Через сколько проходит ожог от пастернака дикого. Обожгла руку ботвой пастернака, хотя до того аллергии на этот овощ не было

Предисловие

Сегодня пастернаке является излюбленным дополнением ко многим консервациям, маринадам, салатам и блюдам. В лечебной практике он также широко известен благодаря тому, что в нем содержатся биологически полезные вещества. Это позволяет использовать корень и другие части овоща для профилактики и лечения самых разных систем организма.

И по сей день эксперты спорят по поводу истинного происхождения пастернака. Многие склоняются к мнению, что родоначальником этого овоща является Северная Европа, в силу наиболее благоприятных условий для выращивания этого растения. Однако сегодня его можно встретить на просторах Сибири, Алтайского края, Кавказа и Европы. Массово культивировать корень пастернака начали римляне во время великого продвижения на Север, отмечая хорошую всхожесть урожая в землях с умеренным климатом. Им удалось вывести новые сорта растения с более крупным корнеплодом и мягким вкусом.

Корни пастернака

Сегодня жители стран Европы и Азии по-разному называют этот овощ: «пастернак», «полевой борщ», «стволье», «поповник», «козелки», а также «белая морковь». Что касается последнего названия, то изначально растение и вправду путали с морковью, которая на тот момент значительного отличалась от современного овоща. Она имела беловатый оттенок и совершенно другой вкус. Однако и корень пастернака на тот момент также значительно отличался от своего современного предшественника – он был низкорослым и имел достаточно жесткий корнеплод.

Особую роль в широком применении пастернака играет состав и лечебные свойства этого растения. Он богат эфирными маслами, аскорбиновой и никотиновой кислотой, углеводами и белками, витаминами группы В (В1,В2,В3), минеральными солями, каротином, а также другими микро- и макроэлементами. Каждое из веществ по-своему благоприятно влияет на состояние организма и имеет особые свойства. Эфирное масло, действуя в качестве афродизиака, помогает усилить половое влечение, углеводы стимулируют лучшую усваиваемость пищи, калий снижает количество жидкости в организме.

В чем польза пастернака?

Если говорить о пастернаке в целом, то его корнеплод благоприятно влияет на пищеварительный тракт, кровеносную и нервную систему. Пастернак активно используют в медицине. Проводя сравнительную характеристику этого корнеплода с другими овощами, можно сказать, что содержание сладкой фруктозы и сахарозы в нем больше, чем в моркови, в 2 раза, а минеральных веществ и витаминов по сравнению с – в 3 раза. Богатый витаминный комплекс и уникальный состав пастернака помогает снимать мышечные спазмы, укреплять стенки кровеносных капилляров, а свеженатертый корень растения борется с приступами печеночных и почечных коликов.

Отвары и сок овоща давно признаны в народной медицине, как прекрасное обезболивающее, отхаркивающее и тонизирующее средство. Древние медики, как и современные знахари, давно отметили лечебные свойства этого растения, используя корень пастернака в качестве микстуры для улучшения аппетита, мочегонного препарата и полового стимулятора. В народе его также почитают, как овощ, способный бороться с галлюцинациями и белой горячкой.

Однако помимо применения пастернака в народной медицине, его также активно используют и в качестве основного сырья для производства аптечных сердечнососудистых препаратов, а также лекарственных средств, которые борются с заболеваниями кожи (плешивость, витилиго). Среди них можно выделить такие лечебные препараты – Эупиглин, Бероксан, Пастинацин . Благодаря большому содержанию в пастернаке фурокумаринов, препараты на его основе способствуют повышению чувствительности к ультрафиолету. Таким образом, у людей, страдающих витилиго, происходит насыщение обесцвеченных кожных покровов пигментом. Что касается Пастинацина , то его применяют при коронарном кардиосклерозе и неврозе, стенокардии, спазмах коронарных сосудов.

Надземные части корнеплода также благотворно влияют на восстановление организма. Так, листья овоща способствуют хорошему «ощелачиванию», помогая бороться с подагрой, которую раньше часто называли «болезнью богатых». С проблемами повышенной кислотности также пастернак справляется на все сто процентов. Он является прекрасным дополнением к белковой пище. Говорят, если съедать хотя бы 150 г зелени этого растения в сутки, это заменит вам как минимум 5 порций белковой пищи.

Пастернак с листьями

На заметку тем, кто страдает неприятным запахом изо рта – жевание листьев пастернака помогает справиться с этой проблемой.

Сок корнеплода богат довольно большим комплексом витаминов и минералов, в особенности калием и фосфором, которые весьма необходимы людям с проблемными мышцами, а также сердечнососудистыми заболеваниями. В силу специфического вкуса сока пастернака его можно комбинировать с другими фрешами в составе легких смузи или коктейлей. Иными показаниями для включения этого сока в оздоровительный рацион могут служить расстройства психики, умственное переутомление, нарушение работы нервной системы.

Заварить свежий отвар или чашечку чая довольно простой и нехлопотливый процесс. А сколько пользы для здоровья может принести всего лишь стакан такого напитка. Говоря об отваре из листьев пастернака, можно акцентировать особое внимание на его спазмолитические и разжижающие свойства, которые являются весьма эффективными при борьбе со спазмами, мокротой, легкой формой пневмонии и бронхитом. Нельзя также не упомянуть про превосходный мочегонный эффект этого растения, который, мягко действуя на мочевой пузырь и его протоки, не оказывает раздражения и не наносит вред стенкам всей мочеполовой системы.

Чай из пастернака

Такое воздействие пастернака будет весьма кстати для тех, кто испытывает проблемы с задержкой воды в организме и постоянно мучает себя изнурительными диетами. Возможно, стоит просто выпить отвар этого корнеплода или включить его в состав своего любимого диетического салата или низкокалорийного супа. Прекрасный полезный отвар готовят из расчета 2 ст. л. зеленых листьев пастернака (можно вместе с корнеплодом) на 500 мл воды. Состав варят на медленном огне и доводят до кипения, а затем переливают его в термос, давая ему время настояться – 1-2 часа. Принимать такой напиток можно постепенно мелкими глотками или сразу в полном объеме, не забывая при этом поддерживать суточный водный баланс, употребляя, помимо отвара, чистую природную воду.

А вот для тех, кто страдает бессонницей, расстройствами психики и нервной системы лучшим вариантом станет чай с из листьев пастернака, впрочем, как и чай из . В качестве альтернативного лечения его можно также применять для облегчения состояния белой горячки и галлюцинаций. Действуя как снотворное и антидепрессант, такой чай быстро поможет вам устранить очаги нервного поражения и снимет усталость, придаст бодрости, сил и укрепит иммунитет. Также чай из листьев пастернака станет весьма полезен и для тех, кто страдает от проблем с пигментацией кожи, помогая восстановить утраченный меланин под действием агрессивных ультрафиолетовых лучей. Что касается пропорций, заваривайте его, как обыкновенный чай, используя любимые подсластители и добавки.

Широкий спектр действия корня пастернака нашел свое применение и в косметологии. Особой популярностью он пользуется в борьбе от облысения. В качестве основного источника оздоровления применяют настойку пастернака, которую равномерно втирают в кожу головы. Предварительно перед проведением данной процедуры кожа должна быть хорошо распарена, чтобы полезные активные вещества лучше проникли в поры. Можно также сделать оздоровительную маску. Для этого просто добавьте в свою любимую косметическую маску для волос с увлажняющим эффектом несколько чайных ложек сухого порошка пастернака.

Кусочки порезанного корнеплода

Такой состав распределяют равномерно по всей поверхности кожи головы и волос, оставляя маску на 15 минут, после чего споласкивают ее теплой водой. Как результат, такое лечение помогает не только усилить рост волос, но и придать им густоту и объем. Еще с древних времен юные красавицы античности для ухода за своей кожей применяли корень пастернака в косметологии. Из него можно приготовить кашицу и использовать в качестве маски для проблемной жирной кожи лица, с частыми угревыми высыпаниями и воспалениями. Однако современные красавицы все же отдают больше предпочтение эфирному маслу этого растения.

Благодаря большому содержанию в нем минералов и витамина С, оно помогает бороться с образованием морщин, целлюлитом, высыпаниями и воспалениями, обладая одновременно питательными и отбеливающими свойствами. Однако помните, как и любые эфирные масла, его необходимо применять в комплексе, добавляя несколько капель такого масла в любимую маску, крем для ухода за кожей или другие косметические средства. При борьбе с целлюлитом обязательно смешивайте эфирное масло пастернака с базовым маслом (оливковым, кокосовым, миндальным), чтобы избежать ожога и раздражений.

Противопоказания и необходимые меры предосторожности

Как и все растения, корень пастернака имеет свои особенности, которые необходимо учитывать, давайте узнаем, может ли он нанести вред. В первую очередь это касается людей с повышенной чувствительностью к ультрафиолетовому излучению (в особенности рыжих и блондинов) или по-научному фотодерматозом. Достаточно схватиться мокрой рукой за пучок зелени пастернака, и след от ожога на вашей руке будет ничуть ни меньше, чем после крапивы.

Противопоказания в применении пастернака не велики, но их необходимо непременно учитывать, прежде чем приступать к лечению:

• тяжелые и запущенные формы заболевания почек и печени;
• индивидуальная непереносимость (аллергические реакции);
• фотодерматоз;
• обостренный панкреатит;
• люди преклонного возраста и дети.

Пастернак - это двулетнее травянистое растение семейства зонтичных, 100-150см высотой, с веретеновидным мясистым желто-коричневым корнем. Стебель прямостоячий, голый, ребристо-бороздчатый, разветвленный в верхней части. Листья крупные, до 20см длиной, перистые, сверху почти блестящие, снизу более светлые, покрыты мягкими волосками. Стеблевые листья сидячие, прикорневые - длинночерешковые. Цветки собраны в сложные зонтики с 8-12 главными лучами. Венчик из пяти золотисто-желтых несросшихся лепестков. Плод - вислоплодник, легко распадающийся на два мерикарпия: широкоовальных, с пленчатыми крылатыми краями. Цветет в июне-июле. На первом году
образует прикорневую розетку листьев. С лечебной целью используется вся надземная часть растения или же только листья, а также корень и плоды. Своим внешним видом Пастернак весьма схож с болиголовом (его видом на первом году жизни), что может послужить причиной серьёзного отравления. В состав пастернака входит множество полезных веществ: селен, плоды пастернака содержат фурокумарииы (бергаптен, ксаитотоксин, изопимпинеллин, императорин), хромоны и глицериды масляной, гептиловой и капроновой кислот, флавоноиды, эфирное масло (1,5-3,6%). Кумарины содержатся в растении как в чистом виде, так и в соединении с сахаром в виде гликозидов. Кумарины обладают антидиабетическими свойствами, замедляют развитие простейших и насекомых (при чесотке и трихомонадных поражениях ), повышают чувствительность кожи к ультрафиолетовому излучению. Кумарины и их производные снимают спазмы гладкой мускулатуры, обладают мочегонными, желчегонными и гипотензивными свойствами, понижают свертываемость крови, стимулируют центральную нервную систему (ЦНС). Среди корнеплодных растений Пастернак занимает одно из первых мест по содержанию легкоусвояемых углеводов. Пастернак очень богат калием, фосфором, серой, кремнием и хлором. Для лечения используют корнеплоды, которые заготавливают при побурении цветков, осенью. Используют также цветки, семена и траву. Траву собирают в июле. Пастернак обладает мочегонным, болеутоляющим, отхаркивающим, успокаивающим, противовоспалительным и тонизирующим действием. Полезен при заболеваниях центральной нервной системы, импотенции, заболеваниях предстательной железы. Пастернак используют для лечения лейкемии. Усиливает половое влечение. Эфирные масла, содержащиеся в пастернаке, придают блюдам с его применением особый аромат. Следует помнить, что в летние месяцы, особенно в жаркие дни, пастернак интенсивно выделяет эфирные масла, которые при попадании на потные руки могут вызвать ожоги, появление волдырей, аллергической сыпи. По внешнему виду пастернак похож на крупную белую морковь. Вкус пастернака несколько резковат, поэтому его, в небольшом количестве, употребляют вместе с другими овощами и чаще в первых блюдах.
Пастернак используется в качестве спазмолитического средства для предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающихся коронароспазмом, при спазмах кишечника и т. п. В народной медицине настой и отвар травы пастернака используется в качестве мочегонного средства при водянке, как болеутоляющее средство при почечных, печеночных и желудочных коликах, при кашле и лихорадке, при лечении стенокардии и коронарной недостаточности. Водный настой корня употребляют для улучшения аппетита, а также как общетонизирующее и возбуждающее половую функцию средство. Обычно готовят отвар следующим образом: нужно заварить 2 стаканами кипятка 2-3ст.л. сухих измельченных листьев, или 2ч.л. измельченных корней, или половину ч.л. толченых плодов, кипятить на малом огне 15 мин, настоять 30 мин, процедить. Пить в течение первой недели по 3 или 4ст.л., во вторую неделю - по 5-6ст.л. в день, в третью неделю - по четверти стакана. Спиртовую настойку травы и корней используют при галлюцинациях и плохом настроении. Из пастернака производят препараты: зупигмин (для лечения витилиго), пастинацин, бероксан (Beroxanum). Бероксан применяется как средство стимулирующее образование пигмента меланина в кожных покровах после воздействия ультрафиолетовых лучей, также при лечении псориаза, витилиго, гнездного полного облысения. Нужно сказать, что корни Пастернака посевного известны, как пряная приправа при приготовлении пищи. Отвар плодов пастернака рекомендуется для возбуждения аппетита и как спазмолитическое средство при нарушениях пищеварения, при наличии песка и камней в почках и в качестве мочегонного средства. Сок Пастернака, в целом, улучшает пищеварение, укрепляет стенки капиллярных сосудов, обладает болеутоляющим, общетонизирующим действием, способствует отхаркиванию мокроты при легочных заболеваниях, полезен при бронхите, пневмонии, туберкулезе и эмфиземе легких.

Препараты и применение Пастернака в народной медицине:

При витилиго: рекомендуется обычно 1-2 раза в день смазывать белые пятна соком из корней пастернака, параллельно получая ультрафиолетовое облучение. Можно также растереть до получения кашицы цветы пастернака, после чего 2ст.л. этой кашицы смешать со 100г вытопленного нутряного свиного сала и томить на медленном огне 2,5часа. Этой мазью следует смазывать пятна 1-2 раза в день. Витилиго - заболевание кожи, характеризующееся исчезновением на отдельных ее участках пигмента меланина и появлением белых пятен различной величины и формы. Причины заболевания на сегодняшний день медицине неизвестны, хотя предположений существует много. Есть предположения, что в появлении витилиго участвуют нервно-эндокринные расстройства.
При послеродовых болях, плохом самочувствии: взять 3 столовые ложки свежих измельченных корней пастернака и 3 столовые ложки сахарного песка залить 2 стаканами кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 15 минут, настоять, укутав, 8 часов, процедить. Пить по трети стакана 2-3 раза в день до еды для укрепления организма после родов и во время всего периода кормления ребенка и ухода за ним.
Для улучшения и стимуляции половых функций: взять 2 столовые ложки измельченных корней пастернака посевного, залить 1 стаканом кипятка, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать для возбуждения функции половых желез по трети стакана 3-4 раза в день за 15 минут до еды, сочетая с медом (или сахарным сиропом).
Для предупреждения возрастного (или преждевременного) поседения волос: сок корней пастернака (то же и петрушки или сельдерея) принимают по 1-3 столовые ложки 1 раз в день. Листья этих растений вводят в пищу с облепиховым маслом. Известно, что продолжительная болезнь, душевные переживания, постоянные заботы могут стать причиной поседения волос. Но одна из самых частых причин этого явления - возраст. Седые волосы выглядят тусклыми и безжизненными. Ни в коем случае не следует вырывать седые волосы. Каждый раз, вырывая седой волос, вы способствуете увеличению их количества. Это происходит потому, что корень у основания фолликула выделяет сыворотку, которая, просачиваясь на участке кожи вокруг волосяной сумки, заражает окружающие волосы. Если вам очень нужно избавиться от седого волоса, его следует осторожно срезать маленькими ножницами. Если седой волос вычесывается, то незачем сильно беспокоиться, так как он уже слабый и не может удержаться в волосяной
сумке.
От выпадения волос: нужно выжать сок из 3 корнеплодов моркови, 2 растений пастернака и 1 свеклы. Принимать внутрь 3 раза в день до еды.
Лечить болезни почек, кишечника: нужно залить одну столовую ложку травы пастернака 2 стаканами воды. Поставить на огонь и кипятить 10 минут под крышкой. Снять с огня и настаивать 2 часа. Процедить. Первую неделю настой принимать по четверти стакана, вторую - по 3/4 стакана. Принимать 3 раза в день до еды.
При депрессивных состояниях: нужно залить 100г свежих измельченных корней пастернака 500мл водки, настаивать 3 недели в темноте при комнатной температуре, периодически встряхивая, процедить. Принимать по 1 чайной ложке 3 раза в день.
Для повышения половой потенции: нужно смешать в равных пропорциях измельченные сухие плоды и сухие корнеплоды пастернака. Залить 1 чайную ложку смеси 1 стаканом кипятка, поставить на огонь и кипятить 2 минуты. Снять с огня и настаивать еще 30 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 3 раза в день до еды. Ещё рецепт: нужно есть пастернак, отваренный в насыщенном индюшачьем отваре. Ещё рецепт: взять смесь из 4 столовых ложек измельченных корнеплодов и 6 столовых ложек сахара, залить 2 стаканами кипятка, кипятить 15 минут. Настаивать 8 часов и принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.
При кашле, снижении аппетита: нужно залить 2 столовые ложки измельченных корней пастернака 1 стаканом воды, добавить 4 чайные ложки сахарного песка. Поставить на огонь и кипятить 15 минут под крышкой. Настаивать 8 часов. Принимать по 1 столовой ложке 4 раза в день. И ещё рецепт: залить 1 чайную ложку измельченных сухих корнеплодов, или 1 столовую ложку измельченных листьев, или 1/4 чайной ложки семян пастернака 1 стаканом кипятка, настаивать под крышкой на водяной бане 30 минут. Охлаждать 10 минут, процедить. Принимать по 1 столовой ложке 5 раз в день.
При коликах в кишечнике разного происхождения: нужно залить 1 столовую ложку травы пастернака 1,5 стакана воды, нагреть до кипения, но не кипятить, закрыть крышкой и настаивать, обернув посуду в одеяло, 2 часа, затем процедить. Принимать по трети стакана за 30 минут до еды.
При импотенции, наступившей вследствие истощения организма: нужно смешать 50г порошка из сухого корня пастернака, 100г сока алоэ, 500г измельченных грецких орехов, 300г меда. Хранить смесь в темном прохладном месте, принимать по 1 столовой ложке три раза в день за 30 минут до еды.
Салат из свежего корня пастернака и яблок: пастернак (100г) нужно натереть на терке, смешать с нашинкованными яблоками, нарезанным луком, зеленью укропа, посолить и заправить майонезом. В состав салата взять: 100г пастернака. 2 яблока, 1 луковица, зелень укропа, 2 столовые ложки майонеза, соль.
Закуска - пастернак в масле с сухарями: пастернак (корень) нарезать кубиками, залить мясным бульоном или водой, посолить и варить до мягкости. Затем выложить на блюдо, посыпать сухарями и полить растопленным сливочным маслом. Состав: 100г пастернака, 1 столовая ложка масла сливочного, 1 чайная ложка сухарей, соль по вкусу.

Есть предупреждения и противопоказания: во время приёма препаратов из Пастернака иногда наблюдаются побочные действия: головная боль, сердцебиение, боль в сердце, диспепсия. Бероксан противопоказан при гипертонической болезни, туберкулезе, тиреотоксикозе, заболеваниях крови, печени, почек, сердца, ЦНС, детям до 5 лет и лицам старше 50 лет. Нужно помнить, что контакт влажных листьев с кожей (особенно, под прямыми лучами солнца) может вызвать ожоги. Всё дело в том, что в летние месяцы, особенно в жаркие дни, пастернак интенсивно выделяет эфирные масла, которые при попадании на потные руки могут вызвать ожоги, появление волдырей, аллергической сыпи.

Целебный пастернак - овощное растение

Пастернак - это овощное средиземноморское растение семейства зонтичных, обладающее ярко выраженными целебными свойствами.

Пастернак - двухлетнее растение. В первый год жизни пастернак формирует мясистый корнеплод и прикорневую розетку листьев, а на второй год жизни - цветоносные побеги с желтыми или оранжевыми цветками, собранными в зонтики.

Пастернак цветет летом, в июне-июле. Его белый корень имеет сладковатый вкус с горчинкой и своеобразный аромат.

Пастернак известен с древних времен. В Древнем Риме его высоко ценили в питании и использовали в лечебных целях. В Средние века он был широко распространен в Центральной Европе.

Медики древности многих стран и народов причисляли пастернак к особо ценным лекарственным растениям и давали его выздоравливающим до полного восстановления сил.

В России уже в 1600 году пастернак выращивали на огородах и употребляли как лакомое блюдо. На знаменитом Измайловском огороде царя Алексея Михайловича площади, занятые под пастернак, более чем в 3 раза превосходили площади, занятые морковью. Впоследствии картофель вытеснил с российского огорода не только пастернак, но и царицу огорода - репу.

В наше время у садоводов и огородников пастернак не особо популярен - его выращивают в основном торговцы зеленью.

Важно! В период ухода за растениями и при уборке урожая, особенно в жаркую и влажную погоду, следует соблюдать осторожность, поскольку выделяемые ворсинками листьев эфирные масла могут вызвать ожог открытых участков тела, как у крапивы.

По внешнему виду пастернак похож на крупную белую морковь с расширенной верхней частью корнеплода. Его белый крепкий корень имеет сладковато-горький вкус и своеобразный запах и по своему своеобразному вкусу он напоминает корнеплод сельдерея или корневой петрушки. Это очень вкусный и необыкновенный, богатый питательными веществами овощ. По общей питательной ценности пастернак значительно обгоняет морковь.

Пастернак богат минеральными солями и легкоусвояемыми углеводами, обгоняя в этом отношении большинство корнеплодов. Пастернак содержит оптимальное соотношение минеральных веществ: калия - до 460 мг%, кальция - до 50 мг%, фосфора - до 73 мг%, магния - до 22 мг%, железа - до 0,6 мг% и т.д.

В корнеплодах пастернака содержится сахаров до 14%, белков - до 2%, витамина C - до 20 мг%, B1 - 0,1 мг%, В6 - 0,1 мг%, РР - 0,9 мг%. Но особенно ценится пастернак за высокое содержание витамина B2, который участвует в энергетическом обмене, стимулирует функцию эндокринных желез, влияет на рост и развитие детского организма. Зеленые листья пастернака исключительно богаты витамином C - до 110 мг%.

Целебные свойства

Да, пищевая ценность пастернака невелика, зато целебные свойства высоки. Пастернак обладает бактерицидным, жаропонижающим, отхаркивающим, мочегонным, возбуждающим аппетит и усиливающим пищеварение действием.

Пастернак содержит много эфирных масел, действующих на организм человека возбуждающе. Пастернак возбуждает аппетит и улучшает пищеварение, особенно при заболеваниях желудка, сопровождающихся коликами. Пастернак стимулирует общий тонус организма, усиливает деятельность половых желез.

В научной медицине из семян пастернака готовят лекарственный препарат пастинацин, применяемый при стенокардии, неврозах, а также при спазмах желудочно-кишечного тракта, желчевыводящих путей, мочеточников и почек.

Корнеплоды и листья пастернака применяют при лечении сахарного диабета - он обладает сахаропонижающим эффектом и укрепляет сосуды, что тоже важно для больных сахарным диабетом.

В народной медицине корнеплоды пастернака используют для лечения мочекаменной болезни, бронхитов и ларингитов, как мочегонное и болеутоляющее средство, для лечения некоторых женских болезней.

Лекарственные препараты из корнеплодов пастернака очень легко приготовить в домашних условиях.

Для лечения простудного кашля и улучшения выделения мокроты применяют отвар из корнеплодов пастернака. Для этого необходимо 1 столовую ложку измельченного корнеплода залить 2 стаканами воды, кипятить в закрытой посуде 12 минут, настоять в теплом месте 2 часа, процедить. Принимать по 0,3 стакана 3 раза в день за 20 минут до еды.

Для лечения болезней почек и при слабой деятельности желудочно-кишечного тракта надо 1 столовую ложку мелко натертого корнеплода залить 2 стаканами крутого кипятка, кипятить на водяной бане 10–12 минут, затем настоять в теплом месте 1 час и процедить. Принимать в первую неделю лечения по 0,25 стакана настоя 3 раза в день за 20 минут до еды.

При общем упадке сил, для возбуждения аппетита, как болеутоляющее средство необходимо 2 столовые ложки мелко натертого корнеплода смешать с 3 столовыми ложками сахара, залить 1 стаканом крутого кипятка и в закрытом сосуде в теплом месте настоять 8 часов. Принимать настой по 1 столовой ложке 4 раза в день за 30 минут до еды.

Для поднятия жизненного тонуса применяют спиртовую настойку корнеплода пастернака. Для ее приготовления 1 столовую ложку измельченного корнеплода необходимо залить 1 стаканом водки, настоять в теплом и темном месте 10–12 дней, процедить. Принимать по 20–30 капель 3–4 раза в день.

А для усиления потенции необходимо 2 ст. ложки измельченного корнеплода залить 1 стаканом кипятка, настоять в теплом месте 3 часа, процедить. Принимать по 0,3 стакана 3–4 раза в день за 15 минут до еды.

Для наружного применения 3 столовые ложки протертого через терку корнеплода обварить крутым кипятком, завернуть в 2–3 слоя марли или положить в мешочек и прикладывать к больным местам. Кашицу корня, смешанную с измельченной зеленью и медом. Прикладывают к раковым опухолям для их рассасывания.

Не следует употреблять пастернак в большом количестве при острых желудочно-кишечных заболеваниях, воспалительных процессах и циррозе печени, беременным женщинам, детям до 6 лет и лицам старше 60 лет.

Написать редактору: Я знаю тему лучше вас! Хочу предложить тему!

good-tips.pro

Получил ожоги от растения пастернак по всему телу, волдыри что делать как лечить?

Я на прошлой неделе обжогся вместе с 3х летней дочкой, правда совсем немного. Никакого зуда и жжения не было, просто появились красные пятна, потом волдыри, потом новые пятна и так они появлялись на протяжении 4 дней. Мазал 2-4 день пантенолом, но не могу утверждать что от него был или не был результат. Теперь бцду внимательнее ходить по лесу, чего и вам советую!

BlackFISHka Ученик (138) 1 год назад

Вполне может быть и пастернак, тяжесть ожогов от пастернака напрямую зависит от интенсивности и времени пребывания на солнце. Если погода пасмурная ожогов может не возникнуть вообще. Ожоги могут проявится в течении 48 часов если, допустим, сок попал на кожу вчера а вы позагорали на следующий день. При любых работах с растениями необходимо обязательная гигиена кожи после окончания работ. желательно не допускать попадания частиц растений на кожу, необходимо использовать защитные перчатки, а при работе с триммерами и газонокосилками еще и очки. При проявлении ожога зону поражения тщательно промываем мыльным раствором, вскрывшиеся пузыри обрабатываем перекисью, накладываем (по возможности) повязку и немедленно обращаемся к дерматологу. Нельзя допускать попадания прямого солнечного света на пораженные участки кожи последующие 3-4 дня.

Tommi Ученик (183) 8 месяцев назад

Это именно пастернак! Моя соседка по даче его садила, потом разнесся везде, ожоги ужасные, причём не сразу, а назавтра. Волдыри надо вскрывать.

otvet.mail.ru

Ожоги – лечение и первая помощь

Гость программы - доктор медицинских наук, профессор, лауреат Государственной премии Российской Федерации, президент Всероссийского общественного объединения комбустиологов, заведующий кафедрой термических поражений ран и раневой инфекции Российской медицинской академии последипломного образования, руководитель национального ожогового центра Института имени Вишневского, Андрей Анатольевич Алексеев.

Многие из нас даже не задумываются о том, что, обрабатывая рану самым обычным йодом, наносят себе самый настоящий химический ожог, а, смазывая по совету соседки обоженную кожу маслом или кремом, только усугубляют проблему – увеличивая площадь и глубину поражения. Даже банальное обгорание на солнце – ничто иное, как опасный лучевой ожог, нарушающий работу всех органов и систем организма и способный вызвать ожоговую болезнь.

Ольга Копылова:

Здравствуйте, уважаемые радиослушатели! В эфире программа «Посоветуйте, доктор!». У микрофона автор и ведущая передачи Ольга Копылова.

Многие из нас даже не задумываются о том, что, обрабатывая рану обычным йодом, наносят себе самый настоящий химический ожог. А смазывая по совету соседки обожженную кипятком кожу маслом или кремом, только усугубляют проблему, увеличивая площадь и глубину поражения. Даже банальное, казалось бы, обгорание на солнце, ни что иное, как опасный лучевой ожог, нарушающий работу всех органов и систем организма, и способный вызвать ожоговую болезнь. В течение этого часа мы будем говорить о профилактике ожогов и о том, как правильно оказывать себе и своим близким первую помощь после различных видов ожога.

Сегодня в прямом эфире вы сможете задать свои вопросы доктору медицинских наук, профессору, лауреату Государственной Премии Российской Федерации, Президенту Всероссийского Общественного объединения комбустиологов (комбустиологи – это специалисты по ожогам), заведующему Кафедрой термических поражений ран и раневой инфекции Российской медицинской Академии последипломного образования, руководителю Национального ожогового центра Института хирургии имени Вишневского, Андрею Анатольевичу Алексееву.

Здравствуйте, Андрей Анатольевич!

Андрей Алексеев:

Здравствуйте! Добрый день!

Ольга Копылова:

Итак, мы работаем как обычно – в прямом эфире. Мы ждем ваших звонков и постараемся вам помочь!

Андрей Анатольевич, насколько я понимаю, значение проблемы ожогов, ожоговой проблемы гораздо больше, чем люди себе представляют. Я посмотрела статистику – правда, не по нашей стране: вот в Штатах, например, примерно два миллиона человек получают ожоги ежегодно по разным причинам. Два миллиона! Из них пятьсот тысяч вынуждены получать серьезную медицинскую помощь в хирургических отделениях клиник. И что самое страшное, двадцать процентов из всех обожженных – это наши дети. Скажите, пожалуйста, чем в принципе люди вообще обжигаются, и с какими видами ожогов в ваш центр чаще всего поступают пациенты?

Андрей Алексеев:

Если обратиться к нашей статистике, то у нас число пострадавших ежегодно составляет приблизительно четыреста тысяч человек.

Ольга Копылова:

Это цифры по Москве?

Андрей Алексеев:

Нет, по стране. Это те, кто обратились к врачу. Естественно, получают ожоги, наверное, гораздо большее количество наших соотечественников. Просто есть люди, которые занимаются самолечением, и в большинстве случаев успешно. А вот из числа четыреста тысяч кто-то лечится амбулаторно, а кого-то приходится госпитализировать – из-за того, что эти ожоги в некоторых случаях угрожают жизни или грозят инвалидизацией.

Какие ожоги чаще всего бывают? В последнее время здесь наметились изменения. Если раньше мы говорили о том, что среди термических ожогов лидируют ожоги пламенем, то сейчас на первом месте ожоги кипятком. И если раньше мы говорили о том, что кипятком чаще всего обжигаются дети, то теперь и взрослые стали чаще обжигаться. Ожоги пламенем сейчас стоят на втором месте. Вот такая интересная статистика. В этом году мы, проводя наш съезд комбустиологов – специалистов по термической травме, как вы правильно сказали – подвели итоги исследования и озвучили эту статистику.

Ольга Копылова:

Я понимаю, когда хозяйка на кухне обжигается кипятком. А много ли обожженных детишек? Они наверняка не всегда сами обжигаются…

Андрей Алексеев:

Центр, которым я руковожу, занимается лечением взрослых пациентов. А моим коллегам приходится лечить детей. В Москве есть городской ожоговый центр, который длительное время выполнял функцию Всесоюзного ожогового центра. Там есть пациенты до трех лет, и пациенты, старше трех лет.

Там, где с ожогами попадают дети младше трех лет, винить, конечно, надо родителей. Потому что эти ожоги, как правило, связаны со случайностями, неосторожностью или невниманием мамы или других близких к детям.

Ольга Копылова:

Я так понимаю, что большинство этих ожогов происходит на кухне или в ванне.

Андрей Алексеев:

Да, наверное, вы правы. Конечно. Там, где есть кипяток, где кастрюли могут быть, там традиционно и происходят травмы.

Ольга Копылова:

Скажите, пожалуйста, есть ли какие-то советы, простые, элементарные, которые мы могли бы озвучить для хозяек, чтобы уберечь их от таких вещей?

Андрей Алексеев:

Себя или детей?

Ольга Копылова:

Себя и детей.

Андрей Алексеев:

Вы знаете, вот когда отключают воду, появляется тот самый важный момент, который надо учитывать. Кипяток или очень горячая вода становятся в этой ситуации фактором риска. Соответственно, просто надо быть очень осторожными. И пользуясь вот этими самыми кастрюльками, необходимо помнит о том, что вы можете нанести самим себе вред. А это бывает достаточно часто. И каждый раз, когда начинаются отключения воды, у нас наплыв пациентов. Взрослых пациентов.

А что касается детей, то это вечная, постоянная проблема, как я уже сказал. Просто надо быть очень внимательными. А у хозяйки, конечно, самый большой источник риска – плита. Например, контактные ожоги происходят от соприкосновения с горящими предметами – духовка ли это, или какая-то сковородка. Плюс еще ожоги горящим маслом… когда хозяйка бросает на хорошо разогретую сковородку кусочки мяса, например. Все скворчит… И, к сожалению, это не всегда хорошо заканчивается.

Ольга Копылова:

Может в глаза попасть…

Андрей Алексеев:

Да, и в глаз тоже. Все это очень серьезно… Но даже попадая на кожу, масло порой наносит большой вред – встречаются даже глубокие ожоги.

Ольга Копылова:

Мне бы хотелось еще дополнить, что если немножечко постоял чайник с кипятком, хотя бы пять-семь минут, гораздо меньше щанс обжечься глубоко и серьезно. Например, требуется всего 10 минут при температуре около пятидесяти градусов Цельсия, чтобы произошел глубокий ожог. И требуется только одна секунда при температуре семьдесят градусов. Вот скажите, пожалуйста, у нас чайник закипает при какой температуре?

Андрей Алексеев:

Я думаю, что сто градусов…

Ольга Копылова:

А сколько ему нужно постоять, чтобы температура уменьшилась, например, до шестидесяти градусов?

Андрей Алексеев:

Давайте все-таки более конкретизируем ваш вопрос такого физического свойства ближе к медицинскому. Вот тяжесть ожоговой раны связана, как вы правильно сказали, с температурой термического агента и с экспозицией – временем воздействия. Поэтому, конечно, что чем больше температура и время воздействия, тем выше шанс развития серьезного ожога. И наоборот. И, конечно, когда мы говорим о воде – да, она остывает быстрее. Если это не просто вода, а, например, борщ или жирные щи, то они, конечно, остывают медленнее. И в этой ситуации, при той же температуре, из-за содержания жира время воздействия будет больше. И поэтому один из наиболее важных моментов, который необходимо сразу выделить, нужно моментально прекратить воздействие термического агента на тот участок кожи, больший или меньший, где произошел ожог.

Ольга Копылова:

То есть смыть?

Андрей Алексеев:

Да. Смыть и охладить.

Ольга Копылова:

Зачем надо смывать холодной водой? Чтобы сразу двух зайцев убить.

Андрей Алексеев:

Смывать можно холодной водой. Можно прикладывать лед. Для охлаждения все средства хороши.

Ольга Копылова:

А сколько времени нужно охлаждать? Ну, смывать-то я понимаю, одну-две минуты…

Андрей Алексеев:

Десять-пятнадцать минут! Причем если не успел прямо в эту же самую минуту охладить, ничего страшного. Если через три минуты удалось добежать до источника с холодной водой или льдом – начинайте через три минуты. Это простое и действенное средство профилактики углубления ожога.

Ольга Копылова:

Чуть позже мы поговорим о степени ожогов, как самим определить ее по внешнему виду, а пока мы ответим на телефонный звонок. Алло, здравствуйте!

Говорит радиослушатель:

Добрый день! Я получила термический ожог в октябре – решила прогреться каленной солью. Ожог зажил, но остались постоянные сильные боли в области подмышки, плеча и лопатки.

Ольга Копылова:

Что делать – вопрос, да?

Говорит радиослушатель:

Да. Что делать? Боли очень сильные.

Андрей Алексеев:

По всей видимости, вы получили достаточно глубокий ожог. Просто он был небольшой по площади и поэтому кожа зажила самостоятельно. Но в результате этого контактного ожога произошли изменения веточек кожных нервов. Поэтому вы ощущаете этот дискомфорт. Постепенно это должно произойти, но, возможно, что-то останется. Не все изменения, к сожалению, проходят бесследно. И дискомфорт может возникать, например, когда меняется погода, ломит суставы… Многие наши радиослушатели, я думаю, хорошо понимают, о каких ситуациях идет речь.

Ольга Копылова:

Но вообще на самом деле нервы прорастают, при любых травмах. При любых. Все мы, наверное, помним, что когда порежешь палец – вообще чувствительность иногда пропадает. Но через полгода-год, а иногда через полтора года, мы все-таки забываем об этой травме - все восстанавливается. Так что, я думаю, все-таки есть надежда, что все-таки нервы прорастут. Организм – штука сильная, задуманная, как боевая машина. Поэтому надежда все-таки есть, что ситуация изменится в лучшую сторону у нашей радиослушательницы. А сейчас давайте ответим на еще один звонок. Алло, добрый день!

Говорит радиослушатель:

Здравствуйте! У меня вопрос к Андрею Анатольевичу. Я обожгла руку утюгом. Но все дело в том, что у меня после операции лимфостаз руки, и я бы очень хотела узнать, чем мне можно обрабатывать ожог, чтобы не было рожистого воспаления.

Ольга Копылова:

Спасибо за вопрос.

Андрей Алексеев:

А какая операция привела к лимфостазу?

Ольга Копылова:

К сожалению, нашей радиослушательницы уже нет на проводе. Но чаще всего это бывают онкологические операции на груди у женщин.

Андрей Алексеев:

Да, совершенно верно. Я об этом и подумал. Но надо было уточнить. Ну, естественно, при такой ситуацию трофика тканей нарушена. И поэтому такой ожог будет заживать дольше, чем это обычно бывает. Здесь хороши все обычные средства, но могут быть индивидуальные особенности, которые необходимо учесть при выборе препарата. Но если это случилось вчера или сегодня буквально, вы наверняка оказали себе какую-то помощь, главное – не допускать развитие инфекции. Что для этого необходимо? Чтобы была какая-то повязка. Повязка с использованием каких-то мазей на жировой основе. Сейчас в аптеках очень много продается и специальных средств. Наверное, уже все знают, что не только зеленка или йод применяются для лечения ран – это теперь считается элементарно и примитивно - есть масса современных средств, которые позволяют лечить раны и ожоги, как в сади воспаления, так и в стадии регенерации кожи.

Ольга Копылова:

Андрей Анатольевич, простите, я вас прерву. Вы сказали о жирных мазях и кремах. Я бы хотела уточнить. Можно ли их применять сразу после ожога? Или это все-таки делается позже?

Андрей Алексеев:

Как правило, это делается позже. Потому что их применяют тогда, когда закончена стадия воспаления и наступает период регенерации. Эти мази как раз стимулируют эту регенерацию. Хотя есть например, Пантенол и мазь Пантодерм, которые могут применяться и при локальных ожогах, в первой стадии раневого процесса, когда имеется воспаление.

Ольга Копылова:

То есть сначала человек смыл место ожога холодной водой, подержал в холодной воде, затем закрыл стерильной салфеткой. Через какое время нужно нанести мазь?

Андрей Алексеев:

В принципе, если эта мазь имеется у человека под рукой, в домашней аптечке, то это можно делать. Наверное, уже на следующий день.

Ольга Копылова:

На следующий день. Но не сию секунду?

Андрей Алексеев:

Желательно, конечно, показаться врачу. Но если это не возможно, человек может лечиться дома. Сейчас существуют самые разнообразные лечебные перевязочные материалы, готовые к употреблению, которые существенно облегчают жизнь при ожогах и ускоряют процесс заживления.

Ольга Копылова:

Их названия мы не называем, говорим только тип

Андрей Алексеев:

Это лечебные перевязочные материалы, будем так называть. Они оказывают противовоспалительное и антимикробное действие. Этот материал практически является активным текстилем. В него мобилизованы такие препараты, как хлоргексидин, витамины… все это будет способствовать ранозаживлению, и одновременно будет являться повязкой - для предотвращения инфицирования.

Ольга Копылова:

То есть выглядит это все как марлевая повязочка?

Андрей Алексеев:

Да. Они упакованы в фольгу и на упаковке очень подробно описано, как с такими материалами работать в домашних условиях. Их обычно кладут в кипяченую воду, а уже через 5-10 секунд кладут на рану.

Ольга Копылова:

Спасибо. Поинтересоваться этими салфетками – это активный текстиль – можно в аптеках. Они имеются разных фирм. Их, возможно, даже удобнее использовать в первые часы ожога. Они эффективнее, чем мази.

Андрей Алексеев:

Потому что это повязка фактически. Первичная повязка.

Ольга Копылова:

Спасибо. Давайте ответим еще на один телефонный звонок. Алло!

Говорит радиослушатель:

Добрый день! Моей внучке произошло полтора года, когда с ней произошло несчастье – она опрокинула на себя горячий чай. Произошел ожог, она лежала в больнице. С тех пор прошло три года. Остался рубец на плече. Что можно с этим сделать? Какие меры можно предпринять?

Ольга Копылова:

А сколько сейчас девочке?

Говорит радиослушатель:

Почти пять лет.

Ольга Копылова:

Спасибо за вопрос.

Андрей Алексеев:

Вы в Москве живете?

Говорит радиослушатель:

Андрей Алексеев:

Я советую вам обратиться в детский ожоговый центр. Там есть специалисты, которые занимаются лечением и ожогов, и лечением больных с последствиями ожогов.

Ольга Копылова:

Это при Филатовской детской больнице?

Андрей Алексеев:

Это девятая детская больница?

Ольга Копылова:

Тушинская?

Андрей Алексеев:

Нет, она находится на Шмидтовском проезде.

Ольга Копылова:

Девятая детская больница, там есть ожоговый центр. Пожалуйста, обращайтесь туда!

Андрей Анатольевич, это Всероссийский центр?

Андрей Алексеев:

Он существует на базе городской больницы. Но туда поступают наиболее тяжелые пациенты со всей страны. Когда была трагедия в Беслане – маленькие детишки как раз туда поступали.

Ольга Копылова:

Скажите, пожалуйста, а в принципе если есть рубец после ожога, есть возможность его убрать?

Андрей Алексеев:

Конечно! Но есть возможность и пролечить его. Но сначала надо посмотреть такого больного. Рубец – это не всегда означает хирургию. Это необходимость и целесообразность консервативного лечения, когда необходимо воздействовать комплексно. Это и мази, и гели, и электрофорез, и санаторно-курортное лечение. Даже есть специализированные детские ожоговые отделения в детских санаториях, где специалисты эффективно лечат последствия ожогов…

Ольга Копылова:

Я знаю, что есть лазерная шлифовка для взрослых.

Андрей Алексеев:

Ольга Копылова:

И последствия ожогов исчезают практически полностью. Единственное, что при лазерных шлифовках – а иногда целую поверхность лица шлифуют – наступает ожог, и почки при этом страдают. Вообще это интересный способ самоуничтожения… Способ ожога, который наносят больному врачи.

Андрей Анатольевич, давайте поговорим о классификации ожогов. Мы знаем, они бывают более глубокие, менее глубокие, более опасные, менее опасные. Как человек может определить, что с ним случилось, бежать к врачу или все-таки можно лечиться самому?

Андрей Алексеев:

Самый незначительный по глубине ожог – это ожог первой степени. С ним знаком каждый наш радиослушатель, наверное. Наиболее часто встречающийся ожог первой степени – это солнечный ожог. Тем более, сейчас лето, и об этом надо сказать прежде всего. При второй степени ожога, кроме гиперемии, мы видим пузыри.

Ольга Копылова:

Гиперемия – это покраснение.

Андрей Алексеев:

Да, совершенно верно. А пузыри появляются с содержимым светло-желтого цвета. Они, как правило, не очень большие. Образуются через некоторое время после ожога. Ожоги третьей А степени – здесь тоже есть пузыри, но они значительно больше по размерам. Эти ожоги могут зажить самостоятельно, а могут и не зажить. И, конечно, такие ожоги должны наблюдаться врачами: как правило, это требует амбулаторного, а, может быть, и стационарного лечения. Здесь многое зависит от площади поражения.

Ольга Копылова:

Я так понимаю, что именно эти ожоги могут инфицироваться…

Андрей Алексеев:

Ожоги второй степени тоже могут инфицироваться. Несмотря на то, что эти ожоги поверхностные (мы их называем поверхностными, потому что они могут зажить самостоятельно), может произойти инфицирование и тогда ожог углубится. Такие ожоги нуждаются в оперативном лечении. Кроме того, существуют глубокие ожоги, когда совершенно точно нужно делать операцию, нужно убирать некротические, нежизнеспособные ткани, пересаживать кожу. Это – ожоги третьей Б степени. Здесь уже или происходит образование пузырей с кровянистым содержимым, либо это струп, который может быть достаточно плотным, коричневого оттенка.

И, наконец, четвертая степень ожогов – когда поражается не только кожа, но и подлежащие ткани. Это, как правило, плотный темно-коричневый или черный струп. Ожоги четвертой степени – самые тяжелые. И, конечно, говоря о тяжести травмы, кроме глубины поражения необходимо учитывать площадь поражения.

Ольга Копылова:

А вот по поводу площади поражения – я знаю, что существует несколько правил, как можно определить, какова эта площадь. При пятнадцати процентах пораженной площади кожи – это уже очень тяжелая ситуация. При тридцати процентах пораженной площади тела уже возможен летальный исход. Поправьте меня, пожалуйста, если я что-то напутала в цифрах. И скажите, пожалуйста, как можно определить, где эти проценты? Где пятнадцать, где тридцать?

Андрей Алексеев:

Есть такое правило – называется «правило девяток». Согласно этому правилу, вся поверхность кожного покрова человека распределена на одиннадцать девяток. Рука – это девять процентов поражения тела, нога – две девятки, восемнадцать процентов. Передняя поверхность туловища – тоже восемнадцать, задняя поверхность – тоже восемнадцать. Голова и шея – тоже девятка. Одиннадцать девяток в итоге получается. И один процент приходится на область промежности. Но есть такое скоропомощное правило – оно условно применяется врачами при амбулаторных случаях; согласно этому правилу, ладошка пациента (не ладонь врача, а именно пациента!) соответствует одному проценту поверхности тела. И при таких локальных ожогах или, наоборот, при субтотальных ожогах, когда поражена вся поверхность кожи, можно это правило использовать для того, чтобы получить представление о тяжести травмы. И в зависимости от этого определять тактику лечения – в том числе и на тот момент, пока пациент не попал в стационар.

Ольга Копылова:

Чуть позже мы поговорим о солнечных ожогах, их степени и распространенности, и о том, к чему все это может привести. А сейчас у нас есть междугородний звонок – мы ответим на звонок нашего радиослушателя. Алло!

Говорит радиослушатель:

Здравствуйте! Я из Краснодарского края, из города Кропоткина. Мы с мужем получили ожоги от растения, которое называется пастернак. Это было на даче, на жаре, мы его вырывали, прикасались. Появились багровые длинные красные полосы – как стебель этого пастернака, и ожоги с волдырями.

Ольга Копылова:

Спасибо, очень интересный вопрос. Особенно актуальный сейчас, в летнее время. Андрей Анатольевич, прокомментируйте, пожалуйста, эту ситуацию. Это ведь химический ожог? И как это лечить?

Андрей Алексеев:

Радиослушательница сказала, что она обожглась пастернаком.

Ольга Копылова:

Я имела в виду, каким действующим веществом она обожглась?

Андрей Алексеев:

Я не знаю. У нас это растение, может быть, называется борщевик? В Средней полосе.

Ольга Копылова:

Нет, это другое растение.

Андрей Алексеев:

Растение, которое называется «пастернак», мне неизвестно. Я никогда не встречал пациентов, которые бы жаловались на ожоги от соприкосновения с этим растением. Но я думаю, что здесь основа-то одна. В этой ситуации действительно происходит химический ожог. Мы их называем еще фитоожоги, потому что, конечно, от химических ожогов они отличаются. Но сущность здесь принципиально единая – здесь происходит ожог за счет кислоты, которая содержится в этом растении. И, кроме этого, происходит реакция по типу дерматита. Как дерматит, который бывает при каких-то аллергических состояниях. То есть это сочетание непосредственного воздействия кислоты – этот химический ожог, и плюс – дерматит. Такие ожоги бывают достаточно серьезными, если площадь большая. И, как правило, такие пациенты даже попадают в стационар. Каждое лето десяток, а может и больше, таких пациентов нам приходится наблюдать.

Ольга Копылова:

А как лечат их? Так же, как и при обычных ожогах?

Андрей Алексеев:

Как правило, эти ожоги являются поверхностными и хорошо заживают в течение одной-двух недель.

Если речь идет о первой помощи, то, прежде всего, необходимо прекратить контакт с этим раздражающим веществом. Соответственно - промыть площадь ожога и охладить. Непременно промыть – это очень важно.

Ольга Копылова:

Потому что это действующее вещество.

Андрей Алексеев:

Да. Как и при различных химических ожогах, именно смыть надо. Большим количеством воды. В течение не одной, а пяти-десяти минут, как минимум. Ну, а потом я рекомендую применить повязку, активный текстиль, о котором мы говорили раньше. Или пантенол. Мы можем использовать эти современные препараты для лечения пациентов с такими поражениями кожи в том числе.

Ольга Копылова:

Знаете, какую еще интересную информацию о борщевике я отыскала в журнале «Наука и жизнь», это №3 за 2002 год. Оказывается, в нем содержатся вещества, которые действуют как фотосинтебилизаторы. Там есть вещество, которое называется фотокумарин. Что интересно – когда человек обжигается борщевиком – сразу ведь ничего не чувствуешь! Дискомфорт появляется через два-три часа. А до этого все нормально – подумаешь, сок! – не страшный, не острый, не кислый, не жгучий. А что происходит? Это вещество попадает на солнце, и вот тут начинается реакция, и тут начинается ожог. Я прочитала совет, что если человек обжогся именно борщевиком, во-первых, нужно стереть это действующее вещество платком, чем угодно, если рядом нет воды… И как следует закутать руку, ногу, часть тела – обожженную поверхность – плотной тканью, чтобы не попадало солнце. И ожог не разовьется. Вот такая интересная информация про борщевик. Что касается других растений, там, возможно, все по-другому. В крапиве содержится муравьиная кислота, в пастернаке – тоже какая-то особая кислота… А вот борщевик – такой уникальный и интересный, оказывается.

Андрей Алексеев:

Тем более, что он именно сейчас начинает активно цвести. Недели две назад к нам уже начали поступать такие пациенты.

Ольга Копылова:

Спасибо. У нас есть еще один телефонный звонок – сейчас мы на него ответим. Алло!

Говорит радиослушатель:

Добрый день, уважаемые доктора! Я хочу сказать, как человек, который уже двадцать лет применяет на практике этот метод охлаждения свежих ожогов холодной водой, что удается абсолютно пресечь образование пузырей и в некоторых случаях даже избежать покраснения, если действительно в течение десяти-пятнадцати минут охлаждать пораженное место. Это действительно удивительный способ, который, к сожалению, не очень часто пропагандируется. Ну, а если все-таки пузырь образовался – как себя нужно вести? Нужно ли его вскрывать, или нет?

Ольга Копылова:

Спасибо, очень хороший вопрос. Потому что многие вскрывают, а этого категорически делать не нужно. Андрей Анатольевич, расскажите, пожалуйста, что делать с этим пузырем?

Андрей Алексеев:

Вы знаете, я вот так вот однозначно не могу сказать. Потому что пузыри бывают разные. Мы с вами говорили о классификации ожогов и знаем, что при второй степени это небольшие пузыри, при третьей А степени они выглядят в виде крупных свисающих гроздьями камер. И такие пузыри, если вы их не вскроете, вскроются сами. В таких случаях их, конечно, надо аккуратно вскрыть, и выпустить то содержимое, которое они внутри себя имеют. По возможности это надо сделать, не срезая наружного эпидермиса, который как бы отодвинут жидкостью, накопившейся в этом пузыре. Фактически это будет биологической повязкой – сверху можно будет положить одну их тех повязок, о которых мы с вами говорили.

Если вторая степень ожога – эти маленькие пузыречки нужно вскрыть, не иссекая, не срезая всю эту оболочку. Вполне возможно, после этого пациент будет чувствовать себя лучше. Болевой синдром снизится, и лечебная повязка будет на ране находиться. Единственная опасность здесь…

Ольга Копылова:

Инфицирование.

Андрей Алексеев:

Да, конечно.

Ольга Копылова:

Здесь очень важно подчеркнуть, что все эти вскрытия нужно проводить в абсолютно стерильных условиях. Лучше это делать у врача, конечно. И обязательно после этой процедуры наложить на рану стерильную повязку.

Андрей Алексеев:

Безусловно! Тем более, если вы видите, что это не какой-то один маленький пузыречек, с которым можно справиться самостоятельно. Конечно, лучше отправиться к врачу, обязательно к врачу.

Ольга Копылова:

Я знаю, что при серьезных, глубоких ожогах, обычно это бывает при пожарах, все эти пузыри и отходящие части кожи, их специально удаляют.

Андрей Алексеев:

Конечно.

Ольга Копылова:

Потому что они вызывают страшную интоксикацию. Нагружают почки, прежде всего, печень… И при тяжелых ожогах в клиниках первая задача – не заживлять, не стерилизовать, а убрать все это лишнее. Потому что все это будет снова всасываться в кровь, всасываться в организм, а печень и почки должны как-то эти продукты распада выводить. То есть у человека возможен токсический шок даже возникнуть.

Андрей Алексеев:

Вы фактически начали говорить об ожоговой болезни. И эту тему можно продолжить. Если площадь даже поверхностных ожогов превышает 25-30 процентов поверхности тела, развивается ожоговая болезнь - когда так или иначе страдают внутренние органы. И реакция организма, связанная с ожогами на большой площади, как раз предопределяет развитие этой ожоговой болезни. Тут, конечно, достаточно сложный механизм ее развития. Тут и болевая реакция вследствие перенесенного стресса, и нарушение кровоснабжения, которое может иметь не только центральный характер, но тут уже страдает кровоснабжение внутренних органов, развивается так называемая тканевая гипоксия. Это является основой для недостатка…

Ольга Копылова:

- … питания кислородом.

Андрей Алексеев:

- … для недостаточности кислорода, что определяет тяжесть состояния в этих случаях. Ну, а что касается местного лечения, то, конечно же, один из способов современного хирургического лечения – это как можно более раннее удаление всех нежизнеспособных тканей. И как можно более раннее восстановление кожного покрова.

Ольга Копылова:

Спасибо. Здесь мне хотелось бы задать еще один вопрос. Мы говорили о том, что делать с раной, что делать с травмой. А как вести себя в плане режима, как питания, питья, например? Ведь раз имеется ожог, есть вероятность интоксикации, значит, надо пить побольше. И если большая поверхность ожога – выделяется много плазмы, она в другом, видоизмененном составе выходит, но все равно человек теряет жидкость, теряет минералы, соли… Как вести себя, чтобы поскорее восстановиться? Тем более, это общее страдание для организма, как вы сказали.

Андрей Алексеев:

Давайте не будем говорить за врачей, которым приходится вести пациентов в больницах. Все-таки мы в этом плане можем говорить либо о первой помощи, либо о пациентах, которые лечатся амбулаторно с локальными, ограниченными по площади ожогами. Так вот если речь идет об ожоговой болезни, если площадь ожогов превышает двадцать процентов поверхности тела, то, как мы уже сказали, развивается ожоговая болезнь. В этой ситуации имеет большое значение не та повязка, которую сразу после травмы наложили, а имеют значение другие мероприятия. В частности, такого пострадавшего, такого пациента необходимо напоить. Напоить минеральной водой, кипяченой водой для того, чтобы восполнить все те потери, которые сразу же начинают выходить через раневую поверхность.

Когда речь идет о пациенте с ожогами до десяти процентов поверхности тела, здесь имеет значение, конечно, повязка, и обезболивание. И в этой ситуации тоже очень важно обратиться к врачу, чтобы получить своевременную квалифицированную помощь и необходимое лечение, даже амбулаторного характера.

Ольга Копылова:

Насколько я знаю, врачи традиционно рекомендуют людям с ожогами высококалорийное белковое питание, чтобы ткани поскорее восстанавливались, а также обогащать рацион витаминами – прежде всего, С, В, а особенно А и Е. Кстати, иногда прописывают их наружно, в виде мази. Это помогает избежать образования шрамов, и ожог быстрее заживает. Правильно или нет?

Андрей Алексеев:

Ольга Сергеевна, вы говорите о пациентах тяжелых. Конечно, наши пациенты с обширными ожогами нуждаются в так называемой нутриативной поддержке. Для этого не просто диета необходима, больные принимают специальные питательные смеси, сбалансированные по белкам, жирам и углеводам. Там, конечно, есть и микроэлементы, и витамины… И вот наш пациент с обширными ожогами требует до 4 500- 5 000 килокалорий в день. Понимаете?

Ольга Копылова:

Это в два раза больше нормы.

Андрей Алексеев:

Совершенно точно. Но когда речь идет о локальных ожогах, конечно, здесь питание не имеет большого значения. Конечно, необходимо соблюдать все рекомендации врача, прислушаться к рекомендациям об ограничении жирной и острой пищи, чтобы не поддерживать процесс воспаления за счет вот этих самых пищевых раздражителей. А в принципе, как правило, при локальных ожогах питательные смеси, о которых мы говорили, не применяются. В этом нет необходимости.

Ольга Копылова:

Спасибо. Сейчас мы дадим телефонный звонок в эфир, а затем продолжим. Алло!

Говорит радиослушатель:

Здравствуйте! У меня вопрос по поводу ожога эфирным маслом. Мой сын находится далеко от дома, на раскопках. И случилось так, что у него лопнул пузырек в кармане, и все мало разлилось на ногу. И у него там очень большой и сильный ожог. Вот мне интересно узнать, насколько это опасно и что нужно делать?

Ольга Копылова:

А что это за эфирное масло?

Говорит радиослушатель:

Масло гвоздики. Эфирное масло.

Ольга Копылова:

Вы знаете, у меня лично такое ощущение, что это просто аллергическая реакция.

Андрей Алексеев:

Я тоже так думаю. Потому что масло само по себе не может вызвать ожог.

Ольга Копылова:

Если это было масло гвоздики, то очень может быть, что у вашего сына индивидуальная непереносимость. И у него была аллергическая реакция. Это надо идти к аллергологу.

Говорит радиослушатель:

Так это масло эфирное…

Андрей Алексеев:

А что эфир? Во-первых, эфир сейчас вообще не выпускается. Может кто-то где-то пишет «эфирное масло», но в его основе все равно лежит не это. Я все-таки склоняюсь к тому, что речь идет о дерматите. И действительно – вашему сыну имеет смысл показаться аллергологу. А пока я могу порекомендовать повязку – даже сухую. Потому что неизвестно – может быть, у него будет дерматит на какое-то еще средство, еще более выраженно. Это вполне возможно. Поэтому - пока мы рекомендуем сухую повязку.

Ольга Копылова:

Спасибо. Я хотела бы сейчас перечислить наиболее распространенные народные средства для борьбы с ожогами, а вы, пожалуйста, сразу говорите, это хорошо или плохо.

Я знаю, что многие обливают поверхность ожога водкой. Иногда, слышала, коньяком… Как вы на это смотрите?

Андрей Алексеев:

Ольга Сергеевна, вы меня ставите в трудное положение. В принципе спирт, которые есть и в водке и в коньяке, это вообще неплохо. И как первая помощь при локальных ожогах это очень неплохо. Заметьте, я не имею в виду прием внутрь.

Ольга Копылова:

Да, конечно!

Андрей Алексеев:

Потому что применение спиртосодержащих растворов уменьшает глубину ожога. Потому что за счет этого, во-первых, происходит испарение, охлаждение раневой поверхности. А во-вторых, дубильные вещества действуют.

Ольга Копылова:

Особенно которые в коньяке содержатся.

Андрей Алексеев:

Андрей Алексеев:

Вот это не надо! Это плохо.

Ольга Копылова:

А почему это делают?

Андрей Алексеев:

Не знаю. Такое существует поверье. Оно известно с очень давних времен. Но, может быть, тоже этот метод кто-то использует как охлаждение?

Ольга Копылова:

Ну, возможно. Если нет воды под рукой. Еще я слышала, что ушную серу используют для лечения ожогов, если под рукой вообще ничего больше нет. Ее намазывают на поверхность ожога… Это, как, на ваш взгляд?

Андрей Алексеев:

Это сколько ж серы надо накопить, для того, чтобы это использовать! Нет. Мы же живем с вами в XXI веке! Мы говорили про современные раневые покрытия, готовые к применению. Мы говорили про современные средства для первой помощи – аэрозоли различные… А тут – ушная сера. Ну, как-то это неубедительно.

Ольга Копылова:

К нам пришел вопрос по Интернету, сейчас его нам дали на экране. «Говорят, что отбеливание зубов может вызвать ожоги слизистой. Так ли это?»

Андрей Алексеев:

Я не знаю. А чем отбеливают зубы?

Ольга Копылова:

Перекисью водорода в больших количествах. В восемнадцать-двадцать раз превышающую допустимую дозу.

Андрей Алексеев:

Тогда это вполне возможно. Ожоги слизистой могут быть и от гораздо менее агрессивных веществ.

Ольга Копылова:

Спасибо. Мы попробуем дать еще один телефонный звонок в эфир. Алло, здравствуйте!

Говорит радиослушатель:

Добрый день! Я звоню из Чебоксар. У меня был ожог электрическим током. Я очень сильно ударилась, когда выключала розетку, и у меня было даже такое чувство, что у меня линий на ладони не осталось. Дело в том, что я не знала, что делать. Я была на четвертом месяце беременности и единственное, что мне пришло в голову, это засунуть руку в холодную воду. Вы какое-то время назад говорили о том, что нужно минут десять охлаждать… я держала руку в воде часа три. Потому что когда я вытаскивала руку, было невозможно горячо. Расскажите, пожалуйста, что надо делать в таких случаях?

Ольга Копылова:

Спасибо за интересный вопрос. Это просто большая тема для отдельного разговора.

Андрей Алексеев:

Что такое электротравма? При электротравме происходят такие поражения, когда тепло распространяется по сосудам и поэтому поражаются глубинные ткани. Даже кожа может быть не повреждена, а под нею – в проекции этой зоны и вокруг – могут быть поражения. Потому что тепло распространяется по сосудистым нервным пучкам в результате поражения электротоком. Так что вы все сделали абсолютно правильно. За счет такой высокой экспозиции вы уменьшили себе вероятность такого рода изменений. Вы сейчас не рассказали о том, какие проблемы у вас существуют, но тогда вы все сделали правильно.

Ольга Копылова:

Спасибо! Я хотела бы еще предостеречь наших радиослушателей, что случаются очень серьезные электротравмы. В любом случае обязательно нужно обратиться к врачу, потому что не всегда только на поверхности выявляется ожог. Если ток прошел по каким-то путям через наше тело, то ожоги могут быть, к сожалению, гораздо более серьезными и глубокими.

Ну, что ж. В заключение сегодняшней программы мне хотелось бы еще раз предостеречь всех наших радиослушателей – не забывайте, пожалуйста, о том, что именно в быту, в родном доме чаще всего случаются с нами такие неприятности, как травмы и ожоги. Будьте внимательны к себе и своим близким! И я надеюсь, проблемы сегодняшней беседы вашей семьи никогда не коснутся. В отношении же солнечных ожогов – к сожалению, о них мы сегодня не смогли подробно поговорить, будьте, пожалуйста, осторожны сейчас на солнце! Потому что если вы сейчас уснете где-нибудь на пляже, то вполне вероятна очень серьезная ситуация – практически половина, пятьдесят процентов вашего тела может обгореть на солнце.

Андрей Алексеев:

И тогда наступит ожоговый шок, и появится необходимость обязательного стационарного лечения. И это действительно очень серьезно.

Ольга Копылова:

Да, это очень серьезная ситуация. Не относитесь к ней так легко!

В нашей сегодняшней передаче принимал участие вопросы доктор медицинских наук, профессор, руководитель Национального ожогового центра Института хирургии имени Вишневского, Андрей Анатольевич Алексеев.

Спасибо вам большое, Андрей Анатольевич!

Андрей Алексеев:

Спасибо вам!

Ольга Копылова:

На этом сегодня все. У микрофона была Ольга Копылова. Пожалуйста, не болейте, и наслаждайтесь летом!

Here is the Music Player. You need to installl flash player to show this cool thing!

metafora-knigi.ru

Пастернак обыкновенный (Pastinaca sativa L.)

Пастернак обыкновенный не входит в Государственную Фармакопею РФ и официальной медициной не используется. Однако, он является фармакопейным растением Беларуссии. В России и многих странах широко используется в народной медицине в качестве спазмолитического, мочегонного, отхаркивающего, успокоительного средства. Известный как пряно-ароматическое и пищевое растение, пастернак обладает многими целебными свойствами, возбуждает аппетит, устраняет желудочные спазмы, нормализует работу желудочно-кишечного тракта и сердечно-сосудистой системы. Овощ способствует укреплению кровеносных капилляров, активизирует кровоток, нормализует повышенное давление, применяется при стенокардии и мышечных судорогах, подагре, улучшает сон. Пастернак используется как мочегонное, желчегонное средство. Растение известно и в качестве отхаркивающего средства в виде водного отвара или настоя при бронхитах, ларингитах, пневмонии, простудных заболеваниях. Используется как укрепляющее иммунитет средство, применяемое после тяжелых болезней. Водный настой пастернака усиливает мужскую потенцию. Свежий сок растения активизирует рост волос. Отваром корней растения в народе лечат витилиго, лишайные пятна.

Из лекарственных препаратов-спазмолитиков на основе плодов пастернака обыкновенного в медицинской практике известны Бероксан, Пастинацин, Эупиглин и др. Бероксан показан для лечения витилиго, псориаза, гнездового выпадения волос (гнездной плешивости). Фурокумарины пастернака (ксантотоксин и бергаптен) способствуют повышению чувствительности кожи к ультрафиолету, благодаря чему происходит репигментация обесцвеченных кожных участков у лиц, страдающих витилиго. Применяют препарат совместно с дозированным облучением ультрафиолетом под наблюдением врача. Пастинацин применяют при коронарокардиосклерозах, коронароневрозах, при спазмах коронарных сосудов, бронхов, спазмах желче- и мочевыводящих путей.

Противопоказания и побочные действия

Несмотря на уникальный состав и

полезные свойства пастернака, овощ противопоказан при фотодерматозе, индивидуальной непереносимости, гипотонии, не рекомендуется пожилым людям, маленьким детям. При приеме препаратов на основе пастернака следует учитывать, что в составе растения содержатся фурокумарины, повышающие чувствительность кожи к ультрафиолету. Поэтому летом, перед походом на пляж употреблять пастернак не рекомендовано.

В кулинарии

Пастернак популярен в кулинарии и в кондитерском производстве. Корнеплоды растения имеют пряный, сладковатый вкус и слабый аромат, сходный с запахом петрушки. Пастернак употребляют в пищу в свежем, жареном, тушеном и сушеном виде. Свежий и сушеный, измельченный в порошок корень пастернака добавляют в первые блюда, салаты, соусы. Пастернак используют как приправу к мясным блюдам, карри. Корнеплоды добавляют в маринады и соленья. Свежие листья пастернака придают салатам пикантный пряный вкус. Нередко пастернак встречается в овощных консервах и смесях для супов в замороженном виде.

В хозяйстве

Пастернак обыкновенный выращивают в качестве корма для животных, в частности для коров, поскольку такой продукт повышает качество молока. Это же растение – отличный медонос. Мед из пастернака светлый и высокого качества.

В косметологии

Благодаря богатому минеральному комплексу и наличию в составе растения аскорбиновой кислоты, пастернак нашел широкое применение в косметологии. Эфирное масло растения используется при целлюлите, устраняет угревую сыпь и другие воспаления кожи, способствует разглаживанию мелких морщин, обладая антиоксидантными свойствами. Маски на основе пастернака оказывают отбеливающий эффект, хорошо питают кожу. Экстракт пастернака применяется при некоторых дерматологических заболеваниях – гнездовой плешивости и витилиго.

Описание.

Двулетнее травянистое растение до 2 метров в высоту из семейст­ва зонтичных. Имеет в целом пря­мой, но в верхней половине ветвистый стебель. Корне­плод веретеновидный, сочный, мясистый. Растение пастернак посевной в первый год жизни образует розетку листьев, во второй год жизни – семена и стебель. Листья перисто-рассеченные, очеред­ные. Цветки желтого цвета, правиль­ные и собраны в сложные зонтики. Цветут в июле - августе. Плод - двусемянка. Больше узнать про растение вы можете из статьи "Пастернак - свойства, применение, лечение, рецепты, заготовка на зиму".

Распространение.

Пастернак посевной в России культивируется как овощное растение.

Пастернак - заготовка на зиму впрок.

В лекарственных целях заготавливают плоды, корень и над­земную часть растения. Их сушат в сушилках при 35 - 40°С.

Химический состав.

Корнеплоды пастернака содержат органические кислоты, каротин, жирное масло, крахмал, пектины, витами­ны, сахара. Плоды пастернака содержат жирное масло и гликозиды. Трава растения содержит пастернозид, пастинацин, рутин и гиперин.

Пастернак - свойства.

Пастернак обладает боле­утоляющим, мочегонным, успокаива­ющим, отхаркивающим, тонизи­рующим и противовоспалительным свойствами.

Пастернак - применение.

Пастернак посевной используется для лечения кардионеврозов, стенокар­дии, неврозов, сопровож­дающихся коронароспазмом. Растение рекомендует­ся при спазмах желчевыводящих путей, желудочно-кишечного тракта, мо­четочников и почек. Растение используют при наличии камней или пе­ска в почках как мочегонное сред­ство. Пастернак посевной усиливает половое влечение, полезен при импотенции и болезнях предстательной железы.

В практике народной медицины отвары травы растения применяют при почечно-камен­ной болезни, водянке, кашле и для лечения просту­ды. Как видите, это весьма полезное лекарственное растение, поэтому многие садоводы и интересуются тем, у себя на даче.

Пастернак - лечение.

Отвар при болезни кишечника и почек.

2 стаканами воды залейте 1 ст. л. травы растения пастернака посевного и 10 минут кипятите на малом пламени огня. Настаи­вайте 2 часа, затем фильтруйте и отожмите сырье. При­нимайте первые 7 дней - по 0,25 стакана, вторую неделю - по 0,75 стакана трижды в день до еды.

Настойка при депрессии.

Полулитром водки залейте 100 грамм свежих корней растения и настаивайте 3 недели, при этом периодически встряхивайте, потом слейте через марлю. Принимайте по 1 ч. л. 3 р. в день.

Настой как спазмо­литическое средство.

1,5 стаканами воды залейте 1 ст. л. травы пастернака посевного, нагрейте до кипения, но не кипятите. Потом, укутав, настаивайте 2 часа, и фильтруйте. Принимайте 3 р. в день по 1/3 стакана за полчаса до еды.

Отвар.

1 стаканом кипятка залейте 0,5 ч. л. мельченных плодов пастернака посевного и 15 минут нагревайте на 100С водяной бане. Остужайте отвар 45 минут, затем фильтруйте, после отожмите сырье. Объем отвара доведите до начального. Принимайте по 1/4 стака­на 3 - 4 р. в день.

Отвар при импотенции.

1 стаканом кипятка залейте 1 ч. л. сухих плодов и сухих корнеплодов пастернака, а затем 2 минуты кипятите на малом пламени огня, потом еще полчаса настаивайте и слейте через марлю. Принимайте 3 р. в день до еды по 1 ст. л.

Фармацевтические препараты.

Препарат «Бероксан» - для лечения заболеваний кожи (грибкового мико­за, псориаза и пр.).

Противопоказания.

Имейте ввиду, что применяя пастернак, рецепты народной медицины с ним, он противопоказан при туберкулезе, гипертонической болезни, заболеваниях крови, тиреотоксикозе, почек, печени, центральной нервной системы, сердца.

Пастернак не желательно употреблять детям до 5 лет и лицам старше 50 лет. Контакт влажной кожи с плодами или листьями пастернака может привести к воспалению кожи рук и появлению на этих участках ожогов.

Н. ЗАМЯТИНА (Ботанический сад лекарственных растений Московской медицинской академии имени И. М. Сеченова).

В последнее время Западную Европу и Англию стремительно завоевывает "сбежавший" из садов борщевик Мантегацци. Жгучее растение - родом с Кавказа, достигает в высоту 3,5 метра. На рисунке - борщевик Мантегацци.

Как и борщевик Сосновского, вызывает ожоги пастернак посевной.

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

Наука и жизнь // Иллюстрации

Ясенец, или неопалимая купина, - растение, получившее название за удивительную способность гореть, не сгорая. Эфирное масло ясенца при попадании на кожу вызывает ожоги. На фото вверху - ясенец белый (розовая и белая форма), внизу - ясенец кавказский.

Илл. 1. Волосок крапивы жгучей напоминает медицинскую ампулу.

На листе крапивы множество жгучих волосков, содержащих кислоту, которая при уколе изливается в ранку, вызывая сильное жжение.

Многолетнее растение рута душистая, содержащее ядовитое эфирное масло.

Лапортея клубневая. Встречается на Дальнем Востоке.

Верхушка молодого побега крапивы.

Даже вблизи от своего дома мы не застрахованы от "знакомства" с растениями, вызывающими ожоги. Большинство из них принадлежит к семействам зонтичных (сельдерейных) и рутовых и содержит действующие вещества из группы фурокумаринов.

На Северном Кавказе, в Сибири и на Дальнем Востоке, а теперь и в средней полосе России встречаются многочисленные виды борщевиков. Борщевик сибирский и борщевик обыкновенный совершенно безопасны и являются традиционными пищевыми растениями. Дальневосточные борщевики практически безопасны, а среди кавказских видов почти все - жгучие. Поэтому, попав на Кавказ, лучше всего заранее обойти сторонкой любой борщевик. К счастью, он хорошо заметен издали, особенно в наиболее опасной стадии развития - начале цветения. Это крупные, с толстыми стеблями зонтичные, некоторые виды которых достигают трех метров в высоту. Зонтики таких гигантов по размеру немногим меньше настоящего зонта, а у борщевика Мантегацци его диаметр 1,5 метра.

Борщевики, как правило, отличаются от других зонтичных тем, что у одного и того же растения листья в розетке, на стебле и у соцветий непохожи друг на друга. Совершенно невозможно предположить, что все они с одного куста. Самые первые листья розетки и листья при соцветиях у большинства из них цельные, последние часто вовсе без листовой пластинки.

Большое распространение получил борщевик Сосновского (Heracleum sosnovskуi ). Завезен был в Россию как кормовое растение и повсеместно одичал, превратившись в опасный сорняк. В солнечную погоду при любом соприкосновении с этим борщевиком появляется ожог в виде красной полосы или пятна, нередко повторяющего форму листа. Ожог более 80 процентов тела опасен для жизни.

Почти такие же ожоги, как и борщевик, вызывает распространенный на лугах средней полосы дикий пастернак посевной (Pastinaca sylvestris ). Это луговое, иногда степное растение, достигающее 1,5 метра. Но обычно он не выше других трав на лугу. Поэтому если мощный борщевик легко обойти, то наткнуться на пастернак очень просто, тем более, что он, не образуя зарослей, может встречаться большими группами, рассеянными среди других растений. Оказавшись на лугу, обратите внимание на светлую, желтоватую, почти салатную зелень некоторых зонтичных - это и есть пастернак. Цветки у него невзрачные и того же цвета, что и все растение. Листья перистые, с крупными зубчиками по краю долей.

В отличие от дикого пастернака его культурный "сородич" почти безопасен, лишь у отдельных людей встречается повышенная чувствительность к этому растению.

Внешне культурный пастернак отличается от дикого только размером корня и степенью опушения стеблей. Практически эти различия несущественны, и молодые растения обоих видов совершенно неотличимы.

В нижнем течении Дона и Волги, горах Кавказа, степях Западной Сибири, на Дальнем Востоке, Украине и даже в Калининградской области встречается удивительно красивое растение ясенец, или неопалимая купина. В жару небольшие кустики ясенца выделяют такое количество эфирного масла, что оно образует вокруг себя облачко, которое при малейшей искре вспыхивает и мгновенно сгорает, оставляя куст неповрежденным. За это растение и названо неопалимой купиной. Эфирное масло ясенца при попадании на кожу вызывает ожоги. Поскольку оно очень летуче, совсем не обязательно хватать ясенец руками, иной раз достаточно просто пройти рядом с растением. К сожалению, на Кавказе туристы часто становятся жертвами ядовитого красавца при попытке нарвать его для букета или сфотографироваться вблизи очаровательных цветов.

На территории России пять видов ясенца, отличающихся окраской цветков и формой листьев. Увы, все они ядовиты. Иногда их разводят в садах как декоративные растения, они неприхотливы, но нуждаются в ярком солнце. Разумеется, обращаться с ними в саду нужно с большой осторожностью, а там, где есть дети, лучше не сажать.

В отличие от борщевиков и пастернака ясенец вызывает ожоги в любую погоду, хотя в холодную, пасмурную выделение эфирного масла снижается, и на расстоянии он в это время безопасен, но при непосредственном контакте с растением кожное воспаление все равно возникает.

Может вызвать ожоги еще одно красивое растение - рута душистая, которую так любят в Прибалтике и на Украине. Родина руты - европейское и африканское побережья Средиземного моря, откуда ее уже в древности развезли по всей Европе. Но если растения, о которых мы рассказывали, опасны для всех без исключения, к руте чувствительны лишь 10-15 процентов населения, прежде всего люди со светлой кожей и особенно с рыжими волосами. Для темноволосых и смуглых рута чаще всего безопасна.

Разумеется, все ядовитые растения могут вызывать не только ожоги, но и аллергические сыпи, а также раздражения, которые особенно часто появляются при контакте с сильно опушенными растениями. Раздражающее действие сока отражено даже в названиях некоторых, например лютик прыщинец, клематис жгучий.

Самое известное раздражающее растение конечно же крапива, прежде всего, крапива двудомная из обширного семейства крапивных. Научное название крапивных Urticaceae произошло от слова "ura" - жгучий и дано растениям за множество покрывающих их волосков. Род крапивы насчитывает около 50 видов, из них в России встречается 10.

Волосок крапивы напоминает медицинскую ампулу, установленную в "подстаканник" из мелких клеток. Сама ампула - очень крупная клетка (волосок виден невооруженным глазом), у которой тонкий верхний конец пропитан солями кремния. На самом кончике клетки оболочка совсем тонкая, на ней как бы имеется "надрез", который мы делаем на ампуле, когда собираемся ее вскрыть. При малейшем прикосновении круглая головка волоска обламывается и острые края прокалывают кожу, при этом из клетки в ранку попадает все ее содержимое. Так срабатывает крапивный "одноразовый шприц".

На 1 миллиграмм веса крапивы приходится до 100 стрекательных клеток. В их соке содержатся гистамин, вызывающий воспаление тканей, холин и едкая муравьиная кислота.

Ожог обыкновенной крапивы малоприятен, но, по крайней мере, не опасен для жизни. Долго "горят" ожоги от крапивы коноплевой, встречающейся в Азии и на Кавказе. Ожоги же тропических родственников нашей крапивы иногда приводят к тяжелым последствиям. Так, дурной славой пользуется тропическое растение - лапортея. Ожог лапортеи сильножгучей настолько силен, что может привести к смерти. Сильную боль вызывает ожог лапортеи гигантской. Боль от него может спровоцировать обморок и ощущается в течение нескольких месяцев, особенно при попадании на обожженное место воды.

Один из видов лапортей, жгучая лапортея клубневая (Laportea bulbifera), встречается на Дальнем Востоке.

Подписи к иллюстрациям

Илл. 1. На рисунке слева - эпидермис верхней стороны листа крапивы, справа - эпидермис нижней стороны листа, внизу - фрагмент крупной жилки листа. Цифрами обозначены: 1 - головчатые волоски; 2 - ретортовидные волоски; 3 - жгучий волосок; 4 - цистолиты; 5 - сосуды жилки; 6 - друзы.