Льняное масло: польза и вред внутрь. Льняное масло: польза и вред, как принимать

Экология потребления. Здоровье и красота: Льняное масло обладает настолько важными полезными для здоровья свойствами, что употреблять этот продукт имеет смысл ежедневно и всю жизнь...

Льняное масло обладает настолько важными полезными для здоровья свойствами, что употреблять этот продукт имеет смысл ежедневно и всю жизнь. Специфический и несколько горьковатый привкус, который имеет нерафинированное льняное масло, придаст пикантный вкус любому блюду.

Многие утверждают, что масло из семян льна - самое полезное среди других масел, и значительно лучше, чем подсолнечное и даже оливковое. Правда ли это? И что в льняном масле такого замечательного? Постараемся разобраться, в чем польза и вред льняного масла, и как употреблять его с пользой.

Что такое льняное масло

Качественное льняное масло получают методом холодного отжима из высушенных, созревших семян льна. В них его содержится до 48%. Употребляют масло в пищу, применяют в медицине, а также для производства натурального линолеума и масляных красок для живописи.

Состав

Ценность масла для организма человека обусловлена его богатейшим составом, как жирных кислот, так и макро и микроэлементов. По содержанию омега-3 оно богаче рыбьего жира в 2 раза

Состав жирных кислот в триглицеридах льняного масла:

• α-линоленовая кислота (ALA, предшественница омега-3) - 45-70%;
• линолевая кислота (относится к классу омега-6) - 12-24%;
• олеиновая кислота (относится к группе омега-9) - 10 - 21%;
• жирные насыщенные кислоты - 6-18%.

В 1 ст. ложке (15 мл) льняного масла содержится:

• 126 Калорий;
• 0 г белков;
• 14,1 г жиров, из них:
  • насыщенных - 1,2 г;
  • мононенасыщенных - 2,4 г;
  • полиненасыщенных - 10,5 г.
• 0 г углеводов.

В чем польза льняного масла и почему оно работает

Льняное масло применяется в здоровом питании и комплексном лечении многих заболеваний как источник незаменимой альфа-линоленовой кислоты (витамина F), дефицит которой неблагоприятно отражается на здоровье.

Триглицериды линолиевой кислоты (ALA) являются важными строительными материалами всего организма. Здоровый организм человека из ALA синтезирует эйкозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты - более важные формы из группы омега-3 кислот. Наша нервная ткань, включая мозг, на 70% процентов состоит из них. Они не синтезируются организмом, поэтому должны неизменно поступать с пищей.

Когда применяют льняное масло

Льняное масло - безусловный лидер среди растительных масел по количеству лечебно-профилактических свойств.

Масло применяется:

• при сахарном диабете (улучшает действие инсулина и защищает от развития диабета);
• при вспомогательном лечении и для профилактики сердечнососудистых заболеваний;
• для снижения уровня триглицеридов и холестерина;
• для уменьшения вероятности образования тромбов;
• для вспомогательного лечения и профилактики онко-заболеваний;
• для улучшения работы печени;
• при колитах, гастритах, запорах;
• для профилактики заболеваний щитовидной железы;
• улучшает микроциркуляцию и эластичность сосудов глаз, препятствует их спазмированию;
• от изжоги, глистов, различных язв;
• обладает заживляющим действием при ранах, ожогах, лучевых поражениях кожи, обморожениях;
• для улучшения состояния волос и кожи;
• для похудания;
• в период менопаузы у женщин;
• для повышения потенции;
• обладает противоотечным и противовоспалительным действием;
• обладает омолаживающим действием;
• способствует понижению давления;
• облегчает лечения астмы;
• как общеукрепляющее средство (поддерживает иммунную систему).

Польза льняного масла для женщин

Масло может помочь с женскими проблемами связанными со здоровьем, от серьезного заболевания до борьбы с проявлениями старости.

Для здоровья кожи, ногтей и волос

Льняное масло ценно благодаря своей способности поддерживать красоту кожи, ногтей и волос, что особо оценят представители прекрасной половины. Оно способствует здоровому росту волос, уменьшая их ломкость, усиливая эластичность и блеск. Точно так же, масло питает сухие или ломкие ногти, защищая их от растрескивания или расслоения. Незаменимые жирные кислоты в значительной степени ответственны и за заживляющие возможности кожи.

Проблемы бесплодия и кормящим мамам

Льняное масло может улучшить функционирование матки и таким образом справиться с некоторыми проблемами бесплодия. Необходимо оно и кормящим мамам. Поступая с молоком матери, оно поддерживает организм ребенка и помогает развиваться клеткам его мозга.

Гормональный фон

Отмечается, что регулярный прием льняного масла благотворно влияет на гормональный фон у женщин. Это сказывается на самочувствии в климактерический период и в преддверии критических дней.

Поскольку лигнаны (природные гормоны-фитоэстрогены) и другие растительные эстрогены льняного масла помогают стабилизировать соотношение эстрогена прогестерона женщины, они могут оказывать благотворное влияние на менструальный цикл, и облегчить приливы перименопаузы и менопаузы.

Кроме того, незаменимые жирные кислоты блокируют выработку простагландинов, гормональных веществ, которые в избыточных количествах во время «критических дней» могут вызвать сильное кровотечение.

Усвоение йода

Способность омега-3 жирных кислот повысить усвоение йода (дефицит этого минерала часто встречается у женщин, страдающих фиброзно-кистозной мастопатией) делает льняное масло потенциально ценным для лечения этого, часто болезненного, состояния.

Льняное масло в косметологии

Даже без косметологических процедур употребление льняного масла улучшает внешний вид волос, кожи и ногтей. Масло используется в косметологии как дополнительное питание, для увлажнения и омоложения сухой и увядающей кожи. При постоянном применении оно устраняет шелушение и разглаживает мелкие морщины

Вред и побочные эффекты льняного масла

Польза льняного масла для организма очевидна и ее трудно переоценить, поэтому его употребление в пищу неуклонно растет, но большинство потребителей не знают о возможных побочных эффектах и возможном вреде этого продукта.

Противопоказания к применению льняного масла

• при индивидуальной непереносимости;
• при обострении хронического холецистита;
• при сильном поносе;
• при воспалении роговицы глаз;
• при приеме разжижающих кровь препаратов;
• при повышенной кровоточивости.

С осторожностью следует принимать страдающим:

• желчнокаменной болезнью,
• острым холециститом;
• панкреатитом.

Как употреблять и сколько

Не относитесь к льняному маслу, как к лекарству. Это скорее не лекарство, а обычный продукт питания, просто он не такой привычный для нашего рациона и очень полезный.

При ежедневном употреблении

Масло льна с древних времен используется в приготовлении разнообразных холодных блюд и соусов. Им можно заправлять вареный картофель, кашу, добавлять в готовые блюда. На наш взгляд, это лучший способ его употребления.

По советам диетологов, для усиления свойств, льняное масло нужно смешивать с медом.

Союзниками масла будут:

• кефир,
• творог,
• йогурт,
• квашеная капуста,
• свекла,
• морковь.

Масло и перечисленные продукты помогают друг другу полнее раскрыть свои полезные качества и лучше усваиваться.

Что касается нормы потребления, можно сказать следующее: употребляя подсолнечное масло как еду, мы не задумываемся, сколько его можно съесть ложку, две или три, не вредно ли это? Так можно поступать и с льняным маслом.

Как выбрать более полезное льняное масло

Самый полезный способ изготовления пищевых растительных масел - метод холодного отжима. При его применении сохраняется максимум биологически активных веществ. К сожалению, для получения пищевых растительных масел производители часто используют более производительный метод экстракции.

Более выражены полезные свойства у нерафинированного масла, и оно обладает более высокой пищевой и лечебной ценностью в сравнении с аналогичным, но рафинированным или дезодорированным.

Исходя из сказанного и того что масло быстро окисляется и портится на свету, выбираем нерафинированный продукт холодного отжима, расфасованный в небольшую темную бутылочку.

К большому сожалению то, что мы видим в большинстве своем на полках супермаркетов - дешевые экстракционные рафинированные масла!

Где купить и как отличить некачественное

Льняное масло можно купить в крупных продуктовых магазинах или в аптеках. Но приобретая даже аптечный продукт, нельзя быть на 100% уверенным, что он качественный, так как мы не знаем, как его хранили раньше и как транспортировали.

Качественное масло прозрачное, имеет золотисто-коричневый цвет, и может отдаленно пахнуть рыбой. Более светлое прошло более качественную очистку.

Свежее, не прогоркшее льняное масло обладает немного горьковатым привкусом. Должна присутствовать небольшая горчинка, но не горечь. Если попробовав, почувствовали горечь или неприятный прогорклый запах - можно его смело выбросить, оно уже ничего ценного собой представлять не будет.

Как хранить в домашних условиях

За основу хранения и использования льняного масла в домашних условиях можно взять правила применяемые во Франции, которые печатают на каждой этикетке:

• использовать только для заправки блюд;
• не нагревать при приготовлении пищи;
• до открытия хранить вдалеке от нагревательных приборов;
• охладить после открытия;
• не хранить более 1 месяца после открытия;
• не применять в питании детей в возрасте до 3-х лет.

Выводы

1. Лучше не относится к льняному маслу как к лекарству, а лучший способ употребления - как обычный продукт питания.
2. Польза и вред льняного масла несопоставимы. Пользы несравнимо больше, а вреда не будет, если его правильно хранить и использовать.
3. Льняное масло в 2 раза богаче омега-3 жирами, чем известный их источник - рыбий жир. Поэтому будет достаточно добавлять его всего по паре ложек в день в кашу или салат.
4. Льняное масло помогает похудеть, полезно для укрепления волос и омоложения кожи, прекрасно снижает холестерин в крови. Его компоненты являются строительным материалом для клеток нервной системы и головного мозга. Оно облегчает предменструальный синдром, повышает иммунитет, нормализует работу многих внутренних органов и систем.
5. Масло не рекомендуется при камнях в почках и желчном пузыре и при отдельных хронических болезнях. С осторожностью его нужно употреблять при приеме некоторых лекарств.
6. Очень важно придерживаться предписанных норм употребления. Большинство возможных вредных побочных эффектов льняного масла, вызывается чрезмерно высокими дозами в то время, умеренное использование всегда рекомендуется.

Соблюдая все несложные меры предосторожности (хранить в холодильнике не более месяца и не использовать для жарки) и употребляя льняное масло в пищу постоянно, можно принести здоровью огромную пользу. Конечно, не стоит ждать мгновенного эффекта. Ожидаемый результат вам принесет только систематическое употребление. опубликовано

Благодаря Омега-3 и Омега-6 льняное масло обладает целебными свойствами, применяется в лечебно-профилактических целях:

• в качестве профилактики инфаркта миокарда, инсульта, сердечных приступов;
• для уменьшения вязкости крови;
• для снижения уровня холестерина;
• для лечения запоров и колитов;
• для пациентов страдающих заболеваниями желудка и кишечника;
• нормализует артериальное давление;
• для лечения астмы;
• для улучшения зрения;
• для работы почек при отеках;
• для снижения риска развития рака прямой кишки и молочной железы;
• для улучшения деятельности периферической и центральной нервной системы;
• для улучшения состояния волос и кожи;
• для облегчения протекания предменопаузы и предменструального синдрома;
• для легкого течения сахарного диабета.

Показания

• льняное масло рекомендовано для комплексного и профилактического лечения сердечнососудистых заболеваний;
• при заболеваниях глаз;
• при гастритах и запорах;
• для лиц, страдающих онкологическими заболеваниями;
• при нарушении обмена веществ.

В лечебно-профилактических целях нужно ежедневно употреблять по 1 ст. л. льняного масла. Его можно пить отдельно или на ночь добавлять в стакан кефира.

Целебные свойства масла льна

• помогает хорошо выглядеть;
• нормализует обмен липидов, что в свою очередь способствует похудению;
• если масло принимать снаружи и внутрь, оно улучшает состояние кожи. При кровоподтеках, экземах, которые сопровождаются трещинами, масло наносят на участки кожи, которые поражены. Льняное масло добавляют в маски. К примеру, для стареющей кожи шеи, лица и зоны декольте смешивают мед и масло. Для сухой кожи рук можно взять ч. л масла и смешать с яичным желтком и капсулой витамина Аевит. Нанести смесь на уже распаренные руки и держать 30 минут.

Польза льняного масла неоспорима и результат не заставит себя ждать.

Когда решите попробовать этот продукт, обратите внимание на такие моменты:

• используйте только качественное масло;
• нельзя замораживать и нагревать масло;
• хранить льняное масло в холодильнике, плотно закрыв емкость с маслом.

Как пить льняное масло

Льняное масло - это одно из самых целебных и полезных растительных масел. Но несмотря на это, в России долгое время о нем ничего не было слышно. Во времена Советского Союза оно было редкостью, и производство этого масла почти прекратилось: считалось, что производство этого масла гораздо дороже выпуска подсолнечного масла, а в тот период необходимо было массово выпускать продукты, поскольку в первую очередь думали о выполнении государственного плана, а не о пользе.

Льняное масло использовал еще Гиппократ, снимая боли у пациентов, леча ожоги и раны, болезни желудка. В России это масло использовали как косметическое и лечебное средство, употребляли в пищу. В наши дни без проблем можно убедиться в пользе этого масла, однако, чтобы получить максимум такой пользы, нужно знать, как пить льняное масло.

В одной-двух столовых ложках масла льна содержится суточная потребность в ненасыщенных жирных кислотах. Пить масло можно непосредственно перед приемом пищи, заев кусочком хлеба, лучше, если это будет ржаной хлеб. Льняное масло можно добавить в кашу, салаты и др. Продолжительность курса в лечебных целях - как минимум два-три месяца. При приеме льняного масла в течение одного-двух лет люди фиксировали хорошие результаты в плане оздоровления всего организма и продолжительности активной жизни.

Людям больным артритом или другими заболеваниями суставов, необходимо пить льняное масло натощак по одной столовой ложке дважды в день.

Если у больного гипертония, то льняное масло рекомендуют включить в рацион каждого дня.

При заболеваниях сердечно-сосудистой системы рекомендуют принимать масло по одной столовой ложке вечером за пару часов до ужина. Впоследствии дозу можно увеличить.

Атеросклероз: в течение месяца-полутора масло необходимо принимать по стол. ложке 2 раза в сутки, во время приема еды. По окончании курса делают перерыв в три недели, а затем курс снова повторяют.

При рассеянном склерозе, а это является достаточно серьезным заболеванием, также можно облегчить состояние приемом льняного масла. Принимают его натощак по две чайные ложки ежедневно: перед завтраком и перед сном.

Если нарушен липидный обмен, то такое масло должно обязательно присутствовать в рационе питания больного каждый день. При запорах рекомендуется пить по столовой ложке масла перед едой, один-два раза в сутки.

Людям, употребляющим овощи, также следует постоянно употреблять это масло. А связано это с тем, что в них, как известно, содержится большое количество нитратов, а льняное масло в своем составе содержит тиопролин - природный антиоксидант ТСА. Тиопролин поглощает и выводит из организма канцерогенные вещества нитрозамины, являющимися производными нитратов.

Готовить на таком масле нельзя, поскольку при нагревании теряются все полезные свойства, а потому при употреблении получится только вред - масло окислится и организм будет получать не жирные кислоты, а свободные радикалы.

Масло можно добавлять в соусы, в салаты, закуски, вторые блюда и пр.

Масло лучше покупать в маленьких бутылочках и при покупке всегда проверять срок годности: после открытия масло быстро испортится, даже при хранении в холодильнике, а небольшой объем масла используется быстрее. Емкость с маслом должна быть сделана из темного стекла, с хорошо закрытой пробкой. Если масло загустело и помутнело, стало сильнее горчить, то его надо незамедлительно выкинуть. Даже наружно использовать его не следует, потому что пользы не будет.

Используют масло и для похудения: оно ускоряет расход жира в ночные часы. Масло льна не только сжигает жиры, но и способно вывести из организма вредные шлаки. Таким образом, происходит постепенное очищение сосудов от отложений холестерина.

Как любое лекарство, применять масло для похудения необходимо в системе:

• одну чайную ложку за пятнадцать-двадцать минут до завтрака;
• одну чайную ложку через четверть часа после ужина.

За неделю дозу необходимо увеличить до столовой ложки, так пить в течение двух-трех месяцев.

Противопоказания

Острый холецистит, воспаление роговицы глаз, сильный понос.

Если существует язвенная болезнь желудка и двенадцати перстной кишки, панкреатит, язвенный колит или желчнокаменная болезнь, то масло употреблять нельзя, но не возбраняется использовать кисель из льняного семени.

Льняное масло: противопоказания

О благотворном влиянии льняного масла на организм известно давно. Да и применение его весьма разнообразно и пользы от этого масла действительно много. Однако при некоторых недугах нельзя употреблять льняное масло, противопоказания также существуют и для его применения.

При каких заболеваниях противопоказано льняное масло

Если вы страдаете желчнокаменной болезнью или у вас есть заболевания желчевыводящих путей, то употребление льняного масла противопоказано. Нельзя употреблять данное масло людям при прохождении курса лечения антидепрессантными препаратами или противовирусными лекарствами. Противопоказанием может служить обострение хронического панкреатита и гепатит. (В этих случаях, принимая настойку из льняного масла можно получить обострение, а не облегчение.) Также противопоказано применять льняное масло людям, у которых гипертония, атеросклероз, повышенная свертываемость крови, энтероколит, кровотечения, вызванные кистой, полипами и другими опухолями матки (а также ее придатков), при лактации. Льняное масло противопоказано во время беременности и кормящим женщинам, при принятии оральных контрацептивов, детям, которым еще не исполнилось пять лет. Нельзя применять в сочетании льняное масло со зверобоем (в этом случае масло вырабатывает гиперицин), что влияет на появление аллергических реакций на солнечный свет (обычно это бывает у человека со светлой кожей и светленькими волосами).

Если у вас есть заболевания печени, то могут возникнуть довольно неприятные ощущения, возможен временный дискомфорт. В этом случае обратитесь за консультацией к опытному врачу.

При каких заболеваниях льняное масло нужно применять с осторожностью

Не противопоказано при холециститах. Принимать льняное масло при этом заболевании рекомендуется только во время еды. Между приемами пищи употреблять его не рекомендуется. С осторожностью употреблять это масло нужно людям, страдающим гипертонической болезнью, применять льняное масло лучше под наблюдением врача.

Чем может навредить льняное масло беременной женщине

Существуют неоспоримые факты, что при потреблении льняного масла беременной женщиной риск преждевременных родов повышается в три раза. Особенно это небезопасно, если применять льняное масло в последние два триместра беременности. Мы довольно часто слышим о том, что в составе натуральных средств могут находиться достаточно сильные и небезопасные компоненты, многие из которых могут нанести непоправимый вред здоровью не только будущей маме, но и ее будущему малышу.

Весьма возможно, что входящие в состав льняного масла полиненасыщенные кислоты (омега-3) и являются столь веской причиной сильной маточной активности. А это приводит в свою очередь к преждевременным родам.

Медицинские работники Канады, между тем, настоятельно рекомендуют всем беременным женщинам вообще от простых растительных средств и растительных препаратов отказаться на весь период беременности. Поэтому не стоит увлекаться и экспериментировать травками.

Кроме льняного масла и семени они советуют отказаться также и от употребления зеленого чая, от мяты и ромашки.

Хочется порекомендовать всем людям, которые собираются проходить длительный курс (который рассчитан на несколько недель) самолечения льняным маслом, первым делом проконсультироваться со своим лечащим врачом. И здоровья вам всем!

Льняное масло в медицине

Льняное семя содержит до 48% жирного ароматного масла. Льняное масло является важным и незаменимым продуктом здоровья. Его регулярное применение нормализует работу организма и избавляет от многих заболеваний. В данной статье вы найдете подробную информацию про льняное масло в медицине.

Особенность льняного масла заключается в его ненасыщенности. Относительное содержание насыщенных жирных кислот (% от общей суммы жирных кислот) - около 10%. По содержанию мононенасыщенных кислот льняное масло находится на самом последнем месте - так же около 10%. Зато масло семени льна обладает самым высоким содержанием полиненасыщенных жирных кислот - больше 70%. По этой причине оно не терпит яркого света, нагревания и соприкосновения с воздухом. Однако ряд исследований показал, что масло, полученное с соблюдением технических требований к качеству семян, технологии производства и условиям хранения, сохраняет свои лечебные свойства в течение целого года.

Масло семени льна обладает своей собственной защитой - высоким содержанием токоферолов, которые имеют Е-витаминную активность и оказывают антиоксидантное действие, и рядом других антиоксидантов (в частности каротиноидами). Содержание токоферолов в масле семени льна составляет 106-170 мг на 100 г продукта, содержание каротиноидов колеблется от 2 до 5 мг на 100 г.

Самое ценное, что содержит масло семени льна - это незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты - линоленовая (омега - 3), линолевая (омега - 6) и олеиновая кислота (омега-9). Установлено, что кислоты омега-3 обладают антиатерогенным, антиаритмическим, гиполипидемическим, гипотензивным и тромболитическим действием. Незаменимость данных кислот определяется их действием. Они повышают интенсивность и улучшают обмен веществ, способствуя нормализации при патологиях, а также увеличивают поглощение тканями кислорода и способствуют выработке энергии. Полиненасыщенные жирные кислоты необходимы также для транспортировки и метаболизма триглицеридов и холестерина. И самое главное, данные кислоты являются предшественниками гормоноподобных веществ — простагландинов.

В медицине масло семени льна особенно показано людям:

• с высоким содержанием холестерина в крови,
• при высоком артериальном давлении,
• при стенокардии,
• при склеротических состояниях,
• при экземах и псориазе,
• для коррекции нарушений липидного обмена,
• для профилактики сердечнососудистых заболеваний (ишемической болезни сердца, атеросклероза),
• для стимуляции иммунной системы,
• для профилактики некоторых онкологических заболеваний,
• для улучшения кровообращения.

Таким образом, в медицине льняное масло выступает в качестве БАДа - биологически активной добавки к пище, с рекомендуемым сроком применения и дозой, которая используется для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, включая аритмию, атеросклероз, стенокардию, тромбоз и др., а также в лечении острых и хронических нарушений, возникших на фоне неадекватно активированной иммунной реакции.

Что лечит льняное масло

Льняное масло является щедрым источником альфа-линоленовой и липолевой кислот, жирной полиненасыщенной кислоты Омега-3. Организм сам синтезировать данные кислоты не способен и получать их может только с продуктами питания. Рассмотрим, что лечит льняное масло.

Лечебные качества льняного масла

Льняное масло лечит сердечно-сосудистые болезни. Большинство заболеваний данной системы - это следствие атеросклероза. Иначе говоря, затвердение стенок артерий, которые забиты тромбами с большим количеством жирных веществ, холестерина и остатков клеток. Поставляющий сердцу питательные вещества и кислород, поток крови пробивается по сосудам, по мере накопления тромбов, с большим затруднением. Число тромбов может образоваться в таком количестве, что не выдерживает сердечная мышца и из-за этого случаются параличи и сердечные приступы. Учеными доказано, что льняное масло снижает риск возникновения тромбов, воздействуя на триглицериды и холестерин. А они являются основной причиной возникновения атеросклероза. Можно отметить, что действие льняного масла в нашем организме намного эффективнее действия рыбьего жира.

Льняное масло лечит заболевания желудочно-кишечного тракта. При данных заболеваниях помогает полиненасыщенная кислота Омега-3. Повышая общий иммунитет организма, льняное масло тем самым препятствует образованию в организме воспалительных процессов. Это касается и болезней мочеполовой системы. Льняное масло рекомендуется принимать больным после операции.

Употребление этого масла облегчает состояние при астме, даже в течение нескольких дней приема. Кроме того, частое регулярное употребление льняного масла улучшает действие инсулина в организме, который необходим при диабете. А также является профилактикой сахарного диабета.

Льняное масло является прекрасным помощником при аллергии. При лечении воспалительных и аллергических процессов в диете жирные кислоты играют основную роль, потому что в организме эти кислоты превращаются в лейкотрины и простагландины - это важные посредники воспаления. При употреблении льняного масла снижаются воспалительные и аллергические процессы и состояние человека улучшается.

При регулярном применении пищевого масла, вы оказываете благоприятную услугу организму. Это отличная профилактика раковых заболеваний. В результате многих исследований выявлено, что в льняном масле, содержащиеся лигнины могут связывать и после нейтрализовывать эстрогенные соединения, которые способствуют образованию рака груди. Кроме лигнинов масло обеспечивает человеческий организм альфа-линоленовой кислотой, а она также имеет огромные антиканцерогенные возможности, при заболевании рака груди особенно.

Оказывает помощь льняное масло при артритах. Достаточно успешен эффект от употребления данного масла при артритах. Этому способствуют кислоты Омега-3 и Омега-6, которые в масле в большом количестве. Маслом смазывают болевые места.

При наблюдениях можно отметить, что больше половины больных артритом отказываются от приема различных противовоспалительных лекарств в пользу льняного масла, а некоторые просто сокращают прием лекарств.

Льняное масло прекрасно помогает при заживлении царапин, ран, раздражения, потертости, кровоподтеков, трещин на коже. Просто данные наружные повреждения смазывают этим маслом. Также масло льна облегчает состояние человека после укусов насекомых, снижая раздражение и зуд. Льняное масло полезно и для детей. Его не только хорошо добавлять в их рацион, но и смазывать им кожу при опрелостях.

Перед тем, как начать употребление льняного масла проконсультируйтесь с врачом. У этого масла также есть свой недостаток. Очень быстро окисляются жирные кислоты, содержащиеся в нем. Нельзя льняное масло держать открытым, нельзя его нагревать. Хранить его нужно в холодильнике, не более 6 месяцев с момента изготовления.

Льняное масло для беременных

Льняное масло для беременных разрешено к применению, что говорит о безопасности данного препарата. Масло семени льна оказывает положительное воздействие на организм беременной и плода, оно улучшает обменные процессы в органах и тканях. Однако акушеры предупреждают - множество природных средств небезопасно для здоровья будущей матери и плода из-за своих сильных составов, поэтому льняное масло беременной может назначить только акушер либо терапевт женской консультации. Данное правило должно соблюдаться беременными женщинами неукоснительно, самостоятельно они не должны позволять себе принимать ни биологически активные добавки к пище, ни лекарственные препараты.

Чем полезно масло семени льна для беременных женщин?

Беременность - это очень сложный период, во время которого невозможно активное лекарственное воздействие. Масло семени льна является источником полиненасыщенных жирных кислот, таких как омега-3, омега-6, омега-9, которые оказывают положительное воздействие на весь обмен веществ, потому что из них строится неотъемлемый участник всех биохимических процессов - «хороший» холестерин. Мягкое воздействие льняного масла через обмен веществ способствует активизации иммунитета. В период беременности достаточно даже незначительно укрепить иммунитет, тем самым избавиться от многих заболеваний.

Самое положительное воздействие для беременных льняное масло оказывает на кровеносные сосуды - оно очищает стенки сосудов от холестериновых бляшек.

Благодаря этому улучшается циркуляция крови и плод лучше снабжается кислородом и питательными веществами. Поэтому принимать в период беременности масло семени льна необходимо для профилактики фетоплацентарной недостаточности - тяжелой патологии, которая может привести к значительным поражениям нервной системы плода или даже к его гибели.

Участвуя в биохимических процессах, масло семени льна нормализует гормональный фон беременных. Положительное влияние масло оказывает и на желудочно-кишечный тракт беременной женщины, улучшается его активность, поэтому на фоне приема масла семени льна совершенно исчезают запоры, отрицательно влияющие на состояние и беременной, и плода. Однако здесь существует некоторая опасность: под воздействием растительного масла возможно усиление двигательной активности кишечника, что создаст риск невынашивания беременности, ведь вместе с тем может повыситься двигательная активность и мускулатура матки.

Правила приема льняного масла для беременных

Беременным женщинам следует знать, что льняное масло, если принимать его неправильно и в течение заключительных двух триместров беременности, в четыре раза увеличивает риск преждевременных родов. Высокая опасность льняного масла заключается скорее всего в его растительном происхождении - вероятно, чрезмерное воздействие жирных кислот омега-3, омега-6, совместно с витаминами А и Е, негативно отражается на маточной активности.

Стандартный курс приема льняного масла в профилактических целях состоит из ежедневного употребления 2 столовых ложек средства. Данное количество масла лучше добавлять в различные холодные блюда, например, в винегреты, салаты. Профилактический прием льняного масла составляет один месяц.

Очищение кишечника льняным маслом

Наш кишечник со временем накапливает вредные токсины и нечистоты, которые вызывают дискомфортные ощущения и запоры. Поэтому кишечник необходимо периодически очищать. Очистительные процедуры рекомендуется проводить не реже двух раз в год. Самый распространенный способ - это очищение кишечника льняным маслом.

Льняное масло натощак

Суть данного метода очищения такова: с утра натощак нужно выпивать по две столовые ложки льняного масла, а спустя полчаса - стакан сырой воды. Начало очищения кишечника почувствуется буквально сразу - спустя 30-60 минут.

Очищение маслом семени льна происходит постепенно на протяжении суток. После такой очистки кишечника теряется в среднем 1,5-2 килограмма. Очищаться льняным маслом необходимо не один день. Желательно его употреблять каждое утро в течение нескольких дней подряд.

В наши дни полезные свойства льняного масла уже стали притчей во языцех. И каждый, кто хоть каким-то «боком» может отнести себя к диетологам, wellness-тренерам, косметологам, знахарям и прочим целителям с дипломами и без таковых, с удовольствием рассказывает о великой целебной силе льняного масла. Что, впрочем, не удивительно…

Льняное масло получают из семян льна подвида «Кудряш». В пищевых целях масло выдавливается из семян методом холодного отжима, что позволяет говорить о максимальном сохранении полезных веществ, содержащихся в растении (хотя «вытянуть» получается всё же далеко не весь «набор полезностей»). Далее отжатое масло очищается, что приводит к его частичному осветлению, и разливается по бутылкам. Цвет льняного масла, пригодного в пищу, «колеблется» от золотистого до коричневого и сильно зависит от методов и степени очистки.

Что касается истории льняного масла, то этот продукт можно встретить в наследии любого народа, который интересовался способами сохранения долголетия и красоты. Не стали исключением и жители Древней Руси: доподлинно известно, что льняное масло на протяжении многих столетий было неотъемлемой частью белорусской и украинской кухни. Однако это не спасло его от почти векового забвения в советские годы.

Сейчас же интерес к льняному маслу постепенно возвращается, чему немало способствуют современные исследования, проводимые всевозможными научными институтами и инновационными центрами…

Льняное масло и ОМЕГА 3

За несколько последних десятилетий наука сумела выяснить назначение многих компонентов льняного масла, в том числе полиненасыщенной альфа-линоленовой жирной кислоты из семейства омега-3.

К слову, в составе льняного масла может содержаться до 61% альфа-линоленовой кислоты (не менее 44%), 15-30% линолевой кислоты (омега-6), 13-29% олеиновой (омега-9) и 9-11% насыщенных жирных кислот.

Такого количества кислоты омега-3 нет больше ни в одном из продуктов, включая рыбий жир. Более того, в льняном масле содержится вдвое больше омега-3 чем в пресловутом рыбьем жире. Хотя полноценно сравнивать эти два продукта всё же не совсем корректно, ибо в состав рыбьего жира входят эйкозапентаеновая и докозагексаеновая кислоты (ЭПК и ДГК соответственно), а в льняное масло – альфа-линоленовая. Тем не менее, все эти кислоты относятся к семейству полиненасыщенных жирных кислот омега-3.

Польза и вред льняного масла

Многовековые наблюдения за людьми, регулярно употребляющими льняное масло, а также новейшие исследования этого продукта позволяют утверждать, что льняное масло помогает:

• укрепить иммунитет
• нормализовать гормональный фон (это касается как мужчин, так и женщин)
• снизить риск образования раковых опухолей, особенно это верно в отношении молочной железы, простаты и прямой кишки (что позволяет судить о том, какие области тела наиболее подвержены позитивному влиянию льняного масла)
• очистить кровяное русло от склеротических бляшек и всевозможных застоев, снизив риск закупорки сосудов, приводящих к инсультам и инфарктам
• уменьшить вязкость крови и тем самым усилить кровоток (из-за этого льняное масло нередко относят к средствам, повышающим потенцию)
• нормализовать и стабилизировать кровяное давление
• постепенно понизить уровень сахара (быстрых результатов ждать не стоит)
• очистить кишечник от токсинов и тем самым снизить вес тела
• наладить метаболизм (опять же не стоит ждать мгновенных результатов)
• избавиться от изжоги и неприятных ощущений в ЖКТ
• ускорить нервную реакцию и улучшить работу мозга
• быстрее восстанавливаться после физических нагрузок
• ослабить симптомы любых заболеваний суставов и кожи, включая артрит, ревматизм, экзему и псориаз
• регулировать работу почек, мочевого пузыря и печени

Помимо всего прочего медики настоятельно рекомендуют воспользоваться полезными свойствами льняного масла и беременным женщинам. Причём как в косметических целях – для уменьшения вероятности появления растяжек, так и в целях насыщения организма полезными жирными кислотами, благоприятно сказывающихся на растущем детском организме.

Следует также отметить, что при употреблении льняного масла профилактика онкологии происходит не только за счёт «отладки» функций всего организма, но и за счёт нейтрализации вредных продуктов распада, образующихся в печени при расщеплении некоторых гормонов и веществ. Ведь в льняном масле содержатся лигнаны, отвечающие за связывание упомянутых токсичных продуктов распада.

Если же говорить про вред льняного масла, то его крайне не рекомендуется нагревать. Вообще. Потому что этот продукт настолько неустойчив, что окисляется даже при комнатной температуре, превращаясь при этом в канцерогенную смесь.

Ну и, конечно же, не стоит злоупотреблять льняным маслом. Максимальная дневная «порция» не должна превышать 2 столовых ложки (20 мл). В противном случае можно и проблем со здоровьем нажить.

Да и вообще, в профилактических целях льняное масло лучше добавлять в уже приготовленную остуженную еду. А в лечебных целях лучше употреблять в том виде и количестве, которое порекомендует специалист.

Лечение льняным маслом

Что касается лечения льняным маслом, то мы не станем приводить какие-либо рецепты из народной медицины или называть препараты, созданные на основе льняного масла. За этими сведениями лучше отправиться к знающим людям: врачам, знахарям, целителям и прочим знатокам человеческого тела. Мы лишь обозначим болезни, при которых этот продукт может быть полезен:

• гипертония
• геморрой, колиты, гастрит, изжога, запор
• ожирение
• каменные образования в различных органах
• нервные расстройства, депрессии, бессонница
• гормональные расстройства
• любая онкология
• заболевания кровеносной системы
• воспалительные и аутоиммунные заболевания

Мы перечислили не весь список болезней, которые быстрее лечатся при употреблении льняного масла, однако самые актуальные из них в нашем перечне есть.

Главное помните: при любых сомнениях в отношении лечебных свойств льняного масла обязательно проконсультируйтесь со специалистами. Не пытайтесь играть в игру под названием «Авось пронесёт, поможет, исцелит…».

Противопоказания льняного масла

Как и все прочие продукты имеет льняное масло и противопоказания. К наиболее явным и опасным противопоказаниям относятся любые язвы в ЖКТ (желудка, двенадцатиперстной кишки), острые фазы заболеваний поджелудочной железы и печени.

Льняное масло в кулинарии

Наиболее полезный вариант использования льняного масла – заправка сырых салатов. Хотя его можно добавлять в любые холодные и тёплые блюда, включая термообработанные каши, овощи, мясные и рыбные блюда, супы и творог. Главное при этом добавлять масло непосредственно перед употреблением.

Покупать льняное масло следует исключительно в тёмных бутылках. Идеально – в стеклянных. Однако знайте, что после вскрытия бутылки льняное масло пригодно в пищу лишь в течение месяца, независимо от того, где и как вы его храните. После этого его лучше выбросить. Так что будьте внимательны и не пытайтесь сэкономить, покупая масло в большой таре.

Одним из недорогих, но ценнейших продуктов является масло из семян льна, которое содержит много полезных веществ и обладает большим количеством целительных свойств. Регулярное применение льняного масла приносит огромную пользу всему организму: оказывает общеукрепляющее действие, помогает излечиться от некоторых заболеваний. Данное природное средство рекомендуется принимать не только взрослым, но и детям.

Что такое льняное масло

Продукт получают из льняных семечек методом холодного отжима. Благодаря данной технологии получается слегка мутный золотисто-коричневый оттенок. Степень мутности зависит от того, насколько очищены семена, поэтому нерафинированный продукт более мутный. Метод холодного отжима позволяет сохранить все полезные вещества, поэтому масло можно использовать как лекарственное средство. Продукт применяется как дополнение к пище: употребляется в чистом виде или как заправка к овощным салатам, добавляется в выпечку.

Состав

Лечебные свойства льняного масла обусловлены богатым составом. Это кладезь полезных компонентов: витаминов A, E, F, K, группы витаминов B. Данный дар природы считается самым ценным из всех растительных масел, потому что содержит уникальные полиненасыщенные кислоты – Омега-3 и Омега-6. Состав продукта действительно уникален, ведь если незаменимый компонент Омега-6 присутствует в подсолнечном, оливковом и соевом маслах, то так много Омега-3 жирных кислот и полиненасыщенных жиров есть только в льняном.

Вкус

Масляный экстракт льняного семени обладает специфическим запахом и вкусом. Аромат чем-то напоминает запах рыбьего жира, и чем более он приближен к этому запаху, тем более качественным считается. Еще такая специфичность говорит о том, что продукт чистый, не смешанный с другими маслами. Вкус масляного экстракта из семян льна слегка горьковатый, отдаленно напоминает рыбий жир.

Полезные свойства льняного масла

Продукт нашел применение в медицине, фармакологии, косметологии, народном врачевании. Масло семян льна используется как один из общеукрепляющих компонентов комплексного лечения простудных заболеваний, заболеваний почек, щитовидной железы, мочевого пузыря, нервной системы. Продукт снижает давление, используется как эффективное средство для улучшения мужской потенции.

Продукт обладает целебными, общеукрепляющими и иммунозащитными свойствами. Для полноценного развития и укрепления всего организма рекомендуется употреблять средство в качестве пищевой добавки. В зависимости от показаний врачи назначают масло послеоперационным пациентам и ослабленным больным для реабилитации, людям с раком прямой кишки и груди, после химической терапии.

Для женщин

Давно отмечено, что масло семян льна положительно влияет на женский организм, оздоравливая изнутри, преображает снаружи. Оно должно быть включено в рацион питания любой женщины, ведь содержащиеся в нем фитогормоны нормализуют гормональный фон. Гинекологи нередко рекомендуют употреблять данное средство для улучшения женского самочувствия перед ПМС, в период климакса. Продукт часто назначают беременным для благотворного течения беременности и развития плода.

Для мужчин

Компоненты льняного экстракта­ оказывают влияние на сосуды, повышая их эластичность, что способствует лучшей циркуляции крови. Неслучайно средство из семян льна рекомендуют употреблять для улучшения эрекции. Данный природный продукт способен устранить рези при мочеиспускании, болевые ощущения при простатите без дополнительного использования дорогостоящих лекарств. Продукт увеличивает выработку мужского гормона тестостерона, улучшает качество спермы, увеличивает длительность полового акта, избавляет от воспалений мочеполовой системы.

Как употреблять льняное масло

Используется продукт как наружное косметическое и лекарственное средство, элемент питания. Масло семян льна можно смешивать с другими маслами, употреблять просто так, заправлять салаты, добавлять в напитки, коктейли, йогурты. Его добавляют в соусы для заправки всевозможных гарниров, каш, смешивают с фруктами, овощами. Этот продукт следует употреблять обязательно в холодном виде, чтобы сохранить все лечебные свойства, витамины и полезные вещества.

Для похудения

Человек может с легкостью похудеть, если будет вести здоровый образ жизни, употреблять правильные продукты, удалит из своего рациона лишние жиры, углеводы. Диетологи советуют всем худеющим частично заменять животные жиры натуральным средством из льняного семени, регулярное употребление которого способствует похудению. Растительный жир легко усваивается и служит превосходным источником всех необходимых для человека жирных кислот.

Для похудения по утрам нужно принимать внутрь по 1 чайной ложке масла натощак примерно за 20-30 минут до принятия пищи. Приблизительно через 10 минут можно выпить полстакана воды. По вечерам его нужно принимать в таком же количестве через 15-25 минут после ужина. Через 1 неделю можно увеличить потребление продукта до 1 столовой ложки. Рекомендуется добавлять его в салаты и гарниры для насыщения. При правильном употреблении средства из семян льна вы очень скоро увидите результаты.

Для пищеварения

Масло льна нормализует работу пищеварительной системы, помогает избавиться от вздутия, изжоги, запоров. Его регулярное употребление способствует избавлению от заболеваний печени, устранению изжоги, кишечных колитов. Масляный экстракт льняного семени обладает легким слабительным эффектом, усиливающим перистальтические функции кишечника. При запорах рекомендуется употреблять по 1 ст. л. охлажденного экстракта, смешанного с половиной стакана йогурта, кефира или ложкой меда, за несколько часов до сна.

Для сердца и сосудов

Доказано, что регулярное употребление масла семян льна снижает холестерин, уменьшая вязкость крови. Все это делает сосуды более эластичными, предотвращает развитие серьезных сердечно-сосудистых заболеваний: инфаркта, инсульта, снижает риск возникновения тромбов. Средство используется для профилактики атеросклероза и ишемии. Представители медицины рекомендуют пить экстракт из льняных семечек ежедневно. Для достижения оздоровительного эффекта и профилактики заболеваний следует применять не менее 1 ст. л. и не более 2 ст. л. в день.

Наружное применение

Благодаря регенерирующим и антибактерицидным свойствам, продукт нередко используется в составах рецептов, направленных на лечение заболеваний кожи, для заживление ран. С его помощью можно лечить ожоги, раны, некоторые кожные воспаления. Из данного продукта можно приготовить маску для волос. Для этого нужно смешать несколько чайных ложек масла со сметаной или натуральным йогуртом и выдержать 10-15 минут на волосах. Используйте ее 2-3 раза в неделю для достижения видимого результата.

В народной медицине

Широко распространено применение льняного масла в лечебных целях. Есть масса лекарственных и косметических рецептов, составляющей частью которых оно является. Многие рецепты проверены временем, потому что лечение льняным маслом в народной медицине практикуется уже на протяжении нескольких сотен лет. Самое важное – убедиться в том, что рецепт действительно полезен и что у вас нет повышенной чувствительности к компонентам. Вот эти рецепты:

• Для заживления ран. Смешайте 100 мл экстракта льняного семени с 50 мл облепихового масла. Пропитайте салфетку данной смесью и приложите ее к пораженному участку. Наносите ее каждый день утром и перед сном до полного заживления. При правильном употреблении вы заметите, как снимается боль и уменьшается покраснение.
• От стоматита, болезней десен, ангины, ларингита. 2 раза в день рассасывайте по 1 чайной ложке масла после приема пищи на протяжении 5 минут. Остатки выплюньте.
• Для детей. Масленый экстракт содержит витамины и Омега-3, способные улучшить мыслительную деятельность, увеличить концентрацию внимания и повысить иммунитет. Для детей можно приготовить следующий рецепт: возьмите 3 ч. л. льняного семени и смешайте его с 1 ч. л. сахара. Давайте данную смесь ребенку по 1 ч. л. в день в холодное время года.

Суточная норма­

Для оздоровления организма рекомендуется применять масляный экстракт семени льна дважды в день, начиная с 1 чайной ложки. Убедившись в том, что продукт хорошо переносится, можно увеличивать дозу с 1 чайной ложки до 1 столовой. Суточная норма средства для взрослого человека – 1 столовая ложка, для ребенка – 1 чайная. Принимать его можно натощак, как добавку к еде или намазывать на хлеб.

Лен – одно из старейших культурных растений на земле. Археологи нашли в неолитических поселениях еду из семян льна и льняную ткань. Многовековая история масла из льняных семян обусловила его широкое применение в народной медицине, косметологии, кулинарии всех народов мира. Современная научная литература содержит множество исследований льняного масла, пользы и вреда и как принимать его в качестве лекарственного средства.

Польза льняного масла

Исстари льняные семена и получаемое из них масло применяли в народной медицине в качестве лекарственных средств при:

• кожных заболеваниях;
• ожогах;
• простудных и воспалительных заболеваниях органов дыхания;
• астме;
• подагре;
• ревматизме;
• расстройстве дефекации (поносе или запоре);
• болезненных месячных (дисменорее);
• гонорее;
• цистите.

В книге «Русский травник», созданной на основе текстовых документов XIX века, описаны не только свойства льна, но и рецепты его применения. Так, например, упоминается, что льняное масло (ЛМ) использовалось не только в качестве самостоятельного лекарственного средства для наружного и внутреннего применения, но и в составе старинных бальзамов – серного и гарлемского. Их приготовляли на основе льняного и терпентинового масла, растворяя в смеси серу.

Гиппократ советовал использовать льняное масло для лечения воспаления желудка, различных болей и ожогов. Египтяне широко применяли его не только в медицине, но и косметологии. Древние египтяне называли его «живой водой» за способность сохранять молодость кожи и поддерживать здоровье всего организма.

Полезные свойства льняного масла обусловлены его уникальным составом, который представлен:

• мононенасыщенными кислотами (14-16%), основная из которых олеиновая (13,8-14,6%);
• насыщенными жирными кислотами (~ 10%):
• пальмитиновая (3,5-5,2%);
• стеариновая (2,7-4,3%).

Большая часть (60-80%) представлена полиненасыщенными жирными кислотами. Из них 57-64% приходится на линолиевую кислоту, которая относится к Омега-3 незаменимым жирным кислотам. В масле соотношение Омега -3 (49-64%) и Омега-6 (14-18%) идеально. В ее составе выделен линетол, который используют для профилактики и лечения атеросклероза (перорально) и для восстановления кожного покрова после термических, химических и радиационных ожогов (наружно).

Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНК) в составе масла снижают уровень холестерина в крови и клетках печени, благотворно влияют на состав крови – препятствуют образованию тромбов.

Стоит упомянуть, что большинство растительных масел содержат достаточное количество Омега-6, а вот Омега-3 поставляет в организм только жир морских рыб и ЛМ. Причем в масле Омега-3 вдвое больше, чем в рыбьем жире. Кроме триглицеридов гамма - линоленовой (омега-3) и линоленовой (омега-6) кислот в масле содержится около 10% Омега-9 – олеиновой кислоты.

Льняное масло содержит большое количество макроэлементов (натрия, магния, железа, кремния, меди) и незаменимые микроэлементы (селен, хром, кадмий, висмут, литий).

Кроме витамина Е (токоферола), масло содержит и другие необходимые для организма человека витамины:

• В1 – тиамин;
• В6 – пироксилин;
• В9- фолиевая кислота.

Льняное масло – один из наиболее богатых (0,3 г/100 г) лигнанами растительных продуктов. Профессор из Университета Торонто Лилиан Томпсон опубликовала результаты многолетних исследований влияния льняного семени на рак молочной железы и прямой кишки.

Кроме того, было установлено, что лигнаны оказывают антиоксидантное воздействие, обуславливающее позитивное воздействие ЛМ при профилактике:

• гипохолестеринемическим атеросклерозе;
• сахарном диабете I и II типа;
• эндотоксическом шоке.

Многочисленные клинические исследования лечебных свойств продукта показали, что оно обладает рядом уникальных свойств:

• антисклеротическим;
• антиаритмическим;
• антитромботическим;
• противовоспалительным;
• антиаллергическим.

Перечисленные свойства не являются исчерпывающим описанием лекарственного действия ЛМ, его потенциал продолжает изучаться.

Кроме терапии, его полезные свойства используются и в профилактике многих заболеваний, диетологии, косметологии.