Гранат. Свойства, состав, калорийность и противопоказания

О лечебных свойствах граната впервые упоминал древнегреческий врач Гиппократ, который использовал гранатовый сок при болях в желудке, а кожуру для лечения кишечных расстройств. Авиценна применял цветки граната при кровотечениях, болезнях горла, дизентерии, а также в качестве жаропонижающего средства.

В настоящее время гранатовый сок используют для возбуждения аппетита, для улучшения функций желудка и обмена веществ, в качестве антицинготного, мочегонного, желчегонного, обезболивающего, противовоспалительного, антисептического, общеукрепляющего и жаропонижающего средства.

Гранатовый сок назначают при анемии, простудных и инфекционных заболеваниях, хроническом колите, диарее, аритмии, асците, атеросклерозе, лучевой болезни, инфекционном гепатите, плохой свертываемости крови, а также при доброкачественных опухолях.

Лечебные свойства граната во многом объясняются высоким содержанием в нем марганца, необходимого для деятельности различных ферментов.

Несколько лет назад был разработан эффективный метод лечения ожогов разбавленным граната в сочетании с порошком из кожуры и семян.

Глистогонные свойства отвара и коры граната известны с древнейших времен. Об этом писали и Цельс в трактате «О медицине», и Диоксид в сочинении «О лекарственных средствах», и врачи средневековой Европы.

В настоящее время препараты коры граната используют не только в качестве глистогонного средства. Исследованиями установлено, что кора граната угнетает брюшнотифозную, туберкулезную, кишечную, дизентерийную и паратифозную палочки, а также холерные вибрионы и другие болезнетворные бактерии. Подобными свойствами обладают корни растения и кожура его плодов.

Листья граната обладают антибактериальной активностью и используются при лечении различных инфекционных болезней. Кроме того, настой и отвар листьев - это хорошее общеукрепляющее средство-Цветки граната обладают вяжущими и антисептическими свойствами. Их препараты назначают при болезнях горла, рините и многих других заболеваниях дыхательной системы. Также их используют как эффективное кровоостанавливающее и обезболивающее средство.

Поджаренные зерна граната в смеси с семенами мака применяют для лечения дизентерии, диареи и .

Компрессы из цветков граната используют для рассасывания воспалительных инфильтратов.

Химический состав граната

Лечебные свойства граната обусловлены его уникальным химическим составом. Это растение содержит целый ряд веществ, необходимых для нормального функционирования всех систем организма человека.

Энергетическая ценность 100 г съедобной части плодов граната составляет 62-79 ккал, а 100 мл сока - 42-65 ккал. В плодах растения содержится около 1,6% белка, 0,1-0,7% жира, 0,2-5,2% 14 клетчатки и 0,5-0,7% золы.

Плоды граната состоят из сока (38,6-63,5%), кожуры (27,6- 51,6%) и семян (7,2-22,2%).

В лучших культурных сортах граната съедобная часть составляет 65-68%, а выход сока - 78,5-84,5%.

В соке граната содержится 12,5-23,3% сухих веществ, главными компонентами которых являются моносахариды: фруктоза, глюкоза и сахароза. Их содержание варьирует от 8 до 20%.

Также в соке имеются органические кислоты (0,2-2,6%), в основном лимонная и в небольших количествах винная, яблочная, янтарная, борная и щавелевая. Терпкость сока граната обусловливается наличием в нем дубильных веществ (0,2-1,1%).

Сок богат и фенольными соединениями, обладающими Р-вита-минной активностью. Их общее содержание может достигать 1%. Среди этих соединений огромное значение имеют антоцианы, содержание которых варьирует от 34,0 до 76,5 мг на 100 мл сока. Именно они определяют характерную окраску сока и кожуры граната. Также в соке содержится небольшое количество лейкоантоцианов и катехинов.

Витаминный комплекс сока представлен витаминами С (до 8,7 мг на 100 мл), В 12 (0,004-0,35 мг на 100 мл) и В 6 (0,032-0,28 мг на 100 мл).

В состав гранатового сока входят обладающие биологической активностью фенолкарбоновые кислоты: хлорогеновая, неохлороге-новая, п-кумаровая, протокатеховая. Пектиновых веществ в гранатовом соке мало, зато в нем обнаружено 15 аминокислот, 6 из которых являются незаменимыми.

Минеральные вещества (0,2%), содержащиеся в соке, представлены кальцием (3-10 мг на 100 мл), фосфором (8-70мгна 100 мл), железом (0,3-0,7 мг на 100 мл), калием (133-378 мг на 100 мл), магнием (12 мг на 100 мл), натрием (1-7 мг на 100 мл), а также марганцем, кремнием, серой, хромом, медью, алюминием, литием и никелем.

В кожуре плодов граната имеется большое количество (от 6,3 до 35%) дубильных веществ, а также пектинов (более 6%). Фенол-карбоновые кислоты, входящие в состав кожуры, представлены галловой и эллаговой кислотами.

В кожуре плодов граната содержатся целлюлоза (15-16%) и гемицеллюлоза (7-8%).

По минеральному составу кожура граната не отличается от его сока, однако минеральных веществ в ней намного больше - около 0,9%. Суммарное количество Р-активных веществ (катехинов, лейкоантоцианов, антоцианов, флавонолов) в кожуре достигает 3,63%. Среди них больше всего катехинов - от 0,82 до 2,12%. Содержание витамина С в кожуре варьирует от 20,7 до 193,1мг на 100г.

В состав зерен граната входит целлюлоза (22,4%), крахмал (12,6%), азотистые вещества (3,4%) и зола (1,54%). Содержание жира в зернах граната превышает 20%. Масло зерен граната богато незаменимыми ненасыщенными кислотами, преимущественно линолевой (около 67,0%), а по содержанию витамина Е (272 мг на 100 г) оно не уступает маслу из зародышей пшеницы.

В листьях, коре и корнях граната найдены алкалоиды: пелетиерин, изопелетиерин, метилпелетиерин, метилизопелетиерин и псевдопелетиерин.

Моносахариды

Моносахариды, особенно глюкоза, усиливают ток жидкости из тканей в кровь, повышают процессы обмена веществ, улучшают функции печени и сердечную деятельность, расширяют сосуды и повышают диурез. Эти вещества помогают при гипогликемических состояниях, инфекционных болезнях, гепатите, отеке легких и различных интоксикациях.

Органические кислоты

Все органические кислоты, входящие в состав граната, расширяют кровеносные сосуды, снижают артериальное давление и уровень холестерина, увеличивают пищеварительные ферменты в желудочном соке.

Гранатовый сок назначают при поражениях печени, повышенном внутричерепном давлении, глаукоме, кахексии, дефиците глюкозы, в послеоперационный период, а также при алкогольной интоксикации, актуален и хронический алкоголизм.

Лимонную кислоту , а также препараты, в состав которых она входит, назначают для профилактики и лечения мочекаменной болезни, вызванной уратными, цистиновыми и кальциевыми камнями, а также при радикулите и ревматических болезнях. Кроме того, лимонная кислота играет важную роль в обмене веществ в организме.

Винная кислота широко применяется в косметике, поскольку она уменьшает глубину морщин, выравнивает рельеф и цвет кожи, восстанавливает эпидермальный барьер, повышает защитные функции кожи и обладает увлажняющим эффектом.

Яблочная кислота играет важную роль в превращении Сахаров и жиров в аденозинтрифосфат, являющийся источником энергии. Она ускоряет образование желчи в печени, способствует опорожнению желчного пузыря, обладает противовоспалительными свойствами, нормализует выработку желудочного сока, стимулирует процесс пищеварения, а также улучшает усвоение железа из пищи, что особенно важно при лечении анемии.

Фенолкарбоновые кислоты

Фенолкарбоновые кислоты обладают антимутагенными свойствами. Они укрепляют иммунитет и являются эффективными диуретиками.

В классической медицине Фенолкарбоновые кислоты используют как профилактическое средство против доброкачественных и злокачественных опухолей, при лечении диабета, атеросклероза, катаракты и сердечно-сосудистых заболеваний.

Аминокислоты

Аминокислоты представляют собой основные структурные элементы белков. Последние, поступая в организм человека с пищей, расщепляются до аминокислот, определенная часть которых, в свою очередь, расщепляется до органических кетокислот. Из них вновь синтезируются аминокислоты, а затем белки.

Заменимые аминокислоты синтезируются в организме человека .

Аминокислоты подразделяются на незаменимые и заменимые. Первые в организме человека не синтезируются, но необходимы для нормальной жизнедеятельности и должны поступать в организм с пищей. В противном случае в организме нарушается обмен веществ и происходит целый ряд других негативных изменений.

Фенольные соединения

Фенольные соединения - это самый распространенный и многочисленный класс природных соединений, которые влияют на многие физиологические функции организма. Они проявляют противовоспалительное, антимикробное, адаптогенное, стимулирующее, фотосенсибилизирующее, кровоостанавливающее, мочегонное, седативное и желчегонное действие. Эти вещества используют при болезнях почек, мочевыводящих путей, сердца, неврозах, коронарной недостаточности и многих других заболеваниях.

К фенольным соединениям относятся дубильные вещества (танины), целебное действие которых основывается на их способности связывать белки кожи и слизистых оболочек, превращая их в более ^ прочные, нерастворимые соединения.

Дубильные вещества обусловливают применение препаратов лекарственных растений, в том числе и граната, для полосканий при ангине, простуде, воспалении десен, а также их прием при диарее.

Стероиды

Входящие в состав растений стероиды называют фитостерола-ми. Эти вещества ускоряют обменные процессы в организме, обладают антибактериальным, антисклеротическим и противоопухолевым действием, а также эстрогенной активностью.

Растительные стероиды разглаживают сеть мелких морщин, омолаживают кожу и увеличивают ее эластичность.

В медицинской практике фитостеролы назначают при энкологических заболеваниях, болезнях простаты - простатит , эндокринной системы, а также при нарушении эбмена веществ.

Согласно последним медицинским исследованиям, фитостеролы выполняют в мембранах клеток растений те же функции, что и холестерин в клетках животных. Попав в желудок человека, эти вещества препятствуют усвоению поступившего с пищей в желудок и с желчным соком в кишечник холестерина. Особенно ценным этот эффект является при ожирении и сердечно-сосудистых заболеваниях.

Фитонциды

Фитонциды - это растительные биологически активные вещества, губительно действующие на микроорганизмы.

В медицинской практике растения, содержащие фитонциды, используют для лечения гнойных ран, трофических язв, гриппа, коль-пита и некоторых других заболеваний.

В настоящее время доказано, что фитонциды стимулируют деятельность сердечно-сосудистой системы и желудочно-кишечного тракта. Также эти вещества применяют в косметологии для дезинфекции кожных покровов.

Витамины

О роли витаминов в жизнедеятельности организма известно всем. Дефицит витаминов приводит к развитию целого ряда заболеваний. Как уже отмечалось выше, в состав граната входят такие важные для человека витамины, как С, В, В и Е.

Витамин С необходим для нормального функционирования всех систем организма. Он предохраняет от развития некоторых видов злокачественных опухолей, коронарного заболевания сосудов сердца, влияет на здоровье зубов, десен и всех соединительных тканей. Витамин С способствует всасыванию железа, обладает антиоксидантными свойствами, повышает иммунитет .

При недостатке витамина В у человека ухудшается память, нарушается координация движений, наблюдаются умственная и физическая усталость, а также расстройство сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Витамины В 6 и В 12 участвуют в углеводном обмене, нормализуют деятельность нервной системы, улучшают циркуляцию крови, защищают организм от старения, блокируют действие никотина, алкоголя и других токсических веществ.

Недостаток этих витаминов приводит к снижению аппетита, нарушению деятельности желудочно-кишечного тракта и обмена веществ, раздражительности, бессоннице и депрессии.

Витамин Е является мощным антиоксидантом и играет важную роль в воспроизводительной функции организма.

Он способствует нормальному течению беременности и развитию плода, а также активно участвует в процессах образования спермы.

Помимо этого, витамин Е нормализует кровообращение, защищает щитовидную железу и кору надпочечников, улучшает зрение, способствует нормальному функционированию нервной системы, " предотвращает развитие мышечной слабости, благоприятно влияет на состояние кожи, замедляет процессы старения.

Его дефицит приводит к дисфункции яичников у женщин и сокращению образования спермы у мужчин, а также к повышенной раздражительности, гемолитической анемии, водянке, неврозам и целому ряду других недугов.

Минеральные вещества

Все минеральные вещества делят на две группы: макро- и микроэлементы. Первые содержатся в пище и при сбалансированном питании поступают в организм человека в достаточном количестве. Что касается микроэлементов, то их концентрация в продуктах невелика, однако они, как и макроэлементы, играют важную роль в жизнедеятельности организма.

При выраженном дефиците микроэлементов их назначают в виде пищевых добавок или лекарственных препаратов. В народной медицине для восполнения недостатка этих веществ применяют препараты различных целебных растений, в частности граната.

Макроэлементы

Медь участвует в синтезе коллагена, красных кровяных телец, ферментов кожи и способствует усвоению организмом железа. Она необходима для правильного развития кровеносных сосудов, соединительных тканей, активно участвует в обменных процессах, а также в усвоении витаминов РР и С.

Вместо препаратов меди при большинстве болезней, связанных с ее дефицитом в организме, можно принимать средства, изготовленные из граната.

Дефицит меди может привести к развитию целого ряда заболеваний: болезни Вильсона, нарушению обмена веществ, бессоннице, снижению иммунитета, мигрени и др.

В классической медицине препараты меди используют в качестве противовоспалительных, обезболивающих и противоотечных средств. Их назначают при снижении иммунитета, бессоннице, нарушении водного и минерального обмена, частых головных болях, расстройствах нервной системы, а также для усиления лейкоцитарных функций.

Марганец влияет на обмен белков, жиров и углеводов, усиливает действие инсулина и поддерживает нормальный уровень холестерина в крови.

Дефицит марганца приводит к нарушению функционирования нервной системы и обмена веществ, ослаблению мышц, снижению процесса ранозаживления и развитию тиреотоксикоза.

Никель участвует в процессах кроветворения, в обмене жиров и обеспечении клеток кислородом. В определенных дозах он активизирует действие инсулина. При дефиците этого микроэлемента в организме нарушается обмен веществ и клеточное дыхание, а также развиваются сердечно-сосудистые заболевания.

Алюминий участвует в построении соединительной ткани, регенерации костной ткани и деятельности пищеварительных ферментов. Дефицит алюминия отражается на работе почек, легких, яичников, матки, молочных желез, костной и нервной систем.

Кремний необходим для выработки основного компонента соединительной ткани - коллагена, который обеспечивает гибкость и эластичность суставов и хрящей, нормальное функционирование сосудов и кожи. Недостаток кремния приводит к заболеваниям кожи, волос, ломкости ногтей, плохому заживлению ран и срастанию сломанных костей.

Литий принимает участие в нормальном функционировании нервной системы, а-также повышает иммунитет и регулирует водно-солевой обмен. Его дисбаланс влияет на костные ткани, щитовидную железу. При дефиците лития снижается сопротивляемость организма различным инфекциям.

Пектиновые вещества

Основной эффект терапевтического действия пектинов, которые представляют собой углеводные полимеры, связан с их уникальными способностями выводить из организма токсические вещества, в том числе и тяжелые металлы.

Помимо этого, пектины способствуют заживлению ран, улучшают работу печени и желчного пузыря, снижают уровень холестерина в крови и нейтрализуют побочные эффекты от приема антибиотиков.

Нестерова Д.В.

Гранат называют королем фруктов, связано это с тем, что в составе плодов растения много витаминов, минералов и веществ, польза которых для организма человека неоспорима. Но стоит отметить, что употребление граната может нести не только пользу, но и вред для здоровья, так как концентрация некоторых веществ в нем высока и употребление сока в чистом виде может повредить желудочно-кишечный тракт. Поэтому важно ознакомится с полезными свойствами и противопоказаниями к употреблению фрукта, которые приведены в данной статье, рассмотрим также тему «Гранат польза и вред для здоровья». Полная информация поможет использовать пользу граната наиболее эффективно.

Чем полезен гранат

Польза граната для организма очевидна, ввиду того, что фрукт имеет большое содержание всевозможных витаминов. Уникальный состав продукта оказывает положительное влияние на центральную нервную систему, помогает в борьбе с лишним весом, несет защитную функцию от многих инфекционных заболеваний, улучшает общее физическое состояние организма.

При диетическом питании также полезен гранат, пищевая ценность которого высока, а средняя продукта составляет всего 60 ккал на 100 грамм плода, и 50 ккал на 100 грамм сока. А для приготовления лечебного успокоительного чая, достаточно просто высушить и измельчить перегородки граната, после чего добавить их в горячий напиток.

Таким образом, мы выяснили, что для организма человека полезен гранат в виде зерен, сока, настоев из кожуры и перегородок. Зерна можно употреблять в свежем виде, в составе блюд, например, салатов; сок, также, применяется в чистом виде, либо разбавляется водой, для понижения агрессивных концентрированных составляющих; а кожура фрукта и его перегородки отлично подходят для приготовления напитков, при проблемах со здоровьем.

Лечебные свойства граната

Из граната получаются лечебные напитки, приготовить которые можно в домашних условиях вкусно и быстро. Например, чтобы изготовить чай для снятия стресса, нужно осушить и измельчить кожуру и перегородки граната и добавить чайную ложку полученной массы в чашку с любимым напитком. Лечебные свойства граната известны уже давно, эти фрукты обладают массой полезных качеств и активно используются в народной медицине, домашних рецептах красоты и косметологии. Употребление граната рекомендовано в целях лечения и профилактики следующих заболеваний:

Отравление, нарушение стула, диарея;
Нарушения артериального давления;
Заболевания щитовидной железы;
Истощение, пониженный иммунитет;
Бронхиальная астма;
Фрукт полезен при анемии и малокровии.

Гранат способствует снижению веса и расщеплению жировых отложений, он широко применяется при составлении рациона для людей, желающих похудеть. Благодаря высокой концентрации активных веществ, фрукт оказывает общетонизирующее и укрепляющее действие.

Польза от употребления плодов особенно высока для людей пожилого возраста, благодаря особым кислотам и витаминам, гранат можно использовать как хорошее средство для укрепления стенок сосудов.

Полезные свойства корки граната

Кожура граната содержит изопеллетиерины, алкалоиды и псевдопеллетиерины, которые играют важную роль при лечении многих заболеваний, например, псевдопеллетиерины являются хорошим средством от глистов, а отвар из корки популярен при воспалениях в суставах и органах, так как оказывает превосходное противовоспалительное действие.

10 причин есть гранат:

Фрукт является вкусным и полезным помощником в борьбе с лишним весом;
В других фруктах содержится меньшее количество витаминов;
При нерегулярном питании, польза граната заключается в нормализации обменных процессов в организме;
Употребление полезного фрукта нормализует пищеварение и избавляет от диареи;
Плод обладает дезинфицирующим действием для области рта и горла, что предотвращает заболевания ротовой полости и некоторые простудные инфекции;
Гранат повышает гемоглобин и отлично борется с малокровием и анемией. Особую пользу несет гранат при анемии, ведь употребление его в пищу повышает гемоглобин и укрепляет стенки сосудов, снимает воспаление. Гранат для крови человека несет пользу, улучшает и нормализует ее состав;
Сладкие ;
Если этот спелый фрукт присутствует в рационе человека, ему будут не страшны вирусные инфекции;
Употребление зерен в пищу благоприятно сказывается на состояниях кожных покровов, а если сделать маску из кожуры, то можно побороть даже гнойные высыпания;
Гранат снижает давление и показывает противовоспалительный эффект.

Но есть этот фрукт или пить в чистом виде сок не рекомендуется, особенно в неразумных количествах, стоит соблюдать правильную дозировку или разбавлять сок водой, чтобы снизить концентрацию активных веществ, которые могут нанести ущерб здоровью. Польза и вред от граната напрямую зависит от количества и способа его потребления.

Химический состав

Общий химический состав плода очень богат, ведь в него входит много витаминов, кальция, клетчатки, магния, калия, натрия и марганца. Железо в гранате содержится в небольшом количестве, всего 1 мг на 100 гр продукта, зато употребление плода повышает содержание железа в организме человека. Показатели бжу в 1 гранате, весом 200-250 гр: белки – 18 гр; жиры – 0 гр; углеводы – 25 гр.

Какие витамины в гранате

Рассмотрим, какие витамины в гранате содержаться и для чего они полезны:

Витамин С. Витамин укрепляет иммунную систему, способствует противостоянию организма различным заболеваниям;
Витамин В6. В6 имеет положительное влияние на нервную систему, повышает ее функциональность и нормализует работу ЦНС;
Витамин В12. Этот витамин необходим для кроветворения;
Витамин Р. Укрепляет стенки сосудов.

Сколько калорий в гранате

Калорийность граната с косточками зависит от сладости и состава конкретного плода, но среднее значение составляет 60 ккал на 100 гр продукта. Калорийность граната без косточек несколько ниже, около 50 ккал на 100 гр продукта.

Плод по праву считается диетическим и низкокалорийным, в составе продукта нет жира. Поэтому он легко усваиваться и не оставляет никаких отложений под кожей, более того, активные вещества, входящие в состав плода, расщепляют жиры, находящиеся в организме.

Чем полезны гранаты для женщин

Польза граната для женщин сосредоточена в его уникальном составе, богатом витаминами и микроэлементами. Еще гранат полезен в период климакса и гормональных сбоев, фрукт улучшает психологическое состояние представительниц прекрасного пола и нормализует гормональный фон. Полезен гранат для женщин, попадающих под риск заболеваний груди, большое содержание эллаготанина предотвращает онкологические болезни.

Рекомендуется пить гранатовый сок, но обязательно в разбавленном водой виде, чтобы не повредить внутреннюю поверхность желудка. Напиток снимает отечность, приступы тошноты при токсикозе, благоприятно сказывается на состоянии крови и нервной системы будущей мамы, также сок является хорошим мочегонным средством и отлично утоляет жажду.

Чем полезен гранат для мужчин

Польза граната для мужчин заключается в витамине В12, он улучшает эрекцию. Также, для организма мужчины полезны красный и желтый плоды, в этих продуктах витамины микроэлементы и большое содержание активных веществ.

Сок и настои из кожуры укрепляют мужской организм, наполняют силой, утоляют жажду и являются отличным источником энергии и тонуса. Для достижения максимального положительного эффекта необходимо употреблять продукт регулярно.

Лечение гранатом

Полезный плод повсеместно применяется в качестве компонента средства домашнего лекарства для желудка, кожи, лечении анемии и избавлении от глистов. Хорошо помогает при воспалительных процессах в организме, успокаивает нервную систему и понижает давление. В народной медицине существует много вариаций рецептов для лечения гранатом.

Экстракт этого полезного растения и его плодов входит в состав некоторых медицинских и косметических препаратов. Широко распространены напитки из зерен фрукта, они оказывают благотворное влияние на организм человека, насыщают необходимыми витаминами.

Чем вреден гранат

Вред граната в том, что сильная концентрация веществ может оказывать агрессивное воздействие на желудок, слизистые и организм в целом, поэтому рекомендуется пить сок в разбавленном виде и не есть фрукт натощак.

Противопоказания к употреблению граната:

Острая стадия панкреатита;
Язвенные заболевания желудочно-кишечного тракта;
Гастрит с повышенной кислотностью;
Запоры;
Индивидуальная непереносимость;
Аллергия;
Заболевания зубов и эмали.

При сомнениях, лучше обратиться к врачу и уточнить, не вреден ли гранат в вашем конкретном случае. Также нельзя давать фрукт и сок детям до одного года. Среди тех, кому нельзя есть этот продукт, люди, которые имеют хронические заболевания, способные обостриться из-за компонентов граната.

Полезные свойства гранатового сока

Гранат очень полезный для здоровья продукт, так как в его составе имеется большое разнообразие витаминов и питательных веществ, необходимых для нормального развития и функционирования организма. Эта ягода обладает хорошими вкусовыми, питательными и лечебными качествами и широко используется в производстве косметической и гигиенической продукции.

Гранат обладает низкой калорийностью и является легким пищевым продуктом. Его применяют в кулинарии обычно в виде сока, также в овощных и фруктовых салатах, в мясных и рыбных блюдах используют зерна граната. Часто гранатом украшают блюда, используя его рубиновые граненные зерна.

Калорийность мякоти сладкого граната составляет порядка 52-65 Ккал на 100 грамм. В его состав входит 10-17% углеводов, представленных сахарозой, фруктозой и глюкозой, до 1,7% белков, до 0,3% жиров. В гранате довольно значительно количество органических кислот - до 9%, это лимонная, винная, яблочная и другие кислоты. В составе граната также имеется клетчатка, дубильные вещества, витамины и минералы. Более чем на половину плод граната состоит из воды, около пятой части веса приходится на кожуру и перегородки. Среди витаминов наибольшую долю занимают витамины группы В (В1, В2, В6, В12), РР, С. Минералы представлены калием, кальцием, фосфором, железом, натрием, марганцем.

Гранат применяют в качестве не медикаментозного средства для повышения уровня гемоглобина в крови. Гранат низкокалориен, способствует снижению кровяного давления и рекомендуется гипертоникам. Гранат нормализует деятельность пищеварительной системы, стимулирует аппетит, но при этом он может стать причиной повышенной кислотности желудка. Гранат и его сок являются отличным средством для поддержания здоровья, избавления от авитаминоза и дефицита железа.

Гранат обладает хорошими антисептическими свойствами, его можно успешно использовать для дезинфекции слизистых оболочек рта и глотки. Гранатовый сок используют для снятия воспаления при ожогах. Для этого, разбавленным водой, свежим соком граната протирают пораженную поверхность кожи, а затем присыпают измельченным в кофемолке сухим околоплодником. Под образовавшейся корочкой заживление будет проходит значительно быстрее.

В средствах народной медицины свежий сок из сладких гранатов применяется при почечных болезнях, кислые гранаты используются для избавления от камней в почках и желчном пузыре. Гранат удивительно полезный и разносторонний плод, применение его свойств необычно широко и эффективно.

Расскажите об этом друзьям.

Родиной граната являются страны Востока. Там его называют королем всех плодов. Полезные свойства граната известны многим. Еще в Древней Греции люди были уверены, что гранат способен разжечь любовь, поддерживать тело и дух в хорошем состоянии. Плоды граната по размеру достаточно крупные, внутри обладают множественными семенами с косточками. Именно они, сочные и кисло-сладкие, обладают огромной ценностью для человеческого организма. Но, пользу приносит и сама кожура граната. Итак, каковы же основные свойства данного экзотического плода?

Химический состав плода

Фрукт считается настоящим кладезем витаминов, минералов и микроэлементов. Он обладает множественными полезными, целебными свойствами. Поэтому, специалисты рекомендуют употреблять гранат как для лечения, так и для профилактики. В состав продукта входят практически все необходимые вещества для нормализации работы всех систем организма.

Богатым считается витаминный состав граната. Лидирующие позиции занимает витамин С. Данный компонент необходим для восстановления работы всех систем и органов. Далее стоит отметить такие витамины: B9, B6, B5, B1, B2, PP, A, E. Славится гранат и большим содержание минералов, микроэлементам. Высокой концентрацией обладают следующие из них:

Калий;
Кальций;
Фосфор;
Магний;
Натрий;
Цинк;
Железо.

Плоды граната очень сочные. Съедобная часть граната составляет около 65%. А вот выход сока значительно выше — до 85%. Более 15% состава сока граната приходится на сухие вещества. Это, преимущественно моносахариды: фруктоза, сахароза и глюкоза. Также, гранатовый сок насыщен органическими кислотами: лимонная, щавельная, яблочная, янтарная, винная, борная. А терпкость плодов объясняется наличием в них дубильных компонентов. Гранатовый сок насыщен фенольными соединениями. Наибольшей ценностью обладают антоцаны. От уровня концентрации этих компонентов и зависит насыщенность окраса как кожуры, так и самих зерен.

Сок граната крайне полезен и из-за содержания биологически активных кислот. В частности, это неохлорогеновая, хлорогеновая, кумаровая, протокатеховая. Гранатовый сок также содержит 15 полезных аминокислот. 6 кислот из этих являются для организма незаменимыми. Это значит, что организм не может самостоятельно синтезировать их. Поэтому так важно получать данные кислоты извне. Кожура же граната славится дубильными веществами, пектинами, целлюлозой, гемицеллюлозой. Кожура фрукта обладает максимальным количеством аскорбиновой кислоты. Так, в 100 граммах кожуры может находиться до 180 мг витамина С.

Калорийности граната

Очень полезным гранат является для тех, кто борется с лишним весом. Фрукт считается низкокалорийным. Поэтому, все диетологи рекомендуют включать продукт в рацион ежедневного питания. Так, в 100 граммах мякоти граната содержится не более 78 ккал. Гранатовый сок еще менее калориен — 65 ккал на 100 граммов напитка. Следовательно, организм насыщается всеми необходимыми веществами, без последующих жировых отложений.

Также, в гранате находятся белки, жиры и углеводы. Белков и жиров в продукте не много. В 100 граммах зерен граната находится 0,7 граммов белков, и 0,6 граммов жиров. Углеводов же, которые так необходимы нам для силы и энергии гораздо больше — 15 граммов. 14% всей питательной ценности отводится на клетчатку. Благодаря клетчатке гранат пользуется огромной популярностью среди диетологов, ведь нормализует работу пищеварительной системы. Какими же полезными свойствами обладает гранат?

Чем полезен гранат для организма человека?

Говоря о пользе продукта, в первую очередь стоит отметить огромную пользу граната для сердечно-сосудистой системы. Огромное количество калия избавляет организм от вредного холестерина, укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными. На фоне снижения уровня холестерина в крови очищаются и сосуды от холестериновых бляшек. Следовательно, гранат — отличная профилактика атеросклероза.

Благодаря этому же калию наблюдается разжижение крови, что в совокупности в предыдущими свойствами снижает кровяное артериальное давление. Врачи рекомендуют регулярно употреблять фрукт в пищу при гипертонии. Все один стакан гранатового сока в день нормализуется артериальное давление на сутки. Полезен гранат и при анемии. Зерна, и гранатовый сок восполняют нехватку железа в составе крови.

Гранат является отличной профилактикой сахарного диабета, а также поддерживает состояние больного уже при наличии данного недуга. Полезными свойствами обладают даже белые перегородки, пленки, которые разделяют зерна граната, отделяют их от кожуры. Перегородки высушиваются, и употребляются в качестве успокоительного средства. Чтобы восстановить нормальный сон, нормализовать работу центральной нервной системы необходимо добавлять сухие перегородки в чай.

Польза гранатового сока

Огромной пользой и ценностью для организма человека обладает гранатовый сок, но только свежий, приготовленный самостоятельно. Ведь неизвестно, какие дополнительные добавки входят в состав покупного напитка. Поэтому гранатовый сок нужно готовить только самому. Чем он так полезен? В состав сока входит более 10 полезных аминокислот, которые усиливают защитные функции организма. А это значит, что со временем восстанавливается функционирование и всех систем и органов организма. Ведь крепкий иммунитет — залог общего здоровья.

Свежий сок граната используют для очищения организма. Благодаря большому количеству антиоксидантов, все токсины соединяются, и быстро выводятся. Также, антиоксиданты выполняют противораковый эффект. Благодаря им нейтрализуется негативное воздействие свободные радикалов. Именно они, зачастую становятся причиной развития онкологических заболеваний. Напиток активирует работу пищеварительной системы. На фоне регулярного потребления гранатового сока ускоряется сам процесс переваривания еды. Поэтому, после плотного обеда или ужина рекомендуют выпивать стакан такого напитка.

Также, гранатовый сок славится такими полезными свойствами:

Напиток повышает уровень гемоглобина в крови;
Сок граната повышает аппетит;
Напиток обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами, что помогает бороться с респираторными заболеваниями (ангина, цинга, кашель);
Помогает гранатовый сок при расстройствах желудка, диатезе;
Нормализует артериальное давление;
Сок граната настоятельно рекомендуют употреблять при заболеваниях почек, печени и легких.

Польза гранатовых косточек

Из-за большого количества гранатовых косточек многие не любят данный фрукт. Но, максимальной ценностью для здоровья обладают именно они. В народной медицине используется порошок из косточек. Его применяют для устранения головных болей, снижения артериального давления, повышения гормональной активности. В целом, при употреблении зерен граната вместе с косточками поможет нормализовать гормональный фон организма, восстановить функционирования эндокринной системы.

Зерна являются сырьем для производства эфирных масел, и сока. Эфирное масло широко применяется в косметологии. Так, происходит омоложение и очищение кожных покровов. Также, косточки выступают в роли натурально абсорбента. Кишечник полностью очищается от шлаков, токсинов, вредных веществ, застоявшихся каловых масс. Поэтому, кушать зерна граната нужно обязательно с косточками.

В чем заключается польза корок граната?

Пользой обладают и корки гранта. Фрукт является практически безотходным. Корки гранта насыщенны клетчаткой. На основе корок гранат производят вяжущие препараты. Такие препараты применяют для терапии энтероколита. Также, порошок из кожуры фрукта используют для обработки ссадин, царапин, ран, трещин, других повреждений кожных покровов.

Отвар из корок фрукта активно используют для лечения простудных заболеваний. Также, такой напиток обладает противогельминтным эффектом. Данное свойство обуславливается наличием большого количества натуральных алкалоидов. Популярен отвар кожуры и в стоматологии. Таким средство советуют полоскать ротовую полость при кровоточивости десен, для профилактики стоматита.

Чем полезен гранат для женщин?

Первый гранат был посажен на Кипре богиней Афродитой. Она использовала продукт для улучшения состояния своего внешнего вида. Но, продукт полезен не только для красоты, но и для женского здоровья в целом. Так, потребление зерен граната вместе с косточками очень полезно во время менструаций. Фрукт обладает обезболивающим эффектом, поэтому улучшает течение критических дней.

Очень полезен гранат в качестве профилактики рака молочных желез. Фрукт насыщен такими компонентами, как эллаготанины. Их эффективность научно доказана. Сегодня же ученые трудятся над установлением оптимальной дозировки для оказания противоракового эффекта. Но, врачи рекомендуют употреблять гранат абсолютно всем женщинам, независимо от возраста, наличия или отсутствия проблем с женским здоровьем.

Конечно же, полезные свойства фрукта активно применяются в косметологии. Так, гранатовый сок используются для полоскания волос. Таким образом они становятся менее жирными, а активность сальных желез головы снижается. Соком очищают лицо, что помогает отбелить кожу, избавить ее от пигментных пятен, веснушек, угревой сыпи. Большое количество витамина С оказывает омолаживающий эффект. Упругость кожи повышается, она становится эластичной, а мелкие морщинки разглаживаются.

Полезен гранатовый сок и для беременных женщин. Но, потреблять такой продукт будущим мамам стоит с осторожностью. Начинать стоит с маленьких доз. Если организм не будет проявлять аллергических реакций, пить напиток и кушать гранат можно в умеренных дозах. Ценность продукта для беременных женщин заключается в богатом витаминном составе. Так, гранат оказывает следующую пользу:

Укрепляет иммунную систему;
Способствует нормальному формированию и развитию плода;
Повышает гемоглобин в крови будущей мамы;
Устраняет отечность;
Препятствует развитию анемии;
Оказывает легкий мочегонный эффект.

Рекомендован продукт на последних сроках беременности. Все потому, что гранат стимулирует выработку такого компонента, как окситоцин. Он активирует родовую деятельность, делает роды быстрыми и менее болезненными. А вот в первом триместре беременности лучше воздержаться от потребления гранат. На этом этапе большое количество окситоцина может навредить.

Польза гранат для мужчин

Фрукт обладает множественными полезными свойствами и для мужского здоровья. Что является приоритетным, главным для мужчин? Да, это потенция. Именно гранат способен восстановить полноценную эрекцию, сохранить потенцию. Зная, как происходит эрекция, польза граната неоспорима. Для полноценной потенции важна хорошая проходимость сосудов.

Во время стимуляции возбуждения усиливается приток крови к половых органам. Пещеристые тела полового члена начинают активно наполняться кровью, что и приводит к эрекции. Если состояние артерий и сосудов плохое, имеются холестериновые бляшки усиленный кровоток невозможен. Следовательно, невозможной является и эрекция. Гранат же, благодаря своей профилактики атеросклероза, улучшает и мужскую потенцию.

Для нормального функционирования мужской репродуктивной системы необходима достаточная выработка мужского полового гормона тестостерона. Учеными доказано, что состав граната усиливает синтез данного гормона. Чем полезен гранат для мужчин еще? Важны для мужчин витамины группы В, которых в гранате более, чем достаточно. Благодаря этой группе налаживаются все обменные процессы в организме, повышается скорость проведения импульсов, налаживается работа центральной нервной системы.

Кушать гранат нужно только с косточками. Благодаря этому будут наблюдаться такие полезные свойства:

Увеличение уровня либидо;
Профилактика заболеваний, воспаления предстательной железы;
Нормализация кровотока в органах малого таза;
Восстановление необходимого уровня тестостерона.

Для поддержания мужского здоровья рекомендуют ежедневно употреблять 200 мл гранатового сока. А всего одна горсть зерен граната избавит организм молодого человека от проблем с потенцией. Гранат нужно потреблять всем мужчинам уже после 30 лет. Именно в этот период жизни начинается снижение выработки тестостерона, наращивания мышечной массы тела.

Как правильно выбрать гранат?

Максимальной пользой будет обладать только свежий, качественный продукт. Поэтому очень важно знать все критерии, по которым проводится выбор граната. Так, хороший гранат всегда увесистый, плотный. А вот легкий, мягкий плод является переспевшим, вялым. Большую роль играет и цвет фрукта. Яркая кожура гранта указывает на его сладость и сочность. А вот тусклый плод будет практически безвкусным. Также, на поверхности продукта не должно быть никаких вмятин, темных пятен, трещин.

Не забывайте прощупать плод. Через кожуру должны проступать зерна. Если Вы можете ощутить их на ощупь, значит плод спелый. Стоит отдавать предпочтение тем гранатам, которые завезены из Турции или Узбекистана. Транспортировка из этих стран не долгая, а значит продукт не должен испортиться во время перевозки. Зная, как выбирать фрукт, есть возможность поправить свое здоровье, улучшить все функции организма.

Может ли гранат навредить организму?

Несмотря на то, что гранат является уникальным фруктом, он имеет и свои противопоказания к употреблению. Неправильное употребление как сока, так и зерен граната может навредить зубам. Высокая концентрация кислот разъедает зубную эмаль. Поэтому, рекомендуют разбавлять сок с чистой водой, пить напиток через соломинку, не допуская непосредственного контакта сока с зубами.

Противопоказанием к употреблению продукта являются и такие заболевания, хронические болезни в период обострения:

Язва желудка;
Гастрит;
Панкреатит;
Колит;
Геморрой;
Трещины анального прохода;
Аллергия;
Индивидуальная непереносимость.

Гранатовые косточки противопоказаны при наличии запоров, анальных трещин и геморроя. Их потребление только усугубит состояние больного. А отвары и кожуры фрукта нельзя употреблять в период лечения антигистаминными препаратами. Большое количество кожуры может оказать токсическое воздействие (тошнота, рвота, головная боль, диарея). Поэтому отвары потребляются с осторожностью, в ограниченном количестве. Только дозированное, умеренное употребление гранат окажет пользу организму человека.

В хим. составе фрукта содержатся :

микроэлементы;
бета-каротин;
лимонная;
яблочная;
щавелевая кислота.

Присутствуют дисахариды, моносахариды, насыщенные и ненасыщенные кислоты. Он состоит почти на 80 процентов из воды. Оставшаяся часть – клетчатка, антиоксиданты, дубильные вещества, фитогормоны, алкалоиды.

В гранате присутствует большое количество аминокислот: глютаминовая, аспарагиновая и другие.

Пищевая ценность гранатового сока и количество калорий в ккал

Калорийность – 54 к/кал. БЖУ :

0.29 гр. – жиры.
0.15 гр. – белки.
13.13 гр. – углеводы.

Пищевая ценность гранатовых зерен с косточками на 100 г и калорийность

В составе косточек этого фрукта находится большое количество жирных кислот, витамина Е и витаминов группы В. Кислоты придают клеткам энергии, принимают участие в образовании свежих клеток. Частое употребление косточек в пищу способствует нормализации обменных процессов в организме.

Косточки обязательно тщательно разжевывать, иначе их употребление не принесет пользы.

В составе 100 г гранатовых зерен содержится :

0.7 гр.-белков;
0.6 гр.-жиров;
14.5 гр.-углеводов.

Калорийность – 72 к/кал. Приблизительный вес чистых зерен в одном гранате составляет примерно половину общего веса граната.

Какие витамины содержит?

Какие витамины есть в составе фрукта и чем они полезны?

Витамин C . Сокращает риск заболевания сосудов, способствует укреплению эмали на зубах, противостоит воспалению десен. Улучшает усвояемость организмом железа, помогает вывести токсины, укрепляет иммунитет.
Витамин B . Улучшает память, укрепляет вестибулярный аппарат, повышает работоспособность. Нехватка витаминов этой группы снижает аппетит, нарушает работу ЖКТ; является причиной бессонницы, раздражительности, депрессии.
Витамин E . Помогает обновлению клеток организма, поддерживает тонус мышц, улучшает работу щитовидки, содержит кожу человека в хорошем состоянии, улучшает зрение. Положительно влияет на репродуктивную функцию.
Витамин P . Способствует укреплению кровеносных сосудов, помогает предотвращать негативные факторы, влияющие на появление риска инфарктов, инсультов.

Какие витамины содержатся в косточках?

В косточках граната много витаминов и полезных веществ, таких как: никотиновая кислота, витамины (В, А, Е), полифенолы, железо, натрий, кальций, калий, жирные кислоты. Присутствуют также крахмал, йод, зола, дубильные вещества.

Семена граната часто используют в косметологии, медицине, готовят настойки и некоторые лекарства.

Сколько зерен в одном фрукте?

Существуют легенды и мифы, в которых указывается число 365, а иногда и 613. На самом деле количество напрямую зависит от сорта, спелости плода, от его веса, поэтому в каждом гранате количество зерен разное.

Как много можно есть каждый день?

Ежедневное употребление граната в пищу повысит гемоглобин, снизит уровень стресса, поможет в борьбе с раком, положительно скажется на мужском и женском здоровье. Полезно есть гранат и пить сок перед едой в обед и вечером .

Возможная аллергия и другой вред здоровью

Гранат – сильный аллерген, злоупотребление им может привести к нежелательным последствиям.

Не рекомендуется есть гранат при повышенной кислотности и язве желудка, кишечника . Употребление граната в больших количествах способно вызвать аллергию. Содержащиеся в нем витамины и аминокислоты в большом количестве становятся токсичными и вредными для организма. При переедании может возникнуть судорога в икрах, сыпь на теле, головокружение.

При всех этих факторах реакция может возникнуть не только у людей с аллергией, но и у здоровых, которые халатно отнеслись к выбору фрукта или к его количеству при приеме в пищу.

Принимая лекарственные препараты на основе кожуры граната, нужно быть осторожным. Передозировка грозит возникновением головокружения, нарушением зрения, повышением давления.

Предлагаем посмотреть видео о вреде граната для организма человека:

Заключение

Все части граната полезны, но в умеренном количестве. Этот фрукт может присутствовать в рационе почти каждого человека. Он способствует укреплению иммунитета, но необходимо принимать во внимание существующие противопоказания.