Эстроген где больше всего содержится. Список продуктов в которых содержится женский гормон

Эстрогенами называют группу половых женских гормонов, которые вырабатываются в организме женщины от начала полового созревания до самой менопаузы. Женщины нуждаются в эстрогенах, особенно после окончания репродуктивной функции. Поэтому их следует получать извне. В каких продуктах содержатся эстрогены?

Польза эстрогенов

Эстрогены - это гормоны, которые отвечают за правильное функционирование женских репродуктивных органов. Часто бесплодие женщины связано именно с недостаточной выработкой эстрогенов. При лечении гормональными препаратами женщина обретает возможность забеременеть и родить ребенка. После менопаузы выработка гормонов прекращается.

Эстрогены - это самый женский гормон, который задает программу для формирования и распределения жировых клеток именно по женскому типу. Именно благодаря им женщины обладают мягкими и округлыми формами. Гормон влияет также на усвоение кальция и рост костной ткани, а также общее женское здоровье. Поэтому женщинам важно потреблять эстрогены извне.

Во многих продуктах питания содержатся фитоэстрогены - это вещества, которые по структуре напоминают женские гормоны. Ученые спорят о том, как воздействуют фитогормоны на женский организм. Одни утверждают, что фитоэстроген имитирует деятельность эстрогена, а другие уверены, что он блокирует его функции в женском организме. Но, как известно, самое высокое содержание фитогормонов - в пиве. А при употреблении пива в больших количествах мужчины набирают жирок в «женских местах». Не является ли это доказательством того, что фитогормоны могут полностью заменять собой женские гормоны?

Какие продукты содержат фитоэстрогены?

В некоторых продуктах, преимущественно растительного происхождения, содержится много фитоэстрогенов. При употреблении их можно восполнить недостаток в женских гормонах в период менопаузы и устранить ее симптомы. Употребление таких продуктов снижает риск заболевания раком груди, уменьшает риск развития сердечных заболеваний и атеросклероза. Приливы при этом сходят на нет. В каких же продуктах женских гормонов больше всего?

Бобовые

Среди бобовых лидером по содержанию фитоэстрогена является соя. Ее добавляют при производстве большинства продуктов питания. Особенно много сои содержится в йогуртах, сырах, маслах, колбасах и прочих мясных продуктах, где сою используют для замены животного белка. Практически не уступают по содержанию эстрогенов зеленый горох, бобы и фасоль.

Семена льна

Лен известен своими лечебными свойствами очень давно. Ранее считалось, что льняные семена - это источник незаменимых жирных кислот, а теперь их считают сырьем с большим содержанием женских гормонов. Именно поэтому вытяжку из льняных семян сегодня используют в фармацевтике для производства женских гормональных препаратов, снижающих симптомы климакса.

Зерновые

В зерновых культурах лидерами по содержанию фитоэстрогена является пшеница. Достаточно гормонов содержится в чечевице, овсе и просе. Поэтому по утрам женщинам очень полезно завтракать кашами. Не пренебрегай отрубями, которые не только подарят твоему организму гормоны, но и нормализуют работу желудочно-кишечного тракта.

Молочная продукция

В молочных продуктах фитоэстрогены содержатся в большом количестве. Травоядные животные питаются травой, которая богата женскими гормонами. Поэтому молоко их содержит в не меньшем количестве. Кушай все молочное - кефир, творог, сметану и сыр. Особенно полезен сыр с плесенью, так как грибки сами по себе являются источниками фитоэстрогенов.

Пиво

В хмеле и солодке, которые используют в качестве сырья для пива, содержат много эстрогена. Пиво - это самый женский алкогольный напиток. Но увлекаться им не стоит, так как алкоголь отрицательно воздействует на организм. Но от одного-двух бокалов светлого пива в день ничего страшного не произойдет.

Прочие продукты

«Женскими» продуктами также являются семена подсолнуха, все виды орехов и капуста. Но в обычной белокочанной эстрогенов не так много, как в брокколи или цветной капусте.

Перечисленные продукты, в которых содержится эстроген, очень часто входят в рацион питания современной женщины. Но в период климакса эстрогена все равно недостаточно. Чтобы восполнить его недостаток с помощью продуктов, используй советы:

Фитогормоны - это биологически активные вещества. Чтобы их сохранить целыми, необходимо употреблять продукты с минимальной термической обработкой. В идеале все продукты должны быть сырыми;
Разовое употребление продукта богатого эстрогенами не приведет к улучшению состояния здоровья, необходимо максимально разнообразить меню продуктами из списка выше;
Не пытайся восполнить недостаток эстрогенов пивом. Несмотря на то, что он лидирует по содержанию эстрогенов, при регулярном употреблении пива возможно заболевание алкоголизмом.

Употребление продуктов с фитогормонами безопасно для здоровья женщины по сравнению с лечением гормональными препаратами. Но для резкого повышения уровня эстрогенов в организме употребление одних лишь только продуктов не поможет.

Красота женщины идет изнутри, и на то, как она выглядит, большое влияние оказывают гормоны. Одной из групп их являются эстрогены. Они есть и в организме мужчин, но оказывают на них значительно меньшее влияние.

Нехватку гормона можно восстановить не только таблетками. Много эстрогенов в продуктах. Так что если сбалансировать питание, то можно будет и без лекарств обойтись.

Свойства

Эстрогены представляют собой половые гормоны женщин, относящиеся к стероидным. Их вырабатывают яичники, кора надпочечников. Они провоцируют возникновение роста эпителиальных клеток, появление во влагалище слизи. Также оказывают огромное влияние организм в целом.

Эстроген для женщин важен потому, что он играет ключевую роль в развитии:

Матки.
Молочных желез, их протоков.
Придатков.
Влагалища.

Благодаря гормонам регулируется цикл менструации, осуществляется пигментация сосков, отторгается верхний слой эндометрия. Влияет указанный гормон и на уровень меди, железа, тироксина, содержащихся в крови.

Если эстрогена больше, чем необходимо, может возникнуть гиперплазия эндометрия либо пропасть молоко у кормящей девушки.

Эстрогены играют большую роль в обеспечении детородной функции. Они влияют и на сексуальность. Если в организме отмечается их недостаток, это проявляется как:

Набор веса.
Быстрая утомляемость.
Снижение сексуальности.
Приливы.
Депрессия.
Низкая самооценка.

Пока уровень гормона достаточный, женщина чувствует себя привлекательной и молодой. А если эстрогена мало, возможно появление всех выше представленных признаков.

Для восполнения вещества следует искать его замену в продуктах питания, травах.

В продуктах

Сыре.
Кефире.
Масле.
Творожке.
Мороженом.
Сметане.

Представленные продукты активно применяются в Индии. Именно поэтому женщины, проживающие в ней, практически не страдают от менопаузы и болезней груди. И это несмотря на то, что страна считается очень бедной, а значит, на лекарства у жителей, проживающих в ней, не хватает денег.

Очень важно при выборе молока и его производных проверять их на ГМО. Приобретать молочную продукцию рекомендуется только у проверенных продавцов. Помимо этого, чтобы закрепить результат женщинам следует заняться йогой, избегать стрессов и чаще заниматься сексом.

Содержится эстроген и в жирном мясе. Но, если вы не употребляете его в пищу, можно использовать и другие продукты. Это могут быть:

Рыба.
Птица.
Грибы.
Морепродукты (угри, устрицы, водоросли).
Семечки подсолнуха.
Грецкие орехи.

Такой бодрящий напиток, как кофе, тоже повышает уровень гормона. Если употреблять по 500 мл напитка в день, уровень половых гормонов будет в норме. Главное не перестараться, иначе будет нанесен вред другим системам организма.

Есть эстрогены и в пиве, за счет того, что в нем присутствует хмель. Это обусловливает то, что мужчины, употребляющие этот напиток неумеренно, часто имеют большой живот и грудь. Все это происходит по причине большого количества в их организме женского вещества.

Применение представленных видов пищи поможет восполнить женские эстроны и эстрадиолы. Помимо этого, в них содержится большое количество микроэлементов и полезных витаминов.

Соя

Из продуктов, содержащих эстроген, стоит выделить и сою. Она применяется для создания большого количества разных видов пищи: молочных изделий, сыра и йогурта.

Также соевые бобы представляют собой неплохой источник белка и полезных волокон. Для вегетарианцев источником эстрогена могут стать энергетические батончики и вегетарианские гамбургеры с представленным овощем. Можно употреблять и соевый соус, но перед его применением лучше проконсультироваться с врачом, так как в больших количествах он вреден.

Льняное масло

Природные эстрогены есть и в семенах льна. Помимо этого, в них содержится и большое количество других полезных элементов, оказывающих антиоксидантное, противоопухолевое и очищающее действие. Употреблять семена рекомендуется в размолотом виде с жидкостью. Также их добавляют в мед и каши. Оптимальная доза приема средства составляет 2 ст. ложки в сутки.

Присутствуют «женские вещества» и в подсолнечных семечках, и в кунжуте. Их принимают так же, как семечки льна.

Овощи, зерновые

Кроме сои выделяются такие содержащие эстрогены бобовые, как нут, фасоль, зеленый горошек и чечевица. Больше всего пользы принесет чечевица. Она является кладезем полезных веществ и белка. Также в чечевице находится триптофан, который помогает избавиться от депрессии. Готовить ее просто – достаточно отварить в течение 17 минут в воде.

Пользу принесут и масла из бобовых, и семена тыквы.
Что касается орехов, то наибольшую пользу принесут фисташки. За ними идут кешью, каштаны, фундук и грецкие орехи.
Отруби нельзя назвать полноценным продуктам, но они тоже принесут много пользы. Они не только включают в себя фитоэстрогены, но и помогают похудеть. Полезно употреблять по 40 г отрубей в день.

В любой капусте тоже много растительных эстрогенов. Но больше всего их в брокколи, цветной и брюссельской видах. Однако прием овоща нужно контролировать, иначе организм перестанет правильно усваивать йод.

Вовсе не значит, что для восстановления нормального уровня эстрогена нужно употреблять в больших количествах продукты, его содержащие. Во всем важно знать меру, иначе что-то лечишь, но другое калечишь.

Фрукты

В каких продуктах-фруктах можно найти лигнан, имитирующий эстроген? Больше всего его в абрикосах, которые можно есть и свежими, и сушеными (курага). Абрикосы являются одним из основных продуктов питания у народа хунзы, отличающегося долголетием и здоровьем.

В красном винограде присутствует такое вещество, как ресвератрол. Оно оказывает на организм благоприятное антиоксидантное воздействие. При этом элемент оказывает и эстрогенное воздействие. Именно поэтому прием винограда часто рекомендуют в период климакса для устранения неприятных симптомов.

Присутствует «женский элемент» и в:

Яблоках.
Сливах.
Гранате.
Папайе.

Употребление представленных овощей помогает сбалансировать гормональный фон у женщин. Однако злоупотреблять их применением не стоит.

Эстроген в травах

Для восполнения гормона можно применять и травы. Для этого используются:

Корни женьшеня.
Арника.
Липа.
Шалфей.
Ромашка.
Хмель.

В чистом виде травы не применяют, из них делают отвары. Можно заваривать их в качестве чая, который употребляется небольшими дозами в течение всего дня.

Напиток обязательно должен быть свежим, иначе он потеряет все свои полезные качества. А значит, он принесет вам не пользу, а вред.

Натуральный женский гормон присутствует и в других растениях. Речь идет о:

Пастушьей сумке.
Боровой матке.
Красной щетке.
Листьях малины.
Полыни.

Из них тоже делают отвары. Чтобы получить пользу от применения настоев из трав, следует употреблять их регулярно. Только так появятся хорошие результаты.

Лидерами по повышению уровня эстрогенов в организме врачи считают следующие растения:

Мята. Представленная трава очень полезна, так как всего двух ее чашек уже будет достаточно, чтобы справиться с проблемой. Также она используется для понижения количества тестостерона в крови.
Солодка или лакрица. Содержит в себе большое количество фитоэстрогенов, поддерживающих эндокринную систему в хорошем состоянии. Траву применяют и для того, чтобы нормализовать менструальный цикл. Тем не менее долго употреблять отвары из солодки не стоит, иначе у вас может подняться давление.
Раскидистая тернера. Трава-афродизиак, применяемая для стабилизации уровня гормонов. Используется и как средство от приливов, повышает сексуальную активность.
Донг-квай. Способна избавить вас от приливов, чувства тревоги, потливости. Ее прием в качестве отвара нормализует менструальный цикл, поможет при отсутствии месячных.
Кистевидный клопогон. Часто применяется для снижения выраженности симптомов менопаузы. Употребляется в виде чая, в аптеках продается в качестве жидких и сухих экстрактов.
Луговой клевер. Содержит в себе изофлавоны, используется для лечения приливов и потери костной ткани. В день рекомендуется применять по 100 мг. отвара.
Обыкновенный фенхель. Обладает большим количеством анетола, который является соединением эстрогенного типа. Нормализует баланс гормонов, способствует появлению молока у кормящих женщин.

Все представленные растения оказывают огромную помощь организму. Но чтобы они действовали, применять их следует правильно.

Для женщин

Эстрогены очень важны для женщин. И, естественно, если их уровень недостаточный, это плохо. Нехватка элементов может быть вызвана инфекцией гипофиза или наступлением менопаузы. Причиной спада могут быть и чрезмерные нагрузки, и недостаточное питание.

Если кушать неправильно, организм перестает вырабатывать гормоны в нужном количестве. Большая физическая нагрузка, к примеру, постоянные тренировки в спортзале, приводят к тому, что количество веществ также снижается. А гормоны, как известно, отвечают за придание телу женщины нужных черт, таким образом, когда их не хватает, мышечная масса растет.

Употребление продуктов с фитоэстрогенами помогает замедлить процесс старения, восстановить баланс липидов, укрепить иммунную систему. Таким образом, если включить их в свой рацион, можно не только снизить выраженность последствий менопаузы, но и защитить организм от разного рода вредных процессов.

Увеличить уровень «женских веществ» можно разными способами, в том числе и применяя лекарственные средства. Но больший эффект дает применение трав и некоторых видов пищи. Также можно прибегнуть к таким методам, как гормональная заместительная терапия и заместительная терапия эстрогенами. Однако данные методы в противовес применению продуктов и трав могут дать побочные эффекты.

Страдать женщины могут не только от нехватки рассматриваемых элементов, но и от их избытка.

Это обусловлено их присутствием во многих предметах обихода:

Пестицидах, продуктах животного происхождения.
Посуде, выполненной из пластика.
Косметике, гигиенических средствах.

Избыток может быть спровоцирован и чрезмерным употреблением кофе, пива, животных типов пищи, соли, сахара, газированных напитков. Если снизить их применение, гормональный фон станет стабильным.

Профилактика нехватки

Как вы видите, продуктов, в которых содержатся фитоэстрогены, много, но заниматься самолечением не стоит. Однако в профилактических целях их можно использовать не стесняясь. Они не только полезны, но и не дают нагрузку на печень.

Использование продуктов с содержанием фитоэстрогенов при менопаузе уменьшит выраженность следующих симптомов: потливость, приливы, быстрые изменения настроения. Гормоны красоты влияют на состояние матки, молочных желез, сердца, сосудов. Элементы присутствуют и в организме мужчин, оказывая влияние на деятельность яичек и состояние суставов, костей.

Значимость рассматриваемых элементов в организме женщины велика. И, если нарушена их выработка, пора принимать меры, к примеру, начать принимать особые продукты для замещения элементов. Но перед тем как приступить к этому процессу, следует проконсультироваться у врача. Самолечение не принесет нужного результата, как и разовое употребление продуктов, которые богаты фитоэстрогенами.

Гормон эстроген – это целый класс связанных гормонов, включающих в себя эстриол, эстрадиол, эстрон. Эстриол вырабатывается плацентой во время беременности. Эстрадиол является основным секс гормоном у женщин детородного возраста. Эстрадиол отвечает за женские характеристики и сексуальное функционирование. Кроме этого, эстрадиол важен для здоровья костей.

Почему уровень эстрогена падает? Это происходит из-за ряда причин, например, гипогонадизм, гипопитуитаризм, менопауза, синдром поликистозных яичников, анорексия и др. Кроме этого, низкие уровни эстрогена могут быть после родов, в период лактации.

Женщины с недостаточным весом часто страдают от недостатка эстрогена. Это может быть связано с расстройством пищевого поведения. Кроме того, с возрастом количество эстрогена снижается (менопауза), что в дальнейшем может привести к остеопорозу ().

Для того, чтобы поддержать производство гормона эстрогена до менопаузы, следует употреблять продукты в состав которой входят фитоэстрогены.

Продукты с фитоэстрогенами для женщин

Соя: фитоэстрогены содержатся в сое, поэтому соя способна уменьшить симптомы менопаузы. Она также помогает предотвратить развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Соя содержится в таких продуктах, как тофу, мисо, соевое молоко, соевая паста и др. Также фитоэстрогены содержатся в горохе, бобах, чечевице.

Зерно и овощи: семена льна, ячмень, пшеница содержат натуральный эстроген. Также овощи, такие как свекла, морковь, перец, помидоры, баклажаны, картофель, огурцы, тыква богаты природным эстрогеном.

Фрукты: фитоэстрогены содержатся во многих фруктах, например, яблоки, гранат, папайя, сливы.

Другие, богатые эстрогеном продукты: оливковое масло, дрожжи, солодка, анис, клевер, молочные продукты, чеснок, оливки, красная фасоль, рис, шалфей и семена подсолнечника.

Влияние фитоэстрогенов на организм

«Диетические эстрогены» — это группа природных соединений, которые из-за сходства со структурной эстрадиола демонстрируют эстрогенные или анти — эстрогенные свойства.

Эти вещества влияют на функционирование женского эстрогена. Диетические источники фитоэстрогенов – это в основном нестероидные фитоэстрогены, относящиеся к большой группе фенольных компонентов, известных как флавоноиды (фенолы, флавонолы, изофлавоны, лигнаны, coumestans), содержащиеся во многих растительных источниках.

Следующие растения содержат фитоэстрогены:

фасоль, гранат, яблоки, солодка, финики, красный клевер, льняное семя, цимифуга, люцерна, соевые бобы.

С древних времен люди с помощью данных растений регулировали гормоны и контролировали рождаемость.

По словам ученых, фитоэстрогены могут действовать как слабые эстрогены или наоборот. Их влияние на ткани зависит от количества гормона эстрогена, который вырабатывается организмом. Если уровень эстрогена низкий, например, во время менопаузы, то фитоэстрогены наиболее активны. Если наоборот уровень эстрогена повышен, например, при эндометриозе, то фитоэстрогены контролируют активность эстрогена.

Некоторые исследования показывают, что соевые продукты приносят пользу женщинам после менопаузы. Они предотвращают развитие остеопороза, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, рака молочной железы. Следовательно, фитоэстрогены влияют на эстрогенную активность.

Продукты регулирующие процесс менопаузы

Некоторые продукты содержат растительные гормоны, которые естественным образом регулируют процесс менопаузы. В этот период особенно полезно употреблять сою, яблоки, груши, фундук, мед …, натуральное пиво (в меру), чай. Данные продукты содержат вещества, близкие к женским гормонам, о которых уже было сказано выше.

Также специалисты советуют во время менопаузы употреблять продукты, богатые бором, т. к. он увеличивает уровни гормона эстрогена естественным образом. Достаточно лишь употреблять в день 1 яблоко и две столовые ложки меда, чтобы обеспечить организм бором.

Соевые продукты, такие как тофу, соевое молоко, темпе обеспечивают организм фитоэстрогенами. Однако, чрезмерное употребление таких продуктов может увеличить риск рака у некоторых людей. Сначала проконсультируйтесь с врачом, прежде чем заниматься самолечением.

Как распознать продукты, содержащие фитоэстрогены? Это сделать очень легко, т.к. все соевые продукты содержат фитоэстрогены, другими источниками являются люцерна, яблоки, сахарная свекла, морковь, вишня, горох, цитрусовые, вигна, яйца, корица, сельдерей, молочные продукты, семена укропа, семена льна, чеснок, картофель, пшеница, дрожжи, гранат, красная фасоль, семечки, помидоры, мудрец. Т.е. многие продукты содержат фитоэстрогены.

Следует отметить, что избыток эстрогена может привести к различным проблемам со здоровьем. Например, избыточное количество женского гормона увеличивает риск возникновения рака молочной железы и др. женских заболеваний, таких как миома, кисты, эндометриоз. Кроме того, дисбаланс гормонов приводит к проблемам с щитовидной железой, депрессии и т.д. Увеличение эстрогена в организме также приводит к низким уровням прогестерона. К счастью, существуют природные средства для снижения уровня эстрогена.

Симптомы высокого уровня эстрогена: снижение либидо, нерегулярные месячные, тошнота, рвота, дрожжевые инфекции, вздутие живота, депрессия, головные боли, судороги ног, миома матки. Они могут быть перепутаны с менопаузой, которая имеет сходные симптомы.

Женщины, которые используют противозачаточные средства или препараты, содержащие высокие уровни фитоэстрогенов (соя) могут испытывать данные симптомы. Кроме того, перегрузка эстрогена у женщин повышает риск развития рака молочной железы или рака матки, бесплодия, аутоиммунных заболеваний, аллергии, преждевременного старения.

Для уменьшения и поддержания уровня эстрогена ешьте больше клетчатки. Волокна контролируют уровни гормонов, способствуют выведению токсинов (), устраняют запоры.

Стресс, ожирение и токсины могут увеличить активность фермента ароматазы. Ароматаза используется для создания эстрогена. Также следите за весом, т.к. жировая ткань создает эстроген.

Небольшое количество женских гормонов также производится клетками печени, молочных желез и надпочечников.

Эстрогены применяют для профилактики рака предстательной железы, но резкое повышение уровня женских половых гормонов в организме мужчины приводит к бесплодию.

Для повышения уровня эстрогена рекомендуется принимать гормональные средства, например, «Жанин», «Менопур», «Регулон» (в редких случаях) и подобные препараты. Но их принимать без назначения нельзя, так как слишком высокий уровень гормона в может привести к появлению эстрогензависимых опухолей.

Если вы по каким-то причинам не хотите принимать гормональные препараты, спросите у врача, возможно, вам подойдет натуральными препаратами. Но при сильных гормональных они крайне медленно, а в некоторых случаях положительного эффекта и вовсе не наблюдается.

Пейте как можно больше кофе, если у вас все нормально с сердечнососудистой системой. Растворимый напиток не подойдет. Также неплохо повышает уровень эстрогена в крови горячий шоколад, какао и крепкий черный чай. Не употребляйте тонизирующие напитки во второй половине дня – вы не сможете уснуть.

Пересмотрите рацион питания. Включите в него больше соевых продуктов, мяса, рыбы, томатов, красной икры – они повышают уровень эстрогена в крови, но это постепенно.

В качестве вспомогательного лечения прибегните к помощи . Смешайте эфирные масла в равных пропорциях: герани, вербены, иланг-иланга, аниса, мускатного ореха. Если вам не нравится запах одного из них, просто исключите его. Принимайте ванну с этими маслами или добавляйте их в крем для тела.

Через несколько недель терапии сходите и сдайте повторно анализ крови на уровень эстрогена . Если он не изменился, возможно, врач пересмотрит ваше лечение.

Железо является одним из важнейших элементов, принимающих участие в процессах кроветворения, дыхания и в окислительно-восстановительных реакциях. Для поддержания необходимого уровня железа в организме, нужно включать в рацион определенные продукты.

Продукты, содержащие железо

Железо содержится в растительных и животных продуктах. Большое его количество присутствует в говяжьей и телячьей , яйцах, белой рыбе, моллюсках. Среди растительных продуктов много содержат сушеные грибы, зерна ржи и пшеницы, лук, петрушка, сельдерей, щавель, чеснок, салат, капуста (цветная и белокочанная), фасоль, чечевица, горох, тыква, помидоры, огурцы, картофель. Чтобы пополнить запасы этого микроэлемента в , следует включать в рацион землянику, яблоки, груши, абрикосы, персики, ежевику, вишню, чернику, смородину, малину, сливу, сухофрукты.

Очень мало железа содержится в цитрусовых – апельсинах, лимонах, мандаринах, а также в хлебобулочных изделиях, в молочных продуктах.

Состояние железодефицита способна предотвратить самая обычная гречка, которая является абсолютным рекордсменом по содержанию железа. Дефицит железа в организме могут также восполнить гранаты и гранатовый сок, грецкие орехи, черный шоколад, зеленые яблоки, курага, хурма, яичный желток.

Питание для профилактики железодефицита

Белок способствует большему усвоению железа, поэтому железодефицита необходимо включать в ежедневное меню мясо и нежирную рыбу. Диетологи советуют соблюдать в меню баланс продуктов и растительного происхождения в соотношении 1:3, поскольку железо, входящее в растительных продуктов, усваивается гораздо лучше в сочетании с рыбой или мясом.

Чтобы повысить усвояемость железа, следует ввести в рацион инжир и морские водоросли. Не рекомендуется сочетать с пищей, содержащей железо, продукты с высоким содержанием кальция, меди, фосфатов, витамина Е, лучше не запивать такие продукты кофе, чаем или молоком.

Старайтесь меньше употреблять замороженные продукты и чаще включайте в рацион свежие, поскольку в них содержится намного больше витаминов и микроэлементов, включая железо.

На усвояемость железа оказывает влияние и тепловая обработка продуктов: чем дольше еда подвергается термообработке, тем меньше полезных веществ в ней остается. Поэтому рекомендуется употреблять в пищу блюда, приготовленные на пару. Чтобы правильно отварить овощи, содержащие железо, нужно положить их в закипевшую воду, нельзя допускать разваривания. Чистить и нарезать продукты нужно непосредственно перед употреблением в пищу. Нельзя долго готовые блюда, так как при этом они теряют свои .

by Записки Дикой Хозяйки

Не задумывались ли вы часом, почему представительницы прекрасного пола так непохожи одна на другую? Одни - стройные и подтянутые, другие - румяные пышечки; одни - обладательницы красивой и высокой груди, тонкой талии и пышных бедер, а другие скорее напоминают юношей; одни просто излучают флюиды сексуальности и привлекательности, а другим это совершенно несвойственно; одни прекрасно выглядят и в 40-50 лет, а другие еще в молодости смотрятся гораздо старше своих лет?

Если с чем-то еще можно мириться, показать свои качества в выигрышном плане, то с проблемой угасания молодости тяжело бороться. А знаете ли вы, что состояние женского здоровья во многом зависит от гормонального фона, а особенно от таких гормонов, как эстрогены?

Эстрогены – это очень важные гормоны для женщин. Они не только отвечают за нормальное течение менструального цикла и детородную функцию, но и за формирование женского образа в целом. Именно их нехватка в организме вызывает процесс увядания. Связано это может быть с гормональным дисбалансом либо с возрастными изменениями. Что же делать? Можно попытаться решить проблему, не прибегая к "химии", ведь пополнить запасы можно и другим способом. Существуют продукты, содержащие женские гормоны, и усиленное их употребление может принести немалую пользу.

Семена льна и гормоны

Семена льна возглавляют рейтинг продуктов, содержащих эстрогены. Употреблять в пищу их можно в молотом виде, добавляя в любые блюда (лучше каши), перемешав с медом или с большим количеством воды (как отруби). В день достаточно двух столовых ложек. В меньших дозах женские гормоны содержится и в семенах подсолнечника, тыквы или кунжута. Кстати, семена льна полезны женщинам еще и потому, что имеют противовоспалительные, очищающие и антиоксидантные свойства.

Гормоны в бобовых культурах

Эта категория состоит из широкого ассортимента: соя, нут, фасоль, горошек зеленый, чечевица и т.д. Весь этот перечень продуктов содержит особый вид фитоэстрогенов - изофлавоноиды. Однако стоит помнить, что по мнению медиков большое количество сои не очень полезно для женского организма. Лучше заменить ее на чечевицу, которую можно смело назвать уникальным женским продуктом. Она содержит:

женские гормоны;
белок;
триптофан - вещество, которое превращается в организме в серотонин, гормон радости, способный изгнать депрессию.

А в Америке уже довольно давно наряду с лекарственными препаратами прописывают женщинам диету с повышенным содержанием бобовых, чтобы смягчить климактерические расстройства или предменструальный симптом.

Капуста и женские гормоны

Еще бабушки пичкали нас капустой, приговаривая: "Жуй! А то грудь так и не вырастет!". И есть же в этом высказывании зерно разума, потому что капуста - прекрасный "женский" продукт. А многообразие видов и сортов позволит разнообразить меню. Однако злоупотреблять капустой не стоит: к сожалению, она имеет тенденцию блокировать усвояемость организмом йода.

Хмель и экстраген

Еще один из несомненных лидеров в списке продуктов, содержащих женские гормоны. Кстати, не замечали, что мужчины-любители попить пивка со временем становятся обладателями животика и даже груди? Определенную роль в этом процессе играет как раз женский гормон эстроген. Для женщин также нежелательно чрезмерное потребление пива, лучше заменить этот напиток более полезным – квасом (на основе хмеля, естественно).

Молочные и молочнокислые продукты

Настоящее, деревенское, натуральное жирное молоко и продукты на его основе (особенно сыр) - отличный источник женского гормона.

Травы и экстраген

Многие растения весьма богаты на эстроген:

корень солодки;
корень женьшеня;
ромашка;
арника;
липа;
красный клевер;
рябина;
шалфей.

Взяв за правило - ежедневно выпивать хотя бы одну чашечку (обязательно свежего!) отвара трав - можно не только пополнить свой организм эстрогенами, но и получить целый комплекс дополнительных полезных эффектов: успокаивающий, противовоспалительный, антиаллергенный, а также пополнить запас полезных микроэлементов.

Морепродукты как источник женских гормонов

Как известно, такие элементы, как цинк и медь, непосредственно связаны с выработкой организмом эстрогенов. А какой продукт по содержанию этих элементов может сравниться с морепродуктами? Но из всех даров моря предпочтительней всего устрицы.

Конечно, перечень этот неполный, ведь есть много продуктов, которые хоть в небольшом количестве, однако тоже содержат женские гормоны. Это и:

листовые овощи, такие как шпинат или салат;
пшеница (особенно проросшие зерна);
картофель;
грибы;
финики; гранаты;
абрикосы (курага);
отруби;
кофе (согласно исследованию, у 90% женщин, ежедневно употреблявших кофе, на 70% был повышен уровень эстрогена);
орехи - очень богаты эстрогеном, особенно арахис.

И напоследок один важный нюанс: желательно убедиться, что продукты экологически чистые, не генетически модифицированные, не содержат химические препараты, гормоны или вредные добавки. Например, фрукты, мясо и молоко стоит покупать лишь у проверенных продавцов, а травы - только в аптеках (там есть отметка о радиологическом контроле).