Лаборатория сна: как обмануть организм и всегда чувствовать себя бодро. Вся правда о калориях, или как обмануть свой организм

С приходом холодов так и хочется залечь в спячку, но ежедневные дела никто не отменял. Как чувствовать себя бодрым даже при бешеном графике, легко вставать по утрам, быстро адаптироваться при смене часового пояса, и можно ли работать в ночные смены? Эти и другие вопросы корреспондент сетевого издания сайт задал президенту Российского общества сомнологов, заведующему центром медицины сна клинического санатория "Барвиха" Управления делами президента, доктору медицинских наук Роману Бузунову. И еще узнали, сколько снов мы видим за ночь и как их все запомнить.

Сколько часов нужно спать?

В 2015 году американские сомнологи пришли к консенсусу, что нормальный сон взрослого человека должен длиться от 7 до 9 часов. Другие ученые считают, что норма сугубо индивидуальна, – рассказал Бузунов. – Есть короткоспящие люди, которые всю жизнь спят по четыре часа, например Наполеон или Маргарет Тэтчер. А Эйнштейн спал по 10 часов и тоже прекрасно себя чувствовал. Диапазон нормы сна – от 4 до 12 часов. Есть хорошее правило: спать нужно столько, чтобы вы легли и за 15 минут заснули, а с утра – проснулись и за 15 минут включились в обычный ритм жизни.

Как выбрать будильник и легко просыпаться: разрезание купюры и запах жареного бекона

Есть множество будильников, которые заставляют человека от ужаса вскакивать с кровати. Некоторые приходится ловить по всей квартире или швырять в стену. Недавно в США разработали будильник, в который с вечера нужно положить денежную купюру. Если после первого звонка человек не встанет, устройство разрежет купюру на мелкие кусочки. Еще один оригинальный будильник сам жарит кусочек бекона и пробуждает манящим запахом.

Самые комфортные будильники – это светобудильники и трекеры на запястьях, – рассказал сомнолог. – На светобудильнике за полчаса до пробуждения загорается лампа и постепенно увеличивает интенсивность свечения, имитируя рассвет. Из-за этого в организме подавляется продукция мелатонина – гормона сна, который продуцируется в темноте, и человек легче просыпается. Наиболее целесообразно использовать светобудильники осенью и зимой, когда приходится просыпаться в полной темноте.

Трекеры на запястьях отслеживают циклы сна и будят человека в самый подходящий момент. Дело в том, что сон состоит из нескольких циклов, а каждый цикл – из нескольких стадий. Первая – дрема, самая поверхностная стадия; вторая – базовая, потом глубокая третья и четвертая – REM-сон – с быстрыми движениями глазных яблок, во время которого мы видим сновидения. После него происходит подбуживание мозга, и весь цикл повторяется снова. Трекеры будят человека сразу после REM-сна или во время подбуживания. Из-за этого гораздо легче просыпаться.

В среднем один цикл проходит за 90 минут, но у разных людей он может длиться и час, и два часа. Таким образом, за ночь у человека происходит четыре-пять циклов.
Но и у трекеров есть свои минусы. Если вам нужно встать максимум в 7 утра, вы ставите запас трекера с 6 до 7, чтобы он мог "поймать" окончание REM-сна. Но он может разбудить вас и в 6 часов, а человек вряд ли откажется поспать еще час.

Если же вы пользуетесь будильником на смартфоне, желательно включить функцию постепенного увеличения громкости. Тогда пробуждение будет мягким и постепенным.

Чтобы быстро войти в ритм жизни, нужно сразу раздернуть занавески или включить освещение, принять контрастный душ, сделать физические упражнение и выпить чай или кофе, – посоветовал сомнолог.

Как увидеть несколько снов за ночь и все запомнить

Достаточно 5-7 минут поспать после REM-сна, чтобы мы полностью забыли сновидение, рассказал Бузунов. – А если человек проснулся непосредственно во время сновидения, то человек все запомнит. Люди, которые говорят, что никогда не видят снов, просто не просыпаются в эту REM-стадию. За ночью у нас бывает 3-5 циклов, соответственно, человек видит 3-5 сновидений. Сон из первого и второго цикла на утро вспомнить очень сложно, даже если ночью вы проснулись и помнили, что приснилось. Обычно мы запоминаем сны из последнего цикла перед пробуждением.

Таким образом, если вы хотите запомнить больше снов – положите рядом на тумбочку листок бумаги и ручку – и запишите краткое содержание сна сразу после пробуждения.

Еда вместо сна или сон вместо еды

При недостатке сна нам хочется как-то восполнить силы, и после бессонной ночи мы стараемся лишний раз перекусить. Полноценный ночной отдых избавит от этой привычки. В последний раз лучше всего поесть за четыре часа до сна. Голодным ложиться не стоит. Во время REM-сна, когда человек видит сновидения, происходит повышение секреции желудочного сока. Если желудку будет нечего переваривать, может развиться гастрит или язвенная болезнь.

Что делать кофеманам

Как пить кофе без ущерба для сна

• Пить кофе нужно по утрам и днем, не позже, чем за шесть часов до сна;
• В день безопасно пить не больше трех чашек кофе (300 милиграмм кофеина);
• Кофе со сливками или молоком безопаснее для сна, поскольку кофеин частично связывается с молочными жирами и слабее действует на нервную систему;
• В арабике меньше кофеина, чем в робусте;
• Лучше пить кофе слабой и средней обжарки;
• Зерновой кофе меньше влияет на сон, чем растворимый, в который часто добавляют кофеин. И лучше пить сублимированный растворимый кофе, чем гранулированный и порошковый. В сублимированном, скорее всего, не будет вредных добавок.

Как быстрее всего взбодриться

Есть простой способ быстро прийти в себя после бессонной ночи, если даже на часовой сон нет времени. Достаточно поспать и 20 минут, а перед сном выпить чашку кофе. Когда вы проснетесь, кофе как раз начнет действовать. Если же нужно продолжать работать длительное время, можно спать по 10 минут. Такой короткий сон восстановит работоспособность на час.

Как подготовиться ко сну

Тем, кому трудно засыпать, нужно правильно готовиться ко сну. Очень полезно заниматься спортом несколько раз в неделю. Самые эффективные аэробные нагрузки – бег, велосипед, плавание или танцы. При этом занятия должны заканчиваться не позже, чем за три часа до сна.

Не стоит сидеть за компьютером до глубокой ночи. Вместо этого лучше почитать книгу, пообщаться с семьей или принять ванну. Гаджеты в постель тоже брать не стоит (по крайней мере не стоит долго смотреть на экран). Свечение экрана по спектру схоже с солнечным светом, оно подавляет выработку мозгом гормона сна – мелатонина, и сон отступает. Если без устройств не обойтись, лучше максимально приглушить яркость экрана.

Как быстро адаптироваться при смене часовых поясов

При далеких путешествиях многим сложно адаптироваться к смене часового пояса: днем все время хочется спать, а ночью идешь к холодильнику. Это состояние называется синдромом смены часовых поясов, или джетлаг (от английского jet – реактивный самолет и lag – запаздывание).

Тяжелее всего переносятся перелеты на восток. Они как будто "укорачивают" день, так как в месте прибытия просыпаться и ложиться нужно раньше.

Как подготовиться к смене часовых поясов

• Если вы плохо переносите смену часовых поясов, готовиться к этому нужно еще до перелета. За четыре-пять дней просыпайтесь и засыпайте на час раньше или позже (в зависимости от времени в точке прибытия). Таким же образом измените время ужина;
• За два-три дня не стоит пить алкоголь, так как он усиливает проявления неприятного синдрома;[
• Лучше прилететь на место за несколько дней до важного события, чтобы полностью адаптироваться;
• Адаптация пройдет легче, если вы прилетите вечером по местному времени;
• Вечером перед вылетом можно принять адаптоген, уменьшающий проявления джетлага;
• Перед полетом нужно хорошо выспаться, это сгладит разницу во времени. Поэтому не стоит покупать билеты на ранние утренние рейсы;
• В аэропорт лучше приехать заранее. Если будете опаздывать, испытаете стресс, и на его фоне смена поясов будет чувствоваться острее;
• В самолете нужно пить больше воды. Обезвоживание, в свою очередь, нарушает транспорт кислорода в кровь и усиливает возникающий десинхроноз. Алкоголь приводит к обезвоживанию. Два глотка спиртного в самолете по негативному действию равны трем глоткам на земле.
• За полчаса до сна во время адаптации можно принимать аналоги "сонного" гормона мелатонина;[

Почему жаворонки встают раньше сов

У "жаворонков" внутренние биологически часы текут быстрее астрономических, а у "сов" – медленнее. Если человека поместить в помещение без времязадавателей (одинаковое освещение, температура, влажность в течение всех суток и нет часов), человек начнет жить по внутренним биологическим часам, – рассказал Роман Бузунов.

У "жаворонков" сутки могут длиться 20-22 часа, а у "сов" – до 30 часов. "Сова" будет спать 10 часов и 20 часов бодрствовать, внутренние часы будут все время отставать. Когда на астрономических часах будет 12 часов ночи, у нее будет 9 часов вечера и она не захочет спать. И так же утром: на часах 7 утра, а у нее 3 часа ночи. "Сова" всегда хочет попозже лечь и попозже встать, а жаворонок – наоборот пораньше, поэтому жаворонкам просыпаться легче.

Опасно ли работать в ночные смены?

Если вы постоянно работаете в ночную смену, организм при наличии искусственного освещения можно обмануть, – объяснил Роман Бузунов. – Белый свет энергосберегающих ламп по спектру схож с солнечным. А днем вы можете зашторить окна и поспать в тишине. Правда вам придется еще походить в солярий, потому что организму нужен ультрафиолет для продуцирования некоторых витаминов.

Совсем другое дело – работа в сменном графике, например, сутки через трое-четверо, как у врачей, полицейских и пожарных. 20 процентов взрослого населения крупных городов работают в сменном графике. Эти люди постоянно живут в десинхронозе. Дело в том, что к смене часовых поясов всего на час организм адаптируется сутки (соответственно на 2 часа – двое суток).

Если человеку сегодня ночью надо работать, а завтра – спать, то организм не успевает перестроиться. Проблемы возникают и у работников предприятий полного цикла, работающих в три смены. Каждую неделю график смещается на восемь часов и организм человека постоянно не успевает адаптироваться к новому режиму. Если в течение пяти лет человек работает в сменном графике, то вероятность развития бессонницы возрастает в пять раз. Также повышается риск развития сердечно-сосудистых, эндокринологических и нервных заболеваний. Многие специалисты сходятся во мнении об увеличении риска заболеваемости некоторыми разновидностями рака.

Стоит ли отсыпаться на выходных

Вставать в выходные намного позже, чем в будни, не стоит. Представим, что всю неделю человек просыпается в 6–7 утра, а ложится спать около полуночи, а в субботу отсыпается до 9–10 часов (в лучше случае). Тогда в ночь на воскресенье он ляжет спать глубокой ночью, а встанет в 10-11 утра. Потом он попытается лечь пораньше перед работой, но не сможет, и в понедельник ему будет очень тяжело проснуться рано утром.

При такой схеме выходного "отдыха" биологические часы смещаются на 3–4 часа в одну сторону, а потом обратно. Это все равно, что слетать на уикенд в Красноярск и вернуться назад. А некоторые умудряются таким образом "слетать во Владивосток" и потом чувствуют себя разбитыми.

При подготовке материала использовалась книга Романа Бузунова "Как улучшить сон. Рекомендации для руководителей и бизнесменов".

Юлия Лейкомцева

врач-дерматокосметолог клиники «Пятый элемент»

В клинике «Пятый элемент» уже на первичной консультации вы получаете массу рекомендаций, основанных на сборе подробной информации о вашем организме и проведении биоимпедансометрии на аппарате In Body. Это простые и выполнимые советы по питанию, сну, распорядку дня, поведению в период путешествий.

Соблюдение циркадных ритмов помогает организму легче адаптироваться к поставленным перед ним задачам. Например, знаете ли вы, что максимум работоспособности организма и наивысшая мышечная сила наблюдаются между 10-12 и 16-19 часами. С 14 до 15 часов и в ночное время идет период максимального спада физической активности , в это время организм нуждается в отдыхе. С 15 до 16 часов - лучшее время для силовых тренировок, с 16 до 19 физиологически целесообразны занятия теннисом, плаванием, пробежками, фитнесом. А вот с 20 до 22 часов температура тела начинает снижаться, обменные процессы замедляются, организм начинает подготовку к ночному сну. В такое время возможны лишь расслабляющие упражнения.

Доказано, что нарушение режима и качества сна ведет к нарушению синтеза мелатонина. Гормон сна (мелатонин) относится к антиоксидантам, влияет на работу эндокринной и иммунной системы, его недостаток ведет к повышению выработки гормонов стресса. Один из них - кортизол - может вызывать как общее ожирение, так и локальные жировые отложения. У мужчин преимущественно на животе, у женщин - на бедрах. Поэтому важно спать, не просыпаясь, с 00:00 до 04:00 в абсолютной темноте для нормального синтеза мелатонина.

Следует также отметить, что при несбалансированном питании и нервном напряжении организм пребывает в дефиците витаминов, микро- и макроэлементов, а многие из них важны в достижении и удержании результатов при коррекции фигуры. К примеру, хром уменьшает тягу к сладкому, нормализует углеводный обмен в организме. Магний активизирует обмен веществ, способствует сжиганию жиров . Марганец и омега-3 - жирные кислоты помогают утилизировать жиры в организме. Витамин D, омега-3, йод, селен, медь принимают важное участие в синтезе и обмене гормонов. Например, снижение уровня гормонов щитовидной железы провоцирует задержку жидкости в организме, замедление обменных процессов и, как следствие, стойкий набор веса.

Также и низкий уровень определенных половых гормонов отрицательно сказывается на тонусе кожи и мышц и увеличивает объемы жировых отложений. Врач, заподозрив дисбаланс в организме, назначит анализ крови и только при получении результатов составит индивидуальную программу коррекции метаболических нарушений . Крайне важно не вмешиваться в биохимические процессы организма самостоятельно и принимать витамины и микро-, макроэлементы вслепую, без назначения врача.

Повышает эффективность и дает более долгосрочный результат при коррекции фигуры генетический тест, который позволяет определить индивидуальную потребность организма в витаминах и микроэлементах, оптимальное соотношение в пище белков, жиров и углеводов, узнать силовые и скоростные возможности человека при физической нагрузке. И, конечно, невозможно представить работу с телом без аппаратных технологий.

Особенность подхода наших специалистов по телу в том, что с проблемой они работают методом сочетания процедур. За одно посещение проводится сразу две-три процедуры с использованием разных аппаратов, и каждая последующая усиливает эффект предыдущей. А часть аппаратов уже сочетает в себе несколько факторов воздействия, что также способствует повышению эффективности.

Уменьшается объем жировых отложений, укрепляются мышцы, организм избавляется от отеков. Уже за один сеанс потеря объема может достигать от 2 до 4 см.

Высокая эффективность в вопросах коррекции фигуры и снижения веса достигается благодаря сочетанию врачебного индивидуального подхода к пациентам, инновационных технологий и уникальных аппаратных методик.

Зачастую в борьбе за заветную цифру на весах и идеальные параметры 90-60-90 нам приходится держать себя в ежовых рукавицах. А постоянные ограничения в питании приводят к стрессу. И мы начинаем заедать его все теми же калорийными продуктами, от которых отказывались долгое время. Но существует несколько хитрых способов, как минимизировать ущерб от таких срывов для фигуры.

Что такое калории?

Разная еда имеет и разную калорийность. 4 калории - это 1 г белка или 1 г углеводов. У жиров самая высокая калорийность - 9 калорий. Алкоголь, между прочим, тоже имеет высокую калорийность - 7 калорий.

Как потратить калории?

Существует очень простая формула: (съеденные калории) - (потраченные калории) = ?

Почему же в юности мы могли съесть торт хоть целиком и при этом не поправлялись ни на грамм? Наше тело тратило много энергии на рост и строительство. Во взрослом возрасте рост окончен, поэтому энергозатраты у нас маленькие. И никаких способов похудения, кроме как уменьшить порции еды, нет!

Калории бывают разные

Что такое гликемический индекс? Это способность вызывать зверский аппетит, постоянно требовать от вас есть, есть и есть! Предположим, вы съели что-то вредное и сладкое. Как только эти углеводы попадают в организм, они расщепляются ферментами и глюкоза всасывается. Это резко увеличивает уровень сахара в крови. В ответ вырабатывается инсулин, который снижает уровень глюкозы в крови. И в этот момент мозг посылает нам сигнал о том, что топливо у него закончилось и нужно срочно бежать к холодильнику. В итоге мы едим снова. Но так как глюкозу мы не потратили, она превращается в жир. То есть те калории, которые мы не потратили, организм запасает.

Обманываем организм

Первый способ заключается в том, что вы должны сразу же заесть вредную еду продуктом с высоким содержанием грубых пищевых волокон. Клетчатка окутает и «спрячет» углеводы и не даст им всосаться. Это могут быть кукурузные или овсяные отруби. Также огромное количество волокон содержится в псиллиуме (шелуха семян подорожника).

Второй способ не менее интересный: нам на помощь приходит уксус. Пищу с высоким содержанием углеводов наш организм начинает обрабатывать уже в полости рта, где среда щелочная. Так вот уксус убирает этап распада углеводов в полости рта, и они становятся менее доступными для пищеварения.

Например, если вы польете спагетти соусом с добавлением уксуса, то углеводы в таком блюде станут резистентными, то есть устойчивыми.

Важно! Грубое волокно и уксус замедляют всасывание углеводов.

Разделяй и властвуй

Мы никогда не едим еду раздельно - один белок, одни углеводы или только жир. Обычно это комбинации продуктов, содержащих в той или иной мере всего понемногу. С помощью правильного распределения в своем рационе белков, жиров и углеводов можно уменьшать калорийную нагрузку.

Сочетания «белок (мясо, рыба…) + масло», «белок + овощи» или «овощи + масло» не будут вызывать подъем глюкозы, выброс инсулина и зверский аппетит. В таком случае жир не будет откладываться на боках, поскольку это происходит только в присутствии глюкозы. А вот сочетание углеводов с жиром всегда ведет к жировым отложениям. Например, бутерброд с маслом, макароны с сыром, все виды тортов и пирожных с кремом и т. п. - это наихудшая комбинация.

Не можете отказать себе и хотите съесть что-то «запретное»? Тогда либо бегите (в прямом смысле этого слова), чтобы сжечь лишние калории, либо с помощью уксуса и клетчатки снижайте всасываемость углеводов, либо же старайтесь разделять углеводы и жиры на разные приемы пищи. Выбор за вами!

Полезные советы

Не секрет, что человеческий организм - это сложный механизм, которым иногда трудно управлять. Нам кажется, что, например, чиханье или икота не поддаются контролю. Но, если знать и использовать научный подход, можно с легкостью контролировать некоторые процессы в организме.

Ниже описаны интересные трюки как можно перехитрить наш организм и тем самым избежать неловких ситуаций.

Как обмануть организм

1. Если вы хотите чихнуть

Если вы хотите предотвратить чиханье - потрите кожу на переносице или нажмите область под носом. В этих местах находятся нервы, отвечающие за чиханье. Или наоборот, хотите чихнуть, но не получается, посмотрите на источник яркого света.

2. Чтоб расслышать

Если не можете расслышать собеседника в шумном месте, повернитесь к источнику правым ухом, а на левом закройте козелок уха (небольшой выступ на внешнем ухе, в передней части ушной раковины). Правое ухо лучше воспринимает информативную речь. Если хотите услышать тихую музыку, повернитесь левым ухом, так как оно лучше улавливает музыкальные переливы.

3. Если вы нервничаете

Если вы сильно нервничаете проделайте трюк, называемый стимуляция блуждающего нерва, засуньте большой палец в рот и выдыхайте воздух надувая щеки. Это поможет замедлить сердцебиение и успокоить нервы. Врачи объясняют, что большой палец хорошо проводит нервные импульсы. Если находитесь людном месте попробуйте помассировать или подуть на него. Это поможет успокоится.

4. Если замучила икота

Есть много способов избавится от икоты. Попробуйте несколько вариантов и выберите тот, который вам помогает. Съешьте чайную ложку сахара, высуньте язык, полощите горло водой с кубиками льда, засуньте пальцы в уши, задерживайте дыхание на 10 сек., наклонитесь вперед и пейте воду с дальней стороны чашки.

5. Если появилась боль в боку во время бега

Если во время бега вы почувствовали боль в боку, нужно просто выдыхать, когда вес переносится на левую ногу, и слегка помассировать больное место. Так уменьшится давление печени на диафрагму. Обычно люди делают выдох, когда вес переносится на правую ногу, что увеличивает давление на печень.

6. Чтобы прогнать сонливость

Для быстрого и хорошего пробуждения хорошо освоить дыхательную гимнастику. Попробуйте хотя бы простейшую. Глубоко вдохните и задержите воздух на 10 секунд, затем медленно выдыхайте. Благодаря этому усилится сердцебиение, и вы проснетесь.

Как обмануть мозг

7. Если вы расстроены

Секрет прост, просто нужно обмануть мозг. Когда мы держим карандаш в зубах, включаются мышцы, которые участвуют и в улыбке. Это посылает сигнал в мозг, он начинает вырабатывать эндорфины и соответственно настроение улучшается.