Итальянская сиеста. Послеобеденный отдых

Испанский образ жизни довольно необычен. В семь утра, когда у нас народ активно добирается до рабочих мест, улицы испанских городов спят: машин почти нет, автобусы ездят по ночному графику, то есть редко, магазины закрыты. Испанцы активизируются к 9 часам утра. Большинство именно в это время выходит на улицу, чтобы отправиться на работу. Рабочий день обычно начинается с 10.00.

Вечером, когда зной уходит, испанцы гуляют часов до 23. Причем вместе с ними прогуливаются по улицам, сидят в кафе и маленькие детки, которым уже давно пора спать. А в обед, в самый пик жары, наступает время длительного обеденного перерыва, то есть сиесты. Иностранцы часто не понимают, что же такое сиеста в ?

Послеполуденный отдых

Сиесту придумали не испанцы. Вероятно, сейчас никто не сможет точно сказать, какой же народ, проживающий на берегах Средиземного моря, то есть в жарком, а летом и душном климате, додумался организовать послеобеденный сон.

Сиеста есть у греков, итальянцев, португальцев, мальтийцев. Работать в полях и садах под прямыми лучами солнца, которые в полдень и последующие несколько часов особенно опасны для кожи, просто невозможно. Даже идти по улице, где в тени воздух прогревается до 35-40 градусов, бывает непросто. Куда лучше – зайти в прохладный дом, опустить ставни, обеспечив приятный полумрак, и подремать пару часов, а потом с новыми силами приступить к работе. До сих пор в деревнях и маленьких городках, где люди придерживаются традиций, сиеста соблюдается неукоснительно.

Современная сиеста

Вряд ли жители современных испанских городов в обеденное время отправляются на боковую, как это делали их предки еще со времен господства арабов. Нынешняя жизнь диктует свои правила. Многие испанцы работают в центре большого города, а живут на его окраинах. Поэтому за обеденный перерыв физически добраться до своего дома и обратно они не успеют, что уж говорить о сладком сне.

Но сиесту в Испании все-таки никто не отменил. Более того, она является одной из местных традиций, и каждый испанец будет рьяно защищать свое право на трех- или четырехчасовой отдых в середине дня. Работники маленьких магазинчиков, парикмахерских, аптек в Испании используют сиесту для встреч с друзьями, прогулок по крупным торговым центрам, которые не закрываются на обеденный перерыв, походов в спортзалы и вообще для решения собственных проблем. Вот и получается, что людей на улицах во время сиесты меньше не становится. Сиеста – это одобренное правительством время законного отдыха. И его никто не будет лишаться без особых на то причин.

Что делать туристам?

Кто страдает из-за таких длительных обеденных перерывов? Только туристы. Местные уже давно научились планировать свой день, чтобы не оказаться перед закрытыми дверями нужного заведения.

Что же нужно знать путешественнику, чтобы не испортить свой отдых в Испании и не оказаться в самую жару на улице не у дел:

все значимые достопримечательности (церкви, частные ботанические сады, небольшие негосударственные музеи), особенно в провинции, стоит посещать либо до 12 часов дня, либо после 16 часов. Существует большая вероятность того, что в обеденный период эти объекты будут закрыты;
о сиесте практически забыли в центре крупных курортных городов. Днем наверняка будут работать кафе и рестораны в самых людных местах, торговые комплексы, парки развлечений, сувенирные магазины;
без перерывов работают рестораны при гостиницах и кафе на пляжах;
крупные музеи тоже не закрываются во время сиесты.

Время сиесты

Точного, строго регламентированного обеденного перерыва в Испании нет. Каждый испанский город определяет время для сиесты самостоятельно. Городские власти исходят из климатических условий.

Вполне разумно, что на юге страны, на побережье Коста-дель-Соль, где летом воздух прогревается до 40 градусов Цельсия, сиеста длится с 13.00 до 17.00. На восточном – в и – большинство заведений закрывается на перерыв в 14.00. Сиеста продолжается до 16.30-17.00. Западные и северные области меньше страдают от жары, поэтому послеобеденный отдых там занимает всего два часа – с 13.00 до 15.00.

Полноценной частью жизни некоторых стран Европы является послеобеденный сон – сиеста. Если у нас днем спят только маленькие дети, то в Испании, Португалии, Италии, Греции, Мальте, Кипре и взрослые люди не пренебрегают этим приятным моментом. И тому имеется несколько причин. Что значит само понятие сиеста?

История сиесты

Полуденный отдых для восполнения сил

Слово siesta имеет испанское происхождение и означает «шестой час». Этимология слова уходит корнями к истории Древнего Рима. Римляне, жившие во II веке нашей эры, имели привычку просыпаться рано на рассвете, поэтому шестым часом работы для них был полдень – необходимый перерыв на отдых. Отсюда берет свое начало сиеста.

Послеобеденный отдых популярен в жарких европейских странах, но история знает немало примеров, когда днем регулярно спали известные личности, такие как Черчилль, Маргарет Тэтчер. В Италии сиеста появилась примерно с XVII века, когда правители династии Гагсбургов обязали своих придворных и всех жителей страны соблюдать ритуал дневного сна.

Сиеста возникла в Испании не просто по причине лени местных жителей. Она имеет большое значение для здоровья и продолжительности жизни человека, его трудоспособности и активности. Кроме того, из-за жаркого климата (в Испании температура августа может достигать +40 градусов) поспать днем просто необходимо. Продолжать трудиться по такой жаре чревато большими проблемами со здоровьем.

Часы сиесты

Специалисты утверждают, что оптимальная продолжительность дневного отдыха – не более получаса. После этого времени человек, как правило, предается глубокому сну, чего нельзя допустить. Если проснуться именно в фазу глубокого сна, то появится разбитость, подавленность, угнетенное состояние.

У разных стран продолжительность сиесты разная. Существует своего рода классификация, разделяющая отдых по времени:

Нано-сон: 10-30 секунд (например, в транспорте). Польза его пока не изучена.
Укороченная сиеста (5-20 минут) – бывает редко.
Распространенная (20-50 минут).
Длинная – 1-1,5 часа (сиеста «ленивца»).
Рекордная – до 4 часов (время сиесты в Испании).

Сиеста – целая традиция южного народа

Специалисты NASA считают, что оптимальное время обеденного сна 26 минут! Если спать дольше, то можно встать с головной болью, почувствовать разбитость и плохое настроение.

Благодаря короткому послеобеденному отдыху восстанавливаются запасы энергии, прибавляются силы, повышается умственная и физическая работоспособность, улучшается мыслительная активность и процессы запоминания. Интересное исследование было проведено французским специалистом на пилотах трансатлантических лайнеров. Пока первый из них сидел за штурвалом, второй мог поспать минут 45-50, после чего изучались нейропсихофизиологические характеристики головного мозга, быстрота реакции, скорость мышления.

В результате все показатели были гораздо хуже, чем если бы пилот вовсе не спал. Это говорит о том, что время на обеденный сон должно быть коротким (от 15 до 40 минут). Именно такой интервал полезен для организма в целом. Если регулярно спать дольше этого предела, то можно заполучить депрессию, повышение артериального давления, растерянность, бессонницу по ночам.

В Испании, например, местное население соблюдает определенные условия для «правильной» сиесты. Можно считать, что испанский вид сиесты – это пример для подражания.

Для того чтобы сон был наиболее комфортным, лежать нужно на удобной кровати или диване. Это может быть дом, офис, но лучше каждый день выбирать одно и то же место.

Полная изоляция от внешних раздражителей: телефон, телевизор, шум машин, голоса людей. Некоторым необходима полная темнота.

Телефон перед сном необходимо отключить

Продолжительность сна не более 45 минут. Если чувствуете, что проспите дольше, заведите будильник с приятной мелодией. Иногда советуют начинать привыкание к сиесте с 1 часа. Постепенно укорачивая до 20 минут.

Необходим строгий ежедневный график: засыпать и просыпаться надо в одно и то же время.

Нельзя пробуждаться быстро, желательно полежать минут 5, а затем умыться прохладной водой, съесть что-нибудь сладкое (пирожное, шоколад) и выпить чай или воду.

Время сиесты выбирается именно днем с 12 до 16 часов. Позже спать не рекомендуется, что связано с особенностью биоритмов человека.

Польза дневного сна

В западных странах есть такое выражение «спите сиесту», это значит отдыхайте днем. Примерно к 12-14 часам дня падает уровень гормона надпочечников крови – кортизола, а также допамина и серотонина, приводя к замедлению всех жизненно важных процессов в организме: обмену, сердечным сокращениям, дыханию, проведению нервных импульсов. После плотного обеда снижается мозговое кровообращение за счет усиления пищеварительных процессов, что вызывает временную гипоксию, падение артериального давления и закономерную сонливость.

У работающих людей, а тем более в условиях очень жаркого климата, резко замедляется темп работы и скорость реакции, ухудшается внимание, пропадает интерес к происходящим событиям. Все это может негативно сказаться на эффективности трудовой деятельности. Медики совместно с учеными нейрофизиологами давно доказали пользу дневного сна для организма.

Улучшаются показатели работы центральной нервной системы: память, внимание, способность к решению нескольких сложных задач, устойчивость к стрессам. После сиесты пропадает сонливость, вялость, рассеянность. Увеличивается общая продолжительность рабочего дня для конкретного человека.

Дневной сон – это возможность повысить свою работоспособность

Значительно понижается риск сердечно-сосудистых заболеваний. По данным проведенных исследований, сон днем 30 минут снижал риск инсультов и инфарктов на 37%, а 15-20 минут на 12%. Во время даже небольшого отдыха снижается артериальное давление, замедляется частота сердечных сокращений и их сила, нормализуется холестериновый обмен и уровень гормонов стресса, растет количество эндорфинов и энкефалинов.

Улучшаются показатели производительности труда. Много исследований проводилось по поводу изменения концентрации внимания после дневного сна. Все они показали одинаковые результаты: после 20-30 минут отдыха у сотрудников фиксировались наилучшие успехи (креатив, смекалка, настроение). Что мы делаем, когда нет сил и желания продолжать свою работу? Выпиваем чашку крепкого кофе и заставляем себя трудиться дальше. А ведь это не на пользу нашему здоровью! Многие руководители крупных компаний давно поняли это и решили предоставлять своим сотрудникам 20-минутный отдых (например, Япония, США, Германия).

Снимается избыточное напряжение с мышц. Мускулатура расслабляется, кровоток улучшается, исчезают боли в конечностях (особенно при физическом труде), восстанавливаются силы.

Повышение обучаемости. Студенты, у которых имеется возможность вздремнуть днем хотя бы 15-20 минут, лучше усваивают новый материал, легко запоминают большой объем информации и справляются с заданиями.

Сиеста способна помочь при бессоннице. Как известно, нарушением сна страдают многие люди по разным причинам. Чаще всего эти нарушения проявляются недостатком ночного отдыха и повышенной сонливостью днем. По мнению некоторых специалистов, сиеста как раз может благоприятно повлиять на инсомнию за счет накопления часов сна за сутки. Таким образом спят бойцы спецназа (несколько коротких эпизодов отдыха за 24 часа).

Распространенность дневного сна в некоторых странах

Как уже говорилось выше, сиеста встречается чаще у западных стран, но за последние годы она набирает обороты и становится популярной во Франции, Америке, Японии. Руководители стали явно осознавать все риски, связанные с большой перегруженностью и сильным эмоциональным перенапряжением работников. Поэтому лучше дать им возможность отдохнуть 20 минут днем, чем иметь низкую производительность труда ежедневно, а также срывы, прогулы, увольнения и многие другие социальные трудности.

В какое время проходит сиеста в Испании? На сегодняшний день полноценная сиеста сохранилась только в испанской провинции с 14 до 17 часов (например, в Каталонии). Там днем царит полная тишина, на улицах не встретишь людей, все магазины закрыты. В крупных городах (Мадрид, Валенсия, Барселона) все немного по-другому: большие супермаркеты, музеи, рестораны работают постоянно для посетителей и большого количества туристов. Средние и маленькие магазины, кафе, салоны красоты, даже аптеки могут закрываться на перерыв с 12 до 16 часов.

Это может стать неприятной проблемой для путешественников, неосведомленных про образ жизни коренного населения. Вот почему перед поездкой в другую страну необходимо узнать уклад, традиции и все важные моменты, чтобы избежать трудностей. Стоит сказать, что продолжительный перерыв в обед указывает на необходимость продления рабочего дня, и испанцы этим правилом не пренебрегают. Многие общественные заведения работают до позднего вечера.

В Греции традиционная сиеста начинается с 14 часов и длится до 17. Для греков послеобеденный сон – это святой ритуал. Города замирают на 3 часа, жизнь в прямом смысле этого слова останавливается: не звонят телефоны, на улицах редкие машины и прохожие. Остров Родос, пожалуй, больше всего привык к сиесте. Конечно, крупные мегаполисы живут по-своему, но традиционный сон днем в Греции приветствуется и соблюдается по сей день.

Временные рамки сиесты варьируются в разных странах

В какое время сиеста в Италии? Это нужно знать туристам, собирающимся посетить отдаленные уголки страны. Сиеста в Италии начинается с 12.30 до 15.30. Рим конечно продолжает жить своей жизнью из-за скопления туристов, поэтому там трудно встретить закрытые магазины днем.

Даже во Вьетнаме, Туркменистане (город Мара) есть такое понятие, как послеобеденный отдых, что связано с привычкой населения рано вставать.

Подводя итоги, можно сделать несколько интересных выводов:

Сиеста просто необходима в жарких странах для предотвращения сердечных заболеваний, когда организм человека работает на пределе своих возможностей.
Все мы индивидуальны и нам необходимо разное время для дневного отдыха, но желательно, чтобы оно не превышало 40 минут (до погружения в фазу глубокого сна).
Регулярный короткий сон днем нужен не только маленьким детям, как считалось раньше, он необходим абсолютно всем.
В странах, где сиеста не является национальной традицией (привычкой), отдохнуть во время обеденного перерыва можно, используя другие возможности (сон дома, в машине, в личном кабинете).

Солнце, жара и асфальт плавится под жарким солнцем проминаясь под женскими каблучками, которые вязнут в гудроне. В России подобное лето практически немыслимо, единственный раз, когда у нас было настоящее пекло , это лето 2010 года. Это время все запомнят на долго, я то уж точно помню, поскольку люблю гулять каждый день несколько километров для тонуса, и это стало для меня большой проблемой в то время. Однако, что вы скажете про страны, у которых подобная погода случается регулярно, каждое лето. Это туристам хорошо, приехал, сделал несколько потрясающих кадров и отправлялся обратно в прохладную Россию, но аборигены всю жизнь живут в этом пекле. Что бы хоть частично минимизировать вред для здоровья и уменьшить количество ошибок совершаемых в этот период, была придумана Сиеста. Что значит Сиеста ? Прежде чем продолжить, рекомендую несколько любопытных новостей, например, что такое Блокбастер , что значит Флейва , как понять термин Макнэ ? Этот термин был заимствован из испанского языка "siesta ", которое в свою очередь произошло от латинского выражения "hora sexta " и переводится, как "шестой час".

Сиеста - это традиционный послеобеденный отдых в странах с особо жарким климатом и огромным количеством солнечных дней в году

Вообще, люди ещё издавна предпочитали отдохнуть после сытной трапезы , понятно, кто мог себе такую позволить. Ещё древние римляне были осведомлены о том, что послеобеденный отдых оказывает благотворное воздействие на организм. Некоторые исследователи уверены, что сиеста весьма существенно повышает работоспособность отдельно взятого гражданина.
Например в Испании во время сиесты все магазины и предприятия закрываются, и жизнь словно замирает на некоторое время. Об этом вам следует знать, если вы подумаете отправиться в эту удивительную страну, которые отдельные особи на дух не переносят из-за ужасного климата , где расслабиться можно только под кондиционером. Сиеста продолжается с часу дня и до пяти вечера. Впервые её стали использовать в 17 веке , когда было принято окончательное решение о послеобеденном отдыхе.

Впрочем, теперь сиесты имеются не только в Испании, но и во многих других странах, где имеется похожий климат. Испанские психоаналитики пришли к мнению, что мозг особенно нуждается в покое с 14 до 16 часов , именно по этой причине нам так хочется спать в это время. Хотя, когда в Испании проводили опрос, нужна ли им сиеста, лишь 10 процентов из опрошенных ответили утвердительно.

Португалия и сиеста - это вещи неразрывно связанные между собой, любой португалец вам скажет, что отдыхать после обеда, его святая обязанность. Поэтому с 13 и до 15 часов вся страна погружается в послеобеденную спячку. Все дела можно отложить, бизнес может подождать, пока португалец предаётся неге и безделью.

Желание вздремнуть после обеда настигает практически каждого трудящегося человека. Сразу вспоминается тихий час в детском саду или летнем лагере. Тогда сон воспринимался, как вынужденная и бесполезная необходимость. Скорость же взрослой жизни не позволяет расслабляться и предаваться сну в середине рабочего дня.

Между тем для жителей юга Европы полуденный отдых – привычная и приятная традиция, вызывающая самые противоречивые эмоции у жителей других стран, от зависти до полного непонимания.

Справочная информация о сиесте

Сиеста, это термин, но в большей степени традиция, пришедшая из испанского языка, которое означает традиционный послеобеденный сон.

Обычай этот распространен в Греции, Испании, Италии, Португалии и в ряде стран Латинской Америки (бывших испанских колониях). Чаще всего на территориях с жарким климатом принято отдыхать в полуденный зной.

Эта традиция дневного сна также восходит к Древнему Риму, где после полудня делался перерыв в делах для отдыха и пополнения сил. Сам термин «Сиеста» (siesta) имеет происхождение от латинского выражения «horasexta», т.е. «шестой час», что у римлян, считавших рассвет началом первого часа, и означало наступление полудня.

Факты о полуденном отдыхе

Туристы, по каким-либо причинам не знакомые с местным укладом жизни, удивляются тому, что в послеполуденное время большинство магазинов, музеев и даже некоторые рестораны и кафе, оказываются закрыты. Персонал обедает, а затем отправляется отдыхать или просто прохлаждаться в тени.

В некоторых регионах время сиесты приравнивается к ночному отдыху. В это время не принято звонить, приходить с визитом или еще каким-либо образом нарушать покой спящего человека. Примечательно, что точных временных рамок сиеста не имеет. Этот период зависит от страны, и даже от региона. Например, в испанской Барселоне и Сан-Себастьяне не совпадают ни начало, ни продолжительность дневного отдыха.

Несмотря на то что в последнее время некоторые туристические центры всё чаще стали отказываться от послеобеденного отдыха, стоит помнить хотя бы ориентировочное время традиционных перерывов. Необходимо это, чтобы учесть сиесту при составлении планов и не выбиться из ритма местной жизни. В противном случае есть риск не попасть в банк, не успеть ознакомиться с интересующими достопримечательностями или сорвется встреча в кафе.

Полезно помнить: в Греции послеобеденный сон может начинаться с 14 часов, и продолжается до 15 часов в некоторых случаях до 17:00, больше всего в жаркие дни.

Сиеста в Испании может длиться с 13.00 до 17.00. Немного короче сиеста в Италии, как правило, это время с 13.00 до 15.00, иногда до 16.00.

Физиологический аспект сиесты

Не только жители теплых стран испытывают тягу вздремнуть послеполуденной трапезы. Любой человек чувствует сонливость по окончании сытного обеда. Это связано с притоком крови, преимущественно, к органам пищеварения. В свою очередь, это влечет незначительное угнетение центральной нервной системы. Поэтому и возникает желание уснуть или, как минимум прилечь и не двигаться.

Добавим сюда тот факт, что ко времени обеда большинство людей бодрствует 7-8 часов, и чувствуют незначительный упадок сил, а также снижается функционирование мозговой деятельности и уровня концентрации. Это так же вызывает сонливость, независимо от того, был прием пищи или нет.

Кроме перечисленного, в жарких странах полуденный зной заставляет не только людей, но и животных искать спасения от перегрева в тени. Организм, стремится компенсировать избыточное тепло путем испарения влаги из дыхательных путей и с кожных покровов. Чтобы избежать при этом обезвоживания, центральная нервная система рефлекторно пытается снизить частоту дыхания и интенсивность потоотделения, что человеком ощущается, как нежелание двигаться, вялость и сонливость.

Что говорит наука о пользе и вреде дневного отдыха

Влияние сиесты на организм человека до сих пор изучается учеными-специалистами по всей планете.

Эдуардо Эстивиль, известный профессор барселонского Центра исследований и лечения нарушений сна, утверждает: «Для детей в возрасте 5 лет, сиеста очень полезна , а для взрослых людей, полезно вздремнуть днем, но сон не должен продолжаться долго. К примеру, 30-40 минут в сутки достаточно ».

Другие исследователи доказывают, что более продолжительная сиеста нарушает работу «биологических часов» и приводит к бессоннице и другим расстройствам ночного сна, а также к ощутимому снижению работоспособности. Обусловлено это тем, что после получасового сна, наступает следующая глубокая фаза. Ввиду этого после пробуждения в середине этой фазы, человек часто ощущает подавленность, дезориентацию, а в нередких случаях головную боль.

Плюсы и минусы сна днём

На сегодняшний день специалисты различают несколько разновидностей сиесты:

Малая сиеста – от 5 до 20 минут. Обеспечивает отдых и восстанавливает силы.
Традиционная сиеста – от 20 до 30 минут. Помимо этого, отдых «перезагружает» мозг, очищая его от «ненужной» информации и улучшает работу памяти.
«Сиеста ленивца» – 30-90 минут, полезна только детям, так как именно во время продолжительного сна начинает вырабатываться гормон, который отвечает за рост.

Помимо прочего, дневной отдых способствует восстановлению иммунитета. Улучшается кровообращение, предупреждается риск развития внезапных панических атак, депрессий, нормализуется давление и снимается стресс.

Согласно исследованиям 2014-2015 гг., проведённым в Греции совместно университетом Афинской медицинской школы и Гарвардом, получасовой послеполуденный отдых-дремота хотя бы трижды в неделю снижает риск гибели от сердечного приступа на 37%.

Однако, те же испанцы, не прислушиваясь к советам своего соотечественника-эксперта, в большинстве спят после обеда по 40 минут и более. И чтобы наверстать упущенное время, они вынуждены уходить с работы позже. Соответственно, домашние и личные дела, общение и увлечения – всё это затягивается за полночь. Таким образом, среднестатистический испанец теряет несколько часов ночного сна.

Сиеста и работа — влияние на работоспособность

Летом 2006 года, в Германии, несколько политиков, предложили узаконить сиесту. Причиной такого заявления стала невыносимая жара, которая распространилась по Европе. Политики предложили разрешить гражданам страны, устраивать сиесту в период с 12 до 16 часов. Но правительство не поддержало идею и о сиесте народу пришлось забыть.

Юристы многих европейских стран обеспокоены тем, что в настоящее время, закон не позволяет увеличить продолжительность обеденного перерыва, даже если работодатель не будет против. Даже после получения согласия всех работников и внесения в контракт каждого из сотрудников соответствующих изменений, работодатель натыкается на жесткие ограничения продолжительности рабочего дня и обеденного перерыва, которые возможно изменить только на государственном уровне.

С одной стороны, это делает невозможным даже временно облегчить условия работы в случае слишком жаркого лета. С другой – не каждому удобно разрывать рабочий день ради сиесты на два-три часа, а потом дорабатывать положенную норму не до 17-18 вечера, а до 21 — 22 часов.