грейпфрут обладает мягким желчегонным эффектом, он также очищает печень и восстанавливает её структуру. Цитрусовый плод не позволяет песку накапливаться в почках, контролирует липидный обмен.
Проводимые исследования подтвердили пользу грейпфрута для похудения. Так, снижение массы тела достигается благодаря умеренной выработке инсулина, контролю всасывания сахара кровью.
Цитрусовые дольки, съеденные в качестве перекуса, утоляют резко разбушевавшийся голод. Эфирные масла, входящие в состав, не позволяют жиру откладываться в запрещённых местах. Цитрус способствует выработке желудочного сока, благодаря чему пища не бродит в путях.

Польза грейпфрутовых косточек

Умельцы готовят грейпфрутовый экстракт из косточек плодов. Однако средство считается крайне сильным, поэтому его следует использовать разумно.
В косточках сосредоточено множество ценных ферментов, которые восполнят необходимую человеку суточную норму. Интересно, что экстракт способен убить более 700 различных бактерий и около сотки грибков.
Состав косточек грейпфрутов богат гликозидом, биофлавоноидами, рутинозидом, кварцитином. Перечисленные соединения создают нежизнеспособную почву для бактерий всех видов.
Синтетические антибиотики, которые продаются в аптеке, убивают все микроорганизмы (вредные и полезные). Но цитрусовые косточки способны поражать только плохой вирус, не затрагивая ценные бактерии.
Чаще всего экстракт применяют для лечения лишая, себореи, мастопатии, гастрита, перхоти, ожирения, микоза, дерматита, герпеса, стоматита. Нередко экстракт добавляют в маски, чтобы улучшить состояние кожи и волос.

Польза грейпфрутовой цедры

Цедра представляет собой тончайшую кожуру, которой покрыта мякоть грейпфрута. В ней сосредоточено много витаминов разных групп (ретинол, аскорбиновая кислота, рибофлавин, никотиновая кислота, ниацин, токоферол, В9).
Также кожура включает ценные для человека макро- и микроэлементы. Среди самых популярных можно выделить селен, магний, фосфор, марганец, цинк, калий и кальций. Помимо этого в составе присутствуют фитонциды.
Кожура грейпфрута гораздо полезнее цедры апельсина или лимона. По ценности её сравнивают с оболочкой помело. Достаточно срезать верхнюю оранжевую часть тонким ножом или специальной чисткой для овощей.
Цедру добавляют в чай, чтобы повысить полезность напитка и придать ему аромат. На основе кожуры готовят спиртовые настойки, отвары, выпечку, шоколад и конфеты.
Перечисленными продуктами можно запросто побороть ОРЗ, ОРВИ, грипп, признаки ангины и другие сложные инфекции. Шоколад с цедрой поднимает настроение. Своим ароматом кожура сравнится со многими афродизиаками.

Злоупотребление цитрусом может навредить зубной эмали, поскольку в грейпфруте имеется масса органических кислот. После очередного приёма плода рекомендуется ополаскивать ротовую полость.
В цитрусовом фрукте присутствует фуранокумарин - ингибитор, подавляющий деятельность цитохрома в печени. По этой причине ароматный плод ослабляет действие принимаемых антибиотиков.
В некоторых случаях во время сочетания сока грейпфрута с медикаментами замечалась передозировка. Ни в коем случае не рекомендуется потреблять фреш с антидепрессантами, оральными контрацептивами, транквилизаторами, обезболивающими, статинами.
Сок грейпфрута не сочетается с любого рода антибиотиками и следующими лекарственными препаратами: «Флювостатин», «Ритонавир», «Варфарин», «Нимодипин», «Винкристин».
Напиток свежего отжима противопоказан язвенникам, людям с панкреатитом, гастритом и другими подобными недугами. Сок раздражает слизистые оболочки и ведёт к новообразованиям.
Грейпфрут противопоказан пациентам с индивидуальной непереносимостью цитрусов и аллергией на них, колитом, гепатитом, холециститом, гипертонией (только во время приёма лекарств от повышенного давления).

Входящие в состав грейпфрута минералы, витамины и кислоты способствуют правильной работе всех внутренних органов. Однако большое скопление аскорбиновой кислоты может нанести вред. Грейпфрут необходимо употреблять дозированно с учётом индивидуальных особенностей организма.

Видео: грейпфрут — польза и вред

Некоторые обыватели называют его «фруктом убийцей» и одновременно «витаминной бомбой» и лучше вообще отказаться от его употребления в пищу. Не так давно появились результаты исследований, согласно которым аромат эфирных масел грейпфрута заставляет мужчин воспринимать женщину на 5 лет моложе. Он богат витаминами, клетчаткой, антиоксидантами и полезными микроэлементами, снижает уровень холестерина, нормализует работу сальных желез и в целом омолаживает организм. Однако существует устойчивое утверждение о том, что употребление этого фрукта наносит непоправимый вред организму женщины и им лучше вообще исключить его из рациона.

Почем нельзя есть грейпфрут женщинам?

Следует начать с того, что грейпфрут избыточно богат биологически активными веществами, поэтому существует определенный перечень противопоказаний, при которых употребление его нежелательно:

индивидуальная непереносимость или аллергическая реакции;
язва;
гепатит;
пиелонефрит;
гипертония.

Как известно грейпфрут богат витамином С, концентрация которого в нем, гораздо выше, чем в лимоне. Поэтому буквально 100 грамм этого фрукта обеспечивает человека суточной нормой аскорбиновой кислоты. Поэтому его употребление, особенно натощак, может спровоцировать развитие или усугубление язвы желудочно-кишечного тракта.

Несмотря на то, что грейпфрутовый сок укрепляет десна, он в то же время способствует разрушению зубной эмали. Поэтому для профилактики возникновения заболеваний в полости рта, после каждой трапезы, в которую входит этот фрукт, следует прополоскать рост, а концентрированный сок пить исключительно через трубочку.

Американские ученые в своих исследованиях высказывают догадки между избыточным употреблением грейпфрута и раком молочной железы. По их мнению, у женщин, злоупотребляющих этим фруктом, риск развития злокачественной опухоли повышается на 30%. К сожалению никаких конкретных фактов или результатов исследований контрольных групп они не приводят.

Но есть единственный, неопровержимый и доказанный наукой факт, который позволяет понять, почему нельзя есть грейпфрут женщинам. Это взаимодействие грейпфрута с определенными лекарственными препаратами.

Вывод, почему нельзя есть грейпфрут женщинам

Такую связь нельзя назвать полезной - содержащееся в грейпфруте вещество фуранокумарин, в совокупности с лекарственными препаратами может нанести серьезный или даже непоправимый вред здоровью. Поэтому каждая женщина, которая более или менее ответственно относится к состоянию своего здоровья, должна знать, во время прима каких лекарственных препаратов запрещено употреблять в пищу грейпфруты. К таким лекарственным препаратам относятся:

препараты для снижения уровня холестерина;
иммунодепрессанты;
препараты, снижающие артериальное давление;
гормональные препараты;
препараты от аритмии;
гастроинтестинальные;
противоопухолевые препараты;
антидепрессанты;
обезболивающие препараты;
антибиотики.

Постоянной расширяется список препаратов несовместимых с грейпфрутом, а в инструкции к ним появляются соответствующие предупреждения и записи. Если женщина проходит постоянную терапию лекарственным препаратом, который исключает употребление любимого фрукта, будет полезно в перерывах между курсами баловать себя любимым лакомством.

Грейпфрут – это один из представителей цитрусовых, а родом он предположительно из Китая. Диаметр фрукта может достигать до 40 сантиметров (см. фото). Грейпфрут по внешнему виду похож на апельсин, но вкусом эти два цитруса кардинально отличаются, у грейпфрута он кислый и немного горький .

Этот фрукт является гибридом, он был получен в результате соединения помело и апельсина. Насчитывается в среднем 20 сортов грейпфрута.

С английского слово «грейпфрут» переводится как «виноградный плод». Хотя внешне трудно заметить какие-либо общие признаки с виноградом, но плоды грейпфрута растут гроздями, похожими на большой виноград.

Этот цитрус относится к диетическим продуктам .

Ученые по сей день не могут прийти к единому выводу, в какой стране происхождение грейпфрута взяло свое начало. Будучи требовательным к климатическим условиям, грейпфрут встречается в Индии, Китае, Японии, Южной Америке и в других подобных странах, в которых преобладает теплая температура воздуха большую часть года. Также встречаются фруктовые плантации данного продукта и на Кавказе.

Первые упоминания о грейпфруте датируются восемнадцатым веком. Из Индии в начале девятнадцатого века растение было перевезено во Флориду, откуда распространилось по всему миру.

Внешний вид грейпфрута очень схож с апельсином. Плод имеет насыщенный оранжевый цвет и сильный цитрусовый запах, который можно почувствовать даже сквозь кожуру. Мякоть грейпфрута ярко-красная, имеет кисловато-сладкий вкус с небольшой горчинкой.

Сезон цветения грейпфрута начинается в мае. Растение имеет небольшие белые цветы с пятью лепестками и бледно-желтой сердцевиной. В России дерево начинает цвести в конце мая – начале июня. Созревают грейпфруты очень долго, иногда срок созревания может достигать одиннадцати месяцев! Тем не менее в среднем урожай фруктов можно собрать до начала февраля, обеспечив дереву надлежащий уход.

Дерево грейпфрута растет до семи метров в высоту, но нередко встречаются и растения, которые достигают высоты в двенадцать метров. Крона округлая, ветви раскидистые, листья имеют округлую форму и насыщенный зеленый цвет. Плоды круглые, средний вес неочищенного фрукта составляет около четырехсот граммов, а если взвесить грейпфрут без кожуры, то его вес будет около трехсот пятидесяти граммов.

Виды грейпфрута

На сегодняшний день различают четыре вида и около двадцати сортов грейпфрута. Они отличаются размером, цветом, вкусом и ароматом мякоти. По виду можно выделить красный, белый, розовый и желтый грейпфрут.

Цитрусовые красной разновидности считаются самыми сладкими и полезными. Такие грейпфруты почти не имеют косточек, отличаются красной, сладкой мякотью и насыщенным цитрусовым ароматом. Их вкус сладковатый с небольшой горчинкой. При этом сладость грейпфрута можно определить по оттенку мякоти: чем она темнее, тем слаще будет фрукт. Кожура таких цитрусовых желтая с небольшими красными пятнами. Срок созревания красных грейпфрутов – начало июня – конец сентября.

Мякоть белого грейпфрута отличается светло-желтым цветом, а по вкусу она менее сладкая, чем мякоть красного фрукта, так как содержит меньше сахара. Благодаря этому белые грейпфруты используются в диетическом меню, а также применяются для похудения . Кожура таких цитрусовых толстая и сладкая, а в мякоти содержится большое количество крупных косточек.

Розовый грейпфрут получил свое название из-за розоватой мякоти, которая отличается сладким вкусом и почти не имеет горчинки . Кожура такого цитрусового желтая с красными крапинками, достаточно толстая и имеет насыщенный аромат.

Что касается желтого грейпфрута, то он отличается красной мякотью, содержание косточек в которой может зависеть от сорта цитрусового. Вкус плода кисло-сладкий с еле ощутимой горчинкой. Кожура имеет насыщенный желтый цвет.

Все существующие виды грейпфрута применяются не только для готовки пищи, но еще и для приготовления спиртных напитков. Вы можете попробовать каждую из разновидностей фрукта, чтобы определить, какая из них вам нравится больше.

Как выбрать спелые плоды и как их хранить?

Купить грейпфрут можно в любом магазине, но его необходимо правильно выбрать и хранить, чтобы фрукт принес как можно больше пользы и удовольствия. Мы предлагаем вам прочесть несколько простых советов из нашей статьи, которые помогут вам в выборе цитрусовых. Вы сможете купить свежий и спелый грейпфрут без особых усилий. Для этого вам нужно знать следующее.

Первое, на что следует обращать внимание при покупке грейпфрута, - это его аромат. Свежие плоды обладают очень насыщенным запахом, который чувствуется на расстоянии нескольких метров. Поэтому, если вы взяли в руки фрукт, а его запах плохо различим, такой грейпфрут является несвежим.

Если вам хочется выбрать самый сладкий и спелый фрукт, обратите внимание на красные пятна на его кожуре: чем их больше, тем слаще будет грейпфрут.

На кожуре цитрусовых не должно быть морщин, царапин, повреждений. Она должна быть упругой, а также иметь насыщенный оранжевый или желтый цвет.

Если вы заметите у основания грейпфрута темные пятна или вмятины, лучше отказаться от покупки такого продукта, так как он хранится уже слишком долго.

Всегда обращайте внимание на вес плода. Если размер грейпфрута небольшой, но при этом фрукт довольно тяжелый, значит, он является сочным и сладким, так как не потерял большую часть влаги при хранении.

Если продавец согласится на вашу просьбу разрезать фрукт, вам следует знать, что самые сладкие и спелые грейпфруты имеют красно-розовую мякоть и небольшое количество косточек внутри.

Что касается хранения, то в том случае, если вы не планируете съесть фрукт в течение двух дней, лучше держать его на нижней полке холодильника. Неправильный способ хранения грейпфрута может привести к тому, что продукт начнет сохнуть, терять влагу и свои гастрономические свойства, в связи с чем фрукт станет не таким вкусным и полезным.

Температура хранения грейпфрутов должна составлять не более семи градусов Цельсия и не менее двух.

Полезные свойства

Полезные свойства такого цитруса возможны благодаря его богатешему витаминному и минеральном составу. Грейпфрут, как впрочем и все цитрусовые, содержит большое количество витамина С: 200 граммов его мякоти восполняют суточную потребность организма взрослого человека в этом витамине. Он также богат витаминами В, В1, В2 Р, D, А, Е .

В грейпфруте есть вещество под названием нарингин , которое не позволяет впитываться жирам, улучшает обмен веществ и работу пищеварительной системы, тем самым приводя употребляющего его в пищу человека к похудению. Вот почему этот фрукт включен во многие диеты.

Доказано, что аромат грейпфрута поможет избавиться от депрессии.

Грейпфрут активно используется в косметологии. Его сок хорошо отбеливает, питает и укрепляет кожу, а также помогает избавиться от пятен и веснушек. Использование сока грейпфрута также будет эффективным при борьбе с подростковой сыпью, а также для ухода за жирной кожей . Маски с добавлением мякоти и сока этого чудесного фрукта подойдут для использования против морщинок.

Полезные свойства грейпфрута обусловлены его химическим составом, пищевой и энергетической ценностью, а также лечебными свойствами. Действие продукта на организм зависит от того, как именно его применять. Предлагаем вам взять на заметку рекомендации нашей статьи, в которых вы найдете информацию о том, какие полезные свойства содержит в себе грейпфрут.

В первую очередь следует отметить, что грейпфрут не запрещено сочетать с лекарствами и таблетками, так как считается, что эти продукты отлично совмещаются. Тем не менее существует мнение, что грейпфрут несовместим с такими веществами, как флавониды и фуранокумарины. Содержащиеся в составе фрукта микроэлементы способны блокировать усвоение организмом лекарств, содержащих вышеперечисленные вещества. Из-за этого они выбрасываются в кровь и могут причинить организму вред.

Что касается других лекарств, в том числе антибиотиков, статинов и противозачаточных средств, а также аспирина, то употребление грейпфрута в сочетании с этими препаратами не принесет вреда.

Полезные свойства этого фрукта очень ценятся спортсменами. Для здоровья мужчины грейпфрут подходит как нельзя лучше. Благодаря микроэлементам и витаминам, которые входят в состав продукта, применяют грейпфрут перед тренировками или после них, при бодибилдинге и сушке, а также при других занятиях спортом. Фрукт положительно влияет на мышечную массу, ускоряя ее рост, а также увеличивая скорость сжигания жиров.

Гликемический индекс грейпфрута равен двадцати пяти, что является достаточно низким показателем. По этой причине фрукт рекомендуется к употреблению людям, у которых наблюдается сахарный диабет , а также тем, кто желает сбросить несколько лишних килограммов посредством диет.

При всем этом пользу может принести не только мякоть грейпфрута, но и его семена. При правильном употреблении они способны помочь в таких случаях:

при заболеваниях пищеварительной системы, запорах, вздутиях, расстройствах желудка и т.д.;

при высоком содержании холестерина в крови;

при сахарном диабете;

для профилактики злокачественных образований;

для ускорения метаболизма;

при заболеваниях полости рта или десен;

при похудении.

Полезные свойства грейпфрута неоспоримы, поэтому очень важно всегда иметь такой продукт под рукой, чтобы предупредить или излечить некоторые заболевания.

Грейпфрут для похудения

Грейпфрут – очень полезный фрукт, который часто используется для похудения. Продукт включают в меню всевозможных диет, а также используют его кожуру и семена в качестве средства для жиросжигающих обертываний. В нашей статье мы предлагаем вам прочесть советы, которые помогут понять, как правильно использовать грейпфрут для похудения.

Чаще всего женщины принимают грейпфрут на ночь, при этом не расписывая меню диеты на весь день. Но гораздо эффективнее будет найти подходящую диету, которая в сочетании с физическими нагрузками позволит вам максимально быстро и безопасно потерять лишние килограммы.

на завтрак требуется съесть один цитрусовый плод, запив любым фруктовым соком или грейпфрутовым коктейлем;

на обед необходимо съесть вареное яйцо (белок), немного гречки без соли, вареное куриное филе, стакан кефира или сока грейпфрута;

на ужин съедают грейпфрут и яблоко, немного салата с капустой и зеленью, приправленного яблочным уксусом. Также можно выжать в салат один лимон.

При соблюдении такой диеты необходимо полностью исключить из рациона сладкое и мучное, жирные и калорийные блюда. Допускается употребление овощей, а также фруктов (кроме банана) и имбиря. Можно пить чай с медом вместо сахара, а также просто необходимо употреблять больше воды, в которую следует добавить свежевыжатый сок грейпфрута.

Также во время диеты особой популярностью пользуется масло грейпфрутовых косточек, а также кожура цитруса. Данные продукты используют для приготовления скрабов и смесей для обертывания, смешивая с маслом виноградных косточек, сахаром или медом.

Если достать грейпфрут не предоставляется возможным, можно заменить его в диетах апельсином. Такой способ похудения может принести пользу в виде потери лишних килограммов, но и вред способен нанести в случае, если у вас имеются заболевания желудка, такие как гастрит или язва.

Использование в кулинарии

На кулинарном поприще почитателей у грейпфрута не так много, как у апельсина, из-за его горьковатого вкуса, поэтому многие употребляют грейпфрут с медом или сахаром. Для избавления от горечи также можно использовать абрикосовый или апельсиновый сок.

Рецепты многих блюд из курицы и морепродуктов, экзотических салатов часто используют грейпфрут как один из ингредиентов. Грейпфрутом также маринуют рыбу и мясо, его используют для приготовления десертов, фруктовых салатов и коктейлей. Из грейпфрута получается отличное варенье и джем. А еще его добавляют в приправу к картофелю.

Как быстро почистить и как правильно нарезать?

Существует способ, при помощи которого можно быстро почистить и нарезать грейпфрут. Следуя нашим рекомендациям, вы сможете легко подготовить фрукт к употреблению. Для этого необходимо совершить следующие действия:

Положите грейпфрут на разделочную доску и возьмите широкий острый нож. Придерживая фрукт левой рукой, аккуратно срежьте верхнюю часть кожуры так, чтобы было видно мякоть.

Теперь нужно счистить остальную кожуру таким образом, чтобы повредить как можно меньше мякоти. Начинайте счищать кожуру ножом сверху вниз широкими полосками, а когда избавитесь от нее, пройдитесь лезвием по мякоти еще раз, чтобы удалить белые прослойки. Если этого не сделать, при употреблении грейпфрут будет горчить.

Очистив фрукт от кожуры, следует нарезать его дольками. Для этого обрежьте первую из них по краям мембраны, вырезая только красную мякоть. С остальными дольками поступите точно так же.

Нарезанный грейпфрут сложите в подходящую емкость, а из мембран и оставшейся на них мякоти выжмите сок, заливая им фрукты. Теперь можете убрать емкость в холодильник и хранить не более четырех дней.

При хранении очищенного и нарезанного грейпфрута в холодильнике необходимо накрыть емкость с продуктом крышкой, так как фрукт имеет свойство впитывать запахи пищи, которая его окружает.

Чем можно заменить в рецепте?

Когда нет возможности купить грейпфрут, возникает необходимость заменить его в рецепте, поэтому многие хозяюшки ломают голову над тем, какой продукт можно использовать вместо этого ароматного фрукта. Однако дело в том, что грейпфрут обладает не только уникальным вкусом с горчинкой и ароматом, но еще и уникальными свойствами. Заменить его равноценно не удастся, но, если вы хотите добавить своему блюду запах цитруса, для этой цели можно использовать апельсин или лимон. Также эти продукты позволят добавить пище оригинальную кислинку и неподражаемый вкус.

Цедру грейпфрута можно заменить апельсиновой цедрой.

Как правильно есть?

Существует несколько способов, как правильно есть грейпфрут, чтобы получить максимум пользы и удовольствия от процесса. Для этой цели предусмотрены специальные столовые приборы – ложка и нож для фруктов. На концах приборов находятся специальные зубчики, которые позволяют произвести процесс нарезки мякоти без значительной потери сока.

Вот несколько способов правильного употребления грейпфрута в домашних условиях или общественных заведениях.

Разрежьте фрукт на две части, предварительно промыв его в холодной воде, затем вооружитесь специальной ложкой с зубчиками. По желанию можете посыпать лакомство солью или сахаром. Вставьте столовый прибор в мякоть грейпфрута, избегая прозрачных перепонок, и зачерпните кусочек продукта. Повторяйте процесс столько, сколько необходимо.

Еще один вариант, с помощью которого можно есть грейпфрут, аналогичен предыдущему, но вместо ложки здесь используется острый нож.

Самый простой способ – это нарезка грейпфрута на дольки. Разделите фрукт при помощи ножа, избавьтесь от прозрачных перепонок и срежьте мякоть с кожуры.

Хочется заметить, что есть грейпфрут можно не только свежим. Многие хозяюшки запекают продукт в духовке. Для этого следует разрезать фрукт пополам и уложить срезом на противень, отправив в разогретую до 180 градусов духовку на пять минут.

Также вы можете приготовить вкуснейший свежевыжатый сок грейпфрута и закрыть его впрок, чтобы лакомиться напитком даже в разгар лютой зимы.

Польза грейпфрута и лечение

Польза грейпфрута для здоровья человека очень велика. Его употребление стимулирует работу органов дыхания, селезенки, избавляет от мокроты, его используют при лечении болезней пищеварительной системы, желудка, кашля .

В соке грейпфрута содержатся антиоксиданты: они понижают холестерин в организме. По этой причине рекомендуется употреблять по одному грейпфруту в день для поддержания его нормального уровня.

Известно, что грейпфрут обладает противогрибковыми и противомикробными свойствами .

Полезным будет употребление данного фрукта и при сахарном диабете, так как грейпфрут понижает сахар в крови. Его регулярное употребление в пищу помогает диабетикам уменьшить принимаемую дозу инсулина.

В грейпфруте содержатся каротиноиды, которые предотвращают развитие раковых клеток .

Всего один стакан грейпфрутового сока на завтрак способствует улучшению аппетита, поднимает тонус всего организма, избавляет от преждевременной усталости.

Польза грейпфрута позволяет применять продукт для лечения и профилактики большого количества заболеваний. Благодаря витаминам и микроэлементам, содержащимся в мякоти и цедре плода, грейпфрут очень часто рекомендуют к употреблению беременным и кормящим женщинам, девушкам с проблемами гормонального характера, нестабильным циклом месячных, неправильным уровнем эстрогенов. Кроме того, данный фрукт очень полезен для здоровья как женщины, так и мужчины.

Полезные свойства плода позволяют использовать его в качестве косметологического средства. На основе грейпфрута делают эффективные маски для лица, которые помогают в борьбе с прыщами, пигментацией, проблемной кожей.

Большую популярность снискало и масло грейпфрутовых косточек, которое применяют для приготовления средств для волос и тела. Нередко это масло разбавляют соком грейпфрута, что увеличивает его эффективность. Мы предлагаем вашему вниманию несколько рецептов применения грейпфрута в косметологии.

Отбеливающая маска для кожи лица готовится следующим образом: грейпфрут очистите от кожуры, удалите белый налет и выдавите сок фрукта в заранее подготовленную емкость, затем добавьте в жидкость столовую ложку сухих дрожжей и хорошенько размешайте ингредиенты до однородности. В полученной смеси смочите тканевую чистую салфетку, после чего положите ее на очищенное от косметики лицо на пятнадцать минут. Спустя необходимое количество времени нужно умыть лицо теплым молоком, а затем насухо вытереть чистым полотенцем.

Избавиться от целлюлита поможет масло косточек грейпфрута. Его смешивают с медом в пропорции 1:2 соответственно, подогревают на водяной бане и втирают в проблемные зоны массажными движениями. Можно сверху обернуть тело пищевой пленкой и оставить на час, накрывшись теплым одеялом, после чего принять контрастный душ. Также победить целлюлит и разгладить кожу поможет ванна с соком грейпфрута.

Кожура грейпфрута также применяется в косметологии. Смешав измельченную мякоть одного плода, его кожуру, натертую на терке, а также половину чайной ложки сахара, можно получить очень эффективное средство для пилинга. Наносить его на лицо нужно круговыми движениями, избегая области под глазами. Такое средство поможет избавиться от черных точек, огрубевшей кожи, а также сделает лицо более гладким и свежим.

Корки грейпфрута, на которых заваривают настои, позволяют приготовить отличное средство для ополаскивания волос. Оно помогает сделать их более послушными, блестящими и живыми. Для этого следует залить несколько шкурок фрукта кипятком и дать настояться около часа. Также можете добавить в емкость сок одного грейпфрута. Полученную жидкость следует использовать для ополаскивания волос после мытья головы.

Косметология – это не единственная отрасль, где грейпфрут используется очень активно. Народная медицина насчитывает множество случаев использования данного продукта для лечения тех или иных заболеваниях. Так, грейпфрут способен помочь при лечении болезней сердечно-сосудистой системы, запоров, подагры, псориаза, заболеваний печени, таких как гепатит, а также заболеваний поджелудочной железы и мочеполовой системы.

Кроме всего прочего, продукт нередко применяется знатоками народной медицины при лечении простуды и ангины в качестве средства, которое укрепляет иммунитет и помогает вывести из организма вирусы.

Так как грейпфрут является мочегонным средством, его рекомендуют применять при повышенном давлении, а также при заболеваниях почек.

Ребенку очень полезно будет кушать грейпфрут, так как фрукт не только укрепляет иммунитет, но еще и активирует внимательность, позволяет лучше сосредоточиться, а также усиливает мозговую активность. Давать детям грейпфрут можно только с пяти лет.

Многие переживают по поводу совместимости грейпфрута с другими продуктами, а в особенности с алкоголем, кефиром и молоком. В этом случае хочется заметить, что одновременное употребление грейпфрута и данных продуктов не нанесет вред вашему организму. Кроме того, при похмелье многие знатоки рекомендуют пить грейпфрутовый сок, чтобы избавиться от неприятных симптомов.

Вред грейпфрута и противопоказания

Противопоказано употребление грейпфрута с некоторыми лекарственными препаратами: это может привести к передозировке и негативно сказаться на работе печени. Такая рекомендация относится к транквилизаторам, антидепрессантам, медикаментам, которые предназначены для регулирования сердечной аритмии, снижения холестерина, давления.

Вред грейпфрут может нанести при пониженной кислотности желудка, а потому при наличии такого заболевания не нужно включать этот цитрусовый фрукт в свой рацион.

Грейпфрут вполне способен нанести вред в случае, если не учитывать противопоказания, а также злоупотреблять продуктом. Следует знать все минусы этого фрукта, чтобы понять, какую опасность он может представлять для организма.

Калифорнийские ученые провели несколько исследований и доказали, что употребление человеком грейпфрута в количестве, превышающем четверть плода в сутки, способствует появлению рака. Кроме того, при лечении онкологии химиотерапией не рекомендуется принимать в пищу грейпфрут, так как это затруднит процесс борьбы организма с раком.

Для пожилых людей, часто принимающих лекарства, фрукт может быть опасен тем, что блокирует усвоение организмом поступающих в него лекарственных препаратов. Кроме того, ненормированное употребление грейпфрута может вызвать острую почечную недостаточность, нарушения работы дыхательных путей, а также внутренние кровотечения. Известны случаи смерти людей из-за злоупотребления грейпфрутом при употреблении тех или иных лекарственных препаратов, о которых мы уже писали в нашей статье. Также фруктом вполне можно отравиться, если приобрести некачественный, залежавшийся или испорченный продукт в магазине. Признаки отравления могут быть следующими:

головокружение;

жидкий стул;

резь в животе;

повышение температуры тела.

При гастрите, изжоге, язве желудка и подобных заболеваниях употреблять грейпфрут нельзя, так как кислота, содержащаяся в этой пище, окажет неблагоприятное влияние на и без того пострадавшую слизистую оболочку желудка и кишечника.

Также к противопоказаниям относится аллергия на фрукт. К симптомам аллергии можно отнести кожный зуд, кашель, покраснение слизистой оболочки глаз, кашель, насморк, рвоту, понос, чихание, слезоточивость, мигрень, одышку, удушье, головокружение, боль в животе. При появлении хотя бы трех признаков из списка необходимо дать пострадавшему противоаллергенное средство, а при ухудшении состояния вызвать скорую.

Если соблюдать противопоказания и не злоупотреблять грейпфрутом, данный продукт не сможет нанести вам вред.

Как вырастить грейпфрут из косточки в домашних условиях?

В домашних условиях можно запросто вырастить грейпфрут из косточки. Для этого потребуется немного теоретических и практических знаний, а также терпения и усидчивости. Мы предлагаем вам прочесть нашу статью с рекомендациями, которые помогут вам правильно и легко вырастить грейпфрут дома.

Для выращивания растения вам понадобится следующий набор инструментов:

посадочный стакан;

пульверизатор;

резиновые перчатки;

маленькая лопатка;

специальный плодородный грунт;

инсектицид.

Процесс посадки косточки очень прост. Наберите почву в посадочный стакан, заполнив его больше чем наполовину. Это может быть как специальный грунт, купленный в цветочном магазине, так и приготовленный своими руками. Чтобы его сделать, следует смешать дерн, листовую землю, торф, песок и перегной в пропорции 2:1:1:1:1 соответственно. Затем отберите самые крупные косточки грейпфрута, которые до посадки должны находиться в слегка увлажненной среде (например, в смоченном водой полотенце), и высадите их в почву. Слишком сильно заглублять их не нужно.

Первые ростки появятся не ранее чем через месяц. В некоторых случаях приходится ждать до двух месяцев. В это время следует следить за тем, чтобы грунт всегда оставался влажным и не пересыхал. Вода должна быть слегка теплой, также ее необходимо отстаивать.

Рядом со стаканчиком следует поставить еще одну емкость с водой, когда покажется росток, чтобы воздух вокруг растения был постоянно увлажнен. Также следует обеспечить грейпфруту постоянное тепло, особенно в холодное время года. Просто установите стакан или горшок с растением рядом с батареей (зима-осень) или на солнечную сторону дома (лето-весна) и регулярно увлажняйте почву. Пересадка потребуется тогда, когда корневая система заполнит дно стакана.

Таким образом вы сможете легко и без лишних усилий вырастить дома грейпфрут.

Грейпфрут и грейпфрутовый сок может вызвать многочисленные взаимодействия с лекарственными средствами. Грейпфрут блокирует химическое вещество, необходимое для распада соединений, присутствующих в фармацевтических препаратах, что вызывает повышение уровня лекарственного средства в крови до потенциально опасного уровня. Употребление слишком большого количества грейпфрутов совместно с приемом лекарств может привести к неблагоприятным последствиям для здоровья.

В зависимости от типа и дозировки принимаемого лекарства, ваш врач может рекомендовать вам воздержаться от употребления в пищу даже небольшого количества грейпфрутов. Например, употребление грейпфрута или грейпфрутового сока особенно опасно для людей, принимающих блокаторы кальциевых каналов, которые используются для снижения артериального давления. К этому классу препаратов относятся :

Амлодипин: Тенокс, Васкопин, Кардилопин, Норваск.
Исрадипин: Ломир.
Риодипин, Нисолдипин и Фелодипин.
Нифедипин: Кальцигард ретард, Фенигидин, Коринфар, Осмо-Адалат и Нифелат.

Прием вышеперечисленных и других препаратов этого класса совместно с употреблением грейпфрутов может привести к чрезмерно низкому кровяному давлению и медленному сердцебиению.

К другим типам лекарственных средств, которые могут взаимодействовать с грейпфрутом, относятся:

Иммунодепрессанты
Бензодиазепины
И другие неврологические и психиатрические препараты

Увеличение массы тела и проблемы с желудочно-кишечным трактом

Несмотря на то, что при употреблении в умеренных количествах грейпфрут является полезным продуктом, в одном его плоде содержится примерно 100 калорий. Поэтому употребление слишком большого количества грейпфрутов может способствовать увеличению массы тела. Так как грейпфрут и другие фрукты содержат большое количество натуральных сахаров, они в большей степени способствуют увеличению веса по сравнению с другой полезной для здоровья пищей, например, по сравнению с овощами.

Профессиональные диетологи рекомендуют употреблять примерно 400 грамм фруктов в день, при рационе питания, предусматривающем ежедневное получение 2000 калорий. Остальную часть вашего рациона должны составлять овощи, цельное зерно и постное мясо . Употребление грейпфрутов является лучшим вариантом, чем употребление грейпфрутового сока, потому что цельный плод содержит больше клетчатки и меньше сахара. Тем не менее употребление слишком большого количества клетчатки из продуктов с высоким ее содержанием, таких как грейпфрут, может вызвать проблемы с желудочно-кишечным трактом, включая спазмы желудка, метеоризм и диарею.

Повышенный риск рака молочной железы

Существует доказанный учеными вред грейпфрута для женщин. Некоторые клинические исследования показывают возможную связь между потреблением грейпфрутов и риском развития рака молочной железы. В частности, в результате когортного исследования, проведенного исследователями Калифорнийского университета и опубликованного в журнале British Journal of Cancer в 2007 году, был сделан вывод, что потребление грейпфрутов связано со значительным увеличением риска развития рака молочной железы у женщин после менопаузы, которые употребляли одну четверть грейпфрута или более в день, по сравнению с пациентками, не употреблявшими этот фрукт вовсе.

Исследователи предположили, что употребление в пищу слишком большого количества грейпфрутов может увеличить риск развития эстроген-зависимых видов рака, таких как рак молочной железы. Это происходит потому, что грейпфрут ингибирует фермент, участвующий в метаболизме эстрогена. В 2008 году в статье Нью-Йорк Таймс , однако, отмечается, что доказательства, связывающие потребление грейпфрута с раком молочной железы, не являются однозначными, так как в других проводимых исследованиях, ученые не пришли к выводу о связи употребления грейпфрутов и раком груди у женщин.

Подведем итог

Если вы не принимаете никаких лекарств, способных взаимодействовать с грейпфрутом, употребление этого фрукта в умеренных количествах, вероятно, безопасно и может помочь вам получить ключевые питательные вещества, в которых нуждается ваш организм. Ежедневное употребление половины грейпфрута будет снабжать ваш организм 2 г клетчатки, 30 мг витамина C, витамином А, кальцием, калием и ликопином, а также всего 50 калориями.

Важно отметить, что вопреки утверждениям, используемым в описании «Грейпфрутовой диеты», грейпфрут не является особым «сжигателем жира», который поможет вам похудеть. На самом деле, нет таких продуктов питания. Диеты, ограничивающие употребление определенных продуктов питания или подчеркивающие необходимость употребления каких-то продуктов, могут вызвать проблемы со здоровьем и дисбаланс питательных веществ. Если вы действительно хотите похудеть и у вас нет заболеваний эндокринной системы, вам придется сократить общее потребление калорий и увеличить уровень физической активности.

Грейпфруты имеют много полезных для здоровья свойств: являются богатым источником витамина С и бета-каротина, благодаря чему укрепляют защитные свойства организма. Имеют спасительное влияние на сердце, понижая уровень холестерина и регулируя давление. Грейпфрут входит также в диеты для похудения – имеет немного калорий и ускоряет метаболизм. Почему еще стоит есть грейпфруты?

Низкокалорийный, освежающий грейпфрут, это настоящая витаминная бомба, усиливающая защиту организма. Мякоть одного фрукта поставляет больше витамина С, нежели рекомендуемая дневная потребность, а также одну треть рекомендуемой дневной дозы провитамина А, т.е. бета-каротина. Красные и розовые виды имеют наибольшее количество витамина С. Грейпфрут поставляет много витамина с группы В, а также калий.

Существует несколько видов грейпфрута, которые отличаются цветом, вкусом и количеством питательных веществ. Самым полезным и популярным среди грейпфрутов — красный, поскольку содержит наибольшее количество витамина С, ликопина или каротиноидов. Красный вид отличается сладко-кислым вкусом с отчетливой ноткой горечи, за которую отвечает флавонид нарингин . Он же и подавляет чувство аппетита. Меньшей популярностью пользуются жёлтый и зелёный виды. Они более легкие во вкусе, но содержат меньшее количество питательных веществ. Жёлтые грейпфруты кислые, без горечи. Но зеленый подвид, известный на западе как свити (sweety), является самой сладкой версией грейпфрута. Он – продукт скрещивания грейпфрута и большого апельсина, т.е. похож на малое помело. Что интересно, в его составе на 25% больше антиоксидантов нежели в красном.

Грейпфрут против злокачественных опухолей

Грейпфрут, кроме , содержит также ценные флавоноиды. Находятся они прежде всего в кожуре, семенах и в белой перепонке грейпфрута. Флавоноиды имеют антибактериальные свойства, противогрибковые и антираковые. Исследования доказали, что грейпфруты могут защитить от опухолей желудка, кишок, простаты, мочевого пузыря и шейки матки.

Хорошо знать, что в аптеках реализуется экстракт с косточек грейпфрута (не во всех), который содержит комплекс флавоноидов и витаминов. Благодаря этому можно снабдить организм ценными составляющими без лишнего ощущения горького вкуса косточек или перепонки грейпфрута.

«Экстракт с косточек грейпфрута помогает при лечении язвы желудка. Грейпфрутовое масло имеет успокаивающее и антидепрессивное действие.»

Грейпфрут и снижение веса

Грейпфруты низкокалорийные (в 100 гр. имеют только 50 ккал), но при этом ускоряют обмен веществ, облегчают сжигание жиров и очищают организм – благодаря чему отсрочивают процесс старения и улучшают красоту. Вне конкуренции, в этом плане, белая внутренняя кожура, т.е. альбедо (находящийся в этом слое нарингин легко очищает). Не стоит в этом случае педантично очищать фрукты от этой кожуры, полезнее полюбить её легко горьковатый вкус, особенно во время очищающей диеты.

Грейпфрут имеет низкий гликемический индекс (IG=20), а кроме этого благодаря содержанию в нём пектина понижает уровень глюкозы в крови. Рекомендуется грейпфрут диабетикам.

Грейпфрут польза при сахарном диабете

Грейпфруты имеют низкий гликемический индекс, поэтому рекомендуются для людей с сахарным диабетом, а также здоровых – для профилактики этой болезни.

Грейпфруты замедляют процесс распада сахара в организме. Эти фрукты регулируют уровень глюкозы в крови и увеличивают чувствительность клеток к инсулину. Поэтому их рекомендуют диабетиком и лицам страдающим устойчивостью к инсулину.

Они малокалорийные – один грейпфрут содержит около 40 калорий. Кроме того, благодаря содержанию клетчатки, усиливает чувство сытости.

Грейпфруты позитивно влияют на сердце

Грейпфруты имеют полезное влияние на сердце – понижают уровень холестерина и артериальное давление, предупреждают атеросклероз. Исследования показывают, что красные грейпфруты эффективнее в нормализации уровня липидов, нежели другие виды. Имеют наибольшее количество пигмента ликопина и каротиноидов – сильных антиоксидантов, которые защищают от атеросклероза, рака и продлевают молодость. Лица, имеющие повышенный уровень холестерина, должны употреблять грейпфруты с белой кожицей, поскольку богата она клетчаткой.