Причины и признаки нейродермита у взрослых. Как протекает нейродермит при беременности? Отчего развивается нейродермит

Среди наиболее распространенных и широко известных кожных заболеваний нейродермит занимает особое место, в первую очередь - благодаря своей малоизученной природе. Различные исследователи по-разному смотрят на причины заболевания, однако несомненно, что в основе механизма его развития лежит сочетание факторов аллергической и неврологической природы. Иными словами, нейродермит возникает в результате сбоя в работе нервной системы - с одной стороны, и в результате аллергической реакции - с другой.

Какие основные причины нейродермита у взрослых?

Аллергические реакции по сути представляют собой аномальный иммунный ответ на тот или иной раздражитель - пищевой продукт, химическое вещество, пыльцу. Из-за недостаточного развития иммунитета аллергии и, следовательно, нейродермиту особенно подвержены дети в раннем возрасте. Однако от этого заболевания страдают и взрослые пациенты. Зачастую нейродермит у взрослых манифестирует еще в раннем возрасте, со временем переходя в хроническую форму с периодически возникающими обострениями, которые обычно приходятся на осенний или зимний период. Это связано в первую очередь с сезонным авитаминозом и истощением организма.

Причины нейродермита у взрослых

Одной из важнейших причин нейродермита является, по мнению большинства исследователей, генетическая предрасположенность к заболеваниям атопического характера. Фактором, повышающим риск развития болезни, является наличие в анамнезе других аллергических заболеваний, например - бронхиальной астмы, аллергического ринита и других. То же касается и пациентов, чьи близкие родственники болели атопическим дерматитом или иными заболеваниями, связанными с аномальными аллергическими реакциями.

Ряд ученых полагают, что в механизме развития нейродермита у взрослых не меньшую роль играют дисфункции нервной системы, приводящие к появлению сильного кожного зуда и к расстройствам механизмов адаптации, которые и обусловливают необычную реакцию организма на раздражители. Именно поэтому высыпания, зуд и другие проявления нейродермита часто возникают после периодов интенсивной психологической и эмоциональной нагрузки, во время которых нервная система переживает сильнейший стресс.

У взрослых развитие нейродермита часто бывает связано с различными соматическими заболеваниями: нарушениями в работе органов пищеварения и желудочно-кишечного тракта, хроническими инфекционными болезнями, гормональными расстройствами. Женщины нередко сталкиваются с этим заболеванием в период беременности и кормления, менопаузы, когда происходят значительные сдвиги и изменения в работе гормональной системы.

Наконец, последнюю группу факторов составляют различные нарушения здорового образа жизни, приводящие к ослаблению защитных сил организма, снижению иммунитета и расстройствам в работе внутренних органов. Несоблюдение режима дня, переутомление, переохлаждение, неправильное питание, злоупотребление алкоголем и никотином - все это отражается на здоровье кожи и повышает риск развития кожных заболеваний. Именно поэтому так важно поддерживать общее состояние организма и придерживаться особого меню при нейродермите у взрослых.

Видео: нейродермит

Компания «ВЕРТЕКС» не несет ответственности за достоверность информации, представленной в данном видео ролике. Источник - Доктор И

Диета при нейродермите у взрослых

Главным принципом составления диеты для пациентов с нейродермитом является устранение из рациона продуктов, способствующих развитию аллергических реакций. К таковым в первую очередь относятся:

• Цитрусовые, виноград
• Морская рыба
• Куриные яйца
• Бананы
• Какао и шоколад
• Коровье молоко (цельное)
• Орехи
• Шпинат

Также следует ограничить или полностью отказаться от продуктов, содержащих биогенные амины, вещества, которые часто провоцируют такие симптомы как зуд, покраснение и отек. Бананы, клубника, томаты, морепродукты, а также консервы квашенные и маринованные содержат большое количество аминов биогенного происхождения.

Гистамин - еще один гормон, способный запустить в действие механизм развития аллергической реакции. Его выработку стимулирует употребление приправ и алкогольных напитков, пряностей, сои, а также продуктов промышленного производства, содержащих большое количество красителей, стабилизаторов и консервантов.

Питание при нейродермите взрослого не должно включать в себя азотсодержащие продукты: фасоль, копчености, чечевицу, щавель, крепкий чай, брюссельскую капусту, какао, кофе. Следует также исключить из рациона продукты, вызывающие раздражение желудочно-кишечного тракта: хрен, специи, горчицу, уксус, редьку.

Помимо общеизвестных пищевых аллергенов причиной нейродермита у взрослого может стать и один из продуктов, вызывающих индивидуальную непереносимость. Для выявления таких продуктов в течение всего периода заболевания пациенту рекомендуется вести пищевой дневник, в котором следует фиксировать реакцию организма на тот или иной вид пищи.

Признаки нейродермита у взрослых

Нейродермит на теле у взрослого

Основные симптомы заболевания связаны с кожными проявлениями, а именно - возникновением зуда, жжения, сыпи и покраснения на поверхности кожи. Покраснения и высыпания могут появляться локализованно, на ограниченных участках кожи, например - на коже лица, головы и шеи, на ногах, спине, туловище, кистях рук. Сыпь и краснота особенно часто возникают на чувствительных участках кожи: локтевых и коленных сгибах, тыльной стороне ладони, в области суставов, вокруг глаз и рта. Также встречается диссеминированная форма заболевания, при которой сыпь и покраснение покрывают практически все тело пациента.

В начале заболевания у пациента обычно возникает сильный зуд, жжение на пораженном участке кожи; кожный покров может стать чрезвычайно чувствительным и даже болезненным из-за раздражения, что часто проявляется во время мытья, принятия ванны, использования полотенец. Зуд вызывает у пациента сильный дискомфорт, который зачастую усиливается в вечернее и ночное время и может стать причиной бессонницы.

Сыпь, возникающая при нейродермите у взрослого, обычно имеет вид папул - мелких пузырьков. Папулезная сыпь может покрывать большие участки тела и при длительном течении разрешается с образованием небольших язвочек, которые постепенно затягиваются корками. Появление сыпи сопровождается сильным покраснением кожных покровов, которое нередко усугубляется расчесыванием зудящих сыпных элементов.

Характерной особенностью нейродермита является его тесная взаимосвязь с нервно-психическими проявлениями. У пациентов, страдающих от этого заболевания, во многих случаях наблюдается тревожность, беспокойство и раздражительность, которые сменяются апатией, вялостью и быстрой утомляемостью, излишняя эмоциональность или слезливость, бессонница.

Как лечить нейродермит у взрослых?

Первым этапом на пути к избавлению от этого заболевания должно стать выявление аллергена. С этой целью проводятся кожные тесты с использованием различных аллергенов. Пациентам необходимо придерживаться гипоаллергенной диеты и избегать любых других контактов с веществами и факторами, вызывающими аллергическую реакцию.

При нейродермите у взрослых применяются мази, содержащие кортикостероиды, а также другие наружные средства, в частности - обладающим антисептическим, обеззараживающим эффектом. Это необходимо для предотвращения вторичного инфицирования кожи. Мази с обезболивающими и стероидами наносят на кожу для устранения неприятных симптомов. Избавиться от покраснения, боли и зуда также помогают антигистаминные препараты, такие как Супрастин или Диазолин.

Важным элементом комплексного лечения нейродермита у взрослых является применение сорбентов - препаратов, способствующих очищению организма от токсинов. Простейшим сорбентом является, например, активированный уголь.

Ускорить выздоровление и устранить неприятные симптомы помогают и специальные косметические средства, однако при их выборе необходимо учитывать способность отдельных компонентов косметики вызывать аллергию. Для лечения нейродермита лучше прибегнуть к гипоаллергенным средствам, таким, например, как косметические средства «Ла-Кри» . В серии выпускаются гель, крем и очищающая эмульсия, которые помогут очистить кожу и насытить ее питательными веществами, необходимыми для восстановления нормального, здорового состояния кожных покровов.

Диета при нейродермите – это основная составляющая в комплексной терапии. Когда наблюдается особая острота и выраженность симптомов следует придерживаться строжайшей диеты. В таком случае полностью исключаются продукты, вызывающие аллергию. Однако, большинство продуктов, которые следовало бы исключить несут в себе множество питательных веществ и полезных витаминов. Поэтому прежде чем полностью отказываться от того или иного продукта необходимо найти ему полноценную замену, чтобы он в полной мере восполнял потери витаминов.

По мере того как будет протекать диета и изменяться состояние пациента, можно добавлять исключенные ранее продукты, а также есть возможность различной обработки продукции. Когда нейродермит уже более-менее начал исчезать, рацион претерпевает кардинальные изменения, так как после длительного перерыва в привычном питании сложно вернуться обратно.

Поэтому запрещается употреблять лишь продукты с ярко выраженным аллергическим эффектом для каждого конкретного больного нейродермитом.

Продукты, которые могут стать источником аллергической реакции или что запрещено во время диеты?

1. Продукты, индивидуально не переносимые пациентом. К таким относится все что угодно, ведь организм каждого человека устроен по-своему и может быть так, что для одного радость, то для другого длительное лечение.
2. Продукты из общего списка аллергенов, такие как: молоко, соя, рыба, цитрусовые.
3. Продукты в которых присутствует гистамин – это такие вещества, которые способствуют внешнему проявлению нейродермита. Высокое содержание таких кислот отмечается в орехах, бананах, грибах, шоколаде.
4. Азотсодержащие продукты. К таким относится: кофе, чай, бульоны.
5. Продукты, употребление которых раздражает пищеварительный тракт. Это всякие специи и пищевые добавки.
6. Фрукты яркого цвета: абрикос, персик, киви.

Меню для диеты: полезные продукты

При нейродермите диета должна состоять из большого количества белков, однако, не все они оказывают благородные свойства во время болезни. Важно исключить на время диеты рыбную составляющую и яйца. Содержание растительных жиров в диете необходимо критически.

Меню при нейродермите

Далее вы можете ознакомиться с примерным меню во время диеты. Не стоит забывать о том, что заболевание лечиться индивидуально и перед тестированием диеты лучше проконсультироваться со специалистом.
Основа диеты:

• Все крупы кроме манки.
• Мясо кролика, говядина.
• Овощи зеленого и белого цвета (капуста и кабачки обязательно).
• Зеленый чай (некрепкий).
• Сыры неострого происхождения.

При выраженной ремиссии, когда симптомы начинают проходить можно добавлять в диету свежий хлеб и творог, а также немного макаронных изделий.
Во время смены рациона категорически запрещается подвергать продукты обжарке. Кушать можно только отварные или приготовленные на пару продукты.

Диета при нейродермите – вопрос, который интересует многих людей. Для того чтобы не допускать ошибок, необходимо владеть полной информацией в данной области. Сначала разберемся, что собой представляет эта болезнь.

Зеленые овощи и паста из муки грубого помола — часть диеты при нейродермите

Краткое описание заболевания

Нейродермит (атопический дерматит) – хроническое аллергическое заболевание кожи, которое проявляется в виде высыпаний и зуда. Внешние проявления – показатель внутренних неполадок в организме. Если у здорового человека иммунная система устойчива к аллергенам, то клетки атопика не способны вступать с ними в борьбу. Недугу подвержено около 12% населения, причем в последние десятилетия количество больных возросло. Это связано с плохой экологией, с употреблением горожанами продуктов с большим количеством пищевых добавок. Нейродермит в большинстве случаев развивается под влиянием наследственных факторов и передается из поколения в поколение. Если оба родителя – аллергики, ребенок переймет дерматит в 80% случаев, поэтому из года в год процент заболеваемости растет. В каком возрасте проявляется нейродермит?

• В большинстве случаев – на первом году жизни в виде диатеза на щеках, ногах, руках, локтях.
• У трети населения – в дошкольные годы.
• С 7 до 20 лет – очень редко.
• В единичных случаях дерматит впервые дает о себе знать уже во взрослом возрасте.

Существуют периоды, когда проблему можно «перерасти»: до двух лет, до пяти и до переходного возраста. Если у ребенка к достижению полового созревания не пройдут аллергические заболевания, то симптомы периодически будут давать о себе знать всю жизнь. При нейродермите у взрослых наблюдаются следующие симптомы:

• повышенная сухость кожи, шелушение;
• красные пятна и высыпания, ранки с локализацией обычно на щеках, веках, руках, локтях, коленях, затылке;
• зуд, который провоцирует расчесывание пораженных мест и, тем самым увеличение площади высыпаний.

Со временем проявления атопии могут начать выражаться не только путем воспалений кожи аллергического ринита, но и перерасти в бронхиальную астму.

Пица с химическими добавками может спровоцировать нейродермит

Профилактические мероприятия

Полностью избавиться от хронического дерматита нельзя, но поддерживать лечение и режим в целях профилактики и ослабевания симптомов необходимо. Прием курса сильнодействующих препаратов требуется лишь в период обострения, в остальное время для поддержания организма при нейродермите достаточно диеты и некоторых рекомендаций, соблюдение которых должно стать частью образа жизни. Вот примерный список рекомендаций:

• проветривание помещения и влажная уборка (если нет специального увлажнителя воздуха, можно поставить около батареи обычное ведро с водой);
• в теплое время года максимально больше времени проводить на свежем воздухе;
• прием ванн из череды, отрубей;
• бинтование раздраженных мест во избежание расчесывания и попадания инфекций;
• ограничение контакта с возможными аллергенами: бытовыми (домашняя пыль и места ее скопления вроде ковров, моющие средства), шерсть животных, пыльца растений в период цветения и т.д.;
• неупотребление в пищу некоторых продуктов: соблюдать специальное меню при нейродермите;
• увлажнение кожи эмолиентами;
• прием адсорбентов как очистителя организма от шлаков;
• в период обострения кожных высыпаний и зуда прием антигистаминных препаратов и пользование мазями- кортикостероидами.

Часто в поисках средства устранения кожных дефектов и зуда больные обращаются за помощью к альтернативной медицине и народным средствам. Использование таких методов научно не доказано, поэтому комментироваться в данной статье не будет.

Обострения болезни могут быть сезонными: весной начинается цветение растений, лето «радует» тополиным пухом. Часто усиления приступов спровоцированы эмоциональными потрясениями.

Точный курс лечения пациенту назначает врач. Больной дерматитом должен состоять на учете у аллерголога, иммунолога, дерматолога, получить консультации гастроэнтеролога и пульмонолога. Ниже приведены советы по планированию примерного диетического рациона аллергика. Однако, помните, что заниматься самолечением не рекомендуется, и точные рекомендации по лечению даются только специалистом.

Пыльца растений — причина весенних аллергий

Что можно есть аллергику?

Далеко не всегда аллерген можно определить с точностью. Панели аллергопроб включают множество показателей, и выявить все возбудители реакции не представляется возможным. Существует общий список рекомендованных продуктов и тех, которые при атопии употреблять не нужно.

Жестко ограничивать себя не следует (кроме периодов обострения болезни), ведь организм с ослабленным иммунитетом нельзя обделять питательными веществами, которые в том или ином количестве содержат каждый продукт питания.

Питание при нейродермите должно быть сбалансированным. Рекомендуются:

• сложные углеводы: отварной картофель, макароны из твердых сортов пшеницы, рис, крупы (гречневая, кукурузная, перловая, пшенная);
• хлеб: цельно-зерновой, отрубной, из муки грубого помола, галетное печенье;
• супы на втором бульоне;
• молочные продукты: кефир, ряженка нормальной жирности, нежирный сыр;
• отварное мясо: кролик, индейка, курица, нежирные сорта свинины;
• зеленые сезонные овощи;
• фрукты и ягоды: яблоки сортов «Семеренко» и белый налив, груши, бананы, крыжовник, белая смородина, сливы;
• растительное и топленое масло;
• вода без газа, компот из вышеперечисленных фруктов и ягод, кисель, свежевыжатые соки, некрепкий чай.

Продукты, употребление которых следует ограничить Когда наблюдается ремиссия, можно слегка побаловать свой организм. Существует список продуктов, которые пациенту с пищевой аллергией можно употреблять с осторожностью и в небольших количествах. Это:

• крупы: овсяная, манная (содержат глютен), пшенная;
• белый хлеб;
• молоко, яйца, творог, твердый сыр;
• рыба;
• орехи, бобовые в очень маленьких дозах;
• морковь, свекла, помидоры;
• некоторые фрукты и ягоды: абрикосы, вишня, черешня, виноград, дыня, арбуз;
• сливочное масло;
• чаи и кофе крепкие.

Белый хлеб можно употреблять в небольших количествах

Что является табу?

В черный список входят те продукты, которые и у несклонного к аллергическим реакциям человека при чрезмерном употреблении могут вызвать зуд и раздражение, а также содержащие в большом количестве искусственные добавки и красители, не рекомендующиеся любому стороннику здорового питания. Организм только скажет вам «спасибо», если откажетесь от чипсов и майонеза. При аллергическом дерматите нельзя употреблять в пищу:

• магазинные сладости и шоколад;
• жареные, острые, копченые и слишком соленые блюда;
• цитрусовые и клубнику;
• фастфуд и полуфабрикаты;
• колбасы и сосиски;
• сладкие газированные напитки и магазинные соки;
• алкоголь.

Каждый человеческий организм имеет индивидуальные особенности, поэтому компоненты списка могут варьироваться. При употреблении того или иного продукта в пищу следите за дальнейшей реакцией собственного организма. Диета при нейродермите не требует жестких ограничений, не запрещает навсегда любимые сладости – просто необходимо проследить, от каких компонентов пищи аллергия прогрессирует конкретно у вас (можно вести дневник), и свести к минимуму их присутствие в своем рационе. Человек со склонностью к дерматозу вполне может вести полноценный образ жизни. Ваше здоровье – в ваших руках, а потому, если вас мучает нейродермит, диета поможет вам в борьбе с таким неприятным недугом.

У взрослых невозможно без соблюдения диеты. Она является важной составляющей терапии и способна обеспечить длительную стойкую ремиссию. Очень часто рецидивы наступают из-за погрешностей в питании: у детей в 90% случаев, а у взрослых – в 70%.

Чем питаться при нейродермите?

Питание при нейродермите должно быть сбалансированным и содержать все необходимые организму вещества. Но при этом необходимо исключить из рациона продукты, которые могут служить аллергенами и вызывать обострение болезни.

• сахара и сладостей;
• белого хлеба;
• наваристых бульонов;
• соленых и острых блюд;
• солений и маринадов;
• копченостей;
• жареной пищи;
• яиц и рыбы;
• колбасы, сарделек и сосисок;
• икры;
• моллюсков;
• свежего молока;
• полуфабрикатов;
• фаст-фудов;
• картофеля фри;
• картофельных чипсов;
• шоколада и конфет;
• меда;
• субпродуктов (почек, печени, легких, сердца);
• пряностей и специй (уксуса, горчицы, хрена, черного и красного перца, карри, чеснока, лука);
• овощей и фруктов, окрашенных в красный, оранжевый и желтый цвет (цитрусовых, персиков, абрикос, бананов, облепихи, гранат, хурмы, клубники, красных яблок, помидор, моркови, тыквы, свеклы, редьки, редиса);
• орехов и арахиса;
• сои, чечевицы, фасоли и гороха;
• черного и красного винограда;
• шпината, спаржи, щавеля и ревеня;
• продуктов, содержащих консерванты, красители, стабилизаторы, разрыхлители, загустители, эмульгаторы;
• кофе, какао и черного чая;
• газированных напитков;
• спиртных напитков (особенно пива, вина и шампанского).

В то же время необходимо увеличить потребление таких веществ:

• зеленых и белых овощей и фруктов (капусты, кабачков, патиссонов, спаржевой фасоли, зеленого горошка, зеленых яблок, груш, слив, крыжовника, белой смородины);
• петрушки, салата и укропа;
• растительных жиров;
• сливочного масла;
• неострых сыров;
• продуктов, содержащих дрожжи;
• круп и макаронных изделий;
• галетного печенья и сушек;
• мяса;
• творога;
• овощных и молочных супов;
• кисломолочных напитков;
• компотов из сухофруктов;
• киселей;
• отвара шиповника;
• зеленого чая;
• минеральной воды.

Полезные продукты при нейродермите

Диета при нейродермите должна содержать белки (они ускоряют выздоровление), но только те, которые не оказывают аллергического действия. Поэтому следует исключить из своего рациона яйца и рыбу, так как они могут служить аллергенами. Также следует отказаться от грибных, мясных и рыбных бульонов, а супы варить на втором бульоне. Мясо рекомендуется употреблять в пищу в отварном или парном виде.

При нейродермите в рационе взрослых обязательно должны содержаться жиры, особенно растительные. В состав жиров входят витамины А и Е, повышающие резистентность организма к инфекциям, ослабляющие проявление аллергических процессов и ускоряющие заживление ран.

Важной составляющей рациона являются овощи и фрукты, обеспечивающие организм витаминами и минеральными веществами. Особенно полезны они людям, у которых нейродермит сочетается с ожирением.

Сладкоежки могут заменить сахар ксилитом или сорбитом. Особенно широкую популярность приобрел ксилит благодаря тому, что он обладает таким же вкусом, как сахар, а также благоприятно влияет на жировой и углеводный обмен веществ, способствует сохранению витаминов в организме и восстанавливает кишечную микрофлору. К тому же ксилит обладает липотропным действием и предотвращает жировое перерождение печени.

Диета при нейродермите требует во время обострения болезни соблюдать принцип элиминации: следует полностью исключить продукты, оказывающие аллергическое действие, и подыскать им равноценную замену, чтобы обеспечить организм всеми полезными веществами. Когда наступит полная ремиссия, рацион можно разнообразить, отказавшись только от явных аллергенов. Для их выявления рекомендуется вести пищевой дневник.

Состояние человеческого организма во многом зависит от качества питания. Соблюдение специальных диет является эффективным дополнением в комплексной терапии значительного количества болезней. Диета при нейродермите - неотъемлемая часть лечения. Нужна она и в период ремиссии, а также в целях профилактики рецидивов. Поскольку заболевание имеет аллергическую природу, правильное питание особенно важно для поддержания организма и лечения обострений нейродермита. Как же правильно подобрать рацион при этом заболевании?

То, что человек употребляет в составе рациона, является одним из провоцирующих аллергическую реакцию факторов. Не исключение и нейродермит. Это касается и детей, у которых дерматологические высыпания в основном проявляются именно после попадания внутрь продуктов-аллергенов. Роль правильного питания также заключается в поддержании организма в течение воспалительного процесса кожи из-за нейродермита, обеспечении его необходимыми полезными веществами и микроэлементами. Поскольку пусковым фактором для нейродермита может быть стресс, коррекция питания способна поддержать и психоэмоциональную сферу.

Диета при нейродермите подразумевает следование таким принципам питания:

• Строгая элиминация. Состоит в абсолютном исключении из меню продуктов, провоцирующих аллергию. При обострившемся нейродермите диета подразумевает отказ от продуктов-аллергенов полностью, а при ремиссии допускает их умеренное употребление, если они не провоцируют высыпания.
• Альтернативность в диете. Применяя принцип элиминации и полностью исключая из рациона определенные компоненты пищи, следует находить им альтернативу по содержанию питательных веществ и микроэлементов.
• Способ обработки еды при диете. При обострившемся нейродермите необходимо употреблять пищу в отварном виде. Подойдет обработка на пару, тушение. При ремиссии разрешается обжаривание и запекание в сочетании с другими способами приготовления еды.
• Первичность обработки. Предпочтительно есть пищу без добавок и обработанную один раз. Если это говядина, то в отварном виде, а не в качестве сосисок, если картошка, то отварная, а не в виде растворимого пюре.
• Исключение новой пищи во время нейродермита. Каждый организм имеет индивидуальные особенности, и те продукты, что подходят одним, могут вызвать патологическую реакцию у других. Поэтому не рекомендуется при обострившемся нейродермите экспериментировать с питанием и пробовать новые продукты или специи.
• Дробность приемов пищи при диете. Употребление пищи нужно разделить на 4-6 раз в день мелкими порциями.
• Ведение пищевого дневника диеты. В него нужно заносить информацию о продуктах, которые были съедены, особенности кулинарной обработки и расписание приемов пищи. Это поможет систематизировать диету и проследить, на какой компонент меню проявилась аллергическая реакция.

Что можно и что нельзя есть при нейродермите

Контроль рациона и ведение дневника диеты позволяет выявить продукты-аллергены, провоцирующие нейродермит.

Каждый организм индивидуально реагирует на те или иные продукты. Поэтому определить аллерген удается лишь путем проб и ошибок. Но есть определенные продукты, которые чаще всего провоцируют аллергические проявления, в том числе и нейродермит. Их можно разделить на несколько групп:

• Распространенные аллергены. Куриные яйца, морепродукты (в том числе икра), соя, мед, арахис, различные орехи, бананы, черный и красный виноград, какао, цитрусы, клубника.
• Продукты с биогенными аминами. Именно эти вещества вызывают главные признаки нейродермита (сыпь, отек, зуд). В большой концентрации они содержатся в морепродуктах, томатах, шпинате, сырах острых видов, бананах, соленьях, маринованных овощах, грибах, шоколаде, яйцах кур.
• Гистаминолибераторы. Такие вещества, содержащихся в еде, помогают высвобождаться гистамину. Их содержат морепродукты, куриные яйца, шоколад, бананы, клубника, специи и приправы, алкогольные напитки, различные вредные пищевые добавки.
• Пища с повышенной концентрацией азотсодержащих экстрактивных компонентов. Сюда включены наваристые и жирные бульоны, брюссельская капуста, бобовые (особенно горох и чечевица), спаржа, копчености, различные субпродукты, шпинат, черный чай (крепкий).
• Фрукты и овощи ярких оттенков. Часто нейродермит может спровоцировать употребление даже одного кусочка ярко-красных и оранжевых плодов. В этот список входят тыква, клубника, ежевика, малина, гранаты, свекла, облепиха, ананасы, черный виноград, морковь.
• Противопоказаны при нейродермите компоненты, которые раздражают пищеварительную систему. Это уксус, горчица, специи, хрен, щавель, пищевые красители и добавки.

Стадия болезни определяет то, что можно есть при нейродермите. При обострившейся кожной патологии разрешены такие продукты:

• нежирное мясо (кроме курицы и баранины);
• каши (исключая манную);
• фрукты и овощи светлых и зеленого оттенков;
• рафинированные масла;
• кисломолочные;
• хлебцы, несдобный хлеб, галетное печенье;
• сыр неострых видов.

В период ремиссии можно расширить диету, наблюдая за реакцией кожи и организма на определенные продукты. Разрешены из напитков отвар шиповника, кофе, черный чай. С осторожностью можно вводить пряности. Особенно полезно добавлять в еду куркуму, поскольку она обладает противовоспалительным, антисептическим, регенерирующим свойствами, что благотворно сказывается на состоянии поврежденной кожи.

Приблизительное меню на неделю

Диета при нейродермите у взрослых гипоаллергенного типа может быть составлена согласно такому варианту.

Понедельник

• гречневая каша с оливковым маслом, салат из зеленых овощей, чай;
• суп-пюре из цветной капусты, кисель;
• отварная говядина с хлебцами;
• нежирный кефир, паровая тефтеля.

• овощной салат, белый йогурт, тефтеля на пару;
• борщ постный, отварной кролик, компот;
• сладкий творог;
• рисовая каша, запеченное не красное яблоко.

• хлебцы с отварной постной свининой, зеленый чай, кусок неострого сыра;
• мясной суп с тефтелями, компот из яблочной сушки;
• творог с фруктами;
• овощное рагу, кефир.

• запеканка с творогом, фрукты, зеленый чай;
• суп из говядины и овощей, компот;
• фруктовый салат с йогуртом;
• гречневая каша со сливочным маслом, закваска.

• хлебцы с отварной индейкой, йогурт;
• мясной суп, кисель;
• запеканка с овощами и рисом;
• картофель с говяжьей тефтелей, кефир.

• фруктовая овсянка, сыр, чай;
• суп из овощей со сметаной, несдобный хлеб со сливочным маслом;
• творог с фруктами, компот или кисель;
• рисовая каша с льняным маслом, кусок мяса на пару.

Воскресенье

• фруктовый салат, хлебцы с говядиной, чай;
• суп с тефтелями, банан;
• фруктовая запеканка, йогурт;
• овощное рагу с паровой котлетой, кефир.

Такая диета при нейродермите способствует очищению организма, обогащению его витаминами и микроэлементами, а также ограждает от аллергенов.

Гипоаллергенная диета при диффузном нейродермите

Питание при нейродермите диффузного типа должно соответствовать принципу строгой элиминации до того момента, пока площадь сыпи и кожный отек не начнет уменьшаться. Рацион должен полностью гипоаллергенным. Диета при заболевании обязательна, поскольку патологическое состояние требует поддержки не только извне (в виде медикаментов и физиотерапии), но и изнутри.

Как питаться при атопическом нейродермите

Ограниченный нейродермит допускает продукты, запрещенные при диффузной форме. Их вводят в меню с осторожностью, наблюдая за реакцией. Можно попробовать козье молоко, курицу, макаронные изделия, вареную морковь, тыкву.

Диета во время неполной ремиссии

При неполной ремиссии допускается расширение составляющих диеты. Можно есть кашу из манки, творог, хлеб, курицу, баранину, макароны, сметану, цельное молоко.

Особенности диеты при нейродермите у детей

Пищевая аллергия обуславливает нейродермит у детей в несколько раз чаще. Поэтому детям, особенно получившим нейродермит “по наследству”, нужно следовать принципам гипоаллергенной диеты. Если ребенок питается грудным молоком, специальной диеты надо придерживаться матери.

У детей постарше диета исключает наваристые бульоны, жирные сорта мяса, морепродукты, цитрусовые, мед, газированные напитки, томаты, продукты с добавками и красителями, куриные яйца заменить на перепелиные, отслеживая реакцию организма на них. Детская кухня предполагает приготовление еды методом варения и на пару. Допустимо тушение, реже - запекание блюда. Исключая определенные продукты, нужно восполнять запас необходимых веществ другими, не провоцирующими аллергию, ведь организм ребенка растет и нуждается в них вдвойне.

Рецепты полезных блюд

Соблюдая гипоаллергенную диету при нейродермите, можно готовить не менее вкусные блюда, чем при обычном питании. Есть множество рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд:

• Паровые котлеты с зеленью. Выбрать нежирное мясо, например, говядину. Самостоятельно перекрутить фарш, добавить порезанный лук, укроп, петрушку, минимально посолить. Готовить на пару 40-50 минут.
• Тушеные овощи с индейкой. Мелко порезать индюшиное филе, кубиками - кабачки, лук, немного моркови и желтый перец (если он не вызывает аллергии). Тушить под крышкой 30-40 минут. Если нет обострения нейродермита, можно заправить блюдо сметаной или присыпать куркумой.
• Творожный салат. Нежирный творог смешать с зеленью (укропом, петрушкой, кинзой). Заправить оливковым маслом.
• Творожная запеканка с кефиром. Творог смешать с кефиром в равных частях, добавить муки (или манки, если нет обострения нейродермита), изюм или зеленые яблоки. Запекать в мультиварке на режиме “Выпечка” час или в духовке - до готовности.

Гипоаллергенные блюда при нейродермите можно придумывать самостоятельно, главное - избегать в рационе продуктов-аллергенов и учитывать, в какой стадии находится заболевание кожи.